Észak-Magyarország, 2000. március (56. évfolyam, 51-76. szám)
2000-03-18 / 65. szám
2000. március 18., szombat Szabadidő 9 JEGYZET Utazás hajnalban Nyikes Zita Italában minden hontalanságom Így fejeződik be. Legtöbbször későn érek a fővárosba, és arra a következtetésre jutok, hogy fáradtan is jobb megállás nélkül folytatni, amit az ember egyszer már megkezdett. Utazom tehát tovább. Más nem mindig van, tehát postavonattal. A postavonat a Keletiből Miskolcra hajnali két óra előtt indul. Ilyenkor van az, hogy az idő már nem számít. Hajnalodom. Még nincs egy sem. A pályaudvar üres. A postavonatok a szélső vágányokról indulnak. Vakít a neon a peronon. Csattogás. Mellettünk postásruhában, postás kocsikról postakocsikba postai küldeményeket pakolnak. A vonatban hideg van. És büdös. A cigaretta, az emberi izzadság, a hagymás hamburger szaga rotyog egy képzeletbeli fazékban, de ha csak színe lenne a szagoknak, akkor sem biztos, hogy pompás kavalkádot alkotnának. Inkább kint, amíg lehet. Az ember lába viszont még a kezdődő tavasz melegéből tartó merítés ellenére is fázik. Aztán megindul a hideg a kabátban is. Fél fülke dohányosoknak, kínálja magát. Éppen senki nem használja. Aztán jön a kalauz, kattint a hőfokszabályzón. „Ez itt szolgálati szakasz", jelenti ki egykedvű mozdulatát kísérve. „Nincs kiírva sehol", hangzik pimaszul a válasz. „Ha csak ez kell", és kitép egy lapot a kockás füzetéből, majd rögzíti valahogy az üvegen. „Ha nem férünk, ha büdös, ha hideg van", folytatnám. „Különben ez postavonat, a posta bocsátja az utasok rendelkezésére", zárja le beszélgetésünket. Ki nem tessékel, de sokkoló a hajnal, és benne ez a jelentéktelen konfliktus. / A tcuccolok. A nem dohányzók részére fenntartott szakaszban, közel fél óra múltán is még mindig hideg, és még mindig büdös van. Két idős nő a kabátja alatt tartja a cigarettáját, a füst viszont lengedez. Biztonsági őrök rádiójukat bömböltetik. Csörög a kései vacsora (korai reggeli?) papírja. Az ablak üvege befelé adja hidegét. Műbőrbe bújva is kemény az ülés. Egyetlen út az ébrenlét. Időtlen időtlenségben. Végre elindulunk. Még Hatvannál is kabátban. A fejek kókadnak. Az ember igyekszik nem keresni a határokat. Amolyan éjjeli menedékhely mindez. Vagy egyszerű színpadkép Godot-ra várva. A bevillanó csendben nézem, ahogy lobog a repülőtéri biiéta a kofferemen. Szavam sincs. Nem repülök. Utazom. Közhelyekkel nyugtatom magam. Utazni mindenki szeret. Egy kicsit angol, egy kicsit kínai... A teaházak tradíciói az utóbbi években kezdenek kialakulni Magyarországon Miskolc (ÉM - NyZ) - „Egy jó csésze tea felmelegíti a testet és felébreszti a szellemet" - tarja egy kínai közmondás. Hogyan készül és milyen is a jó tea? - erről beszélgetünk.- Mindig is vonzódtam a keleti kultúrához. De nem a teával, hanem a kávéval kezdődött a vonzalom. Budapesten jártam és megéreztem a pörkölt kávé illatát az egyik utcában. Egészen az üzletig húzott a jellegzetes aroma. Ezután kerültem közelebb a teához, megfogott az a sajátos rituálé, mely a teaházakban érezhető - meséli Madarász Péter, az egyik miskolci teaház üzemeltetője. A nemrégen nyílt teaházban az itallapon a hagyományos fekete és zöld teákon kívül gyümölcsteák is kínálják magukat. A szertartásszerű beavatás pedig úgy kezdődik, hogy egy kicsit a tea szellemét idézzük. Két doboz nyílik, az egyikből India gyengéd aromája bújik ki fekete tea formájában, a másikból pedig hi- biszkusz, papaya, fekete áfonya, ribizli, bodzabogyó, rózsaszirom, málna és eper egyvelege savany- kás illatba burkolózva.- Amikor a vendégekkel is megszagol tatjuk a teákat, általában mindenki a gyümölcsteát választja. Én mindig mondom, hogy a gyümölcsteákban aszalt gyümölcsök vannak, semmi közük az igazi teához - jegyzi meg Madarász Péter. Az igazi ital fekete vagy zöld Teaházban teából készül. Ezekből azonban karakteresebb ízük miatt kevesebben választanak. A tea bár többé-kevésbé a mindennapjaink része, nem tartozik szervesen a kultúránkhoz. Nincsenek meg azok a szokások, melyek Japánban, Kínában, Angliában vagy Oroszországban természetesek. Az itallapon szereplő megjegyzéseket - első szüretelésú, rügyekkel együtt szüretelték, bőségesen tartalmaz rügylevelet - is csak kevesen tudják hasznosan értelmezni.- Sokan kérdezik, hogy tejjel, cukorral, citrommal igyák-e a teát. Én azt mondom erre, hogy ki-ki a saját ízlése szerint. Vegyes szokás alakult ki az utóbbi években. Ez pedig egy kicsit angol, egy kicsit kínai, egy kicsit orosz - mondja a teaház üzemeltetője. A mindenhol egyformán fontos szabályokat azonban külön Fotó: Farkas Maya hangsúlyozza: 1. A legalapvetőbb szabály, hogy a szertartás során a tea semmiképpen sem érintkezhet fémmel. 2. A leveleket a megfelelő módon - grammonként általában egy deciliter vízzel - forrázzuk le. 3. Az állási idő - a fekete teák esetében három, a zöld teák esetében két, a gyümölcsteáknál pedig tíz perc - betartása azért fontos, mert idő kell, míg kiáznak a tea aromái. Tea személyre szabva Tiszaújváros (ÉM - NyZ) - Bartók Gábort ismerősei úgy emlegetik, mint aki „nagy teás" és különleges teái vannak. • Gyermekkorban amolyan „gyerekteát” ittam. Citromlével, cukorral. Tudatosabban teázni középiskolás koromban kezdtem. Megfelelő mennyiségű filtert megfelelő mennyiségű vízzel forráztam le. Ekkor gondoltam azt is, hogy a filteres tea nem az igazi, de talán csak azért, mert a nem filteres teát hosszabb ideig tart elkészíteni. □ A ceremónia fontos? • Nagyon. De a hangulat és a személyiség is. Ha mély beszélgetésben vagyunk, akkor inkább fekete vagy zöld teát főzök, ha fiúk-lányok vegyesen vannak jelen, akkor gyümölcsteát. Mindenkinek más tea ízlik. A füst ízű teámból például csak két-három embert tudok megkínálni. Általában annyi kanál teafüvet teszek a kannába, amennyien iszunk, és még egyet adok a kannának is. Leginkább társaságban szoktam teázni, a tea mellett hosszan el lehet beszélgetni. □ Teázott már külföldön? • Marokkóban. Ott mindenki, idősek és fiatalok is mentateát isznak. A poharak úgy tele vannak, hogy szinte kilóg belőlük a mentalevél. Erre ön- tik rá a forró vizet. □ A tea egyfajta felfrissülés? • Külső és belső hatása egyaránt van a forró teának. Átjárja a lelket. Majd az ember testét elönti a forróság, izzadni kezd, végül felfrissül. Teatörténet A tea Kína déli tartományában őshonos. Kedveli a köves hegyhátakat, a szubtropikus éghajlatot, a langyos esőt. A teacserje külső megjelenésében a rózsabokorhoz hasonlít. Vadon nőve eléri a tíz métert is, termesztett fajtája legfeljebb két méter magas. A teacserjét levelei miatt kezdték termeszteni. Európában az első teacserje 1763-ban a svédországi Uppsala füvész- kertjében zöldellt. NYÍLT vizeken Tavaszi horgászat Miskolc (ÉM) - Horgászni sokféleképpen lehet. Általában egy barát, apu vagy a nagyapa példája nyomán kapunk kedvet hozzá - írja horgászrovatunk szerzője, Békési János a belvárosi horgászboltból. Régi tapasztalat, hogy kora tavasszal még hideg a víz. Óvatosan és keveset eszik a hal. Ezért ügyeljünk az etetéssel. Keveset és pontosan dobjunk az általunk jónak ítélt helyre. Az etetés egyébként is lényeges eleme a jó halfogásnak. „Oda horgásszunk, ahová etetünk.” S ez fordítva is igaz. Különösen a folyóvízi horgászatnál kap nagy jelentőséget az előbbi alapigazság. Az áramlással szemben állva, felfelé kell az alaposan összedolgozott etetőanyag-gombócokat bedobni. Lehetőleg diónyi vagy kisebb méretben. A nagyobb elriaszthatja a bedobás hangjával a környező halakat. Tavi horgászatnál az etetés előtt feltétlen próbáljuk ki, hogy milyen távolságra akarunk vagy tudunk bedobni. A fenekezős módszernél használjunk etetőkosarat, amely- lyel néhány pontos dobással viszonylag nagy mennyiségű csalit tudunk arra a helyre bejuttatni. A pontos, koncentrált etetés fél siker. Ezért újabban speciális etetőcsúzlikat is alkalmaznak, melyekkel precízen lehet az etetőanyagot belőni. A használatuknál viszont fontos, hogy egyforma gombócokat gyúrjunk. Nem az a jó etetőanyag, amely még a tizedik dobás után is az önetetőben marad. „Szétolvadjon, mint tűzhely mellett a hógolyó” - fogalmazzák meg találóan a jó állagú etetőanyag lényegét az öreg horgászok. ZÖLD SAROK Tennivalók, bent és kint Ernőd (ÉM - SzK) - A házban és a kiskertben egyaránt akad tennivaló. A választás többnyire az időjárás függvénye - szólt a következő két hét tennivalóit bevezetendő Révai József kertészmérnök. Itt az ideje a szobanövények tavaszi fölfrissítésének. Nem mindegyiket kell automatikusan átültetni, csak amelyiknek már csúnya a táptalaja. A régi föld fellazítása nem tanácsos, mert könnyen megsérülhet a gyökérÁtültetés Fotó: Bujdos Tibor zet. Gyakran elegendő az új földdel a cserepet feltölteni úgy, hogy a teteje egy ujjnyival a perem széle alatt maradjon. Mindig akadnak azonban növények, amelyek idővel kinövik a cserepüket. Az új méret ne legyen jóval számottevőbb az előzőnél, elegendő 1-2 centiméterrel nagyobbat választani. Szerencsésebb a fajnak megfelelő virágföldet vásárolni, de megteheti a jó minőségű kerti talaj is. Kivételt jelentenek a specialitások, olyan egzotikus növények, mint például az orchideák, a szobapálmák. A kertészetekben szívesen alkalmazott tőzeg laza szerkezeténél fogva több vizet tárol ugyan, de hamarabb ki is fogy belőle a tápanyag. Öntözéséhez speciális tápoldatot szokás használni, amely megváltoztatását jobbára ípegsínylik a növények. A tavasztól kint tartható növények (muskátli, amarilisz, leander) kihelyezésével még várni kell. Ajánlja viszont a kertész a burgonya előcsíráztatását, ami a gumók ládákban, 8-10 Celsius-fo- kos, világos helyiségben történő elhelyezését feltételezi. Az így kibújó zöld csirák sokkal kedvezőbb termést ígérnek, mint a pincében, kínjukban fakadt sárga társaik. A most előkésztett burgonyák április első napjaiban már ültethetők. Hirdetés timmmmMfflmmmmMmmmMmmmMmmmmBmmmmmmammmmxmemmBm Mi állást és jövőt kínálunk! Az SCI Magyarország Kft. tatabányai gyára a dunántúli térség egyik leggyorsabban fejlődő vállalkozása Cégünk elektronikai termékek gyártásával és szerelésével foglalkozik Mi. az amerikai tulajdonú multinacionális cég vezetői, mindent megteszünk azért, hogy Munkatársaink hosszú távú "befektetésnek" tekintsék az SCI-ben végzett munkájukat. Valóban messze vagyunk egymástól ? (Avagy miért érdemes az SCI-t választania?) Az ajánlott (operátori) munka végzése könnyen betanulható, egészséges, tiszta körülmények között történik, a jövedelem elérheti a bruttó 70.000 forintot! A folyamatos munkarend havonta 5 egymás utáni szabadnapot biztosit, az ingyenes haza- és visszautazásról az SCI gondoskodik Munkatársaink számára Tata legszebb tóparti környezetében biztosítunk 3-4 fős (szoba + fürdő) elhelyezést. A munkába- és hazajárás különbuszokkal történik, természetesen az SCI költségére. Munkahelyünkön naponta térítésmentes étkezest biztosítunk, és elhiheti, hogy a főztünk ts igen jó Túl szép ahhoz, hogy igaz legyen? Találkozzon velünk március 20-án, hétfőn: Kazincbarcikán, a Munkaügyi Központban (Tóth Á. u. 2.), 9.00 órától.
