Észak-Magyarország, 1993. december (49. évfolyam, 281-306. szám)
1993-12-28 / 303. szám
Szilveszter kocsonyázott garnélával Miskolc (ÉM) - Már nincs akkora élet szilveszterkor, mint néhány éve - fakadt ki egy miskolci vendéglős, amikor arról kérdezősködtünk: vajon van-e pénzük az embereknek rá, hogy étteremben búcsúztassák az óévet. Az egyik patinás vendéglő, a Pálos vezetője másfelől közelíti meg ezt a kérdést. Szerinte kevés volt az érdeklődő ahhoz, hogy biztonsággal megállapíthassa: megérné-e nyitva tartani szilveszterkor. Hogy már második alkalommal nem nyit ki az óesztendő utolsó estéjén, annak elsősorban az az oka, hogy szerinte nem lehet színvonalas műsort szervezni az ilyen alkalomra. Rosszak a tapasztalatai e téren. Megesett korábban, hogy a művészek - akiknek este tízkor kellett fellépniük - csak akkor estek be az ajtón, amikor a vendégek már a Himntiszt énekelve emelték poharukat koccintásra. A lillafüredi Palotaszállóban telt ház lesz a Hunyadi- és a Mátyás-teremben is. Körülbelül négyszáz vendégre számítanak ezen az estén. Az időt itt múlató közönséget utazási irodák szervezik, alig lesz a vendégek közt miskolci. A műsorról a borsodi megyeszékhely teátrumának művészei gondoskodnak. A pincérek kétféle menüt szervíroznak. Sonkarizot- tó, Rossini módra készült bélszín, rácsos burgonya, saláta és málnatorta, illetve lazaccsíkokkal készített Waldorf saláta, mazsolás rizzsel körített hawai-i pulykamell és somlói galuska között lehet válogatni. Éjfélkor kolozsvári töltött káposztát kínálnak. A Junóban szintén telt házra számítanak. Itt is elsősorban a szálló már december 27-én érkező vendégei foglalnak helyet az asztaloknál szilveszter éjjelén. Egyebek között Koós János és Dé- kány Sarolta műsorát tekinthetik meg. A kulináris élvezeteknek hódolók megkóstolhatják a Júno tropical koktélját, a narancsos borlevest, ehetnek vadászrétest kapormártással, ropogós malacsültet burgonyával, párolt káposztával, szilveszteri szalagfánkot rumos barackízzel. A másik menün kocsonyázott garnélát ajánlanak citrommártással, pulyka erőlevest parajgombócokkal, szilvás borjútekercset finomkörettel, almás burgonyapürével és szilveszteri gyümölcskelyhet. Éjfélkor sertéskocsonya kerül az asztalokra lila hagymával, virsli mustárral és korhelyleves. "- A TARTALOMBÓL - Rosszabb, mert jobb Az avasiak gyakorlatilag sokszor azért kerülnek hátrányos helyzetbe, mert a lakótelep jobb helyzetben van, mint mondjuk Miskolc peremterületei. (2. oldal) Gázra tartalékolnak Arra az esetre tartalékolják a pénzt Harsányban, ha jövőre elkezdhetnék a gázbekötést. (2. oldal) Köszönik a polgárok A Miskolci Polgári Kör megköszöni mindazok segítőkészségét, akik csokit hoztak a Mikulásnak, akinek így oda sem kellett üres kézzel érkeznie, ahol egyébként nélkülöznek. (3. oldal) Nagy Miskolc Nagy-Miskolc kialakulásának históriájáról emlékezik szerzőnk. (4. oldal) Kulcsosház Szilveszterkor már vendégeket fogad a répáshutai komfortos kulcsosház, amelyet a régi tűzoltószertár helyén alakíttatott ki a település önkormányzata. (5. oldal) A jogász Dr. Gondos Csaba, a miskolci közgyűlés jogi bizottságának elnöke alapos ember. Portrérovatunkból az is kiderül, hogy mi tudja felbosszantani. (8. oldal) Keresi a helyét Keresi a helyét Egressy Gábor szobra - írja cikkében Kriston Béla. (8. oldal) Retirált a miskolci hőszolgáltató Egyik napról a másikra 146 százalékkal drágult a szolgáltatás (3. oldal) t
