Észak-Magyarország, 1995. február (51. évfolyam, 27-50. szám)
1995-02-28 / 50. szám
4 B Itt-Hon 1995. 'Február 28., Kedd MOZIMŰSOROK Február 28-tól március 7-ig Kazincbarcika 2- án: The shadow - Az árnyék. Színes szinkronizált amerikai film. (Kezdés: 18.00 óra). 3- 4-én: The shadow - Az árnyék. Színes szinkronizált amerikai film (Kezdés: 16.00 és 18.00 óra). 5-6-én: Négy esküvő és egy temetés. Színes szinkronizált angol komédia. (Kezdés: 16.00 és 18.00 óra). 7-én: Megint tanú. Színes magyar film. (Kezdés: 16.00 és 18.00 óra). Mezőkövesd 3-4-én: Mary Shelley - Frankenstein. Színes amerikai film. (Kezdés: 19.00 óra). 5- én: Rendőrakadémia Moszkvában. Színes amerikai filmvígjáték. (Kezdés: 19.00 óra). Nyékládháza 3- án: Csoda New Yorkban. Színes szinkronizált amerikai filmvígjáték. (Kezdés: 17.00 óra). Ózd 2-án: Négy esküvő és egy temetés. Színes szinkronizált angol komédia. (Kezdés: 17.00 19.00 óra). 4- én: Négy esküvő és egy temetés. Színes szinkronizált angol komédia. (Kezdés: 17.00 és 19.00 óra). 6- 7-én: The shadow - Az árnyék. Színes szinkronizált amerikai film. (kezdés: 17.00 és 19.00 óra). Tiszaújváros 2-3-án: Dugi pénz. Színes szinkronizált amerikai filmvígjáték. (Kezdés: 17.30 óra). 5- 6-án: Az éj színes. Színes amerikai film. (Kezdés: 17.30 óra). Gyermek poéták Téli táj Hallgat a természet, hallgatnak a fák. Águk közt néha téli szél suhan át. Halkan hullik a hó, befesti a tájat, fehérre mázolja az örökzöld fákat. Az örökzöld fákat: tujákat, fenyőket - s meszeli lassan a kopár dombtetőket. Fehér most a világ, fehérek a fák, ágaik közt néha jeges szél suhan át. Heeger Zsófia 14 éves mezőkövesdi tanuló Üdülés a hajdani Yay-kastélyban Évente másfél száz gyermeket fogad Dubicsány Dubicsány (ÉM) - A 26-os számú főúton közlekedő alig veszi észre a dombra épült kastélyt. Mindössze egy apró tábla jelzi, hogy ez a Borsod Volán Rt. üdülője. Csak ilyentájt pillanthat az utazó e remekművű építményre, mert kora tavasztól őszig a fák sűrű karéjában csendesen megbújik a kíváncsi szemek elől. A kastélyt Ortó Gyula, az üdülő fiatal vezetője mutatta be - aki elmondta, hogy a kastélyt már az 1800-as években jegyezték a térképeken, amelyet a Vay család építtetett. Később, 1926-ban az új tulajdonos Bar- ta Arnold lakta és átépítette. Az ötvenes évektől SZOT-üdü- lőként működött, majd a Volán 3-as számú vállalaté lett. A jelenlegi részvénytársaság a jogelődtől, 1982-ben megvásárolta háromhektáros parkjával együtt, s agyagi lehetőségeihez mérten felújította, az épület belső részét korszerűsítette. A szép természeti környezet, a jó megközelítési lehetőség - Miskolciéi 35 km-re a település közepén fekszik - kiválóan alkalmas pihenésre, kikapcsolódásra. Az üdülőtől alig 800 m-re az erdőben sziklába vájt sírbolt található. Ide temették a második tulajdonost és családját, akiknek nyugvóhelyét sűrű vadborostyán is védi. Az évek során felkapott hellyé vált a dubicsányi üdülő. Ezt már Szilvássyné Bányai Márta, az Rt. személyzeti és oktatási vezetője mondta. Június közepétől augusztus végéig évente 150-170 általános iskolás tölti itt vakációját, 8-10 napos turnusokban. Nagyon sok gyerek visszajár, s az üdülő személyzete családtagként fogadja őket. A felnőttek számára is adott a lehetőség, akik családostól leginkább jeles ünnepek alkalmával töltenek itt néhány kellemes napot. De növekszik a lakodalmat rendezők száma is, akik ebben a kastélyban ünnepük e nagy családi eseményt. Túl az üdültetésen, Dubicsány fogadja a továbbképzések szakmai értekezletek résztvevőit, s itt búcsúztatja a társaság nyugállományba vonuló alkalmazottait. Az elmúlt két évben jelentős mértékben nőtt az üdülő idegenforgalma. A szolgáltatások színvonala „idecsalja” az iskolák diákcsoportjait, a vadászokat. A megnövekedett igények ismeretében szükségszerűvé vált a kastély korszerűsítése, ami elsősorban a társaság anyagi lehetőségeinek függvénye. Ez a gyakoiiatban csak apró lépésekben valósul meg. Az elmúlt évben az üdülő területén lakó család házát megvették, ezzel lehetőség nyílt egy teniszpálya, gyermekmedence kialakítására. Mindez persze elsősorban pénz kérdése. Ám a munka folytatódik. A munkavállalók társadalmi összefogásának köszönhetően az üdülő területén található vizesárok fölé híd épült, befejeződött a tereprendezés, fásítás, útépítés. A romló gazdasági helyzet ellenére a Borsod Volán vezetői úgy döntöttek: az üdülőt fenn kell tartani, mert a munkavállalóknak egyre kevesebb a lehetőségük, hogy Dubicsányon kívül máshová utazzanak. Már az is óriási fegyvertény, hogy az Rt. minden egyes munkavállalójának itt töltött üdüléséhez hetvenszázalékos költségtérítést biztosít. Az első jótékony célú ovisbál Tiszakeszi (ÉM - TM) - Ezt a jótékonysági rendezvényt még tavaly szeptemberében kezdték szervezni. Jóllehet, az önkormányzat biztosítja a feltételeket az óvoda működéséhez, fejlesztését önerőből kell megvalósítani. Ebből kiindulva Karakasné Vass Éva vezető óvónő helyettesével Gályász Lajosnéval, valamint a szülői munkaközösség elnökével Bögre Lajosnéval össze dugták fejüket és úgy döntöttek, megrendezik az első ovisbált, és a bevételt felajánlják az óvoda fejlesztésére. Ä szolgáltatást igénybe vevő 127 gyermek szüleinek megkérdezését követően úgy döntöttek, hogy a rendezvény bevételéből és a felajánlott szponzori támogatásból pancsolómedencét, zuhanyozót és ivókutat létesítenek. így aztán február 11-én a cipőgyár éttermében a jótékonysági műsoros est elkezdőthetett. Karakasné Vass Éva köszöntötte a jelenlévőket s mindazokat, akik tettek e nap sikeréért. A gazdagon terített asztalon ezernyi finomság kínálta magát, s közben a Favorit zenekar húzta a talpalávalót. Pontban fél kilenckor kezdődött a műsoros est. A sebtiben megválasztott A megnyitó percei. Balról jobbra: Gályász Lajosné, Karakasné Vass Éva, Bögre Lajosné. zsűri pályázatot hirdetett az ovisbál ideális nőjére és ideális féfijére. A jelentkezők közül 6 férj és édesanya vállalkozott a megmérettetésre. Nem köny- nyű feladatokat kellett megoldaniuk. Az első programban a fiatal asszonyok egyenként fogadták kissé kapatosán hazaérkező férfijüket, érthetően a közönség derülése közepette, ezt követte a szörpszívás lopóval, súlymérlegelés, mutogatás alapján a féijnek ki kellett találni, hogy mit akar a felesége, majd él kellett kapni a feléjük dobott gyufásdobozokat. Az ovisbálon az ideális férfi címet: Szilágyi István, Székely Csaba és Baka Lajos nyerte. Az ideális nő: Szilágyiné Nagy Gabriella, Székely Csabáné és Baka Lajosné lett. A hajnalig tartó rendezvényen mindenki jól érezte magát. 1995. Február 28., Kedd Itt-Hon B 5 Tudósítások - hazai tájakról Priska Tibor A szíves invitálás ellenére sem kívánkozunk befelé, sokkal inkább a terasz végéhez, a míves lámpáktól díszes kerítéshez, honnan is szép kilátás esik a falura. Láttuk ugyan gyakorta ezt a képet, mégis! Mégis jó rácsodálkozni. Közvetlen mellettünk ki tudja mily öreg, hatalmas fenyőfa szemlélődik csendesen, moccanatlanul, lentebb fiatal tuják hivalkodnak dús zöldjükkel, lenn a völgyben, valamint a völgy másik oldalán emelkedő oldalban pedig a sok, szép ház fürdőzik a déli napsütésben. Családi házak, inkább amolyan kisebb - vagy nem is kisebb - villák. A teraszok mélyedéseiben, meg az árnyékosabb részeken hó fehérük, még nem enged a Nap csábos hívogatásának, simogatá- sának, nagyon okosan inkább behúzódik a védett menedékbe. Az ég kék, tiszta, a levegő friss, a föld fagyos, a hó nagyokat hersen lépteink alatt. Mintha éppen a nagy váltás pillanatainak lennénk tanúi, ama nagy váltásnak, amikor a tél átengedi helyét a tavasznak. Hát csak bambulunk itt nehányan vendégek, és nézzük ezt a szépséT ges falut, Bükkszentkeresztet,’ a gabonások üdülőjének teraszáról. Bodnár Tibor polgármester nem ámul a látványon, neki munkahelye, szülőhelye, miként őseinek is ez a község, de azért elégedetten veszi tudomásul, hogy a látvány ismételten megfogja az idelátogatót. A falunak éppen elég gondja volt annak idején a vezetékes ivóvíz megteremtése, hiszen a vezetékes vizet ide, majdnem az ország tetejére kellett felhozni, kellemesebb gondként jelentkezett a sok üdülő házhelyének kimérése, kijelölése, most meg a gáz, meg a szennyvízelvezetés a gond... Az utóbbi különösen fontos a környezetvédelem miatt, hiszen a Bükk forrásai adják Miskolc ivóvizének nagy részét, mindenképpen a kellemesebb, a jobb részét. Azért csak belépünk a Gabona üdülő hotelbe, Valent László bfrodalmába. E név pedig, a Valent, a szakmában nagyjából úgy hangzik, mint mondjuk az unikumnál a Zwack. Kábé úgy. Nemrég itt járt Habsburg Ottó. Mikor körbenézett, első mondata valahogy így hangzott kísérőihez: Hát miért nem itt szállásoltak el engem ebben a szép, barátságos hotelben? Tudta azt mindenki, az itteni személyzet is, Részlet a gabonás hotelből hogy udvariasságból mondja, mégis igen jólesett hallani. Valent igazgató pedig „készült” a magas vendégből, kiderítette, hogy éppen most van a születésnapja. Felköszöntötték illő módon. Most pedig egy köszönőlevelet őriznek vendégüktől, mely levél már később, más országból érkezett, ezért talán még nagyobb is a becse. De nézzük meg a lovakat! Javallja a polgármester, majd kicihelődésünk után ránéz amúgy szép formájú, nagy gondban tartott, állandóan su- vickolt, hivatali járgányunkra, és azt mondja, hogy no, ez itt marad, üljünk az övébe. Pilótánk csak rövid időre sértődik meg, később egyre jobban csodálja, elismeri a polgármesteri hivatal kocsiját. Jött a levél illetékes minisztériumból, hogy pár ilyen kocsi érkezett az országba, egyet Bükkszentke- resztnek is felajánlanak, ha kell szóljanak, pár százezer forint segítséget is adnak a megvásárláshoz. Már hogyne kellene! Azóta itt a kocsi, melyről ránézésre is kiderül: azért csinálták, hogy menjen. Látszatra kicsi, ámbár böhöm, kövér férfiak kényelmesen ülünk hátul is. Magas építésű, a műszerfalon semmi cifraság, csak az, aminek lennie kell, a sebváltónál egy kar, melyet akár menetközben is (kuplungolással) felhúzva a motor négykerék-meghajtásúvá válik. Az egész nincs 1200 köbcenti sem, nem fogyaszt sokat, viszont mindenütt elmegy. Éről- ködés nélkül, szinte elegánsan. Tapasztalhattuk a hólatyakos, vizes, gödrös utakon, melyen az egyik domboldal mögött lévő istállóhoz igyekeztünk. Fotó: Priska Tibor Kissé előbb, mészkemence meüett dekkolunk le. A kemence feltöltve kővel, 80 mázsa mész jön ki belőle, ha kiégetik. A tulaj arra vár, hogy a megfelelő mennyiségű rendelés meglegyen, sikkor alágyújt. A közelben egy hatalmas fém konténerszerúség. Erősen lelakatolva, végében kéménnyel, tehát amolyan ví- kendházféle. Szolnokról hozta ide valaki, fél óráig vitatkozunk, töprengünk, miként tudta idehozni, hiszen semmi kocsira föl nem fér. Valamely nagyokos közülünk azt mondja, hogy feltették egy teherautóra, a szolnoki ember meg a lelógó végét tartva futott utána, csakis így lehetett. Ebben maradunk, mivel jobbat senki sem tud. De nézzük inkább a lovakat. Az istáüó is a kemence tulajdonosáé, Horváth Lászlóé, aki eddig inkább tehenekkel foglalatoskodott, most váltott. Lovasiskola ez, akinek kedve tartja, bizonyos összegért lovagolhat a hegyekben. Nem is sokat kell várakoznunk, hogy megérkezzen a kis csapat. Kipirult arccal, jókedvvel szállnak le a nyeregből, hiszen nekik nem akármilyen élmény a hegyek tetején lóháton csász- kálni, lévén, hogy szegediek, ráadásul triatlonozó fiatalok, akik éppen itt edzenek. Lovas szánkók is várakoznak az udvaron, ha hó lenne... A gazda több lábon akar állni és jól teszi, remélhetőleg sikerül is majd igazából megállnia. Illően ehhez a hosszú nevű szép bükki faluhoz. Mely bárhonnan is nézzük, ugyancsak meg tud állni a maga lábán. Az Itt-Hon konyhája E heti számunkban egy baktakéki háziasszonytól kapott ételrecepteket közlünk, melyben a farsangi fánk a februári hónap jellegzetes ételei között van nyilvántartva. Lebbencsleves Hozzávalók 4 személyre: 8 dkg füstölt szalonna, 10 dkg házilag gyúrt lebbencstészta, 30 dkg burgonya, zöldpaprika, paradicsom, vöröshagyma, fél dkg pirospaprika, só. Elkészítés: a füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, és állandó keverés mellett kisütjük. Ha megpirult, zsírját leszűijük, és a zsír felében a finomra vágott hagymát megpirítjuk. Ha a hagyma megpirult, meghintjük a pirospaprikával, gyorsan elkeverjük és kevés hideg vízzel felengedjük. Újból zsírjára pirítjuk, és hozzáadjuk az egyenletes, apró kockákra vágott és jól megmosott burgonyát. Kissé tovább pirítjuk vele, amíg üveges lesz. Megsózzuk, törött borssal ízesítjük. Hozzáadjuk a megtisztított és szintén egyenletes kockákra vágott paradicsomot és zöldpaprikát (télen lecsót), majd csontlével felengedjük. Közben a lebbencstésztát megpirítjuk a szalonna zsírjában. Ha a burgonya már félig puha, belefőzzük a megpirított lebbencstésztát, a leszűrt tepertőt és a levest megfőzzük. Utánaízesítjük és forrón tálaljuk. Farsangi fánk Hozzávalók: 60 dkg liszt, 4 dkg élesztő, 8 dkg cukor, 3 tojássárgája, fél dkg só, 1 ükőrös pohárnyi rum, 8 dkg vaj, reszelt citromhéj, 3 dl tej, kevés vaní- liacukor, olaj a kisütéshez. Elkészítés: a 18 deka lisztből és a 4 deka élesztőből kovászt készítünk annyi tejjel, hogy ne legyen híg. A cukrot a tojások sárgáival és a tejjel jó melegen felverjük habüstben, s ha levettük a tűzről, állandóan verjük, míg langyos lesz, utána pedig belekeverjük a többi hozzávalót. Jól kidolgozzuk, majd a felolvasztott langyos vajat hozzáadjuk, és lassan eldolgozzuk benne. Nem hagyjuk kelni, hanem azonnal gyúrótáblára tesszük a tésztát, és kinyújtjuk kisujjnyi vastagságúra. A kinyújtott tésztát megjelöljük egy kiszúróval, és az anyag felébe, vagyis a fánk alsó részébe baracklekvárt teszünk. Akkor tojással körös-körül megkenjük a lekvárral töltötteket és ismét kiszúrjuk. A tésztát ezután letakarjuk és kelni hagyjuk. Ha megkelt, kisütjük forró olajban, éspedig úgy, hogy a fánk teteje kerül alulra, a forró olajba. Az első oldal sütésénél betakarjuk, és csak ha az megsült, akkor süljük fedő nélkül a másik oldalát. Vaníliás cukorral meghintve tálalhatjuk. Akár kínál, akár cserél, az ITT-HON-ml mindent elér!
