Észak-Magyarország, 2001. június (57. évfolyam, 127-151. szám)
2001-06-16 / 139. szám
Fotó: Ádám János 2001. június 16., szombat Családi oldal / Kuckó 10 Árnyékkal a kánikula ellen Miskolc (ÉM) - A nyári forróságot a legtöbb ember szervezete nehezen viseli. Éppen ezért sokan, sokféle módon igyekeznek otthonukat megvédeni a felmelegedéstől, hiszen egy kellemesen hűvös helyiség menedékül szolgálhat a kánikula ellen. De nem kell rögtön drága berendezéseket vásárolni! • Nem megoldás a forróság ellen, ha az összes ajtó, ablak nyitva áll, mert a huzat ellenére a lakásban a levegő éppolyan meleg lesz, mint az utcán. • Leghatásosabb védelmet a belső terek árnyékolása jelentheti, az erre szolgáló eszközök egy része a melegen kívül a hangot sem engedi be, más részük viszont a lakásba bejutó fény mennyiségét szabályozza. • A legegyszerűbb és leghatásosabb árnyékoló a kánikulával szemben a külső redőny, mert az a hőt, a hangot és a fényt egyszerre rekeszti ki a helyiségekből. Készülhet fából, műanyagból vagy hőszigetelt alumíniumból és ajtóra, ablakra egyaránt fel lehet szerelni. • Ha csak a meleget szeretnénk kizárni, a fényt viszont nem, akkor a reluxát célszerű választani, hiszen ennek segítségével szabályozható a lakásba bejutó fény mennyisége. • Újabb árnyékoló eszköz a napellenző, amelyet ugyan többnyire teraszokon, erkélyeken használnak, de kisebb változatai az ablakokra is alkalmazhatók. Ráadásul, mivel állítható, egész nap árnyékot biztosít. • A sötétítő függöny nevéhez híven a fényt rekeszti ki, jóval kisebb mértékben óv a melegtől. Ha sötét színű, akkor csak vonzza a meleget... • A klímaberendezések szintén szabályozzák a helyiségek hőmérsékletét, ám gyakran kellemetlen huzattal jár a működésük és nem éppen az olcsó kategóriába tartoznak. • A kertes házban élők számára egyszerű és természetes megoldás lehet egy-egy fa vagy nagyobb díszcserje árnyékoló hatása. • A természetes növényi árnyékolást a bérházban élők is élvezhetik, ha bármely oldalon az ablak elé állítanak nagy leveles növényeket, vagy futónövényekkel „dúsítják” az erkélyrácsot. Gyümölccsel robban a vitaminbomba A cseresznye sem csak finom: nyugtató és erősítő Fotó: Ádám János Miskolc (ÉM - MAL) - Tudjuk: a gyümölcsök nemcsak finomak, de jótékony hatással vannak a szervezetünkre, pótolják a télen elveszített ásványi anyagokat, vitaminokat. De melyik mit? Az idénygyümölcs - például a meggy, a cseresznye, az eper, alma, dinnye, sárgabarack - számos vitamin forrása, melyekre szervezetünknek mindennap nagy szüksége van. Amellett, hogy ezek a gyümölcsök finom italok, ételek alapjai, vitamintartalmuk is magas, éppen ezért fogyasszunk belőlük minél többet és minél gyakrabban - lehetőleg nyersen. Nagyon fontos tehát, hogy már fiatal korban beépítsük étrendünkbe, de 40 éves kor felett méginkább, amikor - férfiaknál és nőknél egyaránt - megnő az elhízás veszélye, anyagcserezavarok léphetnek fel. Vitaminhiány esetén testünk jelzéseket ad, melyekre figyelnünk kell. Az étvágytalanság is erre utalhat és ilyenkor A, Bl, C, nátrium, cink, foszfor hiányzik a testünkből. A rossz lehelet niacin, a rossz testszag pedig cinkhiányra utal. Ezek pótlására is alkalmasak a gyümölcsök. A C-vitamin nem csak a citrusfélékben - citrom, narancs, gra- pefruit - található meg, van a paprikában, paradicsomban, káposztában is. Cinket leginkább a zöldségfélékből nyerhetünk. Nézzünk meg néhány gyümölcsöt közelebbről is! Alma Az alma nátrium, kálium, kálcium, magnézium, vas, B- és C- vitamint tartalmaz, ezenkívül fertőtleníti és tisztítja a beleket, serkenti a bélműködést, enyhe hashajtó és jótékonyan hat a túlterhelt, vérszegény szervezetre. Cseresznye Erős méregtelenítő hatása miatt fogyasztása mindenki számára ajánlott, de ásványianyag-tartal- ma is magas és van benne kálcium, foszfor, nátrium, cink és magnézium. Idegnyugtató hatásáról kevéssé ismert, erősíti az izmokat és az idegeket is, fokozza a szervezet ellenállóképességét. Dinnye A legtöbb vizet tartalmazó gyümölcs mindközül, mert összesen mintegy 88%-a víz, kalóriatartalma alacsony, 5% -a cukor, de ez nem jelenti azt, hogy nincsen tápanyag- és gyógyértéke. A sok dinnye hashajtó, de mérsékelt fogyasztása megakadályozza a káros baktériumok szaporodását, A- és C-vitamin tartalma miatt növeli az étvágyat. Nagyobb mennyiségben méregtelenítésre is alkalmazható, hiszen fogyasztása után hamar átmossa a szervezetet. Sárgabarack Nagyon tápláló, segíti a csontok, szövetek újjáépítését, vérszegényeknek különösen ajánlott. Nagy az A-, B-, C- és PP-vi- tamin tartalma, de megtalálható benne a magnézium, a vas, a foszfor, a kén, a nátrium és a kálcium. Tejben főtt sonka Hozzávalók 3 személyre: 40 dkg sovány, főtt sonka 5 dkg vaj 3 dl tej A főtt sonkát egyenletes, nem túl vékony szeletekre vágjuk, majd zománcozott serpenyőbe tesszük. Ráöntjük a tejet, felforraljuk, majd fedővel letakarva addig főzzük, amíg majdnem teljesen beissza a tejet (ez körülbelül 10 alatt bekövetkezik). Elmorzsoljuk rajta a vajat és 2-3 percig sütőben pirítjuk. Főtt burgonyával, esetleg parajfőzelékkel tálaljuk, külön adhatunk hozzá reszelt tormát. Ebédre, vacsorára kitűnő melegétel. Ráadásul gyorsan elkészíthető, ami nyaraláskor különösen fontos szempont. Cseresznyés jégdesszert Hozzávalók 4 személyre: 35 dkg cseresznye 5 dl aludttej vagy joghurt 6 evőkanál zabpehely 4 gombóc vaníliafagylalt A cseresznyét megmossuk és kimagozzuk majd turmixgépben pépesítjük. Közben apránként hozzáadjuk az aludttejet, a zab- pelyhet és a fagylaltot. Ezután poharakba téve 1 órára hűtő- szekrénybe tesszük majd (ízlés szerint) cukrozott tejszínhabbal díszítjük. Csak felnőtteknek: különös zamatot a desszertnek, ha a cseresznyét pépesítés előtt cseresznyepálinkába áztatjuk. Vendégváró húsos szendvics Hozzávalók 2 személyre: 2-3 szelet zsúrkenyér 3 levél fejes saláta 4 kanál majonézes zöldborsó 3 szelet megmaradt sertéssült vagy angolos vesepecsenye vaj, metélőhagyma A megvajazott zsúrkenyérsze- letekre egy-egy salátalevelet teszünk, majd az előre elkészített majonézes zöldborsósalátából két kanállal. Erre helyezzük a vékony szeletekre vágott sertéssültet vagy angolos vesepecsenyét, végül megszórjuk finomra vágott metélőhagymával. Könnyen elkészítheti mindenki magának is akár a szobában, akár a kertben tálalunk, az utóbbi helyszínen azonban vigyázzunk a majonézzel, ne tegyük a melegbe az egészet, hanem folyamatosan pótoljuk! Jönnek a rajzok foiya matosan gyermeknapi rajzpályázatunkra! De te sem késtél még el, hiszen június 20-ig várjuk a szép rajzokat! Tudjátok: sok nagyszerű nyeremény vár mindkét kategóriában az első 20 helyezettre! Fotó: Farkas Maya Varázsolt varázsló Tiszalúc (ÉM) - A tiszalúci Boros Juli, ahogy szokta, nem maradt az elméletnél: meg is csinálta, hétköznapi anyagokból elővarázsolta a maga varázslóját. Ugye milyen nagyszerű?! És nem is hinnéd milyen egyszerű! De nézzük, hogyan is készül! „A feje pingponglabdából készült, amire alkoholos filctollal rajzoltam arcot, a haja pamutból van. A süveget és a gallért kartonpapírból csináltam, amit maradék anyagokkal ragasztottam be. Ugyanígy díszítettem a ruháját is, ami egyszerű kör, és a nyákánél a kivágott labdához varrtam (ebben édesanyám segített). Kezében fogpiszkálóból és kartonpa- - pírból készült varázspálca van, vékony drótból szemüveget is hajlítottam neki. Fecske Csaba: Tejaltatók Élt valaha Nyiriscsovóban egy öreg házaspár, Köcsögij és Köcsögina. Köcsögij süket volt, a füle még legény korában letört egy pákosztos kandúr jóvoltából. Köcsögina sem volt éppen tökéletes, neki a szája csorbult ki, amikor Mása néni az ajtófélfához koccintotta. Akár így, akár úgy, köcsögök voltak, egyszerű agyagköcsögök. Csöndesen altatták a tejet a kredencben. Ámbár az, hogy csöndesen, egy kicsit túlzás, mert Köcsögina szája be nem állt napestig. Köcsögijnek az volt a szerencséje, hogy süket lévén semmit sem hallott az egészből. Nem idegesítette az asszony örökös zsémbelése. Teljesen átadhatta magát a munkának, amit nagyon szeretett. Nem úgy köcsögina, aki folyton a sorsát kárhoztatta. „Bezzeg, ha a kínai porcelánkan- csóhoz megyek feleségül, most nem itt rostokolnék ebben az unalmas porfészekben! De én ostoba, egy durva parasztköcsöghöz kötöttem az életemet!" Köcsögij persze a füle botját se mozdította az ilyen beszédre. Keveset beszélt, ha megszólalt, efféléket mondott: „Haj, haj Köcsögina! Ez már csak így van anyjukom! Ugyan, ugyan te asszony!" Köcsögina ilyenkor méregbe gurult. Dúlt- fúlt, átkozódott. Egy egér kadt mérgében, még a tej is kiloccsant belőle. „Anyjuk, nem tudom mit mondasz, de annyi bizonyos, hogy nincsen igazad!" - emelte föl a hangját Köcsögij. Köcsögina persze ezt sem hagyta szó nélkül, még dobbantott is egy nagyot. Köcsögij kihúzta magát, érezte megaludt benne a tej. Ilyenkor egy kicsit, egy icipicit boldog volt. Ekkor vette észre, hogy Köcsögina testén egy repedés fut végig. „Jaj!” - kiáltotta , és utána kapott. Mindketten a \ földre zuhantak. Jött a kan- A dúr, elégedetten fölnyalogat- J ta a tejet, a gazdasszony pe- I dig összeseperte a cserepeket. I Nem lehetett tudni, melyik ’ cserépdarab Köcsögij és melyik Köcsögina. rágicsált a sarokban, nem állhatta meg szó nélkül. „ Te csorba szájú köcsög, mit vagy úgy oda magaddal! Ha tükörbe néznél, láthatnád, milyen otromba teremtés vagy! Csak ne hordd úgy fenn az orrodat!” „ Te csak ne fenyegess engem, te pimasz kamrapiszok!” - visította Köcsögina. Majd megpukKedves Gyerekek! Végre eljött a tanév vége, beköszöntött a vakáció, de bízunk benne, a szünidőben is velünk maradtok és küldtök nekünk sok jó megfejtést, olyanokat, mint a múlt alkalommal. Tudtátok, hogy a bábokat az ujjainkkal és a kezünkkel mozgatjuk és hogy a varázsló fejét készíthetjük pingponglabdából vagy fagolyóból, vagy „rongylabdából” is, fonalból, vattából, vékonyra vágott papírból vagy anyagból lehet a haja, gombból, borsóból a szeme... Múlt heti helyes megfejtőnk: Boros Júlia (Tiszalúc), aki a Magyar Könyvklub gondozásában megjelent Mókás bábok című könyvet szerkesztőségünk titkárságán veheti át. (Miskolc, Zsolcai kapu 3. III. emelet). De van még egy könyvünk! Aki helyesen válaszol kérdéseinkre - a beküldők közül a legszerencsésebb - jutalmul kapja a bemutatott kötetet. Beküldési határidő: 2001. június 21. Címünk: Észak-Magyarország szerkesztősége, Miskolc, Pf.: 351. 3501. A borítékra vagy levelezőlapra írjátok rá: Kuckó. A Magyar Könyvklub gondozásában megjelent köteteket azok között sorsoljuk ki, akik helyesen válaszolnak kérdéseinkre. Az érdeklődők pedig megtalálják a Magyar Könyvklub miskolci boltjában (Bajcsy-Zsi- linszky u. 16.). Kérdések: 1. Melyik hónapban érik a cseresznye és a meggy? 2. Soroljatok fel legalább 4 vízi növényt! 3. Milyen termése van a szőlőnek és a ribizlinek?
