Észak-Magyarország, 1996. február (52. évfolyam, 27-51. szám)
1996-02-20 / 43. szám
4 B Itt-Hon 1996. Február 20., Kedd Borsodi ajánló Tiszaújváros (ÉM - FL) - Venyigé- né Makrányi Margit 1980 óta dolgozik a városi könyvtárban. Pályafutását tájékoztató könyvtárosként kezdte, 1989-tól az intézményben helyettesként dolgozik, s 1993-tól az intézmény vezetője. Alapelve, hogy a könyvtári munka szolgálat, s igen nagy alázattal végezhető.- Engedjék meg, hogy elsősorban olyan könyveket ajánljak olvasásra, melyek túlnyomórészt nem a közelmúltban jelentek meg, de aktualitásukból úgy érzem csöppet sem vesztettek. E művek meghatározó élményt jelentettek számomra. Gabriel Garcia Marquez Száz év magány című regénye közel 30 éve látott napvilágot, középpontjában a Buendia család története áll. A száz év eseményeit bemutató történetekben kirajzolódik az egész emberiség története. Ritkán olvashatunk olyan gyönyörű sorokat a vágy, a szerelem és szenvedély leigázó és ugyanakkor felszabadító erejéről mint e könyv lapjain. Őszinte szívvel ajánlom a szellemi kalandokra vágyók figyelmébe Márai Sándor műveit, de itt most elsősorban a Füves könyv című munkáját. Márai az ókori bölcseleti írásokon nevelkedett, hatásának titka stílusművészetében rejlik. Az 1943-ban született, s 1991- ben megjelent mű szellemi naplónak tekinthető, melyben az író rövid gondolattöredékekben, meditációkban vall önmagáról, a világról máig ható érvénynyel: „Az életnek értéket csak a szolgálat adhat, amellyel az emberek ügye felé fordulunk.” Az utóbbi idők egyik legnagyobb lírai élményét számomra Mécs László versei jelentették. Költészetének máig sem egyértelmű megítélése ellenére úgy gondolom, nagy hatású költő volt, aki vállalta szerzetesi mivoltát. „Vadócba rózsát oltok, hogy szebb legyen a föld” - írta 1922-ben, mely Kolozsvári Grandpierre Emil szerint a magyar irodalom legszebb sora. A könyvek, folyóiratok, s az egyre inkább tért hódító videofilmek mellett a könyvtárak, így a mi intézményünk is igyekszik naprakész információt nyújtani az olvasóknak. Ehhez jó segítség a számítógép, mely a gyors tájékoztatás ma már nélkülözhetetlen eszköze. A vállalkozók, üzletkötők figyelmét szeretném felhívni egy CD- adatbázisra, a CD-Cégjegyzékre. Az adatbázis mintegy 220 000 cég nyilvános adatait tartalmazza könnyen és gyorsan kezelhető formában. Két Sajó mentén, három határon át Az északborsodi, felvidéki és erdélyi magyarság összefogásáért Sajóvelezd (ÉM - FL) - Az egyik Sajó Szlovákiából indulva érkezik Magyarországra, a másik Sajó - a térképen Sieu néven található - a romániai Máramaros megyéből igyekszik a Szamoson keresztük hazánkba jutni. Mindkét folyó mentén zömében magyarlakta települések vannak. Vadnai József elhatározta, hogy „szülőhelyén és annak környezetében, valamint a Sajó folyók mentén élő magyarok barátságának és együttműködésének kialakítása és elmélyítése céljából tartós közérdekű célok megvalósítása érdekében létrehozza a Sajó Mentiekért Alapítványt.” Vadnai József Sajóvelezden született 1951-ben. Egyetemi diplomáját Budapesten szerezte, ott is él, ott is dolgozik, de nem feledte el, mit örökölt, mit kapott Sajóvelezdtől. A szülőfaluja iránti tiszteletből fakadóan, valamint az északi és keleti szomszédainknál tapasztalható acsarkodást tapasztalva szükségét látta annak, hogy létrehozza a Sajó Mentiekért Alapítványt. Azzal a céllal, hogy összefogják a Sajó folyók mentén élő települések lakosságát, elősegítsék és támogassák együttműködésüket. Kezdeményezni kívánják a kulturális kapcsolatok kialakítását, a települési testvérkapcsolatok megteremtését, a barátság és együttműködés elmélyítését és támogatását a magyarországi, a felvidéki és az erdélyi Sajó menti települések magyarsága között. Mindezek keretében karitatív, kulturális, művelődési tevékenység szervezését és működtetését határozták el. Gyermek- és ifjúságvédelmi tevékenység támogatását, gyermekek és fiatalkorúak nevelésének, gondozásának, társadalmi beilleszkedésének elősegítését akaiják. Támogatni kívánják a nemzeti, nemzetiségi hagyományőrző körök, együttesek munkáját. Az alapítványt a bíróság már bejegyezte. Induló vagyona 100 ezer forint, amely kizárólag készpénzből áll és amelyet az alapító Vadnai József bocsátott rendelkezésre. Az alapítvány nyitott. Ahhoz bármely jogi személy csatlakozhat, számlájára pénz utalhat át, illetve más vagyoni értékű dolgot, vagy szolgáltatást ajánlhat fel. Az alapítvány vagyona jótékony célú gyűjtések, rendezvények bevételéből is tovább növelhető. Az alapítványi célkitűzések szellemi, eszmei megvalósítása érdekében, vagyonának kezelésére, az azzal történő gazdálkodásra elnökből és két tagból álló kuratóriumot hozott létre. A kuratórium elnöke Király István, tagjai Pásztor Dániel és Tóth László. Az alapítványt a külső szervek, szervezetek és hatóságok előtt Király István (3656 Sajóvelezd, Deák F. u. 5.) képviseli és tevékenységükről további információkkal is ő szolgál. Sajóvelezd, mint az együttműködés szülőfaluja Fotó: Végh Cs. Moziműsorok, Február 20-tól 26-ig. Borsodnádasd: Február 22: Muriel esküvője (ausztrál) du. f. 6 Február 25-én: Babe (am.) du. f. 6 Mezőkövesd, Petőfi: Február 23-án: Mortal Kombat (am.) du. 7 Február 24-én: Mortal kombat (am.) du. 7 Február 25-én: Muriel esküvője (ausztrál) du. 7 Ózd, Béke: Február 20-án: Mortal Kombat (am.) du. 5 és 7 Február 22-én: Apolló 13 (am.) du. 5 és 7 Február 24-én: Dumb és Dumber - Dilibogyók (am.) du. 5 és 7 Február 25-én: Ace Ventura - Hív a természet (am.) du. 5 és 7 Febr. 26-án: Ace Ventura - Hív a természet (am.) du. 5 és 7 Kazincbarcika, Béke: Február 20-án: Veszélyes kölykök (am.) du. 6 Február 22-én: Télapu (am.) du. 6 Február 23-án: Télapu (am.) du. 6 Február 24-én: Dumb és Dumber - Dilibogyók (am.) du. 4 és 6 Február 25-én: Dumb és Dumber - Dilibogyók (am.) du. 4 és 6 Febr. 26-án: Mintamókus (am.) du. 6 Nyékládháza, Művelődési ház: Február 23-án: Játssz a túlélésért (am.) du. 5 Putnok, Béke: Február 20- án: Bérgyilkosok (am.) du. 6 Február 23-án: Babe (am.) du. 6 Február 24-én: Apolló 13 (am.) du. 6 Február 26-án: Congo (am.) du. 6 Tiszaújváros: Február 22- én: Ace Ventura - Hív a természet (am.) du. 7 Február 23-án: Ace Ventura - Hív a természet (am.) du. 7 Február 25-én: Pár lépés a mennyország (am.) du. 7 Február 26-án: Pár lépés a mennyország (am.) du. 7 1996. Február 20., Kedd Itt-Hon B 5 Mezőcsáton, egy kéttelkes, tüzelős-ólas településen Ma már csak néhány elhanyagolt tuzelős-ólas porta idézi a múltat. Felvételünk Mezőcsáton, a Munkácsy utcában készült. Fotó: Végh Csaba Mezőcsát (ÉM) - Győrffy István kutatásai derítettek fényt a kéttelkes települési rendszer egyik formájára, az úgynevezett kertes, tüzelős-ólas településre. Ebben a rendszerben a lakóövezet és a gazdasági övezet elkülönül egymástól, az utóbbi szinte gyűrű alakban veszi körül az elsőt... Mezőcsát is ilyen volt régen. A belső települési mag zsúfoltsága miatt aki csak tehette, a jószágot a faluszéli külső kertben lévő tüzelős-ólban tartotta. Itt tárolták a takarmányt és a tüzelőt is. Nyáron itt nyomatták a gabonát, amit aztán be- hordtak a portára. A kert tehát elsősorban gazdasági udvar volt, és takarmány, valamint szerszámok tárolására használták. Az ólban tüzeltek. A tüzelőhely téglával kirakott kis gödör volt. A tüzelőhelynél, az ól fala mellett vályogból készült di- kók álltak, amin a cseléd és régebben az öreg gazda aludt... Az ól a férfiak társaséletének is színhelye volt. Itt gyűltek össze az emberek, a tűz mellett vagy a mécses világánál kártyáztak. Az öregebbek körülülték a tüzet, beszélgettek, iszogattak. A fiatalok „gyürkőztek”, játszottak, vicceltek. (Részletek Kocsis Gyula Kertek és istállók c. tanulmányából) Az Itt-Hon Vízszintes: 1. Madame De Pompadour aforizmájának első része (zárt betűk: L, U, Z). 12. Viselkedés. 13. tömény kénsav. 14. Két ujja közé szorít. 16. Kanadai légitársaság. 17. Briliáns darab! 18. Menekülés. 20. Tanuló régiesen. 21. Nedvszívó anyaggal felszívat. 22. Bizalmaskodó megszólítás. 23. Falazó elem. 24. Ebédidő. 25.Vasúti vendéglő. 27. Disznót vág. 28. Nagyon öreg. 29. Szellemesség. 30. Kínai bambusz fuvola. 32. Indulás. 34. Fürdő, németül. 35. Irodalmi műfaj. 38. Norvégia, Németország autójelzése. 39. Ütlegelő. 40. Könnyen bomló szerkezetű. 41. Itt a szabad ég alatt. 43. Mistress. 44. Páros főág! 45. Bekövetkezik. 47. Levél végére írt közlemény. 50 Festéket eltávolít. Függőleges: 1. Maró anyag. 2. Oszlopban áll! 3. ígérgetéssel hív. 4. A lábfej domború része. 5. Vörös...; viking utazó. 6. Revü közepe! 7. Egészen kicsi. 8. Égi csatorna. 9. Errefele! 10. Sífelvonó. 11. Erkölcs. 15. Felfrissült. 18. Értékelő véleményt alkot. 19. Hézag, nyílás 20. Betű kiejtve. 21. Az aforizma befekeresztrejtvénye jező része (zárt betűk: V, L, R). 23. Tilosnak nyilvánít. 25. Alkotó elem. 26. Büntetésben van. 30. Kézben fog. 31. Vas megyei település. 33. És, angolul. 34. Trópusi gyanta. 36. Kártyacsata. 37. Sine anno. 39. Jár valamiben. 41. Nem hamis. 42. Fekete István gólyája. 44. Rendőrségi szakasz. 46. Üreg a fában. 48. Príma röviden (lat). 49. Tellúr vegyjele. 51. Elem! CsoSch _Itt-Hon-Konyha Mindig szerettem főzni, sütni. Különösen most, hogy az emberek egészsége egyre romlik, amikor nagyon sokan szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben és dúl az influenza, szívesen kínálom reformkonyhai receptjeimet. Kardos Imréné a reformkonyha híve Készítsünk olcsón kefirt! Vegyünk 1 pohár kefirt és 2 liter 1,5 százalékos zsírtartalmú tejet (ebben kevesebb a koleszterin). A tejet forraljuk fel 80 Celsius-fokra, hogy a kórokozók elpusztuljanak, aztán hagyjuk langyosra kihűlni. 12 kefires vagy tejfölös műanyag pohárba töltsünk egy- egy kávéskanálnyi kefirt, majd öntsük fel langyos tejjel a tetejétől egy újnyi- val alábbig. Ezután a kefirt és a tejet keverjük össze, majd hagyjuk a poharakat meleg helyen egy napig, hogy tartalmuk megkocsonyásodjon. Másnap tegyük be a hűtőbe. Ezután reggelire, vacsorára müzlikkel gazdagítva fogyaszthatjuk. A kefirbe tegyünk búzacsírát, zab- pelyhet, kevés mézet vagy különböző dzsemet. Keverjük össze, s 5-10 percig hagyjuk állni. Mi naponta váltakozva különböző csonthéjas magvakat (diót, mogyorót, napraforgómagot) is teszünk bele, így téve változatosabbá reggelinket. Hozzá feltétlenül barna, vagy fekete kenyeret fogyasszunk, mert ezek egészségesebbek. Virslis burgonyasaláta Hozzávalók: 3 pár virsli, 50 dkg héjában főtt burgonya, 2 db nagyfejű vöröshagyma, 2 dl majonéz, 1 dl tejföl, 2 dl kefir, 1 púpozott mokkás kanálnyi törött feketebors, ízlés szerint só és 1 teáskanállal mustár. A mártáshoz a majonézt keverjük simára a tejföllel, a kefirrel, a mustárral, a törött borssal és a sóval. Tisztítsuk meg a vöröshagymát, vágjuk kis kockára és kevés olajban pároljuk üvegesre. Párolás után a hagymát fokhagymanyomón törjük át. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockára, tisztítsuk meg a virslit a műanyag bőrétől, tegyük forrásban lévő vízbe és 5 percig főzzük. Ezután vegyük ki a vízből és még melegen vágjuk karikára, rakjuk a máriásba a meleg, áttört hagymával együtt. Végül tegyük bele a burgonyakockákat is, jól keverjük össze és hagyjuk teljesen kihűlni. Szorosan befedve legalább 1 napig jégbe hűtsük, hogy az íze jól összeérjen.
