Észak-Magyarország, 1996. október (52. évfolyam, 229-254. szám)
1996-10-15 / 241. szám
4 B Itt-Hon 1996. Október 15., Kedd Régi szép mesterség nyomában Hodóssy Gyula a népművészet mestere, csengő- és kólóm pkészítő mester Edelény (ÉM - LM) - Patkolókovácsnak tanult édesapja mellett 1940-43-ban. Nagyapja, apja után a harmadik kovács volt a családban. 45-ig itthon dolgozott, majd három év hadifogság következett Dombaszban. 17 éves korában vitték el. A három fiú közül kettő felsőbb iskolát végzett. 1947 után a bányánál külszíni kovácsként, 50-57-ig pedig a Dimagban kovácsként, a cementálóban és különböző műhelyekben dolgozott, ahol éppen szükség volt rá. Ezután az edelényi Alkotmány Tsz-be került kovácsnak, majd ismét a bánya következett. 73-ban leszázalékolták, 35 év után igen kevés nyugdíjat kapott, sajnos a tsz-ben töltött időt, három évet, nem számolták be. Hodóssy Gyula a munkája mellett megkedvelte a csengők, a juhászkampók, a kolompok készítését. E tevékenységéért 1987. augusztus 20-án a népművészet mestere kitüntetést kapta az akkori művelődési minisztertől. A csengő készítéséről a következőket mondja:- Először homokban mintázom meg, az négy napig szárad, tüzelni kell alatta. Száradás után az öntés következik, megvárom, amíg lehűl, kibontom és lefűrészelem a légzőnyílást, kifúrom a felfüggesztő fület és beszerelem az ütőt. Még kisesztergapadon csiszolom a külsejét, ezzel vége a műveletnek. Híresek a Hodóssy-féle juhászkampók, amelyekből többféle készül, a kis szíves, a kígyófejes, a kis- és a nagytulipános, a hortobágyi, a csillag féloldallal, a nagykígyós és kosfejes, valamint az ünnepi, vagy templomi kampó. Ezt a pásztorok a juh lába elfogásához használták. Harci, védőeszközként került rá a sarkantyú. Kolompokat is készít a mester, mint mondja, acéllemez kell hozzá, ami nem veszi magába az állatzsírt. Ez azért fontos, mert különben elmegy a hangja. A kolompok egy deciliterestől öt literesig méretezettek.- Elég fárasztó ez a munka, de nagyon szép és szeretem csinálni. A mintákat alumíniumból öntöm, mert a fából készültek hamar elvetemednek a nyirkos homokban és azokat nem lehet használni. A kolompokhoz felfüggesztő csatokat is csinál, hasonlóképpen viharcsatot a juhász kalapjához, tarisznya- és szűrcsatot, rozmarin- gosat, kis és nagybogárhátút, koszorú- és pávacsatot. A most hetvenéves mester munkái az Edelényi Tájházban és a Hortobágyi Pásztormúzeumban láthatók. Hodóssy Gyula népművész műhelyében A mester munkái Fotó: a szerző Megújult iskola és művelődési ház A felújított művelődési ház... ...és a bejárata Berzék (ÉM - PE) - Minden túlzás nélkül igaz, hogy a községek, települések megélhetési lehetőségei mind aggasztóbbak. Ilyen körülmények között milyen lehetőség van az oktatási, művelődési intézmények fenntartására, működésére? - kérdeztük Jávorszky Imréné polgármestert. mmmmmmmmsmmmMmmmmmmmmmmmmmmmsmmmmmmsi • A négytantermes iskola építését és a napközi otthonos óvoda kialakítását még 1990- ben elkezdtük. Az utóbbiból biztosítjuk a kedvezményes étkeztetést az iskolásoknak és az időseknek is. A konyha korszerűnek mondható, jól felszerelt. Az óvoda működése nem nevezhető kielégítőnek, mert egy összevont csoport van, viszont a gyermekek létszáma indokolná a megosztott foglalkoztatást. □ És a művelődési ház? • Hiába kevés a pénzünk, azért sokat fordítunk a művelődésre. A szépen átalakított művelődési ház vonzza a közönséget. Terveink között szerepel a hagyományos novemberi program, ahol az önkormányzat vendégül látja a nyugdíjasokat és szerény ajándékkal, kulturális műsorral igyekszünk kedveskedni nekik. Kis falunk életében úgy gondolom szép kezdeményezés, hogy immár hatodik éve rendezzük meg a „Szép magyar beszédért” jelszóval meghirdetett vers- és prózamondó versenyt, amelyen Gesztelytől Kesznyétenig vesznek részt a jelentkezők. 1996. Október 15., Kedd Itt-Hon B 5 Régi parasztházak Kissikátorban Kissikátor (ÉM - NZ) - A Hangony völgye gazdag természeti szépségekben. Az itt települt falvakban szép számmal őrzik a régi korok emlékeit is. Kissikátorban a nevezetes köztemplom és még néhány parasztház őrzi a múltat. Ezek a múlt század végén épült vályogházak há- romsejtúek. Az utca felé van a szoba, az elsőház, az utcára néző két és az udvarra egy ablakkal. Utána következik a pitvar az udvari bejárattal, majd a kamra. A déli falsíkon a tető meghosszabbításával tornácot alakítottak ki faoszlopokkal alátámasztva. A tetőzet minden esetben nyereg megoldású. Régen szelemenes tető is volt. A Rima völgyéből hozták a nagyobb méretű égetett cserepet. A ház homlokzatán, a tornác oszlopfejnél és mellvédjén díszítést nem alkalmaztak, csak egy századforduló után épült ház fatornácán van fűrészelt díszítésű oszlopfő - olvashatjuk Dobosy László és Kocsik László Kissikátorról szóló könyvében. Az e házakhoz csatlakozó istálló és csűr ma már nemigen szolgálja az állattartást, inkább amolyan tárolóhely. A század második felében az életvitel változásával együtt megváltoztak az építkezési szokások is. Az újabban épült lakások már kétszintes nagy kockaházak, sőt háromszintes is akad. Az utóbbi évtizedben tipikusan kétlakivá vált az itt élő lakosság. Ózd ipara fogadta a kissikátort munkaerőt is, emellett itthon gazdálkodtak a háztájiban. Mára az ipar leépülése következtében nehezebbé vált az itt élők élete. Régi fatornácos ház csűrrel Fotó: Vajda János Az Itt-Hon keresztrejtvénye Vízszintes: 1. Alain Charti- er esszéíró gondolatának első része (zárt betűk: N, T). 12. Éjszakába nyúló szellemi küzdelem. 13. Hozzátapad. 14. Rangjelző szó. 15. Női nyakprém. 16. Épületszint. 17. Taszít. 19. Nyerít. 21. Radon vegyjele. 22. Gyógykezel. 24. Mrozek Tangó c. művének szereplője. 25. Bibliai idézet. 26. Lábbal labdát lő. 28. Drót fele! 29. Csak önmagával és eggyel osztható szám. 30. Tangens röv. 31. Gyógynövénnyel fűszerezett bor. 34. Részben ráad! 35. Zamatosodik a gyümölcs. 36. Revü közepe! 37. Érdős. 40. Norma... 41. Tudományág. 43. Japán alagút. 45. Vodka csepp! 46. Fűszerez. 48. Nedves por. 49. Kosztoltatás. 51. Macska- fröccs. 53. Személyed. 54. Jelez. 55. Tiltó rendelet. 57. Díszfás, pázsitos park. Függőleges: 1. Lovaggá ütés. 2. Zsebből oroz. 3. Féltíz! 4. Burmái hírügynökség. 5. Nemesgáz. 6. Belga hegedűművész (1858-1931; Eugéne). 7. Nyomdai jele: &. 8. Üledékes kőzet. 9. Hangszer húrja. 10. Vízben él. 11. Fizikai egység. 16. Emberi táplálkozásra alkalmas. 18. Kozmetikai márka. 20. Ipari félkész termék. 23. Lúd szelet! 25. Skribális. 27. Gyűrű szélei! 30. Épületrész. 32. Fúvószenekar jelzője lehet. 33. Kén, fluor vegyjele. 35. A gondolat befejező része (zárt betűk: E, I). 38. Páka közepe! 39. Semmiből létrehoz. 41. A vihar istene az óegyiptomi mitológiában. 42. Rovarpáncél. 44. Merész. 46. Szomjoltó. 47. Csordultig lévő. 50. Kisbér városából kivált község. 52. Tibeti háziállat. 55. Taiján határai! 56. Fentról. _Itt-Hon-Konyha Tiszaújváros (ÉM) - Kardos Imréné tiszaújvárosi olvasónk most édesanyja kedvelt hal- és süteményes receptjeiből ajánl olvasóinknak. Ikraleves Hozzávalók: egy ponty feje-farka és gerince, 1 csokor leveszöldség, 1 fej vöröshagyma, a hal ikrája, egy csapott evőkanál zsiradék, egy evőkanál liszt, egy késhegynyi pirospaprika, szemes bors, babérlevél, ecet, tejföl. A ponty fejét, farkát, gerincét a karikákra vágott leveszöldséggel és a fel- karikázott hagymával együtt 1,51 vízben puhára főzzük, szemes borssal, sóval és babérlevéllel fűszerezve. Ekkor a gerincet kivesszük belőle, helyette beletesszük a hal ikráját, és 10 percig forraljuk. A zsiradékból a liszttel és a paprikával halvány rántást készítünk, besűrítjük vele a levest, néhány csepp ecettel ízesítjük, és tejfölösen tálaljuk. Barátleves Hozzávalók: 50 dkg pontyszelet, egy di- ónyi margarin, egy kávéskanál reszelt vöröshagyma, 2 evőkanál liszt, törött bors, 1 babérlevél, 1 csokor petrezselyemzöld, só, 1 dl tejföl, 1 tojássárgájaAz olvasztott margarinban üvegesre pároljuk a hagymát, beletesszük az ujjnyi darabokra vágott halat, meghintjük a liszttel, és fölengedjük 1,5 1 vízzel. Hozzáadjuk a fűszereket, apróra vágva a petrezselyemzöldet és 15-20 percig lassan forraljuk. A tojássárgáját simára keverjük a tejföllel, erre meijük rá a forró levest, óvatosain, nehogy összekapja a tojást. Finom, ha a tetejére zsírban pirított zsemlekockákat hintünk. Gyors levelestészta Hozzávalók: 28 dkg liszt, 22 dkg margarin, 2 dl tejföl, egy fél citrom leve vagy egy evőkanál ecet, egy csipet só. A hozzávalókat késsel gyorsan dolgozzuk össze, és hideg helyen legalább 2 óra hosszat pihentetjük, de sokkal levelesebb lesz a tészta, ha egy éjszakát a hűtőben pihentetjük. Sütés előtt tetszés szerinti vastagságra nyújtjuk és kockákra vágjuk, dióval, mákkal vagy lekvárral tölthetjük. Forró sütőben sütjük. Krémes pite Hozzávalók: egy adag gyors levelestészta; a vaníliakrémhez: 4 tojássárgája, 1 egész tojás, 7 dl tej, 20 dkg cukor, 2 csomag vaníliás cukor, 2 evőkanál liszt. A tésztát késfok vastagságúra nyújtjuk és két lapban megsütjük. A krémhez a tojást meg a tojássárgákat kike- verjük a cukorral, a vaníliás cukorral meg a liszttel, fölengedjük a tejjel és gőz fölött nagyon sűrűre főzzük. A hideg krémet az egyik kisült tésztalapra halmozzuk és ráfektetjük a másik lapot, amit ajánlatos előre kockára vágni, hogy majd könnyebben szeletelhessük a tésztát.
