Észak-Magyarország, 1994. november (50. évfolyam, 258-283. szám)
1994-11-15 / 270. szám
4 B Itt-Hon 1994. November 15., Kedd „MOZIMŰSOROK November 15-től november 21-ig Kazincbarcika 17- én: Mr. Jones. Színes amerikai film. (Kezdés: 18.00 óra) 18- 19-én: Sorsjegyesek. Színes amerikai filmvígjáték. (Kezdés: 16.00 és 18.00 óra) 20- án: Rómeó vérzik. Színes amerikai thriller. (Kezdés: 16.00 és 18.00 óra) 21- én: Ha a férfi igazán szeret... Színes amerikai film. (Kezdés: 18.00 és 20.00 óra) Mezőkövesd 17- 19-én: Időzített bomba. Színes szinkronizált amerikai akciófilm. (Kezdés: 19.00 óra) 20-án: Az arcnélküli ember. Színes szinkr. am. film. (Kezdés: 19.00 óra) Nyékládháza 18- án: Rapa Nui - A világ közepe. Színes szinkronizált amerikai film. (Kezdés: 17.00 óra) Tiszaújváros 18- án: Ha a férfi igazán szeret... Színes amerikai film. (Kezdés: 17.30 óra) 20-án: Mr. Jones. Színes amerikai film. (Kezdés: 17.30 óra) Ózd 17-én: Harrison Ford - A szökevény. Színes amerikai akciófilm. (Kezdés: 17.00 óra) 17-én: Célkeresztben. Színes amerikai akciófilm. (Kezdés: 19.00 óra) 19- én: Tökéletes világ. Színes amerikai bűnügyi film. (Kezdés: 17.00 óra) 19-én: Szökésben. Színes amerikai krimi. (Kezdés: 19.00 óra) „PROGRAMAJÁNLAT _ Közösségi Ház Mezőkövesd November 11-től december 10-ig a Mezőkövesdről elszármazott képző- és iparművészek kiállítása, a Közösségi Ház nagytermében. November 17-én 18 órától a Los Andinos együttes koncertje. EMKK Kazincbarcika November 19-én a városi kiállítóteremben tájegységi fotószemle. November 21-én 18 órától a filmmúzeum romantikus sorozatából a Casab- lanka című filmet vetítik a bérleteseknek. November 21-én 10,14,16 órától, 22-én 9, 11, 14 órától az alsó tagozatos színházbérleteseknek a Hamupipőke című darab bemutatása, a Harlekin Gyermekszínház társulatának előadásában. DMK Tiszaújváros November 15-30-ig André Szabó festőművész kiállítása a Derkovits Kisga- lériában. November 15-én 17 órától Táncolj, dalolj velünk címmel nyugdíjas Gálaműsor. November 17-20-ig Országos Klarinétverseny. Műveiben a hűség fénye és árnya A felelősségtudat képeiben, verseiben jelen van Szentistván (ÉM - CSK) - Jeles nap volt ez a település életében. Alig zajlott le a nemzeti ünnep, megemlékezés, késő délután már másféle esemény vette kezdetét: az általános iskola tornatermében megnyílt Demjén István költő és festő kiállítása. Az alsóábrányi (ma: Bükkábrányi születésű alkotó több évtized után tért vissza a gyermekkori tájak, emlékek helyszínére, magával hozva más tájak üzenetét. A versbe sűrített, vásznakon megjelenített élményekre sokan voltak kíváncsiak, s a fogadtatás is lélekemelő volt: Ba- ranyi Dezső nyugalmazott tanár, népdalkutató meleg szavakkal üdvözölte a művészt és közönségét, majd „többszólamúvá” tette a megnyitót: versek és klasszikus dallamok csendültek fel, fokozva az áhítatot. Mert áhítatot és rádöb- benést egyaránt sugároznak Demjén István képei, s az alattuk lévő versek. A „meghitt régi esték” barna félhomálya, a kihaló falvak dermesztő csendje és a behavazott erdők, pataA művész egyik három év előtti remekműve: a Bódva-parti tél kok legendátlan fehérsége lát- tat-éreztet velünk egy világot, melyről azt hittük: Atlantiszként már örökre elmerült - holott csak mi nem vettünk róla tudomást. Aztán belénk nyilallt: tovább él,, tovább ko- morlik. A Bódva menti falvakat lassan már a gólyák is elhagyják, s az öregségszagú tájak időtlen őszi esték sötétjébe tompultak. Emelkedettebb a fénye a velencei festménysornak. Itt egy tisztábban ezüstlő világ csillan meg, ahová a megfáradt lélek vágyakozik, onnan, ahol „szűkén méri csillagait a magas”. Mindez ott virraszt a költőfestő képein és múlandó időben jelet hagy. Emlékeztetőül és a sorsvállaló hűség példázata(i)- ként. Babar-játékok a gyermekkönyvtárban Az új kezdeményezés növeli a látogatók számát Kazincbarcika (ÉM - SzK) - A világszerte népszerű francia mesehősök, a kedves bábfigurák és a kazincbarcikai gyermekkönyvtárosok, izgalmas játékra hívták az érdeklődő gyermekeket. Simon Lajosné könyvtárvezető elmondta: céljuk, hogy könyvtárlátogatónak minél több gyermeket megnyerjenek, az olvasás iránti igényt felkeltsék, a gyermekek szabadidejüket hasznosan eltöltsék, s hogy a könyvtárban célszerűen eligazodjanak, önállóan tudjanak könyveket keresni. A játékra jelentkező gyermekek Babarigazolványt kapnak, s az október elsején kezdődött versengés december 15-ig tart. Ha a gyermek a tíz teljesítendő feladatból ötöt november 15-ig megold, öt pontot szerez és ezzel együtt egy Babar-figurát is kap. (A figurákat a könyvtáros nénik készítik.) Aid mind a tíz feladatot teljesítette, a játék végén jutalomsorsoláson vesz részt. A gyermekkönyvtárnak jelenleg 1500 olvasója van s 30 ezer kötet, hang-és filmtár, videojáték áll rendelkezésükre. A Babar-játélcokra történő felhívás első hetében már több mint félszáz gyermek élt a lehetőséggel. Az első öt feladatot, elsőként: Lázók Nikoletta, az Újvárosi általános iskola VII. osztályos tanulója, míg másodikként Hollósi Csilla, a Pollack Mihály úti általános iskola II. (!) osztályos tanulója teljesítette. Biztató, hogy az első héten - a jó ügy érdekében - támogató szándékát három vállalkozó is jelezte. A játék szervezői remélik, hogy őket többen is követni fogják. 1994. November 15., Kedd Itt-Hon B 5 Bőséges a kínálat erdeinkben (ÉM - K.L.) - Nem csak színpompás látványával, de ingyen kínált őszi csemegével is vonzza a kirándulókat a sokféle terméket gyújtögetőket az erdő. Aki nem restelli a fáradságot és szereti a vadontermő gyümölcsöket, gombákat, most bőségesen arathat. Mert ha szeszélyes is az időjárás - mint ahogy az is -, mert a fagyokat hűvös, esős-csapadékos időjárás, majd meg a novembert megcáfoló felmelegedés, szinte nyárias napsütés követi - ez a változatosság igencsak kedvez például a gombáknak. A gombakedvelőknek most van miből válogatni, mert már beérett az őszi erdő csemegéjeként számon tartott gombafélesége, a rizike is. A fenyőerdőknek ez a csemegéje megtalálható a zempléni fenyvesekben csakúgy', mint Tornanádaska környékén, vagy a Bükkben. Jávorkút, Nagymező fenyveseiben. Nem annyira napi eledelként elkészítve, mint inkább savanyúságnak éltévé kedvelt. Télfre hagymával, különböző fűszerekkel ízesítve tartósítják, s fogyasztják sültekhez, a vadászok pedig a vadhúshoz ízesítőnek esküsznek rá. Mint ahogy a vadhúshoz tartják illendőnek fogyasztani a nálunk savanyúságnak vagy befőttnek alig ismert áfonyát. Kétféle, a fekete- és a vörös áfonya ismert, s megyénkben ki- sebb-nagyobb elterjedségben mindkettő megtalálható. A Bükkben fekete áfonya terem, a nevet adó Áfonyásban, az Imókő oldalán, valamint a Nagymezőn, a töbrök, víznyelők környékén. Gyűjtésével azonban nem igen foglalkoznak. Mint ahogy a zempléni részeken sem, ahol pedig a vörös áfonya is megterem, a Kom- lóska patak torkolati vidékén, ahol a nálunk ugyancsak ritkaság számba menő tőzegmoha található. Ennek területe mellett tenyészik a vörös áfonya törpe cserjéje. Családnevek - ragadványnevek id. Dobosy László Uppony (ÉM) - Jobbágyközség volt. A község lakóinak többsége a Koós, Patvaros, Kriszton és Kelemen családokhoz tartozik. A nevek írásakor a régebbi időben sem írták ki a ragadványneveket, hanem csak annak kezdőbetűjét, nagybetűvel jelölték. Minden esetben a család - és az utónév közé írták, így: Patvaros B. József, Kovács G. Margit. A sírfeliratokon is így látni. Legrégebbi ilyen sírfeliratot 1931-ből találtam, Patvaros M. Erzsébetét, de 1961- ben is így jelölték Demjén I. Jánost. A ragadványnevet mind a két nembeli gyermek örökölte, s azt beszéd közben is általánosan használták a család név helyett, pl. Busa József, Bagács János. Az utóbbi évtizedekben már csak az idősebbek, az 50 éven felüliek mondják, ha maguk között beszélgetnek. A fiatalabbak csak a családi és utónevet használták, ezért mindjobban feledésbe megy a ragadványnév. Ez az oka, hogy több olyan betűjelzést találtam, amelyiknek a jelentését már nem sikerült ki kutatnom. Elterjedt a csúfolódó név használata is. A fiatalabbak inkább ezt használják beszéd közben, ha egymás között vannak, és nincs jelen az, akiről beszélnek. Ragadványnevek Patvaros Család: Ági, Bartók, Bona, Busa, Cserta, Müller, Nagy. Koós család: Álsó, Felső, Boros, Tamás. Kovács család: Paja, Vasi, - B -,-G *. Kiss család: Pap. Kelemen család: Bagács, Jankó, - Ny - Demjén család: Antal, Törő, - I *. Csúfolódó nevek: Bugyik, Csendes, Csutak, Domó, Döb- rögi, Geci, Jáger, Karó, Kakas, Kotró, Ligman, Meszes, Nyiki- ta, Pacur, Panó, Pirítós, Penge, Rívó, Rigó, Szerb, a feleség, mint a félj. Pálinkafőző - egyik ősük bérelte a kocsmát a foldesúrtól. - Saját pálinkafőzője volt, ahol titokban kifőzte a szilvát, s úgy adta el mint az uraságét, de azzal nem számolt el. Kovács, Kocsis, Bacsó, Juhász, - a fóldesúr majorjában, vagy az állatok mellett dolgoztak. Bocsi - Egerbocsból költöztek a faluba, mint falusi csordások. Leszármazottaik is csordások voltak. (Az Ózdi Vasas nyomán) közhiedelem szinte kizá- ] rólagosan a férfiak sportjának, időtöltésének tartja a vadászatot. Mind a szak- irodalom, mind pedig a vadászkalandokat elbeszélő könyvek, pöharazgatás közben előadott történetek is csak a férfiak elejtett vadászkalandokról szólnak. Azt azonban csaknem elfelejtik, hogy megyénk vadásztársaságaiban a nők is jeleskednek ebben, a szinte kizárólag férfiaknak tartott ágazatban. A vadászat elnőiesedésétől nem kell tartani. Azt azonban nem sokan tudják, hogy megyénk vadásztársaságaiban mintegy 30 „szoknyás vadászt” tartanak nyilván, akik halálos biztonsággal kezelik a vadász- fegyvert, legyen az sörétes vagy golyós puska. Hogy a kezük nem reszket, mikor a fegyvert célra tartják, bizonyítják a tisztes trófeagyűjtemények. Biztosan terítik le a vadat a zempléni erdőkben csakúgy, mint a bükki vagy a Sajó-völgyi nagyvadas területeken. De nem hibáznak a fácánozáskor, a Tisza-menti Mezőcsát, Ároktő környéki nyulászatokon vagy éppen a bodrogközi apróvadas területeken sem. A női Nimródok nem élveznek semmilyen kedvezményt, az előírások ugyan úgy vonatkoznak rájuk is, mint a férfiakra. Ugyan úgy el kell sajátítani a vadászattal kapcsolatos tudnivalókat, a vad felismerését, a tilalmi időket, mint a férfiaknak, s a felkészültségükből egyenlő eséllyel tesznek vadászvizsgát. Ugyanolyan feltételek mellett kapják meg a fegyvertartási engedélyt is. Egyetlen különbség talán annyi, hogy közülük több, akinek csak sörétes fegyverre szól az engedélye. A mai puskás amazonok csak a középkorban élt nő-elődeik nyomdokát követik. Hiszen a középkorban számos nő hódolt a vadászatnak. özülük II. Lajos király felesége, Mária, akit „Habsburg Dianának” is neveztek, és akiről feljegyezték, hogy „... sem szarvas agancsától, sem vadkan agyarától, sem medve karmától nem rettegett...” Nótárius Puskás amazonok Az Itt-Hon konyhája A Pálháza előtt található Nagy-Tanya Vendégfogadó szakácsának (egyben tulajdonosának), Nagy Györgynek a receptjeivel ismerkedhetnek meg olvasóink. Vadóc leves tárkonyosán (Rapsic leves) Sovány lefaggyúzott, lehártyázott fiatal marha- vagy szarvashúsból jó pörköltet készítek, nem sajnálom belőle a fokhagymát és kevés őrölt köménymagot sem. Amikor félfóvése van, az előre elkészített, megtisztított, apró kockára vágott burgonyát hozzátesszük. Fűszerezem még apróra vágott gombával, 2 darab babérlevéllel, csipetnyi tárkonnyal. Vízzel vagy csontlével felengedjük és készre főzzük. Tejfölből- lisztből kötést (habarást) készítünk, a levest a tűzről levéve, óvatos keverés mellett besűrítjük. Visszatesszük a tűzre és beforraljuk. Kellemes fűszeres, savanykás ízűnek kell lennie, ünnepi asztalon is megállja a helyét. Dupla borda karácsonyra (Kedvesemnek) A hentesnél duplára szeletelt bordát kérünk, úgy hogy minden második szeletnél vágja át a csontot. Az így szeletelt húst besózzuk és kiverjük. Dió tölteléket készítek: A megtisztított, ledarált dióbelet megfőzzük kevés sóval. Főtt sonkát finom lyukú darálón ledarálom vagy finomra összevágom. Házi füstölt szalonnát apró kockára vágom és üvegesre kipirítom. Az így előkészített anyagokat keverőtálba teszem, befűszerezem sóval, kevés borssal, 1 reszelés szerecsendióval. Hozzáütök kettő egész tojást és jól kikeverem. Az előkészített bordákat ezzel a töltelékkel betöltőm. Hústűvel vagy fogvájóval összetűzöm. Lisztbe mártva forró olajon vagy zsíron elősütöm. Edénybe tesszük. Az elősütő zsírba kevés paradicsompürével, liszttel, kevés borssal jó pecsenyelét készítünk. A húsokra öntjük és puhára pároljuk. Tálalás előtt a hústűket vagy fogvájót kihúzzuk. Köretnek burgonyakrokettet, vagy burgonyafánkot adunk. De jó habos burgonyapürével is. A gyerekek szívesen látogatnak a könyvtárba Fotó: Deme Róbert
