Észak-Magyarország, 1998. október (54. évfolyam, 230-255. szám)
1998-10-16 / 243. szám
1998. október 16., péntek Ráadás 5 Az Amarilli-díjas diák Miskolc (ÉM - FG) - Kevesen dicsekedhetnek azzal, hogy Amarilli-díja- sok, és valljuk be, kevesen is tudjuk: mit jelent ez a kitüntetés.- Májusban rendezték meg a Simándy József Országos Énekversenyt. Itt II. helyezést értem el. Ennek is nagyon örültem, de annak meg különösen, hogy én kaptam meg az Amarilli-díjat. Ezt a különdíjat Caccini Amarilli című művének legszebb előadásáért adták ki - meséli a miskolci Kátai Natasa, akinek ugyan az állandó lakhelye Miskolcon van, de a tanulmányai miatt jelenleg Szegeden él. A tervek szerint az október 23-i ünnepségeken ismét közönség elé lép itthon is. Viszont decemberben olasz koncertturnéra indul, nem először, hiszen már többször járt Olaszországban - pedig még csak harmadéves a Szegedi Konzervatóriumban.- A zenével való kapcsolatom már az óvodában megkezdődött, hiszen zeneovis voltam - emlékszik vissza „pályakezdésére”. Innen végigkísérte életét, tanulmányait a zene. A Bartók Béla Zeneművészeti Szakközépiskolában folytatott középiskolai tanulmányai befejezése után pedig elnöki dicsérettel érettségizett magánénekből. Évek óta tudatosan készül a szólóénekesi pályára.- Félek a színpadi szerepléstől - vallja be. - De amikor elsötétül a nézőtér, a fényszórók miatt semmit sem látok. Ugyanúgy csak a zenére figyelek, mintha egy zárt térben egyedül énekelnék... Kátai Natasa Fotó: Farkas Maya A főkapitány szereti a pikáns ízeket Miskolc (ÉM - PT) - Berta László megyei rendőrfőkapitány munkáját megyénkben és az országban ismerik és elismerik. Arról azonban kevesen tudnak, hogy az ezredes a konyhában is megállja helyét, és nemcsak szereti, hanem el is készíti az asztalra való finomságokat. Lapunk megkeresésére főztjei közül családja kedvencét, az ananászos pulykamellet varázsolta az asztalra. A kínai izeket a főkapitány a felsőzsolcai Pokol csárda konyháján készítette el. A recept, és a kész étel annyira elnyerte az étteremvezető tetszését, hogy „Pulykamell főkapitány módra” elnevezéssel az étlapra kerül a különleges fogás. Miközben Berta László a húst szeletelte, lisztben forgatta, sütötte, fűszerezte, és persze jó szakács módjára időről időre kóstolgatta is, arról kérdeztük: kitől kapott kedvet a sütésre, főzésre, ki volt a mestere?- Édesanyám mellett sokszor lábatlankodtam a konyhában. Mindig első szerettem lenni a kóstolásnál. Az ízek varázsa korán elragadott, és sok titkot, praktikus fogást ellestem. Családalapítás után három gyermekünk nevelése mellett pedig gyakran kivettem részem a főzésből. Főleg a hétvégi ebéd elkészítésében jeleskedtem, és ez most is így történik. Azért azt megjegyzem, hogy a mosogatás már nem igazán az én műfajom. Ha a nagylányaim hazajönnek, és nem látták, ki főzte az ebédet, akkor csak a mosogatóra kell tekinteni és az edények mennyiségéből máris kiderül: én voltam otthon a szakács aznap. Az Észak-Magyarország olvasóinak gyerekeim kedvencét, az ananászos pulykamellet ajánlom figyelmébe. Kevés összetevőből áll. az elkészítés módja sem ör- döngős. Ráadásul huszonöt perc alatt elkészíthető a főétel. Mellé egy pohár száraz tokaji bor ajánlott a felnőtteknek. Ananászos pulykamell 80 dkg pulykamell, 1 tyúkhúsleves kocka, 1 ananászkonzerv, 1 dl száraz bor, Worchester-szósz, liszt, olaj, só, méz - a körethez: rizs, a díszítéshez: paradicsom, uborka, petrezselyemlevél A pulykamellet egy centiméternél nem vastagabb szeletekre szeljük (szalvétával a nedvességet felitatjuk róla), majd csíkokra vágjuk, és a lisztben megforgatjuk. Lehetőleg teflonedénybe kevés olajat öntünk, felhevítjük, és ebben hirtelen megsütjük a kissé megsózott húscsíkokat. Kisebb lángra állítjuk a gázt, az edénybe öntjük az ananászkonzerv levét, fél deci száraz bort, kis citromlevet, néhány csepp Worcester- szószt. Összekeverjük, lefedjük, tíz percig pároljuk. Négy-öt karika, már kockára vágott ananászt egy evőkanál mézzel és fél deciliter száraz tokajival megpárolunk, és elkészítjük a köretet is. A párolt húst és a párolt ananászt óvatosan összekeverjük, és még néhány percig összeérleljük. hozó fúvósmuzsika Új buszok Miskolc (ÉM) - Öt szóló és tizenöt újonnan beszerzett csuklós autóbuszt állított forgalomba szerdán a Miskolc Város Közlekedési Rt. A járművek megfelelnek az Európai Uniós normáknak. Napfényt Szerencs (ÉM - PT) - Napfényt varázsolt a cukor és csokoládé városának egére kedden délután a geisenheimi fúvószenekar. Szerencs testvérvárosából egy autóbusznyi fiatal és felnőtt érkezett a Zemplén kapujának nevezett településre, hogy megismerkedjenek vendéglátóik életével, kultúrájával és barátokat szerezzenek. Kedden délelőtt ugyan a felhők mögül csak elvétve kandikált ki a szőlősgazdák által is hőn áhított napsugár, ám amikor a német vendégek belekezdtek a zenélésbe, mintegy varázsütésre meleggé vált a levegő és azok lelke is, akik a világháborús emlékmű mellett elhaladva megálltak egy kis gondűző zenehallgatásra. M Budapest A magyar törvényhozás hozzájárulását adta ahhoz, hogy az ENSZ-határozat érvényesítésére irányuló esetleges NATO-akció- ban résztvevő légijárművek korlátozás nélkül igénybe vehessék a magyar légteret. A PArizs A divat fővárosában megkezdődött a jövő évi tavaszi és nyári divatkollekciók bemutatója. A Beatles együttes egykori tagjának, Paul McCartney-nak a lánya, a divattervező Stella is végigsétált a kifutón. Fotók: MTI A Prága Szófiában és Prágában járt Hillary Clinton. Az amerikai elnök felesége a nők jogérvényesítése és a civil társadalom érdekében £fclépett fel a térségben. New York Orbán Viktor zárta az elmúlt pénteken a New York-i tőzsdét. A magyar kormányfő egyhetes amerikai útját kedvezőnek ítélte a magyar diplomácia: az orosz válság ellenére sem ingott meg a tengerentúli befektetők bizalma Magyarország iránt. Kairó >Giuseppe Verdi Aidája tizenegy év elteltével most visszatért arra a helyszínre, ahová a szerző annak idején komponálta: a gizai piramisok lábához. A nemzetközi szereposztás tagjai mellett több mint ezer művész, svájci munkás és biztonsági ember vesz részt az új produkcióban, amely a helyi lapok szerint közel 4,5 millió dollárba került. 1| Ilii A főkapitány otthonosan mozog a konyhában Fotó: Puskár Tibor
