Észak-Magyarország, 2002. február (58. évfolyam, 27-50. szám)

2002-02-25 / 47. szám

2002. február 25., hétfő AKTUÁLIS / 3 HÍRCSOKOR 0 Abaújl közgyűlés. Közgyűlést tart az Abaúji Területfejlesztési Önkormányzati Szövetség ma reggel 9 órától Encsen. A szervezet költségvetésérój és zárszámadá­sáról lesz szó. 0 Egy százalék. A miskolci Civil Ház (Szé­chenyi út 14, tel.: 505-336) bekapcsoló­dott az 1 százalékos kampányba, mely­nek célja: az adófizetők minél szélesebb rétegét bevonják a személyi jövedelemadó 1 százalékát felajánlók körébe. 0 Kórházértékelés. Összdolgozói értekez­letet tart a megyei kórház holnap délután 2 órától az intézmény kultúrtermében. A rendezvény napirendjén a tavalyi felada­tok teljesítésének értékelése, illetve az idei tervek ismertetése szerepel. MEGINT HÉTFŐ Kurta Búss Gábor Olivér BGO@inform.hu Enni kell és inni kell - ez nem vitás és van az úgy, hogy valaki nem otthon szeretné csomagolópapírból kibicskázni a kolbászt és nem egyedül szeretné beönteni a jófajta Durbincs Sógort. Ilyenkor elmegy valahová és megpróbál találni egy helyet, ami (hogy az autós prospektusok kedvelt fordulatával él­jünk) igényeinek és pénztárcájának tö­kéletesen megfelel. N ogy Miskolc kocsmaváros lett-e? Igazából már nem is tudni ki vetette fel, valahogy úgy felvetó'dött. Tény, hogy sokan élnek itt, akik nem szeretik a puccot, nekik nem kell a halk zene mel- lényes pincérrel - és nem is baj az, ők egy célt szeretnének elérni és ahhoz elég a pult, meg a kimérőpohár, van an­nak egy suhogása, mielőtt belecsobban a borostartályba. Aki meg jobbat szeretne, annak is van minden külön zárt parkolóval, ko­moly borravalóval, boros zsályában pá­rolt vadkanárival, akármivel. Hogy mennyire sok az egyik és sok a másik? Nyilván mindenkinek az a sok, amelyik­be ő nem menne be, a talponálló hívők szerint az megfizethetetlen, a hosszú ka­bátos vendégek meg attól tartanak, hogy emezekben koszolják össze magukat. No és persze vannak azok, akik sze­rint nem az a baj, hogy pub van kevés és kocsma sok, hanem hogy ha valaki későn szeretne vacsorázni - az jobb, ha az anyukájával főzet magának. Alig-alig vannak olyan helyek, ahol tízkor még konyha van, ha pedig valaki tizenegy körül szeretne társasággal beülni vala­hová - feltéve és meg is engedve, hogy valaki megéhezik, méghozzá a maga mérhetetlen kevélységében nem meleg- szendvicsre vagy pogácsára, az valószí­nűleg rossz városba érkezett... VILLÁMV0KS Kocsmás városnak tartják Miskolcot Szombati kérdésünk: Túl sok-e a kocsma Miskolcon? A leadott voksok aránya: Mai kérdésünk: Legyen-e szóbeli vizsga a közép­iskolákba felvételizőknek? Szavazatát leadhatja: Kocsonyaünnep: díjazták a legjobbat A hagyományteremtő miskolci rendezvényre több ezren voltak kíváncsiak tegnap Sokan kóstolták meg a miskolci vendéglátóhelyeken készített kocsonyát Fotó: Vajda János Miskolc (ÉM - PTA) - Ko­csonyaünnep Miskolcon - ilyen még nem volt. Tegnap tartották az elsőt, hagyo­mányteremtő szándékkal, a villanyrendőrnél felállított sátorban. Jóllehet Fedor Vilmos és Ró­zsa Edit, a Vendégségben Mis­kolcon című rendezvénysorozat szervezői csupán néhányszáz vendégre, érdeklődőre számítot­tak, tegnap délelőtt több ezren fordultak meg a kocsonyaünnep­re felállított sátorban. A stando­kon finom étkek, díjnyertes ko­csonyák sorakoztak, amelyekből a faasztalokat körül ülő társasá­gok falatoztak jóízűen. A sátor végébe elhelyezett színpadon egymást váltották a fellépők. A bátrabbak ropták is a táncot. Ke­vés ilyen volt, hanem amikor ki­hirdették a díjnyertes kocsonya­készítőket, már bátrabban ellep­te a tömeg a tánchoz hagyott te­ret. Különösképpen, amikor fo­kozva a jó hangulatot, fellépett a Favágók zenekara is. Kocsonya díjak i A versenyre benevezett étter­mek közül a 2002 legjobb kocso­nyájának kijáró címet a Vigadó kapta. Második lett a Pelikán Club Étterem, harmadik pedig a Caffé du Boucher belga étterem. A legszebb kocsonyáért járó el­ső díjat viszont a Caffé du Boucher étterem nyerte, a má­sodik díjat az Avasi Sörház, a harmadikat a Pelikán Club Ét­terem kapta. Külön ajándékokat sorsoltak ki azon 200 pályázó között, akik kocsonyareceptet, kocsonyatál- grafikát juttattak el a szerve­zőkhöz a kiírt feltételeknek megfelelően. A receptekből ké­sőbb kiállítást nyitnak, illetve megjelentetik azokat a Kocso­nyalapban is. Kocsonya - szívvel A legjobb kocsonya titkáról mészáros Lászlót, a Caffé du Boucher étterem tulajdonosát kérdeztük, aki maga is részt vett a kocsonyakészítésben.- A kocsonya akkor jó, ha szívvel-lélekkel főzi a szakács. Azon felül jó, ha megvannak hozzá az összetevők. A bőrös hús, a láb, a fejhús. Béka? Az nem kell bele. De elárulok egy nagy titkot - nem is értem, miért teszek ilyet - mi borjúlá­bat is főztünk bele. A jó minő­ségű, kellően perzselt hús sokat számít. ízlés szerint só, bors, fok­hagyma és más fűszerek. A ko­csonya akkor jó, ha rezeg. Nem szabad sem túl keménynek, sem túl puhának lennie. Itt kezdődik a művészet, ezt eltalálni! Külö­Szombati bál Megtartották szombaton a tavaly útjára indított kocso- nyabált is: a nagy érdeklődés mellett zajló eseménynek a lillafüredi Palotaszálló adott otthont. nősen, ha nagy mennyiségben készül. Ha megfőtt a kocsonya, leszűrjük, lezsírozzuk. Zsír csak annyi maradjon a tetején, hogy épp csak gyöngyözzön rajta. „Malaca volt” A receptet beküldők kö­zül „malaca lett” Bárány Bertalanné- nak: a dön­tés érteimé- A nyertes ben ő nyerte a kocsonya-feldolgozásra alkalmas fél disznót. A HÉT TÉMÁJA: AZ ALKOHOLIZMUS a kocsmában, ott van a nagy élei..” Ha az engedély adott, az önkormányzatnak nincs beleszólása, hogy milyen üzlet nyílik Miskolc (ÉM - PTA) - Ahol sok a híd, az a hidak városa. Ahol sok a kocsma, az a kocs­mák városa. Miskolcon sok a kocsma. Miskolc a kocsmák városa. Miskolc a kocsmák városa?- Legyen szó kocsmáról, vagy bármi másról, ha a szükséges en­gedélyek adottak, ha az általános feltételeknek megfelelnek (temp­lom, oktatási intézmény 200 mé­teren belül nem lehet) az önkor­mányzatnak nincs beleszólása ab­ba, hogy mi nyílik meg a főut­cán - tudtuk meg Székely Lász­lótól, a polgármesteri hivatal ha­tósági osztályvezetőjétől. - Az üz­letek, vendéglátóegységek nyitva tartása ugyan korlátozható, egyes helyek be is zárathatok, ehhez azonban be kell bizonyítani, hogy az adott helyen visszatérően meg­sértik a szabályokat, előírásokat, vagy bűncselekményt követnek el. Éz azonban nagyon nehézkes. Mivel a jelenség országos méretű, az illetékes tárca is fontolóra vet­te a szigorítás bevezetését. Miskolcon összesen 300-400 kocsma található. „Italdát” szí­vesen nyitnak a miskolci kisvál­lalkozók, hiszen néhány százezer forintos befektetéssel, gyorsan forgatható a tőke. A főutcán, és annak mellékutcáin mintegy 25 italt árusító, és közel duplaennyi melegkonyhás szolgáltató talál­ható (Szerkesztőségünk főutcai összesítése szerint - a plázák nél­kül tekintve - szintén a „vac- sorázós” helyek vezetnek a kocs­mákkal szemben, de nem ekko­ra arányban.) A hatósági osztály jelenleg 31 kocsmákkal kapcsolatos lakossá­gi bejelentést vizsgál. A lakossá­got leggyakrabban a garázskocs­mák, mini ábécék zavarják. „Rongyos” boltok A belvárosi korzón található néhány kocsma jelenléte - infor­mációink szerint egy kivételével - nem okoz gondot. Az osztályve­zető szerint a főutca képét sok­kal inkább veszélyezteti az elba- zárosodás, a „rongyos” boltok el­terjedése. Erre sincs befolyással a hivatal, a gyakori ellenőrzése­ken kívül más eszköze nincs. toli A miskolci polgármesteri hivatal honlapja a következő elmen érhető el: wwMV.mlskolc.hM Szómagyarázat: a kocsma A Magyar nyelv értelmező szótára szerint a kocsma: Olyan kisebb vendéglátó-ipari üzem, ahol - főleg helyben és ülve való fogyasztásra - sze­szes italokat mérnek ki, szol­gálnak fel, s ahol rendszerint ételeket is lehet kapni. Kocs­mai tevékenység: beszélgetés, duhajkodás, gyilkosság, iddo- gálás, kurjongatás, mulatozás, nótázás, verekedés. Emlék, gránitkövekbe vésve Alsózsolca (ÉM - PTA) - A II. világháborúban munkatá- borokba elhurcoltak emlékére emlékművet avattak Alsózsol- cán-múlt hét szombaton. A település lakói közül 38 em­bert hurcoltak el a II. világhábo­rút követő években kényszermun­ka-táborokba. Néhányan, alig egy tucatnyian, közülük még ma is él­nek. Az alsózsolcaiak velük, és a táborokban elhunytakkal, hozzá­tartozóikkal együtt érezve évek óta szorgalmazták az emlékmű felállítását. Egy helyi temetkezé­si vállalkozó fel is ájánlotta, hogy „társadalmi munkában”, azaz in­gyen elkészíti, kifaragja, feliratot vés az emlékmű alapját képező gránitkőbe. A két gránittábla egyikén bibliai idézetet, a mási­kán a településről elhurcoltak névsorát örökítették meg. Néhány hónappal ezelőtt elkezdődtek az előkészületek, szombaton pedig új emlékművet avathatott Alsózsol­ca önkormányzata a város teme­tőjében. Az emlékműavatón Fotó: Vajda János SZAKÉRTŐI TELEFON A nőgyógyászati szűrésekről Miskolc (ÉM) - A nőgyógyá­szati szűrésekről írtunk lapunk szombati számában. Az egész oldalas összeállításban feldol­gozott témához kapcsolódó kér­désekre kaphatnak választ azok, akik felhívják ma délután dr. Berkő Pétert. A megyei szakfőorvos szer­kesztőségünkben válaszol a kér­désekre 2 és 3 óra között. Tele­fonszámunk: 46/502-900, 3911-es mellék. Várjuk a kérdéseket elektro­nikus postafiókunkba is: a sza- loczi@inform.hu címre délután 2-ig megérkező levelekre vála­szol majd lapunk vendégeként szakértőnk. lunai templomok, kínai emberek címmel kiállítás nyílt szombaton az Ady Endre Művelődési Házban. A tusrajzokat Beretvás Nagy András szépművész készítette. Fotó: Farkas Maya

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents