Észak-Magyarország, 1996. április (52. évfolyam, 77-101. szám)
1996-04-16 / 89. szám
8 Ms Itt-Hon 1996. Április 16., Kedd _Miskolci Portré, A mesterszakács F Miskolc (ÉM - Bi.I.) — A felvételi vizsgán a szakács szakmát választotta, bár cukrász szeretett volna lenni. Döntését a mai napig nem bánta meg. Miskolcon, a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakiskolában végzett 1965-ben, később szakközépiskolai érettségit tett, majd mestervizsgázott. Mostani munkahelyén kezdte a pályáját, amely időközben az Andreoli Kft. Jégvirág büféjévé alakult át, s ahol az évek során tanulóból üzemvezető lett. Saját sikereiről eléggé szűkszavúan beszél, pedig az ezüst- és aranyérmek önmagukért beszélnek. 0 mégis a legbüszkébb a hat évvel ezelőtt kapott Vennesz-díjra, ami Magyarországon a legmagasabb szakmai kitüntetésnek számít, mert egy évben csak három szakmabeli kapja meg. Az indoklásban többek között elhangzott: Kandik Ferenc egy új szakmai iskolát teremtett Eszak-Magyarországon. ebben a régióban meg lehetne teremteni a gasztronómia fellegvárát is irányításával. Boldog, hogy személyes sikereit, eddigi tapasztalatait átadhatja tanítványainak. Eddig 8-10 aranyérmes szakembert nevelt már ki. Öröm dolgozni a tehetséges fiatalokkal - vallja. Evek óta szakmunkás-vizsgabizott- sági elnök és ott éles szemmel „kiszúrja” a jók közül a legjobbakat. Örül annak is, hogy végre létrejöhetett a Gasztronómiai Társaság, a Magyar Szakácsok és Cukrászok Szövetségének Észak-magyarországi Regionális Szervezete, amelynek elnökévé választották. Ez is egy nagy szakmai elismerés, de rengeteg munkát ad számára, így a versenyzők felkészítését, a csapattagok kijuttatását, a szponzorok felkutatását. Mindez nem annyira látványos tevékenység, de egy célt szolgál: a magyar szakácsművészet sikerét, jó hírnevét. Fáradhatatlan. Rengeteg elképzelése van, többek között keresi a lehetőségét annak, hogyan lehetne összekapcsolni a gasztronómiai sikereiket az idegenforgalommal, amely fellendülőben lévő sikerágazatnak számít. A mester most is elfoglalt, kis csapatával készülnek a Berlinben megtartandó gasztronómiai olimpiára, amely a szakma legnagyobb versenye. „Felfüggesztett” ítéletek Miskolc (ÉM - B.O.) - Nehéz lenne bármiféle párhuzamot is találni az alábbi két bűnügyben, hacsak azt nem, hogy mindkettőben március végén hozott megközelítőleg hasonló ítéletet a Miskolci Városi Bíróság. Sz. J;-né élettársával és annak apjával élt egy fedél alatt már vagy tíz éve. A miskolci szo- ba-könybás lakás fűtését évek óta egy ólajkály- hával oldották meg, amely ’94 telén többször is felmondta a szolgálatot. Szinte nap mint nap javította azt az asszony élettársa, de a szakképzetlen kezek nem igazán találták a baját, így aztán a masina félig szétszedve sugározta a meleget, amíg tartott az égőtérbe felülről beöntött olaj. Egy januári napon aztán sehogyan sem boldogult vele a „mester”, így munkába indulása előtt meghagyta az asszonynak és apjának: bármennyire is fáznak, semmiképpen se gyújtsanak be a kályhába. Sz.-né mintha reggelre virradóra feledte volna az intést, mert mielőtt kora reggel bevásárolni indult, lángra iobbantotta a tűzhelyben lévő olajat. Hét óra tájban tért haza, s röpke idő múltán megérkezett az éjszakai műszakból élettársa is. Idős K S. ekkor már holtan feküdt az ágyában. Az orvosszakértói vélemény szerint halálát heveny szén-mcnoxid-mérgezés okozta. A büntetlen előéletű Sz.-nét a bíróság gondatlanságból elkövetett emberölés vétsége miatt 1 év hat hónap fegyházra ítélte, melynek végrehajtását három év próbaidőre felfüggesztette. Az ítélet nem jogerős. * A csincsei H. Gy. sem került még egyetlen egyszer sem összeütközésbe a törvénnyel ’94 nyaráig, amikor is esztelen cselekedetre vetemedett. Ittasan rótta azon az ominózus júniusi napon a miskolci utcákat. Hogy a „szomjúság” vagy a pénztelenség hajtotta-e, nem tudni, mindenesetre megpróbált némi itókára valóhoz jutni. Útközben sikerült is könnyű prédába botlania. Három srác játszadozott az utcán, s egyikőjüket nyomban kiszúrta magának. A még; gyermekkorú fiútól pénzt követelt, aki azonban azzal hárította el a követe- lődzést, hogy nincs nála egy fitying sem. Ebbe azonban nem nyugodott bele H., s hogy kérésének nagyobb nyomatékot adjon, s kicsikarja a vélt forintokat, tőrkést szegezett a fiú hasának. Ettől aztán a három gyerkőc úgy megijedt, ahogy azon nyomban futásnak eredt. Sikerült s sértetlenül hazajutniuk, ahol nyomban előadták a történteket. Az inzultált srác apja másodmagával nyomban H Gy. keresésére indult, alure gyorsan rá is találtak, H azonban a számonkérésre a nála levő sörösüveggel az apa felé ütött, ám az a támadást ügyesen kivédte, sőt a hőzöngőt egy gáncsoló mozdulattal a földre „kényszerítette”. Épp itt tartottak, amikor feltűnt egy rendőijárőr, aki az eset tisztázása után Gy.-t előállította. A vádlottat rablás bűntettének kísérlete miatt a Miskolci Városi Bíróság 2 év börtönre ítélte, melynek végrehajtását három évre felfüggesztette. Az ítélet nem jogerős. Gyerekek honi rajzasztala Kedvenc mesefiguráim: Simba és Zazu Skarupka Judit rajza (Bársony J. Ált. Isk., Miskolc) Karbantartásra fordítható milliók Tulipán-tömbi rekonstrukcióhoz hasonlóra nem számíthatunk 7451 önkormányzati bérlakást kezel a MIK Rt. Miskolc (ÉM - B.O.) - A miskolci közgyűlés legutóbbi ülésén megtárgyalta, majd elfogadta a Miskolci Ingatlankezelő Rt. idei bérlemény-üzemeltetéséről és karbantartási tervjavaslatáról szóló előterjesztést, mely részletesen taglalja mindazokat a költségeket, amelyek a társaság várható bevételét (bérleménydíjakból, értékesítésekből) és kiadásait (üzemeltetés, karbantartás) képezik majd az év folyamán. Az rt. költségvetésének lakosságot érintő leglényegesebb elemeiről kérdeztük Edőcs Józsefet, a MIK Rt. igazgatóját. O A január elsejei adatok szerint az rt. 7451 önkormányzati bérlakást kezel, ám ezeknek a száma az év folyamán a lakás- értékesítések kapcsán tovább csökken, várhatóan mintegy ezerrel. Jelent-e ez valami pluszt a karbantartási költségekben? • A lakásszám csökkenése mérsékli ugyan az összkarban- tartási igényt, azonban fajlagosan növeli a karbantartás szükségességét. Elsősorban azért, mert a jobb állagú épületek kerülnek magánkézbe, amelyekre érthetően kevesebbet kellene költeni. Egyébként 152 millió forint áll üyen célra rendelkezésünkre, amely magában foglalja azt a 15 milliót is, amelyet lakásalapként kizárólag a bérlakásokra fordítható. Társaságunkat terheli továbbá a vegyes tulajdonú ingatlanok kö- zelező karbantartási hozzájárulásának megfizetése is, még abban az esetben is, ha a bérlő nem fizeti a lakásbérleti díjat. Mindezektől függetlenül gazdálkodásunkban a korábbinál nagyobb - de korántsem elegendő - összeget fordíthatunk a különféle munkálatokra, és ami még tavaly nem volt, részleges karbantartást, illetve felújítást is betervezhettünk. □ Konkrétan milyen feladatokra futja a 152 millióból? • Három, egymástól arányaiban eltérő részre osztottuk ezt a keretet. Elsőként is a gyors hibaelhárításra 98 milliót szánunk, amely a bármikor jelentkező üzemzavarok - csőtörés, lift, tetők, - stb., - elhárítását fedezi. Jogos és halaszthatatlan igényként jelentkezik lakásgazdálkodásunkban a tervszerű épület karbantartás (ték), amelyre az elmúlt években nem volt lehetőségünk. Ez már konkrét előtervezéseket kíván, de hogy pontosan hol, milyen épületeken és épületekben, arról egy hónap múlva szólhatok részletesebben. A ték-lista, a házkezelőségek és a bizottságok javaslatai alapján most készül. Mindenesetre e tételnél jöhetnek szóba a lakóépületeknél a kisebb volumenű felújítási munkák, valamint a szolgáltató házak, az orvosi rendelők és egyéb, nem lakás céljáró szolgáló épületekkel kapcsolatos részleges rekonstrukciók. A már korábban említett lakásalap a lakóépületek felújítási Fotó: F. M. programját takarja, amely alatt elsősorban részleges „beavatkozásokat” kell érteni. Például egy teljes tetőcserét, homlokzathelyreállítást, közműfelújítást, de olyanra, mint annak idején a Tulipán-tömbi rekonstrukció volt, egyelőre nem gondolhatunk, illetve ilyen nagyságrendű kivitelezéshez mindenképpen szükség lenne egyéb, nem önkormányzati forrásból származó tőke bevonására. Lakásokat, üres bérleményeket természetesen ezután is teljesen felújítunk. Szintén a lakásalapból tervezzük a fűtéskorszerűsítéseket, s ami már bizonyos, a Széchenyi utca 117-121. szám alatti épületek homlokzatfelújítását és tetőcseréjét, amelyekre egyébként már tavaly volt szerződésünk, miként a Széchenyi utca 33. szám alatti épület felújítási munkálataira. Más lakóépületekre vonatkozóan a felújítási terv szintén most készül. (A témára a későbbiekben visszatérünk. - szerk.) _A Tartalomból Miskolci Öko-kör A két éve működő Környezetvédő Diákok Baráti Köre a közelmúltban A bükki karsztforrások állapota címmel kiadványt jelentetett meg, amelyhez az egyesületi tagok két éven keresztül gyűjtötték a vizsgálati adatokat. Az egyre fogyatkozó karsztvízkincs érdekében társadalmi összefogást sürgetnek. (2. oldal) A Berzeviczy A Berzeviczy Gergely Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakközépiskolában ’91-től külkereskedelmi, ’95-től pedig két tannyelvű idegenforgalmi szakképzés is folyik. A vendéglátó szakon tanuló diákok olykor külföldön - Ausztriában, Görögországban, Spanyolországban és Olaszországban - töltik nyári gyakorlataik egy részét. (4. oldal) Érdekes könyvek A Megyei Könyvtár munkatársa a legfrissebb kiadványok közül ajánl olvasnivalót a könyvtárlátogatók számára, mint például A film krónikáját, amelyet adatkeresésre éppúgy lehet használni, mint történeti áttekintésre, komolyabb kutatásra. (5. oldal) Zsolcai sakkozók 1995 tavaszán alakult meg a Felsőzsol- cai Sakkozók Baráti Köre, és egy kísérleti fél szezon után benevezett az 1995/96-os évi hattáblás miskolci városi sakkbajnokságra. (6. oldal)
