Észak-Magyarország, 1995. február (51. évfolyam, 27-50. szám)
1995-02-21 / 44. szám
4 A MESTEREK ÜGYELETBEN Televízió-, videó-, hifiszerviz: Surányi Gábor Aszaló, Bécsi u. 55.sz. Tel.: 396-143. Autójavítás-autómentés 0-24 óráig, Encs, Mátyás király u. 5.sz. Tel.: 385- 754 vagy rádiótelefon: 06-30-406-117 Kísérleti víztároló Fulókércsen Fulókércs (ÉM) - A hollandiai „Alapítvány Magyarországi Cigányok Megsegítésére” fizette ki a fulókércsi PHRALIPE-szervezet mezőgazdasági programjának vetőmagszámláját. A „tulipánosok” az idén újra segítik a fu- lókércsieket vetőanyaggal, valamint egy kísérleti víztároló elkészítésében. A téli hónapokban a helyi földművesekkel együttműködve a tejelosztásban működtek közre a hollandok. Kees Bakkernek, az alapítvány titkárának eltökélt szándéka, hogy folytatják a program előkészítését. Nyilas Misi Homrogdon Homrogd (ÉM) - Kedves vendégek jártak a homrogdi Móra Ferenc Általános Iskolában. A szikszói Szepsi Csombor Márton Gimnázium tanulói bemutatták Móricz Zsigmond Légy jó mind halálig c. művét. A regényt átdolgozta, színpadra állította illetve betanította Kristóf Lajos- né igazgatónő. A gyerekek (mind a nézők, mind az előadók) nagyon élvezték a darabot és láthatóan bele is élték magukat. Nyilas Misi szerepét Bu- kovenszki Judit alakította - nagyszerűen! Az előadást megtekintették a felsővadászi iskola 7-8. osztályosai is. Azt hiszem, mindenki nevében mondhatom: Nagy élmény volt! Köszönjük! Mező István Fiatalok műsora Az ináncsi gyerekek produkciója nagy tetszést aratott az idősek napján Fotó: Knyizsák Ferenc — =: Itt-Hon - - 1995. Február 21., Kedd „Bocsánat, de nem Ön az!...” Holdi János Szikszó (ÉM) - A kutya majd egy teljes hétig mindennapos vendége volt a kórház előtti buszmegállónak. Talán még éjszaka is ott tanyázhatott a pad alatt, hogy ne okozzon riadalmat, vagy félelemérzetet az éjszakai járókelőkben. Nem volt olyan szép kutya, nem az a kutyuli-butyuli, agyonkozmetikázott, rekamién hentergő, „egyem a szívét, de aranyos, de cuki szuka” eb, nem. A buszmegálló négylábú vendége egyszerű, sima, kissé vöröses szőrzetű, középtermetű eb, azaz kutya, röviden és velősen: jó izomzatú, becsületes, szobán kívül élő, házat és gazdát őrző kankutya volt. A busz törzsutasai eleinte bizalmatlanul fogadták a kóbor vendéget, gyanakodva figyelték mohó szimatolását, ahogy egyik embertől a másikig somfordái, megszagolja, farkát csóválja, majd alázatosan felnéz a téblábo- ló, magasabb rendű lényre, mintha azt akarná mondani:- Bocsánat, ne tessék haragudni a zavarásért, csupán a gazdám keresem. Bocsánat, de nem Ön az!... Persze nem mondja, csupán gondolhatja. Legalábbis ezek a gondolatok fészkelnek hűséges szemeiben, amelyek napról napra bánatosabbakká válnak. Pedig nem bántja senki. Sőt, enni kap; fél kifli, vajas kenyér hull elé, akad a törzsutasok közül, aki nejlonzacskóban hozza a csontot, s ahogy múlnak a napok, némelyek, főleg asszonyok, meg-megsimogatják a fejét. Azután olyanok is akadnak, akik mélyebben érzik át a szomorú szemű házőrző sorsát - lévén maguk is otthagyottak -, és beszélnek hozzá, halkan emberi szóval.- Ne vedd annyira a szívedre pajtás! Aki ilyen rútul cserbenhagy egy hűséges szívet, nem érdemli a könnyeket, ámbár ki tudja? Lehet, hogy a gazdád bentmaradt a kórházban, s talán már nem is él... A kutya áll, fülel, fejét oldalra hajtja, s néz-néz a beszélőre, míg csak be nem robajlik a busz. Másnap azután ismét meghallgatja a majdnem azonos szöveget egy másik sorstárstól, de hát ez is idegen, nem gazdi, nem, nem ő, a jól ismert szag nem csapódik orrához. Persze megtörténik, hogy ideges emberek, talán családi, talán munkahelyi okok miatt, szinte gyűlölködve sziszegnek a kutyára:- Éridj a fenébe, még mindig itt ténferegsz, itt élősködsz! Nemhogy hazamennél! Itt koldulsz, te semmirekellő! A buszmegálló négylábú vendége ezt is végighallgatja. Nem néz a beszélőre, nem csóválja a farkát, lehorgasztja a fejét és mozdulatlanul áll. Mintha értené a vádoló szavakat, és nem lódul a jókora darab kolbászvég után, amit egy szimpatizáns dob a pad alá. Még akkor sem mozdul, amikor berobog a busz, s a leszálló iskolásgyerekek üd- vözlik:- Helló, Néró...- Hogy vagy Cézár!- Nesze egy kis kaja, Magányos!- Gyere a suliba Vöröske!- Nézzétek milyen kókadt ma! Azután az ötödik vagy hatodik nap reggelén, nincs a buszmegállóban a kutya. Az út túlsó oldalán, a megállótól vagy jó ötven méternyire egy vöröses, mozdulatlan szőrgubanc látszik. A törzsutasok már tudják; a vendégkutya az. Á megállóban egy hosszúra nyúlt, pattanásos arcú tizenéves lelkesen bizonygatja a mellette álló idősebb férfinek:- Igazán, tessék elhinni Józsi bácsi, ez a kutya tisztára akarattal szaladt a teherautó alá. Én láttam tegnap eáte. Tessék elhinni, tisztára öngyilkos lett... A busz berobajlik. A szürke, esőterhes felhők lenyomják a levegőt. Füst, korom és benzinszag árad. Sakkverseny Homrogd (ÉM) - A homrogdi Móra Ferenc Általános Iskola immár harmadszor adott otthont a városi diákolimpia sakkversenyének. A kétnapos viadalon - melynek első napján a csapat, második napján az egyéni versenyt rendezték meg - több mint száz versenyző indult. Sok izgalmas és színvonalas partinak voltunk tanúi, ahol a győztesek kiérdemelték, hogy a megyei versenyen induljanak. Iskolánk tanulói igazán jól szerepeltek, hiszen 5 arany-, 4 ezüst- és 5 bronzéremmel kiemelkedtek a mezőnyből. Hadd említsem meg név szerint is azokat a homrogdi sakkozókat, akik ezt az eredményt elérték: Vigóczki Judit, Vigóczki Ildikó, Mokrai Zita, Vigóczki Renáta, Vígh Tamás, Kiéri László, Bialkó Gergő, Szakáczki Vencel, Tóth Tamás, Lakatos Attila, Bredács Balázs, Szakáczki Máté, Mező Levente, Mogyorósi Katalin, Mogyorósi Anita, Bredács Beatrix, Szakáczki Judit, Berze- viczi Beáta, Juhász Veronika. A megye legjobb helyesíróinak viadala Miskolc (ÉM) - Az Implom József helyesírói verseny megyei döntőjét Miskolcon rendezték meg a Ferenczi Sándor Egészségügyi Szakközép és Szakiskolában. Az eredmények a következők. Gimnázium: I. Dobai Szidónia (Herman Ottó Gimnázium, Miskolc) II. Dudás Györgyi (Avasi Gimnázium, Miskolc) III. Nagy Ágnes (Bocskai István Gimnázium, Szerencs) III. Soltész Annamária (Eötvös József Gimnázium, Miskolc) IV. Székely Inna (Ság- vári Endre Gimnázium, Kazincbarcika) V. Kárpáti Krisztina (Szemere Gimnázium, Miskolc) VI. Nagy Melinda (Kossuth Gimnázium, Sátoraljaújhely). Szakközépiskolák: I. Murányi Lívia (József A. Gimn. és Eü. Szakközép., Ózd) II. Tóth Bernadett (105. Sz. Szakmunkásképző és Szakközépiskola, Kazincbarcika) III. Orosz Viktória (Irinyi J. Műszaki Középiskola, Kazincbarcika) IV. Darmos Krisztina (Kossuth Gimn. és Ped. Szak- középiskola, Miskolc) V. Pet- rány Zita (Széchenyi I. Közgazdasági Szakközépiskola, Ózd) VI. Váll Krisztina (Baross G. Közi. és Postaforgalmi Szakközépiskola, Miskolc). Szakmunkásképzők és Szakiskolák: I. Rendecki Renáta (106. Sz. Szakra, és Szakközépiskola, Ti- szaújváros) II. Takács Tamara (Ferenczi S. Eü. Szakközépiskola és Szakiskola, Miskolc) III. Demkó Edit (Gyors- és Gépíró Szakiskola, Szerencs) IV. Dzu- ró Márta (Szemere B. Szakm. és Szakközépiskola, Miskolc) V. Fekete Zoltán (Gyárfás J. Mezőgazdasági Szakmunkásképző és Szakközépiskola, Abaújszán- tó) VI. Bodnár Anita (118. Sz. Ipari Szakm. és Szakközépiskola, Szerencs). 1995. Február 21., Kedd Itt-Hon A 5 Az elejtett szarvas trófeája a vadász ügyességéről is tanúskodik... Kohuth Beáta Abaújszántó (ÉM) - Mindjobban előtérbe kerül az erdőnek az a haszna, amit állatvilága nyújt. Az erdő nemcsak tüzelőt, bányafát, épületfát, hanem vadászatra alkalmas helyet is ad. Szendrei Mihály vadgazdálkodási szakmérnök a megyei vadászszövetség ügyvezető titkáraként dolgozik 1991 óta. Szereti és tiszteli a vadat, a vadászatot. Védi, óvja mindazon természeti értékeket, amelyek körülvesznek bennünket. 1991 előtt a Bükki Nemzeti Park miskolci irodájának a vezetője. Maga is vadász, de elsősorban vadgazda. Munkahelye a Megyei Vadászszövetség, érdekvédelmi vezetőként működik, mintegy 80 tagszervezettel vadásztársaságukban, és csaknem 300 vadász képviseletét különböző kérdésekben és fórumokon látják el. Érdekfeltáró és érdekérvényesítő munkájuk során szakmai és etikai kérdésekkel foglalkoznak. A megye vadásztársadalmát 1992 óta negyedévi rendszerességgel tájékoztatják különböző információs anyagokkal a Vadász Hírmondó című kiadványukban. Bízik abban, hogy tevékenységük, jövőt formáló elképzeléseik, tetteik jól szolgálják a megye vadásztársadalmát. □ Mely költségeket kell a vadásznak viselnie? • Magyarországon a vad a Magyar Állam tulajdona, és ,a vadászati jog is a Magyar Állam tulajdona. A vadászati jogot bérbeadás útján hasznosítja az Állam, és pedig úgy, hogy vadásztársaságoknak és erdőgazdálkodásoknak, állami gazdaságoknak térítés ellenében bérbe adja meghatározatlan időre, szigorú feltételek mellett. A vadásztársaságaink mintegy 20 millió forint bérleti díjat fizetnek évente. □ Milyen feltételei vannak annak, hogy valaki vadásszon? • A legfontosabb, hogy szeresse a természetet, ismerje az erdőt, az ott élő állatokat, a környezetet. Azon túlmenően fontos a felelősségtudat a vadon élő állatok megfigyelése, gondviselése, valamint a sok-sok munka ami a vadetetésekben, vadászati berendezések építésében testesül meg, sok áldozatkészséget követel. Nagyon fontos a fegyelmezettség, hogy csak azt és akkor ejtse el a vadász, amit lehet, kell és amikor! □ Ki lehet tagja a vadásztársaságoknak? © Bárki, aki a mái' említett személyi és tárgyi feltételeknek megtud felelni illetve vállalni tudja azokat, és felvételét kéri valamely vadásztársaságba, amelyek közgyűlése úgy7 dönt, hogy jelentkezését elfogadja és tagjai sorába felveszi. □ Hallhatnánk valamit a vadállomány alakulásáról? • A vadon élő állatok a természethez tartoznak, emelik értékét. Ebben az összefüggésben nagyon fontos, hogy szaporodásuk a megfelelő határok között történjék. Hazánkban ezért tudományos szempontok figyelembevételével történik a vad- gazdálkodás. Különösen fontos a megengedhető legnagyobb vadsűrűség és az egyes fajok meghatározása, bonifikálása. Döntő szempont, hogy az állatok számára legyen elegendő táplálék. Az élőhelyi feltételek változására a különböző vadfajok különböző érzékenységgel reagálnak, ami abban is kifejeződik, hogy létszámuk nő vagy csökken. A nagyüzemi, ún. nagytáblás mezőgazdaság és a termesztett növénykultúrák kifejezetten kedveztek a gímszarvas és vaddisznó állományának, ami elsősorban létszámnövekedésben és testtömeg-növekedésben nyilvánult meg. Ugyanakkor kedvezőtlen hatást gyakorolt a fácán-, fogoly- és mezeinyúl-állományokra, azok létszáma nagymértékben lecsökkent. Napjainkban - a mezőgazdasági szerkezetátalakítás időszakában - újabb mozgásnak vagyunk tanúi. Sajnos a vadállomány jelentősebb része megfogyatkozott és sok munkával, nagy anyagi ráfordításokkal tudjuk élőhelyi feltételeiket javítani. □ A vadászat nem főfoglalkozás... • A társaságok tagjai a szabadidejüket szentelik a vadászatnak. A vadászok több évszázados hagyományt ápolnak ezzel, amely pontosan előírja, melyek a vadászhoz méltó módszerek, .szigorúan tiltja a vadorzást, s az állatvilág megbecsülésére, szeretettre tanít. A vadak gondozása magába foglalja a téli etetést is. A bajba jutott állatok mentése a vadászok legfontosabb kötelességei közé tartozik. □ Szóljunk néhány szót a vadak okozta kárról is! Ki viseli az anyagi terheket, hogyan lehet csökkenteni a veszteségeket? • Egy-egy területen az esetlegesen túlszaporodott nagyvadállományban - amely nincs összhangban az adott terület vadeltartó-képességével - mind erdőterületen, mind mezőgazda- sági területen bekövetkezhetett a vadkár. Ezt a kárt az ott élő, vagy odavándorló vadak okozzák az erdő- illetve mezőgazda- sági kultúrában. Ilyenek lehetnek az erdei rügyvágás, kéreghántás, törés stb... valamint a mezőgazdasági vagy kertészeti kultúrák kitúrása, taposása, terméselfogyasztás, facsemeték megrágása stb. Vadkár okozásért a vadászatra jogosult pl. vadásztársaság köteles kártérítést fizetni. Csak akkor nem, ha a kár a károsult felróható magatartásának eredményeként következett be. Természetesen az ingatlan, földterület, vagy ültetvény stb. tulajdonosa is köteles a tőle elvárható vadkárt megelőző vagy mérséklő intézkedéseket megtenni. A vadban is okoznak egyesek felelőtlenül, figyelmetlenül vagy éppen véletlenül kárt, és ez sem jelentéktelen, csak ezt sokan sajnos figyelmen kívül hagyják. Ilyen károk keletkeznek: - orvvadászat: fegyverrel, hurokkal, csapdával stb. - gépjárművel történő ütközés lehet véletlen, figyelmetlenség vagy szándékosság - tarlóégetés és vegyszerezés stb. Védekezés: a vadak által okozott kár mérséklésére a vadászok, vadgazdálkodók többféle hatékony eljárást alkalmaznak. A vad-gépjármű ütközésre az utak mellett elhelyezett vadveszélyt jelző közlekedési táblák hívják fel az autósok figyelmét. Az orvvadászat ellen mind a vadászatra jogosultak, mind a rendőrhatóság nagy erőkkel küzd. □ Mi a véleménye a trófeák szenvedélyes gyűjtéséről? • Az elejtett szarvas trófeája - köztük világrekordnak számító agancsok - a vadász ügyességéről, az erdész kiváló munkájáról, gondosságáról egyaránt tanúskodik. Megszerzése és megtartása ősi hagyományok maradványa, a vadászélmény hordozója. A vadgazdálkodóknak jelzésértékű a vadfaj egyik biológiai értékmérője. Az Itt-Hon konyhája Ezen a héten a Palotaszálló főszakácsa Kovács Tibor ajánl elkészítésre néhány kitűnő, a farsangi vigalmak idejére illő ételt. Pácolt pulykamell mandulás brokkoli mártásban A pulykamellet hat-tizenkét dekás szeletekre vágjuk, és két napra nedves pácba helyezzük. A pác: kockára vágott sárga- és fehérrépa, vöröshagyma, fokhagyma, babérlevél, só, bors, citrom és vörösbor. Ezt felforraljuk, és mire a zöldségek megpuhultak, lehűtjük, így tesszük bele a szeleteket. Két nap múlva a pulykát pirosra sütjük és félretesszük. Elkészítjük a mártást a következőképpen. A felolvasztott vajhoz lisztet teszünk, és amikor megpirult, tejszínnel felengedjük. Közben a főtt brokkolit turmixgéppel pépesítjük és ezt belekeverjük, sózzuk, borsozzuk (fehérborssal) szerecsendióval ízesítjük. Körete vajas zöldség és burgonyakrokett. Tálaláskor mandulával pergetjük meg a mártást. Áperitif: vilmoskörte-pálinka. Kísérő itala a félszáraz vörösbor. Tűzdelt szűzsült tejszínes gombával A leszeletelt szűzérméket szalonnával megtűzdeljük, sózzuk, borsozzuk, zsíron elősütjük. Ebből a zsírból valamennyit kiveszünk, és ezen vöröshagymát pirítunk, majd ehhez kockára vágott sampinyongombát teszünk, azt petrezselyemmel megszórjuk, sózzuk, borsozzuk. Amikor a gomba félig megpuhult, hozzáadjuk a mirelit zöldborsót és kelbimbót, ezt delikáttal ízesítjük, és tejszínnel fölengedjük. Ezt követően az egészet összeforraljuk. A félretett alaplével a húst puhára pároljuk. Aperitif: háromcsillagos konyak. Kísérőital: félédes furmint.
