Észak-Magyarország, 1995. február (51. évfolyam, 27-50. szám)
1995-02-21 / 44. szám
4 Z Február 22. (szerda) 9.00 Szórakoztató összeállítás 18.00 Magazinműsor - A továbbtanulásról - Költségvetés ’95 Sátoraljaújhely, Sárospatak - Szendrey a vállalkozó 19.00 Hír7 - aktuális hírösszefoglaló Mesefilm gyerekeknek 19.30 HTV 30 filmek - Jégvilág IV/4. - A hölgy kissé bogaras (ff. magyar film) 21.45 Hír7 — aktuális ju'rösszefoglaló ismétlés 22.00 Játékfilm Február 23. (csütörtök) 9.00 A szerdai adás ismétlése 18.00 Szórakoztató összeállítás 22.00 Játékfilm Február 24. (péntek) 9.00 Szórakoztató összeállítás 18.00 Magazinműsor - Új kórház- igazgató Sátoraljaújhelyben - „Városkép” - Sport-riport - Agrárpercek 19.00 Hír7 - aktuális hírösszefoglaló Mesefilm gyerekeknek 19.30 HTV 30 filmek - Hiszünk a dalban (színes magyar zenés film) - Vakvágány (szink. angol film) 21.45 Hír7 - aktuális hírösszefoglaló ismétlés 22.00 Játékfilm Február 25. (szombat) 9.00 A pénteki adás ismétlése 18.00 Szórakoztató összeállítás 22.00 Játékfilm------------- Itt-HON ■ ------------1995. Tebruár 21., Kedd G yakorlat harminc hektár földön Gazdasszonyok után vincelléreket is képeznének A leendő gazdasszonyok a főzés mellett a varrás tudományával is megismerkednek Tokaj (ÉM - K.S) - A tokaji mezőgazdasági szakmunkás- képző intézetben - az élethez, a változásokhoz igazodva - új képzési profilt alakítottak ki. Az iskola annak idején azért jött létre, hogy a térségben a mezőgazdasági nagyüzemek számára növénytermesztő gépészeket képezzenek. Ennek meg is felelt a több mint két évtizedes története alatt. Az elméleti képzést a tanulók az iskolában kapták, a gyakorlati képzést pedig a Szerencsi Állami Gazdaságban és más nagyüzemekben. De az elmúlt néhány évben a mezőgazdaság korábbi szerkezete összeomlott, és a struktúraváltással az iskolának új utat kellett találnia. Ez a váltás sikeres volt, hiszen jelenleg 220 tanulójuk van. Árvái András igazgatótól megtudjuk, hogy közel harminc hektár földterületen gazdálkodnak, ahol biztosított a gyakorlati képzés. Mindezen túl bérmunkát is vállalnak, és tervezik, hogy kisebb földterületeknek a gépi munkáit is elvégzik. Ha célirányosan tudják ezen tevékenységüket megszervezni, az átlagnál olcsóbban tudnak majd dolgozni.- Jelenleg növénytermesztő gépész- és gazdasszonyképzés folyók intézetünkben - mondja az igazgató. - Terveinkben szerepel, hogy a növénytermesztő gépész szak képzését két évre csökkentjük és bevezetjük hároméves képzésként a mezőgazdasági gépész szakmát, ahol a diákok megtanulják a szerelést és javítást is, hiszen a magángazdaságaikban már erre is szükség lesz. Emellett szeretnénk felvállalni a gazdaképzést és a vincellérképzést is. Tervünk az, hogy a három év befejeztével még egy évre itt maradhatnának a tanulók, és ezalatt önálló munkagépkezelő- vagy ezüst- kalászosgazda-oktatásban vehetnek részt. Lányokkal is találkozunk az iskolában.- Újdonságaink közé tartozik a gazdasszonyképzés, amelyet 1991-ben indítottunk. Itt a lányok megtanulnak főzni, varrni, szabni, csecsemőt ápolni, beteget ellátni és megismerkednek az egyéb háztartás körüli munkákkal is. Van tankonyhánk, varró- és szabóműhelyünk, tanüzemünk, ahol állatokat tartunk és van konyhakertészetünk. Azokat a gyakorlatokat, amelyet az iskolában nem tudunk biztosítani, a városi intézetekben szervezzük meg. Például a házi betegápolást a városi öregek otthonában. Jelenleg úgy néz ki, hogy a testvérvárosi kapcsolatokat kihasználva németországi gazdaságokba is kikerülnek majd tanulóink - befejező gyakorlatra. Harminc hektár megműveléséhez már gépek kellenek 1995. február 21., Kedd Itt-Hon Z 5 A huszárság története festményen Vágó Pál alkotásáért megkapta a francia becsületrendet (ÉM) - Vágó Pál festőművész 18x3,5 méter nagyságú alkotása az 1900-as párizsi világkiállításra készült, s a magyar történelmi épület huszártermét díszítette. A monumentális kép, a lovasság 400 éves történetét mutatja be - csatajelenetekben ábrázolva - Mátyás király korától. Vágó Pált még a világkiállítás előtt (1899) Lotz Károly-díjjal tüntették ki, mely kimagasló elismerést jelentett, hiszen akkor Magyarországon a festőművészek sorában még csak egyetlen Lotz-díjas volt - Vajda Zsig- mond, a Hun legenda című festményével. A huszárság története című alkotás nemcsak Magyarországon, hanem a párizsi közönség körében is óriási sikert aratott. A világkiállítás zsűrije aranyéremmel tüntette ki, Vágó Pál elismerésben részesült: alkotásáért megkapta a francia becsületrendet. A fenti sikerek alapján önkéntelenül is felvetődik a kérdés: ki is volt Vágó Pál? Jászapátiban született, jogi tanulmányainak befejeztével a festészetet választotta élethivatásnak. Münchenben Wágner Sándor és Benczúr Gyula növendéke, majd a párizsi Julian Akadémia tanítványa. Nemcsak művészetével, de anyagiakkal is támogatta a kor nagyszabású alkotásának A Magyarok bejövetele című Feszty-körképnek a megszületését. (A több, mint 30 méteres csatajelenetet Vágó Pál festette). A közelmúltban Jászapátiban, a festőművész halálának 65. évfordulóján ünnepi megemlékezést tartottak. Vágó Pál- né, a festőművész unokájának özvegye hívta fel a figyelmet arra a méltánytalan helyzetre, ami A huszárság története című festménynél tapasztalható. A világsikert aratott híres festmény a párizsi világ- kiállítás után a Ludovika Katonai Akadémia előcsarnokának falát díszítette 1944 végéig. Azóta a Hadtörténeti Múzeum pincéjében méltatlan körülmények között várja, hogy restaurálják. A szakszerűtlen tárolás ellenére is csak 15 százalékban sérült, tehát még megmenthető! Jelenleg is a pincében pusztul az említett nemzeti kincs, ezért a festő unokájának özvegye alapítványt hozott létre. (Magyar Huszárság 400 éve Alapítvány. A kuratórium levélcíme: H - 1536 Budapest 114. Pf. 402., telefon: 1-115-1231) Az alapítvány célja: A huszárság története címet viselő, egyedülálló alkotás megmentése, a restaurálásához anyagi támogatás szerzése, valamint, hogy a restaurálás után a honfoglalás 1100 éves évfordulójára, a millecentenárium művészeti programjaként, régi pompájában elfoglalhassa a méltó helyét a festmény. Száz település közös beruházása Sátoraljaújhely (ÉM) - Az újhelyi képviselő-testület nemrégiben egy előterjesztés keretében ismerkedhetett meg a térség gázberuházásával kapcsolatos legújabb információkkal. Három évvel ezelőtt határozták el a zempléni városok, hogy kezdeményezik a gázberuházást. Tokaj a kezdeti időszakban kivált, s önállóan még az elmúlt évben kiépítette a gázvezetékrendszert. A három vá- ■ros közösen nyújtott be pályázatot az Állami Fejlesztési Intézethez, területfejlesztési alap támogatásra. Később ez a pályázat kedvező elbírálásban részesült. Ugyancsak később csatlakozott az abaúji térség is a beruházáshoz, így aztán már száz település infrastrukturális fejlesztéséről van szó. Ma már ott tartanak az előkészületek, hogy rövidesen megkezdődhet a tényleges kivitelezés - a tervek szerint április elsejével. Annak érdekében, hogy a területfejlesztési alap pénzét is „be lehessen vinni” a beruházásba, az eddig részvénytársaságként működő cég kft.-vé kell, hogy átalakuljon. Erre február 20-án került sor. BIBLIAI ERPEKESSEGEK, TÖRTÉNETEK (ÉM) - A Biblia a zsidó, illetve a keresztény vallás szent iratainak gyűjteménye, az emberi kultúra legrégibb és legsajátosabb alkotása - olvasható Pais István filozófiatörténész magánkiadásban megjelenő könyvéből. Ebből közlünk érdekességük alapján összeállított részleteket, Pais István magyarázataival. Eskütevés - csípő alá tett kézzel Ha valaki a Genezis könyvét olvasgatja, akkor abban a valamirevaló megesküvés különös módjával találkozik két alkalommal is. Először akkor, amidőn Ábrahám megesketi öreg szolgáját, hogy a fiának Izsáknak Mezopotámiából hoz majd feleséget. Ide vonatkozóan a Biblia a következőket tartalmazza: ,Ábrahám így szólt háza legidősebb szolgájához, aki egész vagyonát kezelte: Tedd a kezedet a csípőm alá! megesketlek az Úrra, az ég Istenére és a föld Istenére, hogy nem veszel feleséget fiam számára a ká- naániták lányai közül, akik között lakom. Menj inkább szülőföldemre, a rokonaimhoz s hozzál feleséget a fiam, Izsák számára!... Ha pedig a lány nem akar követni, akkor fel vagy mentve ez alól az eskü alól. De fiamat nem szabad oda visszavinned. - Akkor a szolga kezét urának, Ábrahámnak a csípője alá tette és megesküdött neki, ahogyan megbeszélték.” (Gén. 24,2-4. 8-9.) Másodszor ez a sajátos esküvési mód Jákob és József kapcsán szerepel a Genezisben (47, 29-310, amely elmondja: „Jákób életkora 147 évet tett ki. Amikor Izrael (= Jákób) halála közeledett, hívatta fiát, Józsefet és így szólt hozzá: „Ha van benned szeretet irántam, tedd kezedet csípőm alá, hogy jóságot és hűséget tanúsítasz irányomban s nem temetsz el Egyiptomban. Ha atyáimhoz költözöm (azaz: ha meghalok), vigyél el Egyiptomból és helyezz el az ő sírboltjukban. O (József) így válaszolt: „Szavaid szerint fogok eljárni.” „Esküdj meg!” - mondta, mire ő megesküdött-+.” Az Itt-Hon konyhája Ezen a héten a Palotaszálló főszakácsa Kovács Tibor ajánl elkészítésre néhány kitűnő, a farsangi vigalmak idejére illő ételt. Pácolt pulykamell mandulás brokkoli mártásban A pulykamellet hat-tizenkét dekás szeletekre vágjuk, és két napra nedves pácba helyezzük. A pác: kockára vágott sárga- és fehérrépa, vöröshagyma, fokhagyma, babérlevél, só, bors, citrom és vörösbor. Ezt felforraljuk, és mire a zöldségek megpuhultak, lehűtjük, így tesszük bele a szeleteket. Két nap múlva a pulykát pirosra sütjük és félretesszük. Elkészítjük a mártást a következőképpen. A felolvasztott vajhoz lisztet teszünk, és amikor megpirult, tejszínnel felengedjük. Közben a főtt brokkolit turmixgéppel pépesítjük és ezt belekeverjük, sózzuk, borsozzuk (fehérborssal) szerecsendióval ízesítjük. Körete vajas zöldség és burgonyakrokett. Tálaláskor mandulával pergetjük meg a mártást. Aperitif: vilmoskörte-pálinka. Kísérő itala a félszáraz vörösbor. Tűzdelt szűzsült tejszínes gombával A leszeletelt szűzérméket szalonnával megtűzdeljük, sózzuk, borsozzuk, zsíron elősütjük. Ebből a zsírból valamennyit kiveszünk, és ezen vöröshagymát pirítunk, majd ehhez kockára vágott sampinyongombát teszünk, azt petrezselyemmel megszórjuk, sózzuk, borsozzuk. Amikor a gomba félig megpuhult, hozzáadjuk a mirelit zöldborsót és kelbimbót, ezt delikáttal ízesítjük, és tejszínnel fölengedjük. Ezt követően az egészet összeforraljuk. A félretett alaplével a húst puhára pároljuk. Aperitif: háromcsillagos konyak. Kísérőital: félédes furmint. Borkorcsolya A serpenyőbe felaprózott szalonnát pirítunk, majd ezt kockára vágott párizsi felvágottal gazdagítjuk és amikor az egész kellően átpirult, adjuk hozzá az időközben felvert tojásokat. Amikor készre sült, hintsük meg pirospaprikával, díszitsük pirosarany- nyal, karikára vágott zöldpaprikával. Mi otthonában is • - • • - ■, ■'. . vagyunk Vetélkedők kora- Fogadjunk, hogy három kérdésből kitalálom, ki ez a pasas!
