Észak-Magyarország, 1994. május (50. évfolyam, 102-126. szám)
1994-05-25 / 121. szám
10 ÉLETMÓD — zzi Család — 1994. Május 25., Szerda-----------JEGYZET----------A z utolsó fagyosszent Törő István „Komor, mogorva férfiú / Volt Orbán. / Bár olyan vidám hajnal pirult / Az orrán...” - írja Petőfi Sándor egyik kis versében. A sok jelző és a hangutánzó sejteti, hogy a név viselője nem akármilyen férfiú, mert maga a zordság megtestesítője. A néphit szerinti Orbán az utolsó fagyosszent, akinek ugyan nincs már akkora hatalma, hogy csak úgy megsemmisítse a termést, mint jó néhány nappal elődei, a legendás Pongrác, Szerváé, Bonifác, de voltak időszakok, amikor fázósan toporogtunk Orbán napján. Változunk mi is, és velünk együtt minden, de főleg a környezetünk. Alakítjuk, szépítjük és romboljuk. Előnyére és hátrányára, ahogy éppen érdekeink diktálják, ahogy sugallják hozzáértők és szakbarbárok. A pannon táj szőlősgazdái körében ma is hagyomány a szőlőjövés megünneplése, amikor is hosszas ceremónia közepette hálát adnak a teremtőnek, a szenteknek és mindenkinek (egymást is ünnepelve), hogy ismét megmozdult a tőke, fürt is látható, ha... És a sok ha egyike a környezet. Az a környezet, amelyet súlyosan rombolunk, belerondítva „saját fészkünkbe”, a százötféle elem összes skáláját felvonultatva, főképpen a nehézfémeket, amelyek gondoskodnak róla, hogy egyre kevesebb szőlőjövést jegyezzünk be, egyre kevesebb Orbán-nap- ra kupacoljuk körbe gyümölcseinket fűrészporral, hogy ha jön a, hajnali lehűlés „füstkabátba csomagoljuk”, bőven gondolva a szőlőjövés áldására, esetleg hasonlítva Petőfi Orbánjára, akiről írja:,, Temérdek borfélét ivott / meg Orbán, / Vidám hajnal azért pirult / Az orrán.” A történelmi borvidéken, és más szőlőkultúrákban megtalálhatók az Orbán-napi vigasságok, a borlovagrend ünnepségei. E lovagrend gyökerei korábbi időszakokra nyúlnak vissza, a szakma kiváló művelőit, s mindazon személyiségeket, akik sokat fáradoztak a szőlő és bor hírnevének felvirágoztatásáért e nemes napon lovaggá ütik, belépnek a borlovagrend tagjai közé. Még akkor is nagy esemény az, ha a szőlősgazdák ma sokat „szívják a fogukat” a magas termesztési költségek miatt, amelyeket az eladási áraikban nem tudnak érvényesíteni. A tulajdonviszonyokban bekövetkező bizonytalanságok és zavaró tényezők miatt, és az eladatlan borkészletek következtében gyakorta patthelyzetbe kerülnek. De akik szeretik a sok-sok fürttel előtörő friss szőlőhajtásokat, ha csak rövid időre is, de elfelejtik ezeket a gondokat, és ünnepelnek. Inkább gondolnak Orbánra, és azonosulnak vele.E legendák ugyan kiveszni látszanak. Mert a régi és a közelmúlt szép magyar neveieltűnnek, nemzetköziesednek. Ki nevezné ma már Orbánnak egyetlen „szentjét”, mikor Norbert is lehet?! Gemkapocs és bajuszvédő London (MTI) - Ugyan milyen lenne mindennapi életünk mosópor, golyóstoll, közlekedési lámpa vagy éppenséggel hűtőszekrény nélkül? Ez a kérdés oly hosszú időn át foglalkoztatott egy angol szerzőt, amíg nyilván nem maradt más választása, minthogy könyvet írt korunk műszaki játékszereiről. A Találmányok Guinness Könyve ugyan elsősorban azokkal a csekélységekkel foglalkozik, amelyek éppen annyira természetesnek tűnhetnek számunkra, mint a gemkapocs, a miniszoknya, vagy a sózott hasábburgonya. A most megjelent kötet jól láthatóan rávilágít a szerencse és a véletlen összejátszására, aminek számos műszaki újítás köszönhető. Hogy csak egy példát mondjunk: a mikrohullámú sütőt egy mérnök találta ki, aki rájött, hogy hideg napokon kezét a radar rendszer sugárzásán melegítheti. Ennek a felfedezésnek jelentőségét azonban csak akkor ismerte fel, amikor munka közben egy darab csokoládé megolvadt a zsebében. A gépírásnál ma már nélkülözhetetlen fehér fluid annak köszönhető, hogy egy nem túlságosan képzett titkárnő, aki rettegett attól, hogy elbocsátják állásából, cégérfestőktől fehér festéket vitt magával az irodába, hogy számtalan íráshibáját eltüntesse. A könyv függeléke azokkal a találmányokkal foglalkozik, amelyek inind a mai napig nem hoztak kasszasikert. így például az a bajuszvédő, amely megakadályozza, hogy a bajusz végére ételmaradék tapadjon, vagy az a készülék, amelynek segítségével az ember pillantást vethet a saját fülébe. A főnök fakanállal és kötényben Brackó István Az első szenzációt. az jelentette, amikor felborult a vízibicikli. Két hölgy taposta a pedált, de nyilván rosszul navigált... A hozzátartozó bátor és úszni tudó férfinép rögtön menteni indult. A parton maradottak nekik szurkoltak, ám a szemközti horgászok kaján kárörömmel nyugtázták az egyébként veszélytelen balesetet. Ők nem tartoztak a „csapathoz”. A csapat, amely családnak nagy, vállalkozói kollektívának kicsi, a Dorgói-tó partján vert tanyát. Ragyogóan sütött a Nap, enyhe szellő lengedezett, a nádtetős esőbeálló asztala enni- és innivalót kínált. Minden adva volt egy kellemes piknikhez. Történt mindez május 22- én, pünkösd vasárnapján. Hagyomány már, hogy a Kusinszki és Társai Kft. tagjai évente egyszer, családostól a természetben múlatják az időt. A szerencsi székhelyű cég harminc dolgozójának ez az egyetlen napja, amikor mindenki ráér. A pékek, a boltosok, a gépkocsivezetők, az adminisztrátorok. Tavaly a Bodrog partján, a longi réten töltöttek egy kellemes vasárnapot, az idén a választás a Sárga borháztól iramodásnyira fekvő tavacskára esett. A hölgyek a délelőttöt napozással, pletykálkodással töltötték. A gyerekek a labdát nyúzták vagy kerge- tőztek. A férfiak az árnyékba húzódtak, söröztek és a horgászokat nézték. Az első halat, már amennyire zsákmánynak lehet nevezni egy tenyérnyi keszeget, Kardos László, a pék fogta. A többiek (Varga György raktáros és Fábián Ottó mezőgazdasági szervező) szorgalmasan sneciztek, hogy legyen csali a csukázóknak. Pirosszámyú bőven akadt, de hiába került a horogra, a ragadozónak nem volt étvágya. Napszálltáig mindössze néhány keszeg került a haltartóba. A társaság éhen marad, ha előre megfontolt szándékkal halászlét rendel ebédre. A főnök főzött, gulyást, marhalábszárból. Ahogy az illik. A kft. névadója, András gazda, igazán jól vette ki magát kötényben és hatalmas fakanállal a kezében. Nem a vezető jogán, hanem szakácstudománya okán lett a séf. Az alapanyagot még otthon előfőzte, itt csak a krumpli és a finomító fűszerek kellettek bele. Jóféle illatok töltötték be a tájat, s az asztalon, a patyolattiszta kendő alatt bevetésre várt a híres-neves bekecsi kenyér is. A kisvállalkozás péksége 15 Szerencs környéki községet lát el mindennapival. Nagy a konkurencia, de a csapat így készül a gulyás Fotók: ÉM állja a versenyt. Tóth Ili és Hegedűs Ferencné (Ági), a pénzügyek felelősei persze az anyagiakra panaszkodnak. A 35 millió forintos évi forgalmú céget rengeteg adó terheli, s bizony 44 százaléknyi percentet kell befizetni a mostani parti kiadásai után is... De azért nem panaszkodnak. Tisztes pénz keresnek, s egyenruhát is csináltattak maguknak. Pólót, sapkát, dzsekit. A családiashangulatú összejövetelen a gyerekeket könnyű beszédre bírni. A 15 éves Kardos Robi nem folytatja apja mesterségét, neki meleg a kemence. Bádogos lesz, Miskolcon tanul. Nagyon büszke arany- fülbevalójára, amelyet a keresztanyjától kapott. Gombos Norbi viszont pék lesz. Elsős a szakmunkásképzőben. Főzni nem szeret, de a kenyér az más... Harley Davidson sapkát és igazi Puma cipőt hord. Ifjabb Fábián Ottó harmadikos a szerencsi általánosban, s háromtusá- zik. Számára a sport a jövő. A nagy család legifjabb résztvevőjét, Kalina Dávidot nem sikerült szóra bírni. Pedig apuka (szintén pék) váltig biztatta, de a másfél éves fiatalembert, egy szál liberóban totyogva, jobban érdekelték a lepkék. Közben elkészült az ebéd. Mindenkinek jutott hely az árnyékos tető alatt. Megszakadt a beszéd fonala. Csak a kanalak csörögtek, csak a poharak csendültek koccintásra. A főnök is levetette a kötényt, letette a fakanalat. Élvezte a sikert, ízlett a főztje... Aztán ő is szedett egy le- gényes adagot. Megdolgozott érte. Dicsérte is volna, ha nem ő szakács... Amint az várható volt, délután betoppant a tó gazdája, Bodnár Imre is. Régi ismerője a csapatnak, barátja a főnöknek. A hányatott sorsú Dorgói-tó, úgy tűnik, megszűnik a pletyka és privatizáció témája lenni. A vállalkozó kedvű férfi először úszott egyet, aztán, csak úgy fürdő- gatyában nyilatkozott. Az alig másfél hektáros tó és környéke (német közreműködéssel) üdülőparadicsom lehet. Szálloda, kemping épül majd, de addig is vendégeket fogad a négy, összkomfortos faház, június közepén megnyílik a strand, s a horgászok számára állandóan nyitva a kapu. Estére elcsendesedett a táj. Csak néhány makacs horgász maradt, s a csapat - egy kellemes nap élményével gazdagodva - sátrat bontott, s indult haza. A kéz és a kemence nem tétlenkedhet, kell a kenyér; képletesen és valóságosan is. Tájak, korok, pólyák és bölcsők Az asszonyi karokra nagy szükség volt Illusztráció: MTI Budapest (MTI) - A gyermek születésének és nevelésének tárgyi eszközei jelentős fejezetét képezik az emberiség történetének. A régi egyiptomiak és a spártaiak a csecsemőket meztelenül nevelték, a görögök és a rómaiak már szalaggal tekerték át az újszülötteket. A későbbi évszázadokban a csecsemő ruházata kibővült, bepólyázták az újszülötteket oly módon, hogy karjaik szabadon maradtak. Ezt az úgynevezett francia módot mutatja az 5. ábra. Az asszonyi karokra nagy szükség volt a mindennapi házi, mezei munkákban, így hozta a szükség a gyermekőrző szerkezetek kialakítását. Franciaország déli vidékein például a csecsemők tartására és hordozására hosszúkás fűzfakosarakat használtak, hasonlókat a kenyérkosarakhoz .Touraine vidékén vékony matracban tartották pólya helyett a csecsemőket. (8. ábra) A középkori Franciaországban a 9. században a primitív bölcsők készítésénél kettéfúrészeltek egy fatörzset és kivájták azokat. Ézekben már el tudta ringatni az anya magzatát. A 15. századtól a fából készített bölcsőket hintaló-talpidomokkal láttak el Az 1. ábrán látható bölcsőt elsősorban a Jura hegyvidéken használták, míg a 10. számú modellt inkább Drome környékén. Ha a gyermek elérte azt a kort, amikor már ki tudott mászni a bölcsőből, járókára vagy amint a 2. képen látjuk, „állókára” volt szüksége. Ez az állóka fatörzsből készült, és amíg a mama főzött vagy dolgozott, a gyereket ebbe állította bele. Ugyanezt a célt szolgálta a fűzfakosár állóka, a gyerek mozgástere itt is enyhén szólva korlátozott, de legalább kissé szellősebb volt. (4. ábra) Egyes vidékeken az volt a szokás, hogy a babát pólyástól egy vastag rúdba vert szögre akasztották (5. ábra). Touraine vidékén miközben a mama főzte az ebédet, a konyhában a gyereket a 3. képen látható lovacskára szíjazták, csak a kezeit tudta mozgatni. Amikor a baba elkezdett járni, szükség volt olyan szerkezetekre, amelyeket a földön csúsztatni tudott. A 9. ábrán látható járóka úgy néz ki, mint egy kas a kotlóscsibék szá- mára.Vesszőkből fonták, biztonságos volt, de a baba nehézkesen tudott vele manőverezni. Franciaország csaknem minden részén használták a kétrészes kosarat, de nem az ikerbabák hordozására, hanem a falvakban, mezőkön, erdőkben otthagyott vagy elkóborolt kisgyerekek begyűjtése céljából. Egyszerre két gyereket „csomagoltak” így, és rendszerint szamárháton szállították be a men- helyre vagy a falusi dadához a meg- • rémült, kiéhezett, de még életben lévő gyermekeket. Jóval kevesebb az abortusz Budapest (MTI) - Nemzetközi viszonylatban is példátlan az a pozitív irányú változás, amely a magzatvédelmi törvény életbe lépése óta áz abortuszok számának alakulásában bekövetkezett hazánkban. A korábbi öt év átlagához képest tavaly 17 százalékkal — több mint tízezerrel - csökkent a terhességmegszakítások száma. A családvédelmi szolgálatok felállása óta eltelt egy év jelentős eredményeket hozott az abortuszok számának csökkenésében. A 19 megyében és Budapesten 1993-ban összesen 92 159 nő kereste fel a szolgálatot, 86,7 százalékuk terhességmegsza- kítási kérelemmel. A legtöbben - 20.769-en - Budapesten jelentkeztek abortuszra, de a hatezret meghaladta a terhességmegszakítási kérelmek száma Borsod-Abaúj- Zemplén és Pest megyében is. Elgondolkoztató, hogy igen magas a terhességmegszakításra jelentkezők között a két-, három- vagy több- gyermekes nők aránya. A védőnőkkel való találkozást követően ugyanakkor a korábbi évekkel ellentétben kettő helyett már a nők öt százaléka döntött úgy: mégis megtartja magzatát. így tavaly végül is 75 959 abortuszt hajtottak végre az orvosok - mondta az államtitkár, aki pozitív változásnak értékelte azt is, hogy egyre több azoknak a nőknek a száma, akik csak tanácsért fordulnak a szolgálatokhoz. Kiegészítő nyugdíjpénztár Budapest (MTI) - Kiegészítő nyugdíjpénztár létrehozását határozta el a szakmunkásképzők és szakközépiskolák dolgozóinak egy része. Az 1100 intézményből eddig 53 csatlakozott a pénztárhoz - jelentették be a szervezők. A dplgozók bérűit 5 százalékát fizetik be a pénztárba és a munkaadók is oda utalják át a 44 százalékos társadalombiztosítási befizetés ezen 5 százalékra jutó hányadát. Havonkénti 1000 forintos befizetésnél a dolgozók 10 évet követően 250 ezer forint egyösszegű kifizetésére, vagy ennek megfelelő járadékra tarthatnak igényt. Gazdaasszonyok Vép (MTI) - Gazdaasszonyképző oktatási intézmények országos találkozóját tartották a közelmúltban a Szombathely melletti Vépen, amelynek célja az volt, hogy áttekintsék az osztrák és német mintára négy éve indult szakképzés tapasztalatait. A találkozó keretében országos szakmai versenyt is rendeztek. Ezen 53 hazai iskola 59 versenyzője vett részt, összemérve elméleti és gyakorlati tudását főzésben, sütésben, szabás-varrásban, háztartási ismeretekben .házibeteg ápolásban, csecsemőgondozásban, kereskedelmi ismeretekben, kertészetben és kisállat-tenyésztésben. A szakemberek úgy látják, hogy a jelenlegi munkaerőpiaci helyzetben jó elképzelés volt bevezetni ezt a speciális iskolatípust. Vita csak azon van, hogy a 8 általános iskolát végzettek, vagy a már érettségivel rendelkezők részére ideális-e a képzés. A sokrétű ismeretet adó oktatás mindenesetre hozzájárulhat a leendő családok stabilitásához, a részés mellékfoglalkozások vállalásához, a falusi turizmus személyi feltételeinek megteremtéséhez. Álmodozók Budapest (MTI) - Kiről álmodik a férfi Angliában és az Egyesült Államokban? Vagy inkább, ahogy a Details magazin föltette a kíváncsi kérdést: Ki lenne az a hölgy, akivel megosztaná a hálószobáját legalább egy éjszakára? Nos, ez a hölgy itt is, ott is azonos: Cindy Crawford, a világ egyik legjobban fizetett fotómo- dellje, 28 éves, milliomos és egy filmsztár, Richard Gere felesége. A lap szerint a megkérdezett férfiak 95 százaléka erről a hölgyről álmodik. A húsz és a negyven év közötti szavazók a második, illetve a harmadik helyen ismert filmszínésznó- ket jelölték meg, Kim Basinger és Sharon Stone személyében. A2 utóbbiak főleg az angol urak kedvencei, amiből a lap arra következtet, hogy a londoni City továbbra is ragaszkodik a hagyományos ízléshez. I I llllll—B 1 _________- ”111111 IlfIIIlii—>■ J obb ízű a falat, ha sokan ülik körül az asztalt
