Észak-Magyarország, 1996. április (52. évfolyam, 77-101. szám)
1996-04-16 / 89. szám
4 Ms Itt-Hon 1996. Április 16., Kedd __Frogramatánlat Ady Endre Művelődési Ház i (Árpád u. 4.) Április 16. du. 6 óra: Tamana - egy másik ősmagyar történelem címmel Paposi-Jobb Andor művészettörténész (Pennsylvania USA) tart vetítéssel egybekötött előadást. Április 17. du. 5 és 7 óra: Óvakodj az idegentől - amerikai film Április 19. du. 6 óra: Zeke-Hajas Ilona egyházi festő és Simon László szobrász kiállításának megnyitója. Közreműködik Pászthy Júlia operaénekes. (A kiállítás május 6-ig látogatható, de. 10-től, du. 6 óráig) Április 20. du. 4 órától: Föld Napja Zenei Fesztivál „Idegházhatás 5” címmel az Avasi kilátó tövében. Fellépő zenekarok: La Giralda, Magyar Vizsla, Büdösök, Müttő, Bukottak, Melegfront és az Eső. (A rendezvényt esős időjárás esetén is megtartják.) Április 20-21. de. 9 órától du. 6 óráig:. íriszdiagnosztika - alaptanfolyam. (Érdeklődni: a 370-727 és a 379-640-es telefonszámokon.) Április 22. du. 5 és 7 óra: Pénzvonat - amerikai film Ifjúsági és Szabadidő Ház (Győri kapu 27.) Április 18. du. 2 óra: Történelmi játszóházsorozat, a lovagkor - a Magyar Nemzeti Múzeum munkatársainak közreműködésével Április 20. de. 9 órától du. 2 óráig: Kerékpárbörze Április 22. este 7 óra: Republik koncert (Helyszín a Városi Sportközpont) Április 26. este 7 óra: Csongrádi Kata ' - SisSy és én. Zenés történelmi játék Erzsébet királyné verseivel. (Helyszín, a Nemzetközi Kereskedelmi Központ színházterme) i I Kazinczy Értelmiségi Klub ! (Széchenyi u. 14.) ! Április 19. du. 3 óra: „Magyar nyelv hete” B.-A.-Z. megyei megnyitó ünnepsége (Helyszín a Herman Gimnázium díszterme) i Április 20. du. 4 óra: A művészet, a szépség és a nők című kiállítás megnyitója a Miskolci Nők Egyesülete szervezésében Április 22. du. 5 óra: Óda a magyar nyelvhez címmel Szabados Ambrus előadói estje Rónai Művelődési Központ (Mindszent tér 3.) Április 21. du. 6 óra: A L’art pour l’art társulat alkalmi műsora Április 22. du. 5 óra: Filmsikerek sorozat - Az ördög jobb és bal keze 2. (olasz filmvígjáték) Vasas Művelődési Központ (Andrássy u. 36.) Április 19. este 7 óra: Tavaszt köszöntő bál (Közreműködnek: Lazur tánccsoport, Szaniszló József, Csepre- gi Éva és az Uni együttes) Április 22. de. 10.30 óra: Varázspálca - zenés mesejáték Vendéglátástól az idegenforgalomig Nyári gyakorlat Ausztriában, Görögországban, Olaszországban Miskolc (ÉM - E.Gy.) - A Berzeviczy Gergely Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakközépiskola (Hősök tere 1.) városunk és megyénk legnagyobb múltú szakképző középiskolája. Az intézmény jogelődje az a három évfolyamú - alsó, közép és felső osztályú - kereskedelmi középiskola, amelyet Gállfy Ignác többedmagával együtt alapított 1886-ban Miskolcon, az Ipari és Kereskedelmi Kamara támogatásával. 1908-ban az intézmény új épületbe költözött (mely jelenleg is az oktatás székhelye), s az évek során több helyiséggel bővült. 1920-ban négy évfolyamú Felső Kereskedelmi Iskolává alakult, s a gazdasági élet mindenkori követelményeihez igazodó tantervi módosításokkal 1948-ig működött. (Ez az iskolatípus a kereskedelem, a pénzügy, az ipar illetve a gazdasági élet szinte minden területére képzett munkaerőket.) Ettől az időtől kereskedelmi gimnázium, majd közgazdasági szakközépiskola lett, 1952-től pedig a Közgazdasági Technikum Kereskedelmi Tagozatává vált, mely elsősorban a kereskedelem számára képzett szakembereket. 1967-ben ismét szakközépiskola lett. 1968-ban vendéglátóipari, 1991-ben külkereskedelmi ügyintéző és 1995-ben két- tannyelvű idegenforgalmi szakkal bővült az intézmény profilja. A nappali tagozat mellett 1942-től levelezőn is oktatnak hallgatókat. A középiskola 1961-ben vette fel a Berzeviczy Gergely nevet. Jelenleg négy szakon - kereskedelmi, külkeA négy szakos középiskola reskedelmi, vendéglátó és két- tannyelvű idegenforgalmi - folyik a képzés. A vendéglátótipari) tanulók szakmai ismereteik bővítése céljából nyári gyakorlaton vesznek részt színvonalas vendéglátó egységekben Miskolcon és másutt az országban, de külföldön is. Amíg a hetvenes években Bulgáriában töltötték el a nyári gyakorlatot, addig napjainkban Ausztriában, Görögországban, Spanyolországban és Olaszországban. Az idén a nappali és a levelező oktatásban összesen 1024- en tanulnak. Az előbbiben például 624-en 18 osztályban (6 kereskedelmi, 7 vendéglátó, 4 külkereskedelmi és 1 két- tannyelvű idegenforgalmi osztályban). Az első „külkeres- kedelmisek” az elmúlt tanévben végeztek kiváló eredménnyel, s a felsőfokú oktatási intézményekbe jelentkezettek 82 százalékát fel is vették. A szakközépiskolában a tanulást számítógépek, korszerű írógépek segítik. Az oktatásra kémiai laboratórium és vendéglátói tanüzem is rendelkezésre Fotó: Végh Csaba áll. Az 54 fős tanári kar színvonalas oktató-nevelő munkát végez. A szakmai tárgyakat tanítók a közelmúltban az ország négy más helyén működő középiskola pedagógusaival együtt új tantervet dolgoztak ki, amely az oktatásból kimaradt tantárgyak - ügyvitel, kereskedelmi jog és gépírás - újra bevezetését szolgálta. Ugyanakkor bevezették új tantárgyként a számítástechnika oktatását és egy idegen nyelv magasabb óraszámban történő tanítását. A jövőben kereskedelmi, illetve vendéglátó technikusképzés indítását tervezik az iskolát elvégzők, de tovább nem tanulók számára. Az intézmény igazgatója 1993 óta Balogh Béla. A középiskola hagyományai között említésre méltó többek között az, hogy minden évben a növendékek javaslata és a tantestület titkos szavazata alapján valamennyi szakon a végzősök közül egy-egy tanuló megkapja a „Kiváló diák” kitüntetést, valamint a tanév legjobb szakmai felkészültséggel rendelkező tanulója minősítést. Ki mondta - Miért mondta? Kenyeret és cirkuszt! Iuvenalis, a római szatíraköltő mondotta felháborodottan e szavakat: „...ez a nép már rég - amióta vevő szavazatra nincs -, túltette magát minden gondon, s akitől rég vesszős bárd, sereg és hatalom függött, ma egészen meglapul és csak e két dolgot kívánja szorongva: cirkuszt és kenyeret.” Iuvenalis gondolata a következő: a nép, mely régen a népgyúlésben döntött afelől, kik legyenek az állam legfőbb tisztségviselői, akiknek azután a vesszőnyalábot és a bárdot hordozó poroszlók kijárnak, a nép, mely háborúk felől határozott, ma lapít és csak kenyeret és cirkuszi játékokat áhít. A költő talán kicsit túloz, ugyanis a tisztségek betöltésében a római arisztokráciának korábban is jelentős szerepe volt, erősen befolyásolta a népgyűlést, s a városi köznép a császárkorban sem volt csak és teljesen ingyenélő tömeg. Megmozdulásainak társadalmi jelentőségét a történet- írás egyre jobban felismeri. Hogy azonban Iuvenalis a cirkusz kérdésében valami lényegeset vett észre, az kétségtelen, mert a cirkuszőrületet bizonyos mértékig hivatalosan is szították. A római császárság katonai diktatúra volt, bármennyi- x-e is igyekeztek ezt eleinte leplezni. Az olyan szervek, mint a népgyűlés, ebben a rendszerben értelmetlenekké, sőt kellemetlenekké váltak. A városi tömeg figyelmét el kellett terelni a politikáról, hogy a diktatúra szándékait ne zavaija. Ennek a célnak kitűnően megfelelt a cirkuszi látványosságokkal való szórakoztatás és az ingyen gabona osztása. A császárság számára azonban ez kitűnő eszköz volt a tömegek politikai demoralizálására: kaptok enni, szórakozhattok, legyetek hálásak, s a politikával ne törődjetek. 1996. Április 16., Kedd Itt-Hon Ms 5 meg (például: Utazás a koponyám körül), ahol is írók, költők s egyéb művészek bohémkodnak vagy nagy7 hangon vitatkoznak, vagy’ éppen magukba merülten alkotnak. Ezt a hangulati képet árnyalhatjuk, pontosíthatjuk, ha elolvassuk a Kávéház-siratót (Officina Nova 1995). Megtudható, mitől volt pótolhatatlan a Centrál atmoszférája és hogy mivé lett: családi játékterem „high tech” módra! Megtudható, hogy milyen volt a Három Holló-beli Ady-szeminárium, hogy' mi volt az a „Nyugatzsúr”, hogy mitől volt olyan családias hangulatú a Japán-kávéház, hogy melyik kávéházat nevezték „fiókparlamentnek”, hogy milyen szellemi társasjátékok voltak divatban akkoriban és így tovább. Végül egy olyan könyvről essék szó, amelynek megvásárlását csak nagyon kevés könyv- és filmszerető ember engedheti meg magának: A film krónikája (Officina Nova 1995). Gyönyörű könyv rengeteg fotóval, hasznos könyv aprólékos dokumentációval, érdekes könyv különböző mélységű információval. Adatkeresésre éppúgy lehet használni, mint történeti áttekintésre, komolyabb kutatásra. De egyszerűen lapozgatni és olvasgatni és érdemes és élvezetes. Az Itt-Hon keresztrejtvénye VÍZSZINTES: 1. Oliver Herford aforizmájának első része (zárt betűk: É, M, L). 11. Végtagja. 12. Téves irány. 13. Kérdő névmás. 14. International Labour Organization röv. 15. Színlel. 17. Ékkő közepe! 18. A magyar tenger. 20. Fótién. 22. Jegyzetpapír. 24. Titokban szerez. 26. Lak rész! 27. Belső szerv. 29. Spanyol hírügynökség. 30. Golyószóró forgó tölténytára. 33. Legelő népiesen. 35. Spanyol exkirályné. 36. Tisztességtelen jövedelem 38. Derbi résztvevője. 39. Juttatni. 41. Erjedés teljesen végbemegy. 45. Mely időben? 47. Olcsó illatszer. 49. Forrasztófém. 50. Zsebnaptár. 52. B.-A.-Z. megyei település. 53. December röv. 55. Csukó. 56. Széken helyet foglalni. 57. Rabság jele. FÜGGŐLEGES: 1. Mentség. 2. Lakásán. 3. Schiller Don Carlos c. művének hőse. 4. Vatikán, Ausztria autójelzése. 5. Rakosgat. 6. Tova fut. 7. Horony. 8. Kormozó lánggal égő gáz. 9. Európa Kupa röv. 10. Hangrögzítő része. 15. Borgőzös. 16. Folyosó közepe! 19. Gabonát kaszál. 21. A kerekasztal lovagjai. 23. 11 14~ 18 » 19 HP H|g25gSp 30 35~ 39~ 45" 49 31 H 37 47" ' ' : MT 150 53 V 54 ■ 55 \ 51 42 Wm* 43^*44 152 ■56 57 48 Sűrű folyós étel. 25. Szállodai alkalmazott. 28. Móricz Zs. Forr a bor. c. színművének szereplője. 30. Az idézet második befejező része (zárt betűk: O, I, Ö). 31. Pénzintézet. 32. Ollós állat. 34. Életünk alakulása. 37. Tisztálkodáshoz szükséges cikk. 40. Elektromos töltésű anyagi részecske. 42. Allé. 43. Zűrzavar. 44. Kemény fémötvözet. 46. Gabonanövény. 48. Fény- jelenség. 51. Oszlopfajta. 54. Kalcium vegyjele. 56. Füstben van! CsoSch Miskolci könyvajánló Miskolc (ÉM) - Klopfer Ágnes, a megyei könyvtár munkatársa ajánl ez alkalommal néhány érdekes, közérdeklődésre számot tartó kiadványt, elsősorban a felnőtt olvasóknak. A magyar irodalmi élet egyik legrangosabb folyóirata a Holmi, mely 1989-ben indult Réz Pál, Domokos Mátyás és Radnóti Sándor szerkesztésében. Egyetlen mércéjüknek a minőséget állították fel, és ehhez következetesen tartják is magukat. Meggyőzően bizonyítja ezt a Válogatott Holmi, mely antológia, 69 szám anyagából (Magvető 1995.) Minden egyes szerző nevét hozhatnám példának a minőség jelzésére: a magyar költészet, széppróza és esszé legjobbjaitól olvashatunk ritka élményt nyújtó írásokat. Egyetlen, a néprajz és szépirodalom határán született esszére mégis különösen szeretném felhívni az olvasók figyelmét, mert nagyon fontos írás emlékezésről, felejtésről, a múlandósággal kapcsolatos szokásokról, továbbá azért, mert szép írás és mert szerzője a közelmúltban elhunyt miskolci néprajzos, Kunt Ernő. Másodikként egy pici, szép, kézbe és zsebbe való kötetet ajánlanék, mely akár egész nap velünk lehet. Weöres Sándor A teljesség felé című könyvecskéjéről van szó (Tericum Kiadó, 1995). Rövidke elmélkedéseket tartalmaz az úgynevezett legnagyobb kérdésekről. Néhány cím - A létezés, A teljesség, Az Isten, A teljes-ember, Az élet megértése - esetleg hangzatosnak tűnik, de szó sincs közhelyekről. A költő egyes szám második személyben szól az olvasóhoz, de korántsem felszólít, hanem teljes szelídséggel és egyszerűséggel tömören és szuggesztíven elmond mélyen megélt tapasztalásokat. Miért? Hogy aki egyszer is érzékelt már bizonyos felszín alatti jelenségeket, s akinek kedve van ebben a jelenségvilágban leme- rülni, élményt és/vagy megerősítést találhasson szavaiban. Egyetlen mondata ízelítőül: ^Mattad a föld, fölötted az ég, benned a létra.” ■1 Ha azt a szót halljuk, kávéház, képzeletünkben bizonyos filmjelenetek elevenedhetnek _Itt-Hon-Konyha Pizza Hozzávalók: a tésztához 50 dkg liszt, 2 dkg kevés tejben megfuttatott élesztő, 1 tojássárga, 20 dkg margarin (vagy ennek megfelelő olaj), só, tej. A mártáshoz: 2 evőkanál olaj, 1 kiskanál re- szelt vöröshagyma, 1 kis doboz paradicsompüré, só, őrölt bors, babérlevél, Oregano (vadmajoránna). A töltelékhez: 25 dkg főtt füstölt hús, vagy 20 dkg párolt gomba, vagy 20 dkg füstölt kolbász (ki mivel ízesítené), a te- tejéi’e 10 dkg ementáli sajt, 10 dkg füstölt sajt. A lisztből a megkelesztett élesztővel, a tojással, a mai'garinnal vagy olajjal, egy kevés sóval és annyi langyos tejjel tésztát dagasztunk, hogy kissé kemény kelt tésztát kapjunk. Egy-két óra hosszat meleg helyen kelesztjük, majd ujjnyi vastagon tepsibe vagy két tortaformába fektetjük. A hagymát az olajban megpirítjuk, a paradicsompürét belekeverjük, majd kétszer annyi vizet és a sót, borsot, babérlevelet adjuk hozzá. Néhány percig foi'raljuk, majd a tészta tetejére simítjuk, és oreganóval meghintjük. Eire i’akjuk ízlés szerint az apró kockákra vágott sonkát, vagy a karikákra szelt kolbászt, vagy a párolt gombát stb. Az egészet a liajszálvé- konvra szelt sajtokkal lefedjük, és a sütőben közepes lángon megsütjük. Ha a sajt előbb kezdene pirulni, mint ahogy a tészta átsül, papírral fedjük be. Kockára vágva, vagy cikkekre szelve rakjuk tálra. Kakaós csiga Hozzávalók: 60 dkg rétesliszt, 3 dkg élesztő, 2 tojássárgája, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál cukor, szükség szerint tej; a töltelékhez: 5 dkg vaj, 5 dkg mai-ga- rin, 3 evőkanál kakaó, 3 evőkanál poi-- cukor; a sütéshez: 2 dl, vaníliás cukorral édesített tej. Az élesztőt a cukros tejben megfuttatjuk, majd a liszttel, to- jássárgákkal, sóval, szükség szerint tejjel összedolgozzuk, és alaposan bedagasztjuk. Mikor már egyenletes a tészta, akkor dolgozzuk bele az olajat, és kilisztezett edényben, a tészta tetejét is liszttel meghintve, langyos helyen duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát lisztes deszkán ujjnyi vastag téglalap formára nyújtjuk, a megolvasztott vaj és margaiin keverékének felével megöntözzük, a porcukorra] és a kakaóval meghintjük, és összesodorjuk, akár a beiglit. Éles késsel másfél ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, és az így nyert csigákat zsiTozott sütőlemezre szorosan egymás mellé fektetjük. Az olvasztott vaj és margarin maradékával megöntözzük, és a sütőbe tolva gyújtjuk be a sütőt. Öt percig erős, majd takai-ék lángon sütjük. Amikor már majdnem kész, a forró tésztát a sütőből egy percre kivesszük, és vaníliás cukorral ízesített forró tejjel megöntözzük, majd visszatoljuk, és teljesen megsütjük. A kész csigákat tálcára kiszedve por- cukorral hintjük meg.
