Észak-Magyarország, 1994. március (50. évfolyam, 50-76. szám)
1994-03-08 / 56. szám
4 B Itt-Hon 1994. Március 8., Kedd — Moziműsorok — március 9-15-ig Kazincbarcika 10- én: Robin Hood - a fuszeklik fejedelme. Színes szinkronizált amerikai filmvígjáték. (Kezdés: 18 óra) 11- én: Robin Hood — a fuszeklik fejedelme. Színes szinkronizált amerikai film vígjáték. 12- én: Dennis, a komisz. Színes szinkronizált amerikai családi vígjáték. 13- 14-én: A pusztító. Színes amerikai sci-fi akciófilm. 15-én: Szabadítsátok ki Willy-t. Színes szinkronizált amerikai film. (Kezdés: 16 és 18 óra) Méra 11-én: Fekete mágia. Színes szinkronizált amerikai történelmi film. (Kezdés: 18 óra) Mezőkövesd 11- én Addams Family 2. Színes szinkronizált amerikai filmvígjáték. 12- én: A szerelem tiltott ösvényei. Színes olasz erotikus film. 13- án: Szabadítsátok ki Willy-t. Színes szinkronizált amerikai film. (Kezdés: 18 óra) Nyékládháza 11- én: Szenzációs recepciós. Színes amerikai filmvígjáték. (Kezdés: 17 óra) Ózd 10-én: Szabadítsátok ki Willy-t. Színes szinkronizált amerikai film. 12- én: Mrs. Doubtfire. Színes amerikai filmvígjáték. 14- én: Mrs. Doubtfire. Színes amerikai filmvígjáték. 15- én: Indokína. Színes francia film. (Kezdés 17 és 19 óra) Tiszaújváros 10-11-én: A pusztító. Színes amerikai sci-fi akciófilm. 13- 14-én: Sok hűhó semmiért. Színes szinkronizált angol filmvígjáték. (Kezdés: 17.30 óra) — Programajánlat — DMK Tiszaújváros Március 15-én 17 órától megemlékezés az 1848-as szabadságharcról a Városháza előtti főtéren. Fáklyás felvonulás, ünnepi méltatás, kulturális műsor. BMVH Ózd Március 10-én hagyományos versszavalóverseny a város felső tagozatos általános iskolásai számára. Március 11-én 10 órától (csak felnőtteknek) Svejk a derék katona filmvetítés, ezt követően zenés műsor. Március 15-én 10 órától a Petőfi téren ünnepi megemlékezés 1848-ról. EMKK Kazincbarcika Március 8-án 11,13 és 14 órától általános és középiskolai bérletes hangverseny, a Vujicsics együttes koncertje. Molnárkalács — ostyasütés (II.) A lexikonban csak utalás található elnevezésére Soltész József A molnárkalács szóban a „molnár” jelző beépülése után is érdeklődtünk a kérdőíveken. Né- hányan a „nem tudom”-mal válaszoltak, az öregek azonban kapcsolatba hozták a molnár mesterséggel, illetve a malommal. Egy csokvaományi asz- szony - Éüijes Gyuláné - válaszát idézem: „Régen a lisztet nem a boltban vettük, hanem a megtermelt szemet - búzát, rozsot - malomba vittük órle- ni. Nem volt minden faluban malom, hanem főként ott működött, ahol - mint Dédesen is - patak folyt a falun keresztül. A szomszéd községekből ide hozták a terményt. Előfordult, hogy egyszerre sok szekér érkezett a malomhoz és várni kellett az őrlésre. Ha ismerősök voltak a várakozók, beszélgetéssel töltötték az időt, de ha nem akadt beszélgető, tovább mentek a következő malomba. A molnárnak érdeke volt, hogy ottfogja őket, ezért megkínálta, megvendégelte az érkezőket. A legolcsóbb az volt, amit a mol- námé is meg tudott sütni, mert lisztjük bőven volt. A legegyszerűbb a molnárkalács sütés volt. A vendégmarasztaló kalács Régen a falun minden sült tésztafélét kalácsnak hírtak. A lag- zikban is kaláccsal kínálják az öregek ma is a vendéget, pedig ez a kalács már a legtöbbször „cukrászsütemény”. A Szentsimonban élt Farkas Zoltánná is a malommal hozza kapcsolatba a szó eredetét. „Gyermekkorunkban a vízimalomba jártunk őröltetni. Simo- nyiban is volt vízimalom, de több helyen is. Mi állandóan ide jártunk. A molnámé sütött molnárkalácsot. Aki odament, azt illendőségből kínálták meg, s aki elfogadta, az már ott maradt, nem ment tovább, ha sokan voltak, akkor sem.” A válasz és a magyarázat logikailag elfogadható. A szó eredetétjobban nem sikerült kideríteni. Meg kell még említeni, hogy az Északi Középhegység távolabbi falvaiban a molnárkalács szó helyett malomkalács kifejezést is használnak. Ózdon a közelmúltig mindennapi termék volt a vas csakúgy, mint a közeli Borsodnádasdon. Ez lehet annak a magyarázata, hogy a környékükön sok sütővas van még a mai napig is. Ezeknek egy részét „fusiban” Középkorból származó ostyasütő latin szöveggel, 1537. évi bevésettel Ózdról a gyárkapun belül készítették, de falusi kovácsok is bizonyos családi eseményekre (esküvő, eljegyzés) csináltak sütővasat a megrendelők számára. Fontos kelléke a sütővas Császár László Ózdon lakó esztergályos a készítésről a következőket mondja: ,A falusi kovácsok rendszerint valamilyen hulladékvasból, például eltört kocsitengelyből készítettek sütővasat. Az egyik végét kovács- túzben jól felmelegítették, összetömörítették, majd kovácsolással köralakúra alakították. A szárát egy kicsit kónuszosra kalapálták és megnyújtották. A hosszú szár azért volt jó, mert távol volt a tűztől, a vége nem forrósodott át hamar. A szárakat aztán úgy formálták a lapok közelében, mint a harapófogót és dórni segítségével lyukat ütöttek benne, ahol nyit- hatóra összeszegecselték. Előbb azonban a körlapokba mintát rajzoltak, amelyet pontozóval, vágóval befaragtak a vasba. Leggyakrabban az eltört hengerekből esztergapadon készítették el a körtárcsát. A kohászatban az u.n. fazonvasak hengerlésére öntöttvas hengereket használtak, és ezek gyakran eltörtek. Ilyen hengerekről esztergakéssel szúrtak le korongokat. A kiesztergályozott tárcsákba glavirvágókkal vésik ma is a mintákat, a szöveget és a dátumot. A nyelét tetszés szerinti hosszúságra szabják gömbölyű vagy gatter, csavart vagy betonvasból. A nyelet szegecsekkel rögzítik a tárcsához, mert az öntöttvasat nem lehet hegeszteni.” A sütővasak mintáit vizsgálva azt próbáltuk kideríteni, hogy honnan származnak a motívumok. Mindenekelőtt azt kellett megállapítani, hogy a vas díszítésére nehézkezű, a finom munkában járatlan emberek vállalkoztak, akik a súlyos szerszámokkal kemény anyagba akarják elképzeléseiket bevésni. A vésetekkel örömet szereztek Nem ebből élnek, nincs gyakorlatuk az ilyen munkában, de mégis kedveskedni akarnak, emléket adni valakinek olyan anyagból, amelyek az ő kezük nyomát viselik. Ezért a legtöbb esetben egyszerű, naiv, néha primitívnek ható díszítéssel találkozunk, de mindegyikből ki- villan az örömszerzés vágya. A díszítő elemeket a következőképp lehetne csoportosítani: 1. A geometrikus díszítés elemei nagy hasonlóságot mutatnak a felvidéki szuszékok motívumaival. Ez érthető, mert a körző, a véső, a hornyoló, a fa és a vas megmunkálásánál egyaránt szerepet kap. Ezért a körök, pontok, félkörök, ívek és ezek variációi igen kellemesen, szinte modernek hatnak. 2. Virág, növény motívumok eredetét a díszített cserépedények, rátok, tejesköcsögök, tálak, korsók, tányérok festéseire vezethetjük vissza. Sok motívum került a bélapátfalvi keménycserép edényekről, mint forrásról a vasakra. 3. Vallásos elemek, jelképek vé- setei között a kereszt, a kehely, ostya, bárány fordul elő a leggyakrabban. Ezek egy része az imakönyvek, templomi festmények, rajzok alapján került leegyszerűsítve a sütővasakra. 4. Nevek, évszámok, monogramok elég gyakran szerepelnek a lapokon. A nevek részben a megajándékozottat, részben a készítőt örökítik meg. Az évszámok valamilyen emlékezetes családi eseményre utálnak. (folytatjuk) 1994. Március 8., Kedd Itt-Hon B 5 Mikor, mit ültessünk a kertben Eleink egy évszázados tapasztalata alapján (ÉM) - Ha nehezen is de kitavaszodik, s kezdődik a kiskert tulajdonosok „premieije”. Kz utóbbi években jelentősen megnőtt azok száma, akik kisebb- nagyobb parcellákon, a ház körüli, vagy a hétvégi telkeken megtermelik az asztalravalót, a különböző zöldségféléket, gyümölcsöt. Ám sok esetben hiába a jó termőtalaj, a jó vetőmag, hiányzik a szakértelem. Ezért is fordultunk az évszázados tapasztalatokat összegző öreg kalendáriumhoz, amelyben eleink felsorolták: mikor mit kell elültetni, plántálni ahhoz, hogy jó termésünk legyen. Kelkáposzta. Március végén palántáljuk állandó helyére. A korai fajta tő- és sortávolsága 30 cm. Gyakran öntözzük és legalább kétszer kapáljuk. A kései kelkáposztát májusban ültetjük ki állandó helyére 60 cm-es tő- és sortávolságra. Rendszeresen öntözzük és kapáljuk. Karalábé. A korai kalarábét március közepétől ültetjük ki állandó helyére 25 cm-es tő- és sortávolságra. Rendszeresen, öntözzük és kapáljuk. A késői karalábé ültetési ideje május közepe, tő- és sortávolsága 50 cm. Fejes káposzta. A korait állandó helyére 40 cm-es tő- és sortávolságra április végén palántáljuk. Palántálás után néhány napon át gondosan öntözzük. Gyakran kell öntözni és kapálni. A késői (téli) káposztát május közepén palántáljuk állandó helyére. Tő- és sortávolságra 60 cm. Bőségesen öntözzük és gyakran kapáljuk. Tetvek ellen száraz fahamuval védjük, amit a tetves helyre kell rászórni. Használhatunk nikotinos permetlevet is. Paprika. Állandó helyére május végén párosával palántáljuk. Tő- és sortávolsága 50 cm. Minél többször öntözzük és kapáljuk. Szereti az erősen trágyázott talajt. Uborka. Április közepétől vetjük állandó helyére sorokba úgy, hogy a magvak 5 cm-re jussanak egymástól. SortávolAz ültetéstől a betakarító sig sok a tennivaló ság másfél méter. Hidegtől védeni kell. Jó, ha köztesnek ritkán csemege tengerit vetünk, hogy az indákat az összeku- szálódástól megóvjuk. Az első főindát 3-4 levélre vissza kell metszeni, így hamarább terem. A termést csak késsel szabad szedni. Paradicsom. Állandó helyére, jól trágyázott talajba, május közepétől ültetjük ki 80 cm-es tő- és sortávolságra. Köztesnek korai karalábét, salátát, zellert, nyári és téli retket, vöröscéklát tehetünk. Ültetés előtt a palánta helyét megöntözzük, és köréje tányért készítünk. Ha két szára már kifejlődött, akkor a hónaljhajtásokat állandóan ki kell csipkedni. Mihelyt nagyobbra nőttek, karózni kell. Legalább háromszor kapáljuk. Ha a karó magasságát 15 cm- rel túlnőtte, vissza kell metszeni. Saláta. Az áttelelő salátát augusztusban szabadföldi palántaágyba vetjük. Állandó helyére 30 cm-es tő1 és sortávolságban, szeptember végén palántáljuk. A nyári salátát márciustól kezdve kéthetenként vethetjük szabadföldi palántaágyba, ahonnan állandó helyére áprilistól kezdve palántáljuk. Palántálhatjuk köztesnek zeller, karfiol, paradicsom, uborka közé. Gyakran kell öntözni. Sárgarépa. Februártól vethetjük 30 cm-es sortávolságra. RitPiaci autóbuszjáratok indultak Mezőkövesd (ÉM) - Az eddigi belvárosi piac kitelepítésével a vásárlók érdekében új autó- buszjáratot állított forgalomba a Borsod Volán Rt. A két megkülönböztetett, „P” és „V” jelzésű autóbuszok 5, illetve 10 perces menetidővel érkeznek az új piacra szerdán és csütörtökön. A „P” jelzéssel a központi autóbuszállomásról a vásártérre szerdai napon 11.40 és 14 óra között nyolc, csütörtökön 6.20 és 11.30 óra között kilenc alkalommal közlekedik oda-vissza. kítsuk és kapáljuk. Petrezselyem és sárgarépa vetésénél a sorokat behúzás után deszkával nyomkodjuk le, mert csak így kel ki. Petrezselyem. Állandó helyére 30 cm-es sportávolságban, a tél folyamán és kora tavasz- szal vethetjük. Ritkítsuk és kapáljuk szükséghez képest. Vöröshagyma és fokhagyma. Márciusban duggatjuk 15 cm-es tó- és 25 cm-es sortávolságban. Kapáljuk és gyomláljuk. Beéréskor felszedjük és árnyékos helyen szikkasztjuk. Zöldbab. Április hó 10-től állandó helyére vetjük. Bokorbab tő- és sortávolsága 50 cm, a futóbab sortávolsága 80 cm. Zöldborsó. Februártól kezdő- dőleg, kéthetenként ismételve a vetést, állandó helyére vetjük. Ismételt vetéssel állandó friss zöldborsónk lehet. Alacsony fajták sortávolsága 30 cm, a futóborsóé 40 cm. Paraj (spenót), laboda. Tavasszal április közepéig, ősszel augusztus közepétől október közepéig vethetjük. Sortávolsága 20 cm. Retek. Hónapos retek vetési ideje március, április. Szórva vagy 20 cm-es sortávolságra vetjük. A vetés után a területet deszkával lenyomkodjuk. Nyári retek vetési ideje május eleje 30 cm-es sortávolságra. Őszi és téli retket vetéstől 6-8 hétre, a téli október végén, november elején - a fagy beállta előtt - szedjük fel. Karfiol. Korait palántáljuk állandó helyére március végén 50 cm sor- és tőtávolságra. Palánta korában gyakran kell öntözni. Gyakran kapáljuk. Ha a rózsák mutatkoznak, az öntözést fokozatosan beszüntetjük. Reggelenként a boruló rózsákra a belső leveleket rátördeljük, hogy napfényt ne kapjanak a rózsák, mert akkor megbámulnák és keserűek lesznek. Az őszi karfiol palántálása májusban történik 70 cm sor- és tőtávolságra. Talaját a kiszáradás ellen szalmás trágyával való beszórással védjük. Gyakran öntözzük és kapáljuk.- Versek Kövesdről — Cseh Károly Gyász Mint hóra a tárt szárnyú varjú, lélekre lebben a gyász. Sápadt arcunkon ujjak árnya, mint kerítéslécek sötétje, elhagyott tanyák falán. Laboda Kálmán Artisták (Apák örök álma) Apám arcára állva-taposva állok, vagyok magasabb, mint a többi ember, s fiam arcomra állva-taposva lesz óriás Pedagógusfórum Mezőkövesd (ÉM) - Március 9-én a város közösségi házában a helyi és a vonzáskörzet pedagógusai számára fórumot tartanak. Ä meghívott előadó dr. Kálmán Attila, a Művelődési és Közoktatási Minisztérium politikai államtitkára: A közoktatási törvény után, a nemzeti alaptanterv előtt címmel tart előadást. Diákvegyész napok (ÉM) - A sárospataki Árpád Vezér Gimnázium, a Sárospataki Református Kollégium Gimnáziuma és a Magyar Kémikusok Egyesülete április 15 és 16-án rendezi meg az 5. Sárospataki Diákvegyész napokat. Április 15- én 10.30-18 óráig az Árpád Vezér Gimnáziumban tartanak előadásokat, április 16-án 9 órától a Sárospataki Református Kollégium Gimnáziumában folytatódik a program. Önálló előadói est Mezőkövesd (ÉM) - A helyi közösségi ház színháztermében március 9- én 14.30 órakor oktatási és kulturális fórumot tartanak. Dr. Misz Irén városi tiszti főorvos - a rendezvény szervezőjének - vendége lesz dr. Kálmán Attila, a Művelődésügyi és Közoktatásügyi Minisztérium politikai államtitkára és Bánffy György színművész, aki a fórum után a Magyar nyelv története - szemelvények - címmel önálló előadói estet tart. A „V” jelzésű járatok a vasútállomásról a piacra illetve vissza csütörtökönként két-két alkalommal közlekednek. Mint megtudtuk, ezekre a járatokra a bérletjegyek és az igazolványok érvénytelenek, a viteldíj 28 forint.
