Észak-Magyarország, 1995. január (51. évfolyam, 1-26. szám)
1995-01-04 / 3. szám
12 ÉSZAK-MAGYARORSZÁG Szólástér - Hirdetés 1995, Ianuár 4.» Szerda A mézben nincs viasz Lapjuk december 16-ai számában, az 5. oldalon, Brackó István úr „Csókolózni veszélyes” című cikkében egy nemzetközi élelmiszervizsgáló intézet itt járt, magyar származású szakemberére hivatkozva közli, hogy hamisítják a rúzs alapanyagát, s ettől nyavalyát is lehet kapni. Majd folytatta az itt idézett résszel: „A nagyobb haszon reményében ugyanis egyes méhészek cukorral etetik a szorgos szárnyasokat, de ez a termék nem az igazi. Túl az élvezeti érték romlásán, ebből a mézből nem nyerhető ki a gyógyszer- és kozmetikai ipar alapanyaga, a viasz. Marad ugyan valami paraffin jellegű kotyvalék, de ez legfeljebb gyertyaöntésre való.” Kérem, hogy közöljék az ezzel kapcsolatos alábbi észrevételeimet. 1. Mézből még soha senki nem nyert ki viaszt, mert nincs benne. A méhviasz a méhek építményéből (sejt, lép) nyerhető ki rendszerint vízben való főzés után, zsákban végzett sajtolással. A méhviasz a mézet és virágport fogyasztó fiatal méhek viaszmirigyeiben képződik, és lemezkék formájában válik ki a pot- roh alsó részén. Az építő méhek fürtbe tömörülnek, hőt fejlesztenek, leveszik viaszlemez- kéiket, egy mirigyből párolgó oldószert adnak hozzá, majd rágóikkal alakítva, hozzáillesztik és odatapasztják az épülő léphez. 2. Nemcsak egyes méhészek, hanem szinte minden méhész eteti méheit cukorral nyár vége felé, amikor a téli élelemkészletet kiegészíti és esetleg kora tavasszal is, ha az élelemkészlet, például a rossz időjárás miatt kevésnek bizonyul. Azt azonban minden méhész tudja, hogy a cukoretetésből származó mézszerű anyag nem méz, és mézként való forgalomba hozása hamisításnak minősül, amit a törvény büntet. Én bízom a méheiket és a természetet szerető méhészek etikai moráljában, ráadásul gazdasági érvekkel is igazolható, hogy az efféle hamisítás nem lenne kifizetődő. 3. A méhészeti szakirodalomból tudjuk, hogy a rúzs alapanyagának 5-40 százaléka a méhviasz és innen indítja a cikk szerzője a hamisítási gyanút. Az irodalomból úgy tudjuk, és úgy tapasztaljuk, hogy az építő méhek viaszmirigyeiben csak tiszta méhviasz képződik, és soha nem képződik paraffinszerű anyag, akár mézzel, akár a kristálycukorból invertált szénhidrátokkal és virágporral táplálkoznak. Az előzőek alapján egyértelmű, hogy ha a méhviasznak nevezett anyagban paraffinszerű anyagot találnak, az a méhcsaládon kívüli hamisítás következménye. 4. Érdemes még egy mézzel kapcsolatos tévhitről pár szót ejteni. Ha egy méz megkristályosodik, sokan azt mondják, hogy az cukorból készült. Ezzel szemben bizonyított tény, hogy a kristályosodási hajlam a méz tömegének túlnyomó részét kitevő két egyszerű cukor: a gyümölcscukor és a szőlőcukor arányától függ. A tiszta akácméz, melyben az említett arány 1,5:1 a gyümölcscukor javára, évekig folyékony és átlátszó marad. A többi méz, különösen 10-14 Celsius hőmérsékleten tartva pár hónap alatt megkristályosodik. 5. Megnyugtathatjuk a mézet vásárlókat abban a tekintetben is, hogy a méz és más méhészeti termékek minőségi jellemzőit, illetve ezek vizsgálatát hazai szabványok írják elő. Csak olyan termék hozható forgalomba, amelyet az arra kijelölt vizsgáló intézmények valamelyike írásos minőségi bizonyítvánnyal arra alkalmasnak minősít. A Magyar Méhészek Egyesülete B.-A.-Z. megyei vezetősége nevében Sárvári József oki. gépészmérnök, méhész * (Köszönjük értékes kiegészítését, pontosítását, de biztosíthatjuk a méhésztársadalom valamennyi tagját, hogy munkatársunknak nem állt szándékában megbántani őket - a konkrét példa általánosabb mondanivaló megvilágítását szolgálta. A fentiek közlésével reméljük, minden félreértést eloszlattunk. A szerk.) HIRDETÉS Utólagos gondolatok a választásokról Lezajlottak az 1994. december 11-i önkormányzati választások. A demokrácia lehetőségével élve - csak azt még nem jól alkalmazva - nagy kampányolásoknak lehettünk tanúi. Mindenki latba vetett mindent a győzelem érdekében, még ha az etikátlan is volt, és esetleg családok becsületébe is gázolt. A mi falunkban is kampányol- tak. De még hogy! Ahogy nem lett volna szabad! S hogy nem éltek kifogással ellene? Értelmetlen dolog szembeszállni és vitázni olyan emberekkel, akik ezt a kampány miatt tették, ezzel is saját győzelmüket segítve, jóhiszemű embereket megtévesztve. Mert választási fogás volt az, hogy a választási gyűlésen egyik képviselő bírói feljelentéssel fenyegette a jegyzőt és a polgármestert, aki újra indult a választáson. Ezzel is befolyásolták a választópolgárokat. Vagy kinek állt érdekében, hogy az id. Juhász Károlyról szóló cikk csak a választások után jelenjen meg az újságban? Mint az olvaKartal Ernő Cilikének olvasásánál (ÉM Szólástér, 1994. december 7.) felvetődik mai életünk nagy problémája, az ifjúság javítható erkölcsi magatartása. Az elmúlt évtizedek erkölcsromboló hatása sok mindenben megnyilvánul. A középiskoláskorú fiatalok félre lökik a buszra váró idős embereket, az ülés átadása ismeretlen fogalom, hajnalban a diszkóból nyomdafestéket nem tűrő ocsmány kiabálással térnek haza. A szomszéd országban, Ausztriában pont fordított a helyze. Ausztria katolikus ország, az idősebbek emlékezhetnek rá, a mi hazánkban is Tisztelt Főszerkesztő Úr! Megjelent az ön tollából egy rövid kis cikk az Észak-Magyarország 1994. december 10-i számában „Ok harmincán” címmel. A cikkben sajnálkozik azokon a gyerekeken, akik az öntő- és hengerészszakmára nyernek majd felvételt, s nem szól dicsérőleg azokról a felnőttekről sem, akik ajánlják ezt nekik. A leírtakból kitűnik, hogy Ön azt gondolja, ezek a gyerekek nem kapnak majd munkát szakmájukban. Aggodalma alaptalan, illetve csak egy esetben lenne alapja, ha a kormány a diósgyőri kohászati üzemeket bezárná. Erről azonban nincs szó. Bármilyen irányú fejlődést tűz is a társadalom maga elé, kohászati alapanyag nélkül nem létezhet gazdaság. Csak importban gondolkodni a mi esetünkben tragédia lenne. A kormány álláspontja szerint csökkentett volumenben, de termelni fog a gyár a jövőben is. A kohásztanulók beiskolázását 1950-től napjainkig a munkáltatóval való egyeztetés után végzi iskolánk. Kohásztanulónak lenni testet-lelket és szellemet próbára tevő foglalkozás, nem sokan vállalták és vállalják napjainkban. Akik elkezdik a tanulást azok közül sokan nem fejezik be. Akik befejezik tanulmányaikat sók tudhatják, a december 13-i számból, ő írta meg Taktaharkány történetét, ami nyomtatásban az október 23-i Nemzeti ünnep alkalmából jelent meg. Ennek apropóján készült vele a riport. De hiába néztük minden nap az újságot! Vagy tényleg nem fért volna hamarabb a cikk az újságba? Talán félt az ellenfél, hogy ezzel is növelték volna a volt polgármesterünk népszerűségét, hiszen ő a fia id. Juhász Ká- rolynak. S nem átallották még az egyházat is belekeverni a kampányba, súlyosan megvádolva a református papot és a könyv íróját. Pedig a könyv írójának nem állt szándékában senkit megsérteni a könyv megírásával. Lehetne még tovább sorolni, hogy hány család becsületébe gázoltak bele a kampányolás során. Hát ilyen volt a kampány Takta- harkányban! Sajnos nemcsak itt, hanem olvashattunk a szomszéd községről is meg máshonnan is, hogy milyen fegyvereket vetettek be az esetleges győzelem érdekében. S ilyen volt a fiatalok élete néhány évtizeddel ezelőtt. Az erkölcs helyreállítását - bölcsőde nélkül - már az óvodában el kell kezdeni. Az anya főállású szerepe mellett a családfő keresetét is helyre kell állítani, nemcsak a javakat kell értékükön kezelni, hanem a munkaerő árát is. E két fő feltétel után a legegyszerűbb - és talán valahol a legolcsóbb is - a vallástörténet (hit) és erkölcstan általános bevezetése az óvodától a középiskoláig bezáróan. Fontos még, hogy az ifjúságot - a család szeretete, minimális anyagi függetlensége mellett - nyugat-európai mértékű bérekkel azok is a könnyebb munka s jobb fizetési lehetőséget keresik. Ezért van az, hogy a kohászatban a szakmunkák végzésére nincs elég ember, mert kevés tanuló végez, s az utcáról bevitt úgynevezett átképzettek nyomban elmennek, mihelyt tehetik. Illusztrálásként néhány adat: Felvettünk 1991-ben nyolc hengerész- és hét öntőtanulót, kik közül ez év júniusában végzett két hengerész és öt öntő. A kohászat munkát adott minden öntőnek és egy hengerésznek. Azért csak egy hengerésznek, mert a másik nem akart a szakmában maradni. Ebben az évben öntő tanuló nem végez, s öt hengerész harmadéves tesz majd vizsgát. Ha végre döntés születik a kohászat ügyében, nekik is lesz helyük. Úgy gondolom nem rosszabb a helyzetük nekik sem, mint a többi szakmában végzetteknek. Csak példaként- hogy kap majd munkát az az évente kiképzett ötven fő zenész, vagy a tizenkét fő díszítőszobrász, nyolc fő ötvös és nyolc fő bőrműves, vagy a slágerszakmákban kiképzett sok száz gyerek? Nyilvánvalóan nehezen, illetve pályamódosítással, éppen úgy mint a kohászok. Még egy dolgot. Tudomásom szerint a sajószentpéteri iskola kifejezett munkáltatói kérésre indította ez elszomorító! Nagyon remélem, hogy a következő választás sokkal tisztább lesz, akkorra az emberek megértik, hogy nekik kell dönteni, hogy ne mások döntsenek helyettük, meggyúrva, megfélemlítve beléjük sulykolva a választókba egy adott csoport akaratát. S ez lesz majd az igazi demokratikus választás! I. D. Taktaharkány Pontos név és cím a szerkesztőségben * (Lapunk a kampányidőszakban azzal is igyekezett eleget tenni a pártatlan tájékoztatás követelményének, hogy a választásban érintett személyekről egyéb tevékenységük kapcsán sem jelentettünk meg írást. Az említett eset azonban nem tartozik ezek közé, két okból sem. Egyrészt mert a szerző és a polgármester nem ugyanaz a személy, másrészt azért, mert a cikket csak a közlés időpontja előtt néhány nappal kaptuk meg. A szerk.) fizetett nevelők oktassák. Csak így lehet a nevelőgárdát kicserélni, sokszor önhibájukon kívüli alkalmatlanságuk miatt. Csak ez a módszer lehet a jövőnk záloga, ezeréves fejlődésünk megszakított folyamatának helyreállítása. Elítélendő a mások érzelmeit taposó pénzhajhászás. Jézus Krisztus életművének elferdítése kissé hasonlít ahhoz a gyakran felvetődő vitához, hogy nem is voltak hitleri lágerek, nem is voltak emberek a Holdon. Nem szabad a nagy többséget félrevezetni és a tudatlant nagyobb sötétségbe taszítani. Veres András Kazincbarcika az öntők képzését. Ezért éreztem a cikkben megfogalmazottakat bántónak, méltánytalanul elmarasztalónak. Jálics Károlyné igazgatóhelyettes Miskolc * Tisztelt Asszonyom! Őszintén mondom, senkit nem akartam megbántani, de az ön sorait olvasva még inkább megerősödik bennem az említett írásban megfogalmazott véleményem. Mert vajon a most és az ezután végzők esetében nem éppen úgy fenyeget a nehéz munka - alacsony fizetés ellentmondása, mint a régebben pályára kerültek esetében? Ha pedig egyszer ez az ellentmondás megszűnik (reménykedjünk benne), vajon a leépített kohászatból kikerültek között nem akad-e még évekig elegendő, gyakorlattal és tapasztalattal rendelkező öntő és hengerész? Egyetértek önnel abban is, hogy nem számíthatnak nyugdíjas állásra az említett slágerszakmák végzősei sem. De éppen ezen szakmák keresettsége, az ezzel járó túljelentkezés ad lehetőséget a válogatásra, s ezzel olyan szintű képzésre, amely később összehasonlíthatatlanul nagyobb lehetőséget ad az érintetteknek tudásuk konvertálására, a pályamódosításra. Én legalábbis így gondolom. Görömbölyi László A Francia Intézetről M. Jean-Luc Soulé, a Francia Intézet igazgatójának válaszlevele Barbara Sietz asszonnyal, a Goethe Intstitut igazgatónőjével készített és az Észak-Magyarország című lapban 1994. november 8-án megjelent interjújára. Tisztelt Igazgatónő! Bizonyos kíváncsisággal - és bevallom mosolyogva — olvastam az „Észak-Magyarország” című lapban, november 8-án megjelent, az önnel készített legutóbbi interjút. Ebből megtudhattam, hogy valójában mennyire elmélyült kulturális politikát folytat itt Németország - amit mindannyian konstatálhatunk nap mint nap -, amíg Francia- ország, a Francia Intézeten keresztül, művészei turnéinak szervezését és reklámozását vállalja fel, ha tehát jól értettem, mi itt egy művészeti menedzseriroda szerepét játszanánk. Meglehet, hogy pontosabb elképzelései lennének a Francia Intézet működéséről, ha — nagy örömömre - többször láthatnánk önt vendégül azokon a különböző eseményeken, amelyeket rendszeresen szervezünk intézményünk falai között, vagy Budapest és az ország más helyszínein. Egyébiránt, a magyarországi francia nyelvoktatási hálózatnak nyújtott aktív támogatás és ugyanígy a tudományos és technikai együttműködés területére irányuló figyelem lehetővé teszi az országaink közötti kapcsolatok elmélyítését. Ugyanakkor, nagyon örülök annak a hírnek is, hogy a Goethe Institut komoly anyagi támogatással vállal szerves részt Pina Baush budapesti vendégszereplésének megvalósításában, amely kivételes rangú esemény lévén kiemeli majd az önök által betöltött szerepet Budapest művészeti életében. Végül pedig, mivel alkalmam nyílik erről beszélni, szeretném önt biztosítani afelől, hogy kész vagyok minden olyan közös kezdeményezésre, amelynek keretében intézeteink együttműködhetnének, és mint ahogy azt ön is kinyilvánította, mindezt Magyarország javára, a francia-német barátság égisze alatt, amelyet nagyköveteink a közelmúltban újra megerősítettek. Remélvén, hogy hamarosan találkozunk mindezek konkretizálása kapcsán, fogadja szívélyes üdvözletemet. Jena-Luc Soulé Olvasóink figyelmébe! Kedves olvasóink tájékoztatására közöljük, hogy a Szólástér rovatban megjelent írások nem a szerkesztőség álláspontját tükrözik. A rovatba beküldött leveleiket terjedelmi lehetőségeinket figyelembe véve esetenként kénytelenek vagyunk szerkeszteni, tömöríteni. A személyeskedő, bántó hangvételű, a jogrendet, az etikai normákat sértő írások e helyütt sem jelenhetnek meg. Újra egy műsorváltozás viharairól Ők harmincán - válasz egy írásra p Sajószentpéter Város Önkormányzata pályázatot hirdet Á PÉNZÜGYI és VAGYONGAZDÁLKODÁSI L OSZTÁLYVEZETŐI Y állás betöltésére. A Pályázati feltételek: Z ❖ közgazdaság-tudományi egyetemi, illetőleg A ❖ pénzügyi és számviteli főiskolai végzettség T ❖ legalább 5 éves szakmai gyakorlat I ❖ erkölcsi feddhetetlenség. F E L H I V Á A pályázathoz kérjük becsatolni a részletes önéletrajzot, erkölcsi bizonyítványt, iskolai végzettséget tanúsító okiratot. A pályázat beadási határideje: 1995. január 15. Sajószentpéter Város Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Dr. Botos László jegyző részére (Sajószentpéter, Béke tér 4., 3770 Telefon: 48/345-220). Az állás az eredményes elbírálást követően azonnal s betölthető. *6M72/ih* Egyetért Ön azzal a kijelentéssel, hogy a Magyar Rádió leghallgatottabb műsorai az ESTI, illetve a REGGELI KRÓNIKA? AJÁNLATUNK: Üzenetét, hirdetését kérje, helyezze el az ún. „KRÓNIKA-SÁVBAN"---------lévő reklámblokkjainkba! Rádió Delta Miskolc Kft. Tel./fax: 320-931 Ne feledje: KRÓNIKA-SÁV! És még valami... Tud róla, hogy műsorainkat egy országrész hallja? VÁLLALKOZNI SZÁNDÉKOZÓK FIGYELEM! Az MTVA és SMVA alapítványok támogatásával újabb 160 órás tanfolyam indul. Dija csak 2 000 Ft. Az anyag felöleli a vállalkozás minden területét. Adózási és könyvviteli ismeretek, jog, marketing, számitógépes ismeretek, stb. Bejárók és munkanélküliek számára díjtalan. Hitelpályázatok elkészítését is vállaljuk. Jelentkezni lehet: Martino Bt. 332-416. RÁDIÓ Az ÉSZAK-Magyarország előzetes lapszemléje 17.45-kor Sztár műsorvezetőkkel naponta reggel 10-től este 10-ig
