Észak-Magyarország, 1997. január (53. évfolyam, 1-26. szám)
1997-01-14 / 11. szám
1997. Január 14., Kedd 4 B Itt-Hon _ Könyvajánló Vendég Váró Palocsy Erzsébet Miskolc (ÉM) - Végre olyan könyvet tarthatunk a kezünkben, a Vendégváró útikönyvek sorozatból, ami nemcsak esztétikusán elégíti ki az igényeket, de utat nyit a szélrózsa minden irányába hazánk határain belül és a határainkon kívülieknek is hazánkról. A sorok, a fotók szinte megelevenednek, akár Lillafüredtől Tiszaújvárosig repülhetünk a képzelet szárnyán. A kiadvány hiteles képet nyújt, kedvet teremt minden földrajzilag körülhatárolt térséghez, hiteles képet kapunk nemcsak a nevezetességekről, hanem a történelmi múltról is. A Vendégváró sorozat Borsod-Aba- új-Zemplén megyei útikönyvét tartom a kezemben, és lapozgatva újabb részleteket lelek, amelyek közelebb visznek megyénk tájaihoz, településeihez, olyannyira, hogy egyre inkább látni szeretnék mindent. Közlekedési és idegenforgalmi szempontból is részletes ismertetést kap az olvasó, hét régióra osztva a megyét, mind a harminchat településről. Megismerhetjük védett természeti értékeinket, a múzeumok kincseit, a kulturális és sportlétesítményeinket. S hogy ízelítőt adjak a megye tájkultúrájáról és kedvet teremtsek a „Vendég Váró” olvasásához, íme veszem a Ma- tyófóldról szóló részt. Ebből megismerhetjük a táj népművészetének titkait, művészeit, akik közül ki ne ismerné Kis Jankó Bori nevét. De a Zsóri fürdő áldásos hatásaira is fény derül. Végig utazhatunk képzeletünk szárnyain a bükki tájakon, megtudhatjuk például, hogy Gárdonyi Géza a sályi iskola kisdiákja volt 1871 és 73 között. Megismerkedhetünk a tiszaújvárosi szabadidő központtal, amely ezreket vonz, kivált nyáron, hiszen különlegességként a kánikulában is korcsolyázhat itt az ifjúság akár úgy is, hogy a fürdővízből irány a jég. Miskolcról is bőséges ismertetőket találunk páratlan szépségű környezetével együtt. Dél felé haladva Mályi- ban találjuk a Képzési és Rekreációs Központot a tó mellett, amely nemcsak az oktatásnak, üdülésnek is otthont ad. Tovább kalandozva a megyében, a Bód- va völgyében és az Aggteleki Nemzeti Parkban találjuk magunkat. Folytathatnám a felsorolást, de befejezésül csak annyit a könyvről, hogy az olyan útikalauz, amely történelmi és földrajzi ismeretekben is tovább gazdagítja az érdeklődő olvasót. Kézen-közön alakított életregény Tiszaújváros (ÉM - BPE) - Vári Zsolt. Ma még kevesen ismerik e nevet. De pár év múlva, bízom benne, hangos lesz nevétől az ország. Ki is ő? Áki korábban Varga, most már Vári Zsolt névre hallgat. _l Huszonkét évesen milyen emlékezéses múltja van? • Állami gondozottként kezdtem az emlékezéses múltamat. Az intézetben Annuska néni volt a kedves dajkám, kinek jóságát én soha nem feledem. így cseperedtem akkorává, hogy az ó örömére énekkel, táncolással, bohókás viszonzással köszöntem meg szeretetét, anyai gondoskodását. Aztán másik nevelőintézetbe kerültem és hála Istennek ott is jó nevelőre találtam, aki szeretettel egyengette sorsomat. Evek múltán Tiszadobra kerültem, ahol a szakmai tanulás lett legfőbb gondom, de sajnos a betegség, az azt követő szívműtét hosszú időt elvett tőlem. A jobb pitvaromon volt egy daganat, azt kellett eltávolítani. Hála Istennek, a műtét jól sikerült. Egy pár hónap múltán Ti- szaújvárosba sodort a jó sorsom. Mivel a szívműtét után a lakatos szakma számomra nem volt javasolt és Tiszaújvárosban a cipőfelsőrész szakma megfelelőnek ígérkezett, de nem igazán vonzott ez az új lehetőség. □ Hanem, mi volt álmai netovábbja? • Még Tiszadobon egy pályázat útján kapcsolatba kerültem a Pannon Color Kft.-vel. A megnyert festékek dobozáról leolvastam a pontos címet és írtam nekik. Leírtam élettörténetemet, akkor én már szívem szerint a rajzolás és festés elkötelezettje voltam. Az elküldött levelemre számomra egy kincset érő festékcsomag érkezett, biztató sorok kíséretében. Ez a nem várt szerencse szinte szárnyakat adott és akkor már tudtam, hogy a tanult szakma mellett én mégis festő leszek. □ Művész - egészítem ki, - de ő máris helyesbít. • Azt akkor még éppannyira nem tudtam, mint ahogyan még mai nap sem tudom, csak azt, hogy szívem minden szeretetével elkötelezettje vagyok az ecsetnek, a színeknek. Elsősorban olaj és kisebb mértékben az akvarell kezelése vonz és a nagy felületek, ahol bőségesen elfér az én színvilágom. A cipőfelsőrészkészítést is megtanultam, sikeresen végbizoVári Zsolt festőművész Fotó: családi archívum nyítványt szereztem. Ez az én biztonsági tartalékom. □ Tiszaújváros végleges otthona lett? • A hazám... Mert ide járok haza, itt élnek akiket szeretek és akiktől serdülő koromtól sze- retetet kapok. Amikor a cipőfelsőrész szakmát megszereztem, akkor a Pannon Color Kft, segítségével - mert azóta is megszakítás nélkül segítenek, egyengetik utamat - Pestre kerültem, ahol ők biztosítottak számomra egy kétszobás lakást, amelyikből az egyik szoba a műterem. Amikor Pestre kerültem, szobrászattal is kezdtem foglalkozni, de visszatértem a festészethez. Aztán egy újabb pályázattal a rajz- filmstúdióhoz kerültem és a mai napig is tartom a kapcsolatot velük. A Soros Alapítvány is segíti munkámat, szintén pályázat szerint. Egy véletlen útján ismerkedtem meg Hubay Miklós íróval, aki ma már hivatalosan is az én keresztapám és neki köszönhetem, hogy életem alakulása egyre felfelé ívelőbb. Nagyon sokat köszönhetek neki, mint ahogy a tiszaújvárosi nagy családom is támogatja, figyeli sorsom alakulását. □ Gondolom, az első közönségsikeren már túljutott! • December 1. és január 7. között részt kaptam kiállítótársként egy tárlaton. Kilenc festményemmel neveztem be és mind a kilencet elfogadták. Ez tulajdonképpen egyházi jellegű kiállítás. De a képek témája nagytöbbségében nem igazán vallásos megfogalmazású. A tárlat megnyitója nagyon reprezentatív volt és rengetegen voltak. 1997. nyarán előre láthatólag a Hilton Galériában lesz egy önálló tárlatom a Hilton, a Pannon Color Kft., Hubay Miklós író és a Soros Alapítvány jóvoltából. □ Témaköre? • A mindennapok világa, a körülölelő természet, az élet jelene, múltja, szenvedés, háború elriasztása, a szenvedés, a kínok elleni harc. Nagyon vonzó számomra a mítoszok világa, a képzelőerő varázsa és minden, ami megszépíti az életet. Tiszaújváros számomra örök erőforrás. Itt szeretnék igazán bemutatkozni, hogy ne csak lássanak, de megismerjenek szeretett városomban. Szívből kívánjuk hogy teljesüljön álma. Vári Zsolt: Párizsi nő 1997. Január 14., Kedd Itt-Hon B 5 Szakmunkásból vállalkozó Kerekes Csabáné gyermekével Fotó: családi archívum Kazincbarcika (ÉM - LM) - A szakma szeretete is vezette, de a kényszer is hozta, hogy Kerekes Csabáné varrónő szakmunkásból vállalkozó lett. Kezdődött azzal, hogy 1978-ban a barcikai 112-es szakmunkás képzőben női szabó szakmában bizonyítványt szerzett. Hogyan is folytatódott?- Az edelényi ruhagyárban kezdtem varrónőként, egy évig dolgoztam szalagon, aztán kiemeltek csoportvezetőnek, majd művezetőnek, 43 munkatársamat irányítottam - emlékezik vissza a kezdetekre Kerekesné Zsuzsa asszony. - Szerettem a munkám és a munkahelyemet. 1983-ban féijhez ment, Ede- lényből Izsófalvára került, közben tovább dolgozott munkahelyén.- Időközben Izsófalváról Kazincbarcikára költöztünk, nagyon örültünk az első saját otthonunknak. Ezidótájt bedolgozója maradtam a ruhagyárnak, béléses, plisszirozott szoknyákat varrtam. A munka mellett végeztem el a ruhaipari szak- középiskolát. 1990 elején lejárt a gyes és a régi munkahelyemre nem tudtam visszamenni, nem volt kire bíznom két kisgyermekemet. Ekkor egy fordulat következett be Kerekesné életében. Barcikán a 3-as számú bölcsődébe került varrónőnek. Itt gyermekruhákat varrt a kicsiknek, a dolgozóknak pedig munkaruhát. Közben a bölcsődét idősek otthonává alakították át, így megszűnt a munkaköre. - ’93 szeptemberében sajnos munkanélkülivé lettem. Egy idő után a férjem biztatására varrógépeket vásároltunk, és vállalkozni kezdtem. Vásároltunk egy 18 négyzetméteres helyiséget a Móricz Zsigmond téren. Sok nehézséggel járt a kezdet, mert bizonyítanom kellett tudásomat, szakismeretemet. Egy év múltán kezdtek megismerni és mind több visszajáró megrendelőm akadt. Úgy érzem hogy a kezdeti nehézségek után sikerült kivívnom a szakmai megbecsülést. Nem bántam meg, hogy ezelőtt 22 évvel ezt a szakmát választottam, mert a mai napig sok sikerélményt ad és megélhetést biztosít. Jó érzéssel tölt el, amikor látom a megrendelő arcán, hogy elégedett a munkámmal, a szépen szabott és megvarrt ruhával. Az Itt-Hon keresztrejtvénye 4 5 10 11 14 18 23 31 35~ 40~ 44 isF^míT 13 17 19 120 25 32 ■B29-' ■21 22 36 37 45 « 30 H e 42 ■47 1! 149 50 51 54 53 155 48 56 ■■’57 Vízszintes: 1. André Fréna- ud gondolatának első része (zárt betűk: N, N, A, M, D). 11. Húsbolt része! 12. Rikoltozik. 13. ...-fajta. 14. Apát. 16. Színtelen, szerves folyadék. 18. Féken tart. 20. Éneklő szócska. 21. Nigériai város. 23. Megelégel. 24. Savanykás. 27. Messzire. 28. Üres kéz! 29. MTA elnök volt (István). 31. Lángoló. 34. Földforgató eszköz. 35. Sövényt alkotó tüskés cserje. 39. Bocs határai! 40. Sine loco. 41. A hangosfilm egyik feltalálója. 43. Erdőben van! 44. Princípium. 46. Sír népiesen. 47. Heg az orcán. 49. Kihasad a gyümölcs. 52. Tisztító eszköz. 53. Amikorra. 55. Csodálkozik. 57. Sodor. Függőleges: 2. Nem ebben. 3. Egyik oldal. 4. Arany darab! 5. ízzel töltött sütemény. 6. Fiú angolul. 7. Gyors, mozgékony. 8. Repülő csészealj. 9. Szabolcsi helység. 10. Libanoni autók jelzése. 11. A gondolat második, befejező része (zárt betűk: J, M, I, M, J). 15. Kést fen. 17. Gyorsan mozgatja. 19. Akácfa része! 22. Tanuló, régiesen. 25. Szemközti oldal. 26. Bún vége! 28. Meteorológiai jelenség. 30. Angol helyeslés. 32. ...kakas: a franciák nemzeti jelképe. 33. Hullámos mintázatú szövet. 36. Rím határok! 37. Afrikai kérődző állát. 38. Formálódik. 39. Magyar szobrász (Ödön, 1873-1945). 42. Részben elrág! 43. A Robinson Crusoe írója. 45. Költemény. 48. Üzletelés. 50. Brüce ...; filmszínész. 51. Tessék! 54. Részben itt! 56. Fentról. Előző heti rejtvényünk megfejtése: Vízkereszt, vagy amit akartok. _Itt-Hon-Konyha Ezúttal Szilvássy Lajosné nyugalmazott tanárnő receptjeit ajánljuk olvasóink szíves figyelmébe. Almás püspökkenyér Hozzávalók: 50 dkg alma, 20 dkg cukor, 20 dkg liszt, egy tojás, egy kevés mazsola, egy marék dió, egy sütőpor, fél citrom reszelt héja, a forma kikenéséhez zsír és liszt. Az almát megtisztítva lereszeljük, a cukorral, a tojással meg a sütőporral alaposan kikeverjük. A reszelt citromhéjat és a liszttel összekevert mazsolát, meg a durvára vágott diót hozzáadjuk. Alaposan kizsírozott, kilisztezett őzgerinc formába öntjük és a tetejét megzsírozott alufóliával lefedjük. Sütőben megsütjük, majd deszkára borítva hútjük ki, de csak másnap szeleteljük. Datolyás mámor Hozzávalók: egy doboz datolya, meggybefőtt, csokoládéöntet. A datolyát megmossuk, langyos vízbe beáztatjuk. Az odalát óvatosan felhasítva, a magját kiszedjük. A mag helyére kimagozott meggybefőttet teszünk és a datolyát összecsukjuk. Az előre elkészített csokoládéöntetben megforgatjuk, majd megszikkasztva másnap adjuk asztalra. Gyors pogácsa Hozzávalók: 50 dkg liszt, 20 dkg zsir, egy evőkanál só, egy tojás, egy sütőpor és kb. két pohár tejföl. Az anyagokat összegyúrjuk, kétujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét recézzük, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, lehetőleg apró szaggatóval, tojássárgájával megkenjük és sütjük. Vaníliás kifli Hozzávalók: 30 dkg liszt, 15 dkg vaj, 10 dkg cukor, egy tojás, egy csomag sütőpor és egy vaníliás cukor. A hozzávalókat összegyúrjuk, vékonyra nyújtjuk, háromszögekre vágjuk, majd kiflialakúra hajtogatjuk. Sütés után a meleg kifliket vaníliás porcukorban megforgatjuk. Olcsó linzer Hozzávalók: 50 dkg liszt, egy Rama margarin, egy egész tojás, 25 dkg cukor, egy sütőpor, egy rumaroma, egy kanál törött fahéj, csipetnyi só és annyi tejfel, amennyi az összegyúráshoz szükséges. A tésztát összeállítjuk, felét kinyújtva zsírozott tepsibe tesszük, bármilyen lekvárral megkenjük, s a megmaradt tésztából kisodorva kisujjnyi vastag rácsokkal beborítjuk. Sütés után vaníliás porcukorral meghintjük. Almatorta Hozzávalók: 16 dkg liszt, 10 dkg vaj vagy margarin, egy sütőpor, 6 dkg porcukor, két tojás sárgája és 60-70 dkg párolt alma. A lisztet a sütőporral, a porcukorral, a vajjal, a tojássárgájával összegyúrjuk, a tésztát három részre osztjuk, az egyik részből készül az alsó lap, a másodikból az oldallap, s a harmadikból a tortaforma teteje. A kisült alsó lapot és az oldalának szánt tésztát tortaformába tesszük megtöltjük a párolt és levétől lecsurgatott almával. Erre kerül a harmadik fedőlap. Villával ezt megszurkáljuk és középmeleg sütőben szép világosra sütjük. Sütés után vaníliás cukorral meghintjük. Csak másnap szeleteljük.
