Észak-Magyarország, 1995. szeptember (51. évfolyam, 206-231. szám)
1995-09-06 / 210. szám
10 ÉLETMÓD ...................................... ~ z Család ........... ......... 1995» Szeptember 6., Szerda G yermekek őszi világnapja Budapest (MTI) - Gyermekeink: a jövőnk. A gyakorlatban tehát úgy kellene róluk gondoskodnunk, mintha minden nap gyermeknap lenne. Pedig egy évben csak egyszer van ilyen, májusban. Vagy máskor is? A Magyarországi Gyermekbarátok Mozgalmának elnöke arról számolt be, hogy az ENSZ a Gyermekek Világnapjának szeptember 11- ét jelölte ki 32 évvel ezelőtt. A tanév eleji gyermekrendezvónyek jó alkalmat adnak arra, hogy hangsúlyozottan a gyermekekre irányuljon a társadalom figyelme. A mozgalom színes rendezvényekkel készül az ünnepre. A kunszent- miklósiak nemzetközi sakkversenyt szerveznek, a keszthelyiek gyermekjogi stafétájuk vidám zárókarneválját rendezik meg. A központi ünnepségek a budapesti XI. kerületi szervezet rendezvénye keretében, a Feneketlen tó környékén utcabállal zárulnak. Az ünnephez kapcsolódóan rendezik meg a gyermekbarátok a Haladó Erők Fórumával közösen a Gyermekek hazánkban című konferenciát. A Gyermekek Világnapján Gál Zoltán, az Országgyűlés elnöke gyermekküldöttséget lát vendégül a Parlamentben. Különlegesen finom befőttek télire Miskolc (ÉM) - A most következő befőzési receptötletekkel azoknak kívánunk kedveskedni, akik szeretik a változatosságot, s hajlandók az új, talán egyesek számára szokatlan ízek megismerésére. Mézes szilva A jól megmosott, leszárazott, ki- magvalt szilvát széles szájú, félliteres üvegekbe rakjuk úgy, hogy rétegenként meghintjük fahéjdarabkákkal és szegfűszeggel. Utána felöntjük annyi mézzel, hogy ellepje a szilvát. A csavaros fémtető belsejét megkenjük nedves szalicilpéppel, és jó szorosan az üvegre csavarjuk. Rumos fazék Az elnevezés a német Rumtopf szó szerinti fordítása, persze nem fazékban, hanem 5 literes befőttes- üvegben készül. Szülőhazájában, Franciaországban agglegény befőttnek hívják, mert hogy egy férfi is el tudja készíteni. A széles szájú ötliteres üvegen kívül kell hozzá 30-30 dkg nem túl érett eper, málna, cseresznye, meggy, ribiszke, szeletelt körte, kajszi- és őszibarack, szilva, szőlő, valamint 2 kg kristálycukor és 1 liter rum. A gondosan átválogatott és jól megmosott gyümölcsöket érésük sorrendjében rétegezzük 30 dkg cukorral és 1,5 dl rummal felváltva az üvegbe. Az üveget hűvös helyre állítjuk, s valahányszor újabb gyümölcsfélét teszünk bele, utána gondosan lekötjük. Amikor megtelt, úgy öntjük fel rummal, hogy a gyümölcsöt teljesen ellepje. Ekkor légmentesen lezárjuk, és 2-3 hónapig érleljük a kamra sötét zugában. Gyümölcssalátának, vegyes gyümölcsbólénak különlegesen finom. Ecetes ringló Fehér húsokhoz - sültekhez - remekül illő salátaköret. Három kg ringlót szűrőbe téve, folyó vízben jól megmosunk, lecsorgatunk, tűvel megszurkálva - nehogy kirepedjen! - üvegekbe rakjuk. Nyolc deci 10 százalékos ecetből, vagy borecetből 2 dl vízzel, 75 dkg cukorral, 2 dkg darabos fahéjjal, 4-5 szem szegfűborssal és ugyanennyi szegfűszeggel szirupot főzünk, langyosra hűtjük és az üvegekbe töltjük. Légmentesen lezárva 15 percig gőzöljük, majd jól letakarva, az edényben hagyjuk kihűlni. Másnap végleges helyükre állítjuk. Citromos ringlódzsem Ahány kiló érett, de még kemény zöld ringló, annyiszor 40 dkg cukor és 2-2 citrom kell hozzá. A ringlót szűrőben lobogva fövő vízbe mártjuk, utána hideg vízzel leöblítjük, s a héját lehúzzuk. Félbevágva kimagozzuk, s a szükséges mennyiségű cukorral együtt felforraljuk. Amikor már majdnem kész, a citromokat héjastól beleka- rikázzuk, s pár percig együtt főzzük. Forrón üvegekbe töltjük, tetejükre pici tartósítószert hintünk, és légmentesen lezárjuk. Jól betakargatva hagyjuk kihűlni. A dzsem olyan áttetsző lesz, mintha citromból készült volna. x. A jövő kezdete Veres Béla Brüsszel (MTI) - Egy igazságosabb, emberibb világ reményében fejeződött be augusztus végén az a tíznapos cserkész-világtalálkozó, amelyet a hollandiai Dron- ten mellett, egy külön a cserkészek számára épített kis faluban tartottak. A világ 166 országából több mint 25 ezer tizenéves fiatal érkezett az idén a találkozóra (a dzsemborira), köztük számos közép- és kelet-európai, így magyar cserkész is. A négyévenként megrendezett eseményre ezúttal húsz év után először került sor Európában. A résztvevők azért jöttek össze, hogy ismerkedjenek egymás életmódjával, és a maguk módján megvitassák a világ aktuális gondjait. Dronten mellett, a Globális Fejlődés névre keresztelt saját (sátor-)falujukban a fiatalok többek között az emberi jogok és a környezet védelmének kérdéseibe ásták bele magukat. A cserkészek valóságos saját kis világot építettek ki maguknak: a Globális Fejlődésnek saját üzletei voltak, mosodája, újságárudái, még önálló bankja is. A résztvevők napi 120 ezer kenyeret és 200 ezer liter tejet fogyasztottak el - a költségek nagy részét természetesen a rendező állta. Külön érdekessége volt az összejövetelnek, hogy a falu életét irányító és felügyelő idősebbek is kivétel nélkül egykori cserkészek voltak. így át tudták élni mindazt, ami a mai fiatalok fejében és lelkében végbement. Tökéletesen megértették, miért nincsenek ott szembenálló nemzetiségek, hogy a táborban nem fordítanak hátat egymásnak az eltérő bőrszí- nűek, miért nem verekednek össze a különböző vallásúak, hogy az egyetlen érzelmi szál, amely összeköti a résztvevőket, az a szeretet. A jövő most kezdődik - ezt hirdette a rendezvény címe. A záráskor a résztvevők egy emberként fejezték ki hitüket egy szebb jövő iránt. Pedig voltak közöttük Ukrajnából, a csernobili atomerőmű közeléből érkezett fiatalok, és voltak horvátok is, akik már Dronten- ben táboroztak, amikor hazájukban ismét kitört a háború. Ha valakinek, nekik bizonyára nagyon nagy szükségük volt e találkozóra. A bánat és a női agy Washington (MTI) - A szomorú nők agyműködése nyolcszor olyan élénk, mint a szomorú férfiaké - olvasható az American Journal of Psychiatry egyik számában. Az Egyesült Államok Mentálhigiéniai Intézetének munkacsoportja érzékeny műszerekkel vizsgálta gyászos események felidézésével illetve búskomor arcokat ábrázoló fényképekkel bánatos lelkiállapotba hozott kísérleti személyek agyműködését. A vizsgálat a szomorú nők agyának bal oldali homloklebenyében és mélyebb rétegeiben lényegesen élénkebb idegi tevékenységet mutatott ki, mint a férfiakéban. Mark George, a vizsgálat vezetője úgy véli, hogy ez a fokozott aktivitás idegkimerültséghez vezethet a bal homloklebenyben (amelynek a működését kevéssé ismeri a tudomány) és a mély rétegekben, amelyekhez az érzelmekre vonatkozó idegműködéseket szokták kapcsolni. Ez a megállapítás magyarázattal szolgálhat, hogy miért gyakoribb a nők körében a tartós depressziós eset, ám a tanulmány szerzői hangsúlyozzák, hogy még sok ellenőrző vizsgálatra van szükség. Mark George szerint tartós lehangoltság, búskomorság esetén lelassul, vagy rendszertelenné válik az említett agyi területek működése, ami lényegesen megkülönbözteti ezeket az állapotokat a „múló rosszkedv” állapotától. A vizsgálat a derűs emlékek hatására is ki-' terjedt, és mindkét nem esetében az idegi tevékenységjelentős lassulását mutatta ki a terve- zéssel-számítással kapcsolatos agykérgi területeken. A bánat és az öröm nem feltétlenül ellentétes érzelmek, hiszen különböző agyi területek működéséhez kapcsolódnak - idézi a tanulmányt az AFP és az AP. Iskolás a gyermek Budapest (MTI) - A Telefondoktor szeptember 4. és 10. között elsősorban azokhoz a szülőkhöz szól, akiknek gyermekei szeptemberben válnak iskolai tanulóvá. Nekik ajánlja egyebek között: ne igyekezzenek meggyőzni gyermeküket arról, hogy a tanulás, az iskolába járás a legkedvesebb játékuknál is szórakoztatóbb elfoglaltság. Inkább mondják el nekik: szükséges, érdemes tanulni, a nehézségeket vállalni kell, és adjanak meg minden segítséget a kisiskolásnak ahhoz, hogy teljesíthesse feladatait. Fontos, hogy a tanuló legapróbb teljesítményeit is ismerjék el, és ne fukarkodjanak a dicsérettel. A gyermeknek alakítsanak ki tanulósarkot, és ha lehet azt a testméretének megfelelő bútorokkal rendezzék be. Határozzák meg a tanulás, a játék és a pihenés, az alvás rendjét, időtartamát. A Telefondoktor a 1172-111-es telefonszámon éjjel, nappal hívható. Sok fiatal - sok csónakban Fésületlen beszámoló egy igencsak kanyargós tiszai túráról Eveztek, csorogtak a Tiszán, mint egy nagy, összetartó család Brackó István Nem vér szerinti, de a családnál nagyobb közösség az, amely évente összeverődik a Bodrog vagy a Tisza partján. Erős az összetartó erő, s ez hoz össze két tucatnyi lányt és fiút, hogy sok csónakban végiglapátolják a vizet, tábortüzet gyújtsanak, sát- razzanak, kitombolják magukat. Az az érdekes, hogy mindegyik dunántúli, de már évek óta Észak-Ma- gyarországon töltik a nyarat. A diákévek, a közös koncertek hozták össze őket. Mindegyikük járt már külföldön, mindegyikük dolgozik, az átlagéletkor 25 évre tehető. Rendezett anyagi és családi körülmények között élnek, illetve készülnek: az első lakásra, az első házasságra, az első gyerekre. Ezt a fésületlen naplót Ildi és Péter készítette. A lány tanítónő Pakson, a srác földmérő Szekszárdon. Kapcsolatukat egy ilyen vízi túra pecsételte meg. Tavasszal eljegyezték egymást. Meggyűrűzésük kapcsán heccelték is őket a többiek. Napszúrást kapott... Tokajból indult a csapat, az 543-as folyamkilométertől. De előtte még megszálltak a kempingben, veszett táncokat jártak a külön az erre az alkalomra összeállított Tisza-mix kazetta zenéjére. Létszámellenőrzést tartottak. Tizenegy kenu és huszonhárom ember. A programot Migu, a Szobi szörpgyár programozója állította össze. Korrekt Zsolti, a frissdiplomás környezetvédő azzal tűnt ki, hogy lyukas volt a fürdőnadrágja. Kapitány Károly, akinek beceneve nem tűri a nyomdafestéket, a börtönök biztonságát szolgáló riasztók szerelésére specializálódott. Fecó Győrből jött, nem sokkal az indulás után napszúrást, vagy fejlövést kapott, mert beszállás közben elaludt: a lába a vízbe lógott, a feje a kenuba. A Palotabozsokról iderándult kapitány, Erik, ettől úgy meglepődött, hogy fölfelé, árral szemben kezdett evezni... Egyébként mindketten hiteles könyvvizsgálók, a pénzügyi főiskolán végeztek. A régi társ, Profi Kata azzal tűnt ki, hogy új haverral érkezett. Eszter és Ildi testvérek, Banyi és Werner rokon- lelkek: újdondászok a tőzsdei újságnál. A fővárost Gyula képviselte, aki foglalkozására nézve vadász. Józsusz és Petykó villamosmérnökök, de az később sem derült ki, hogy melyik műveli az erős-, illetve gyengeáramú mesterséget. Á bőbeszédű, vöröshajú, biztosítós Orsi Gyulát választotta partneréül, aki állandó nótázásával híresült el a Tisza mentén. Csabi és Noémi, valamint Kopasz és Szilvi egymással voltak elfoglalva; bár az összetartozó párok ritkán ültek egy hajóba. Az újak - Ági, Szepi és Grubi - szokták a légkört, de hamar beleilleszkedtek ebbe a vegyes csapatba. Igyál, de vigyázz! A dorbézos éjszakát keserves indulás követte. Nehéznek tűnt a lapát, mindig akadt ok az elmélázásra... A társaság fele ezért is érkezett késve Tiszatardosra. Pedig ha tudták volna, hogy esőben kell sátrat verni, akkor jobban húztak volna. A zápor miatt a konzervmelegítő tüzet is pálinkával kellett gerjeszteni. A reggeli, frissítő fürdést gyors felderítés követte. A közeli kocsma ventilátorán!!) olvasható felirat figyelmeztetett: „Igyál, igyál, de vigyázz!” Tiszalök előtt verték föl a táborhelyet, s pótolták a folyadékveszteséget. A sátrakat kár volt fölállítani, mert a jégeső beverte őket egy gátőrházba. Mindenki bőrig ázott, csak a földmérő és naplóíró Péter vállalta a hajók őrzését s a víz kimeregetését. A zsilipelés nagy kalandnak számított, de az égi áldásból már elegük volt. így aztán Ti- szaújvárosban meleg fürdőt vettek a strandon. A halászcsárdában nem fogadták kitörő lelkesedéssel a nomádokat, így aztán egy alkalmi büfékocsi forgalmát lendítették fel, s űzték a csendet a hajnalig tartó rock and roll bulival. Másnap a csapat - a kurázsi különbözősége miatt - kettészakadt, s csak Tiszakeszin jöttek össze ismét, Fotó: Csekő Ildikó egy alufóliával tapétázott ivóban. Fogyóban volt a pénz, fogyott a virtus is, így jobbára csak kártyáztak és kockáztak. Éhüket a legkülönbözőbb kajákkal verték el. Vajas kenyér hagymával, süllő roston citromkarikával, gyümölcsleves, zúzapörkölt. Kellet is az energia, mert Tiszafüredig 35 kilométert tekertek le. A felhólyagzott tenyereket krémmel, a gyomrot Puskás Öcsiről elnevezett sörrel gyógyították. Megtapasztalták a Tisza-tavat. A víz kissé zavaros volt, de legalább együtt haladt a konvoj. A kiskörei vízlépcső előtt tanyáztak le. Aki nagyon fáradt volt, az nem vert sátrat. Rá is fázott, mert a rengeteg szúnyog miatt nem lehetett aludni... A gyűrődést jócskán kárpótolta a másnapi zsilipelés izgalmas öröme. Úgy föl- dobódtak, hogy egyvégtében húsz kilométert hajtottak. Vége a nyárnak Az utolsó hajrá Tiszaroffig röpítette a gárdát. Tudták, hogy ez a finálé, a búcsú napja. És búcsúzni csak nagyon szépen szabad. Kimondatlanul is örültek annak, hogy nem vesztek össze, nem történt balhé, s megfogadták, hogy jövőre, ugyanitt, ennyien. Csonkig égették az utolsó fáklyát, s fölélték tartalékaikat. Az üres üvegeket visszaváltották. A koronát a túrára egy egzotikus nevű csárdában tartott „utolsó vacsora” tette föl. Halászlét ettek. Más volt, mint amit megszoktak, hiszen tiszai-módra készült. (A Dunántúlon nincs alapié, s a lébe tésztát főznek.) ízlett, finom volt. Zenében az LGT, sörben a Gösser volt a favorit. A táncot Migu nyitotta meg, természetesen nem palotással. Gyula, a vadász, még a pincérlányt is felkérte. A hölgy nem mondott nemet, s a puskás ember sem vallott szégyent, azaz nem mondott csütörtököt. Hajnalban újra eleredt az eső, s szétszéledt az így is, úgy is elázott társaság. Összepakoltak, vonatra szálltak. Ha vége a szabadságnak, akkor vége a nyárnak... Nagyanyáink módszere még ma is beválhat Miskolc (ÉM) - Lakásunkban a bútorok, szőnyegek, kárpitok karbantartására az esetek zömében csak a szokásos tavaszi és őszi nagytakarításkor gondolunk. Sokszor éveken át nem végzünk megelőző karbantartást, amit biszony tárgyaink megsínylenek. A bútorok nagy része furnérborítású. A furnért különböző lakkokkal felületkezelik, ami lehet magasfényű és matt hatású. Az új bútorok felületét napjainkban furnér helyett különböző alapanyagú fóliákkal borítják. Tisztításuk során különböző szintetikus mosószerek oldatait használhatjuk, s a lemosás után puha, száraz ruhával kell őket letörölni. Maró vagy szemcsés szerkezetű tisztítószereket ne használjunk, mert a kemény szemcsék dörzsölés közben elsértik a felületet, s azon csíkok, sérülések keletkezhetnek. Elsősorban a konyhabútorok gyártásánál terjedt el az úgynevezett laminált forgácslap és a különböző dekorit keménylemezek használata. Ezek az anyagok - figyelembe véve a konyhai munka speciális követelményeit, - mérsékelten sav- és lúgállók is, így tisztításuk még egyszerűbb. Az utóbbi időben többféle - részben folyékony, részben aeroszolos - speciális bútorápolószer került forgalomba. Ezek többsége egyidejűleg eltávolítja a port, a foltokat, az ujjlenyomatokat. Többségük enyhén fényesít is, s mindenféle felület tisztítására (furnér, fólia, műbőr, üveg stb.) alkalmas. A bútorokon és a különböző lakástextíliáknál egyre nagyobb szerephez jutnak a műanyagok. Ezek egyik káros tulajdonsága, hogy hajlamosak az elektrosztatikus feltöl- tődésre, azaz fokozottan porosodnak. A legtöbb lakástextilhez adnak használati-kezelési útmutatót, melyek rögzítik, hogyan kell azokat karbantartani. Általános tanácsként azt mondhatjuk, hogy szőnyegeinket kétnaponta sepréssel vagy enyhe keféléssel, porszívózással tisztítsuk, hetente egyszer pedig ke- fés porszívóval végezzünk alapos takarítást. A vágott, velúrszőnyegeket csak meghatározott idő után szabad porszívózni. Először filce- sedni, tömörödni kell hagyni, hogy a gyártás során lazán maradt szálak összetapadjanak, mert különben a porszívó azokat kiszívja, s foltos, egyenetlen lehet a szőnyeg. A padlókárpitra, szőnyegre ki- ömlő folyadékok, különböző szeny- nyeződések eltávolítása azonnali feladat. Erre a célra különböző textiltisztító folyadékokat, habokat használjunk. Előtte azonban ajánlatos nem látszó helyen kipróbálni, nem veszi-e ki a szer a szőnyeg színét, nem hagy-e foltokat. A tisztítás előtt minden esetben porszívózzunk, majd a száradási idő után kefével és porszívóval távolítsuk el a vegyszert. A kereskedelmi forgalomban sokféle kárpittisztító kapható, amelyek használati utasításai jelölik az alkalmazási területet. Ezek mellett megmaradt még néhány hagyományos módszer is, amelyek más textiljeinknél is használhatók (például a vörösbor foltját be szoktuk sózni). Sokan esküsznek arra, hogy a hagyományos gyapjúból készült szőnyegek színei legjobban a savanyú káposztával való át- dörzsöléstől újulnak meg legszebben. Érdemes néha nagyanyáink régi módszereit is megpróbálni.
