Észak-Magyarország, 2003. december (59. évfolyam, 279-303. szám)
2003-12-27 / 300. szám
2003. december 27., szombat ÉSZAK-MAGYIIRORSZAG# ESZAK-SPOR / 5 Előnyök és hátrányok Mi szól mellette: • Minden esetben egyszerűbb és gyorsabb megvásárolni egy-egy kész süteményt, vagy valamilyen ételt, mint otthon elkészíteni azt. • Ha összevetjük, hogy mibe kerül, ha magunk készítjük és mit fizetünk ugyanazért a boltban, azt tapasztalhatjuk: az előbbi számos esetben alulmarad az árversenyben. Ml szól ellene: • Az általunk elkészített ételbe tudjuk, hogy mi van, avagy mi nincs, így nem érhet kellemetlen meglepetés minket. • Biztos, hogy az általunk készített étel finom is (amennyiben tudunk főzni), míg ez a készen vásárolt termékeknél nem feltétlenül garantált. Gyorsétkezés és költségek Miskolc (ÉM) - A gyorsétkezdék és büfék manapság már közel sem tartoznak az „olcsóbb megvenni, mint elkészíteni” kategóriába. Hamburger és társaik Egy hamburger, egy sült krumpli, meg egy kóla, s máris ezer forint környékén járunk. Egy normál árú étteremben nem sokkal többért ehetünk egy főételt, ami lássuk be: egészségesebb és laktatóbb is. S ha arányaiban összevetjük, kétségtelen, hogy melyik oldalra billen a mérleg nyelve. Még továbbmenve az is vitathatatlan, hogy a főzés még mindig a saját konyhánkban a legtakarékosabb, ugyanis nem kell különösebb fejszámolás ahhoz, hogy belássuk, egy többfős család étteremben való jóllakásánál a számla több ezer forintra rúg, s ugyanebből az árból még minimum kétszer jóllakna a család, ha magunk készítjük el az ételt. Változó étkezési szokások Persze napi táplálkozásunkat nagyban befolyásolja, hogy mire van időnk, s általában pont arra nincs, hogy rendesen étkezzünk. Korgó gyomrunkat pedig gyorsan elkészíthető, hamar megehető, és a fenti példánál maradva drágának mondható árért csitítjuk. A régi „szokásokhoz” képest ma annyiban változtak a gyors típusú étkezések, hogy néhány évvel ezelőtt azért ettünk hamburgert, pizzát mert ez volt a változatosság, egyben divat is. Ma meg azért: mert szinte nincs időnk másra, továbbá minden 10 percben találkozunk egy ilyen típusú étkezdével, büfével, vagyis a lehetőség adja magát. A pogácsa az egyik legbabrásabb sós sütemény - már ami az elkészítését illeti. Ennél is nagyobb probléma, hogy aki nem elég járatos a pogácsakészítés rejtelmeiben, könnyen előfordulhat, hogy nem úgy sikerül a sós kedvenc, ahogy kellene. Éppen ezért sokan inkább készen veszik meg. (Fotó: Kőhalmi Péter) l ..............__1---------------Salátabár. Hogy otthon főzni nem csak időigényesebb, de drágább is, arra számtalan példát hozhatnánk. Ezek közé tartoznak a különböző saláták és hidegtálak is, amelyekből bőséges a kínálat a boltokban. (Fotó: Kőhalmi Péter) Siitésfozés, avagy mákos bejgli a koséiban Amellett, hogy időigényes, még drágább is otthon sütni, mint ha megvennénk Miskolc (ÉM) - Megvegyük vagy megsüssük? Rohanó életünkben, amikor egyre kevesebb időnk van olyan fontos eseményekre is, mint a családi ünnepek, gyakran az áruházi polcról emeljük le a bejglit, vagy a csomagolt linzert, islert. A karácsony és a szilveszter amolyan rákészülős ünnepek. Már egy-két héttel hamarabb is akad tennivaló, hiszen gondolatban össze kell állítani a menüt, el kell kezdeni a nagybevásárlást, s bizony vannak olyan sütemények és ételek, amelyek akkor az igaziak, ha néhány napot puhulnak, avagy van idejük összeérni. A nagy rohanásban azonban sokszor egy dologra nem marad időnk, arra, hogy nyugodtan elkészítsük az ünnepi asztalra valót. így hát a boltok bővülő kínálatával élünk. Legalábbis ezt láttuk mi is, amikor betévedtünk valamelyik hipermarketbe. Az ünnepek előtt az ajándékok mellett hús és alap- élelmiszerek, üdítők, különböző italok, s számtalan ínyencség lapult a bevásárlókosarakban, köztük sok olyan sütemény, amit egyébként otthon szoktunk elkészíteni. Gazdaságos vásárlás Év végén a cukrászdák fokozottan felvértezik magukat a „támadások” ellen, bevetve a tartalék haderőt. A legtöbb ilyen helyen már hajnaltól dolgoznak, hogy nyitásra mindenkit megfelelően kiszolgáljanak. Az egyik miskolci Falánk Fanny üzlet eladójától tudjuk: karácsony és szilveszter közeledtével nemcsak a hagyományos bejgli és aprósütemények fogynak, de rengeteg tortát visznek, hidegtálakat és salátákat is. Ilyenkor nem ritka a hosszú sorban állás. Ugyanezt erősítette meg a Kisgergely cukrászda vezetője.- Sokan vásároltak karácsony előtt süteményeket, pogácsát, de a bejgli a sláger ilyenkor. Több vásárló nemcsak egyszerűen betéved, hanem napokkal korábban megrendeli a szükséges édességeket. Talán azért is van ez így, mert a mai rohanó világban nincs idő, hogy otthon ráérősen megsüssék ezeket, ráadásul ha készen vásárolják ezeket, nem áll fenn annak a veszélye, hogy elrontják a süteményt - hangsúlyozta Kisgergely Zsolt. Gyorsabb megvenni Mindez persze ésszerű és sokkal gyorsabb a boltok polcáról leemelni, vagy a cukrászdában becsomagoltatni, mintha otthon kezdjük el „gyártani” a sütiket. S mindezért egy kis tülekedés, sorban állás sem nagy ár. Apropó ár.... ha a beleölt munkát és a felhasznált energiát nem számítjuk, még sok esetben akkor is drágábban süthetünk otthon. http://forum.boon.hu \_j Mondj a _£l a véle ményét! MEGKÉRDEZTÜK AZ OLVASÓT: Megvenni vagy elkészíteni olcsóbb? c'v vVv v vVVv wV « wVvA. v V » »• - ^ - J V J* J w w V J 33 J -J J J J'J Jjjj JJ-'j JJJJJJJJJjJJJJJJJJJJJJJJJJiiiijJJJtittiiiiiitiii V ettünk már boltban előre csomagolt süteményt, de ezeknek nem olyan az íze, még ha olcsóbb is így. Ételeknél pedig egyértelműen az otthon készített az olcsóbb, és a jobb is. Lupták Norbert (31) KÖZGAZDÁSZ S ok mindent érdemes a boltban megvenni, ugyanis ezzel rengeteg időt lehet megspórolni. Igaz még nem számoltam, de biztos, hogy sok esetben anyagi szempontból is jól járhatunk. Molnár Krisztina (19) TANULÓ V annak olyan sütemények, amelyeket nehéz elkészíteni, például torta, vagy egy-egy különleges édesség, ezeket érdemesebb megvenni, mint otthon próbálkozni az elkészítéssel. Spitzmüller BeAta (19) TANULÓ S zinte mindent én készítek otthon, csak a sajtos pogácsa a kivétel, ezt időigényes megsütni, így venni szoktam. Amit én főzök, sütök arról tudom, hogy jó ízű, s tudom, miből készült. PAsztor Judit (26) PULTOS B iztos, hogy a sütemények többségét olcsóbb megvenni, mint elkészíteni, de a főtt ételeknél más a helyzet, abból készül egy fazékkal, s az többszöri étkezésre is elég a családnak. Kaponyás József (36) HIDEGBURKOLÓ Finomságok a boltból - sütés kipipálva Vannak előnyei és hátrányai is, ha a boltban vásárolunk Miskolc (ÉM) - Kétségtelen, hogy gyorsabb és kevésbé munkaigényes, de vajon olyan finom-e, mint ha magunk készítenénk, s hol maradnak az illatok? A családi ünnepeknek sok illata van, például a sütőben készülő süteményé, amely illatfelhőt lebegtetve teríti be a konyhát és az egész lakást. Ettől fosztjuk meg magunkat, ha nem általunk készített finomságok kerülnek az ünnepi asztalra. Viszont a másik oldalról nézve időt spórolunk meg, ha megvesszük ezeket, nem beszélve arról, hogy sokszor olcsóbb is megvásárolni. Egy egyszerű süteményt vettünk alapul, hogy megnézzük mit nyerünk vagy veszítünk. Ez az isler. Elővettük hát rögvest a süteményeskönyvet, és a hozzávalókat - gondolatban - megvettük. Tudtuk persze azt is, hogy az ott felsorolt arányoknak a dupláját kell „vennünk”, ha körülbelül egy kilogramm islert szeretnénk elkészíteni (így a legegyszerűbb ugyanis összehasonlítani a megvásárolható fajtával, ennél a Falánk Fanny termékét vettük alapul, amiből egy kilogramm 990 forint). „Megsütöttük” Porcukor, vaj, liszt, citrom, tojás, barackíz, a tetejére tortabevonó, díszítésnek kókuszreszelék. Igaz, mindenből egy teljes kiszerelést kell megvenni a boltban, de mi ezt leosztottuk a szükséges arányra, hogy ténylegesen a sütemény bekerülési értékét kapjuk meg. A kapott összeg 1280 forint (körülbelüli ár), s ebbe nincs benne az energiaköltség (kissé megfoghatatlan, hogy mennyi energiát használunk el egy kilogramm isler elkészítéséhez), s persze ott van még a saját munkánk. Egyszóval: válóban nem éri meg otthon sütni. Legalábbis materiális szempontból. Egyéb tényezők Viszont vannak még olyan tényezők, amelyek szintén nem elhanyagolhatók, nevesül, hogy a saját készítésű süteménybe pontosan tudjuk, hogy mi kerül. Vagyis ha diós bejglit sütünk tudjuk, hogy abban valódi dió van, s nem diőpótló, illetve minden tölteléknek a mennyiségét saját ízlésünknek megfelelően határozhatjuk meg. Ugyancsak nem utolsó szempont, hogy biztosan finom lesz - feltéve ha tudunk sütni! Az otthoni családi sütés kellemes élményét semmi nem pótolhatja. Ez a legfőbb érv a „csináld magad” jelmondat követése mellett. (Fotó: Bujdos Tibor)
