Észak-Magyarország, 1996. május (52. évfolyam, 102-126. szám)
1996-05-28 / 123. szám
4 A Itt-Hon 1996. Május 28., Kedd _ Program a t \ \ i at Az Encsi Közművelődési Intézmények programajánlata, szolgáltatásai Klubok, Szakkörök: Nyugdíjasklub: hétfői napokon du. 4 órától Balett: keddi napokon du. 4 órától (óvodásoknak) Fittnes klub: szerdánként du. 5 és du. f. 7 órai kezdettel (két csoportban). Speciális tornagyakorlatok nők részére Fazekas szakkör: csütörtöki napokon du. 3 órától Könyvtári szolgáltatások: A mintegy 45 ezer kötetes könyvállománnyal, folyóiratokkal, napilapokkal várják az érdeklődőket, leendő és új olvasóikat. A szikszói Petőfi Sándor’ Művelődési Ház programjai, kulturális ajánlatai Kulturális program: A Városi Könyvtár nyitva tartása: Hétfő zárva, kedd-csütörtök de. 10 - du. 5 óráig, péntek du. 1 - du. 6 óráig, szombaton 8-12 óráig várja az olvasókat. Nyugdíjasklub: minden héten hétfőn du. 4 órától Alma Fittnes klub: hétfő-péntek: de. 8 - du. 9 óráig, szombat: de. 8 - du. 4 óráig Telefonon információ kérhető: 396-052 Vásárnaptár ENCS: június, szeptember, október és december hónap minden első csütörtökén tartanak állat- és kirakodóvásárt az abaúji városban a Méra-ináncsi összekötő út mellett. ÓNOD: minden hónap első csütörtökén van állat- és kirakodóvásár. Nem is olyan vicces Az adóellenőr szigorúan figyelmezteti az idős adóalanyt:- Kérem, fizesse be az adóját! S ez az utolsó figyelmeztetés!- Remélem, hogy nem az utolsó! Hiszen még csak 87 éves vagyok. $ A falusi iskolában Pistikétől kérdi a tanító bácsi:- Pista fiam, merre jártál tegnap?- Tanító bácsi, tegnap nem tudtam jönni, leégett a házunk.- Aha! És hol voltál tegnapelőtt?- Hát?! Előtte mindent össze kellett pakolnunk. _Nekünk Írták A kereszt a szenvedés jelképe. Mára azonban a falusi hétköznapi élet kellékévé vált. ,Az encsi temetőben feleségem édesanyja sírjáról elloptak egy nagyon szépen megfaragott fakeresztet, de sorstársa lett még jó néhány, hogy a tűz martaléka legyen. De láttam megrongált útszéli kereszteket, temetői vandalizmust is. Vajon ezek a kártevők átér- zik-e, milyen törést okoznak azoknak az embereknek a lelkében, akiknek ez a jelkép szívükhöz közel álló, emlékeket őrző? Bizony, azóta eltelt ötven esztendő, hogy Baktárói gyalog elindultam első szolgálati helyemre Abaújdevecserbe, állásom betöltésére. Utam a fancsali feszület mellett vezetett a földúton Abaújdevecserbe. A faluvégen kereszt fogadott. A kereszten kő-Krisztus, testének törött darabjai alatt a falu tört teste. Egy iszonyatos háború maradványai. Valam ikor az encsi piacra járó asszonyok pihenőhelye volt. Lent a völgyben a falu, amelyet a dombon lévő törött Krisztus őrzött. Aktív koromban nagyon sokat jártam a falvakat. Megnyugvást jelentett, amikor a faluszéleken pléh-Krisztusok fogadtak. Soha nem mulasztottam el a kalapemelést, a szánkón utazó kálvinista, Ady Endre tanított rá. Ugyanakkor biztatást kaptam, mint a sétáit rovó Juhász Gyula, amikor a tápé«' feszületre nézett. Ez a kalapemelés nemcsak a faluvégi keresztnek, hanem a falunak is szólt. Ez évszázadok szokása, íratlan törvénye. Falusi keresztek faluszélen, dűlőutak mentén, templomkertben, gazos temetőben, er- dők-mezők alján álltak. A kétezer éve lezajlott kínszenvedés jelenetét idézitek elénk. A török utáni időkben terjedt el a felállításuk szokása. A kereszt, a szenvedés jelképe kilépett a templomból, a szent helyről, és a minden napi élet, a falusi munka, a paraszti szokásvilág tárgyi, elemévé vált. Vajon ki készített benneteket? A volt encsi járás északi községei mindig a szegénység jelképei voltak. Ezt a szegénységet tükrözték a faluszéli pléh-Krisztusok. Egy-egy feszület elárulta a mögötte elterülő község vagyoni helyzetét. A pléh-Krisztusok a szegény, csak fában gazdag magyar falvak díszei. Nem messziről utaztak, ott helyben készültek. Elég volt hozzá két gerenda és egy bádog lap. Megcsinálta a falusi kovács, a lakatos, az ács. Ennek legszebb példája a híressé vált fancsali feszület. Ki állított benneteket, pléh-Krisztusok? Miféle titkot őriz hallgatásotok? Történetet, emberi sorsot, gyakran tragédiákat őriznek e jelek, de a hála jelképe is. Ezek a keresztek a beszentelés után is magántulajdonban maradtak. Amíg élt a kegyes alapító, gondozta, virágot ültetett, kerítést húzott köréje, halottak napján gyertyát gyújtott előtte. Ahol magára maradt a kereszt, ott a természet ölelte magához. Madár vert fészket az ágak között, vadrózsa nőtt a lábánál. Ahol lepergett a festék, rozsda lepte be a bádoglapot. Télen hó ült a kereszt kitárt karjaira. Szélben sóhajtoztak, nyikorogtak a gerendák. Az eső lemosta róla a port. A kétezer éve kijelölt utakon járunk. A szerencsésebbek a virágvasárnapi virággal borított Jeruzsálembe vezető betsabéi úton menetelnek a napsütötte tájon. Míg mások, már a távolban látják a nagypénteki keresztekkel szegélyezett, a Golgotához vezető, szenvedésekkel kikövezett ösvényt. Szegénységet tükröző pléh-Krisztusok, vigyázzatok az abaúji falvakra! Figyelmeztessetek mindenkit arra, amíg lesz áldozat és ártatlanul szenvedő, amíg értéknek számít a megbocsátás, a ki- engesztelődés, jelképek maradjatok. És amíg élnek ezekben a falvakban, mindig legyenek fejkendős nénikék, akik megpihennek alattatok, idős férfiak, akik gyertyát gyújtanak, kalapot emelnek előttetek, és fiatal lányok, akik virágot tűznek a pléh- Krisztusok lábához.” Gulyás János Encs 1996. Május 28., Kedd Itt-Hon A 5 Első áldozás Szikszón A szikszói görögkatolikus templomban 24 kisdiák (12 fiú és 12 leány) öltözött ünneplőbe május 19-én, vasárnap első áldozásuk napján. Petrásevits István esperes meghatottan tekintett a kilenc-tízéves gyermekek kipirult arcára, s többek között arra kérte őket, hogy hitükben megerősödve éljenek, hisz ezáltal az egyház is erősödik. Fotók: Buzafalvi Győző és Knyizsák Ferenc 1 2 3 4 5 6 □ 7 8 9 10 11 —* \ 12 ■ 13 V ■ M ,5 1 16 17 18 19 20 ■ 21 _ ■ I Az Itt Hon Vízszintes: 1. Valószínűtlen elbeszélés. 5. Bob Dylan szavait idézzük (zárt betűk: É, B, Z.) 12. Női keresztnév. 13. Mo- liére Férjek iskolája c. művének szereplője. 14. Lyuk készítése. 16. Kapatos. 17. Ritka férfinév. 19. Lettország, Ausztria autójelzése. 21. Skálahang. 22. Esetleg. 24. Előtag: föld-. 26. Vas megyei helység. 27. Tisztelt cím röviden. 28. -tlan párja. 30. Növényt ritkít. 32. Be- piszkol. 34. Jogosnak tekintett követelés. 35. A zsidó nép nyelve az ókorban. 36. 13 húros ci- tei-a. 37. Tórium vegyjele. 39. Martini csepp! 40. De mennyire! 42. Óriáskígyó. 43. Futball Club röv. 44. Idős férfi. 46. Fizetőeszköz. 47. Hermész és Aphrodité fia. 50. Ókori. 52. Naprendszerünk bolygója. 54. Szélvihar. 56. Hideg szín. Függőleges: 1. Telt alakú. 2. Betű közepe! 3. Fehérnemű készítésére használt pamutszövet. 4. Számára érdektelenné válik. 5. Idegen levegő. 6. ... László (1846-1879) festő. 7. Nátrium. 8. Hangos veszekedés. 9. A levegő egyik alkotóeleme. 10. Napszálita. 11. Magyar Tudományos Akadémia röv. 15. Kedvelt komikus volt. 18. Hím kacsa. 20. Karcag része! 23. Tavasz istennő. 25. Falun mesél. 26. Macbeth szereplője. 28. Vékony szövetből készült bő szabású átmeneti kabát. 29. Közeire mutató szó. 31. Ittrium, nitrogén vegyjele. 33. Kábeldarab! 34. Finis vége! 35. Az idézet második, befejező része (zárt betűk: N, K, O). 36. Tengeri ragadozó. 38. Szülőföld. 41. Duna szakasz! 42. Arisztophanész színműve. 43. Bugyog a víz. 45. Borsodi község. 46. A francia kártya egyik színe. 48. Tetejére. 49. Részben szummáz! 51. Orosz három. 53. Macskafark vége! 55. Asszonyi jelző. _Itt-Hon-Konyha Tavaszi töltött csirke Hozzávalók (4 személyre): 1 kg-os csirke; a töltelékhez: 2 zsemle, 2 tojás, 10 dkg zöldborsó, 10 dkg gomba, 10 dkg szárnyasmáj, kis csokor petrezselyem, olaj, só, bors; a körethez: 20 dkg rizs, 10 dkg kukorica, 2 dkg vaj, só. A csirkét kicsontozzuk: a szárnyait levágjuk, a hátán végigvágjuk a bőrt, majd óvatosan - éles csontozókéssel - lefejtjük a húst a csontról. Végül a combokat is kicsontozzuk. A töltelékhez a beáztatott, kinyomkodott zsemlékhez adjuk a tojásokat, a külön-külön megpárolt zöldborsót, az apró kockákra vágott gombát és a leforrázott szárnyasmájat. Sóval, borssal és finomra vágott petrezselyemmel fűszerezzük. A kicsontozott, enyhén kiveregetett húst olajozott alufóliára terítjük, sózzuk, borsozzuk, és a közepébe helyezzük a tölteléket. Az alufólia segítségével feltekerjük. Tepsibe helyezzük, kevés vizet és olajat öntünk alá, majd forró sütőben egy órán át sütjük. Az utolsó tíz percben már fólia nélkül sütjük, hogy szépen megpiruljon. A töltött csirkét tálalás előtt fél órán át pihentetjük, mert ha foiTÓn szeleteljük, a töltelék széteshet, ragadhat. Kukoricás rizzsel és barack- kompóttal kínálhatjuk. Epres torta Hozzávalók: 1 kész kerek tortalap, 15 dkg eper, 4 dl joghurt, 4 dl tejszín, 15 dkg porcukor, fél tasak zselatin. A joghurtot a porcukorral összekeverjük, beleforgatjuk a kemény habbá felvert tejszínt. Hozzáadjuk a használati utasításnak megfelelően elkészített zselatint. A díszítéshez félreteszünk 4-5 kanálnyi habot. A tortalapot kettévágjuk (csak az egyik felét használjuk fel), beletesszük egy kipattintható tortasütő formába, tetejére kanalazzuk a tejszínhabot, és kb. 3 óra hosszára a hűtő- szekrénybe rakjuk. Ezután megvizezett késsel a torta szélét körben meglazítjuk, és kipattintjuk a formából. A díszítéshez egy nejlonzacskó sarkán kis rést vágunk, beletöltjük a félretett habot, a torta tetejére kis mintákat formázunk belőle. Végül rárakjuk - tetszés szerinti díszítéssel - az epret. Barack-puding Hozzávalók (4 személyre): 2 dl tej, 2 dl tejszín, 45 dkg barackkompót, 4 tojássárgája, 10 dkg cukor, 0,5 dl barack- pálinka, 2 dkg zselatin. A cukrot a tojássárgájával elkeverjük, felengedjük a tejjel és állandó keverés mellett felfőzzük, majd tovább kevergetve kihűtjük. Beletesszük a pálinkát, a használati utasítás szerint elkészített zselatint és a habbá felvert tejszínhabot. Talpas poharakba szétosztjuk a feldarabolt barackot, tetejére tesszük a habot, és barackszeletekkel díszítjük. Mi otthonában is ITT-HON vagyaink Abaúii 1 keresztek
