Észak-Magyarország, 1985. augusztus (41. évfolyam, 179-204. szám)

1985-08-03 / 181. szám

1985. augusztus 3., szombat

ÉSZAK-MAGYARORSZÁG 13

Parlagból paradicsomot varázsoltak

Még szerencse, hogy. az utat, amely a miskolci Gyermekváros épületei mellett elkanyarodva olykor bizony fiatalos virtussal, meredeken szalad felfelé (ahelyett, hogy a szelíd emelkedést, ballagást választaná) itt is, ott is termetes fák övezik. Hársak, akácfák, idősebb almafák terítenek árnyékot az útra, s ránk az utat koptató kíváncsi városi vándorokra. Nagyon jól teszik! Bizony az idei nyár eddigi legforróbb délelőttjén vállalkoztunk rá, hogy „megmásszuk" a Magyarkát, a Herman Ottó Kerthasznosítási Szakcsoport birtokát.

Az ismerkedés szándékával jöttünk a megyeszékhely egyik legrégebbi — jövőre lesz 20 éves — kertbarát közösségébe, ahol — hírük ugyanis túljutott a Magyarka 15 holdnyi területén —, példás szorgalommal és kézzel fogható eredményességgel munkálkodik a 70 tagú „nagy család”.

A kapta Ion kiteli; (a mely, hűvös árnyék ellenére meg- megátlva, lihegve lépkedünk) kísérőnk Székely Miklós, a szakcsoport elnöke — mintha csak könnyíteni akarná az út nehézségeit, no meg azért, mert a rövidesen elénk táruló látványt, mi vendégek, ha némi fantáziával is, de térben és időben viszonyítani tudjuk — a múltat emlegeti :

— Amikor líKiti.' őszén a IV. kerületi tanács illetékeseivel először kiballagtunk az ide vezető „vízmosásokon'. hogy megtekintsük alakuló kert szövetkezetünk parcelláit, nem nagyon lelkesedtünk. A felvezető, mintegy kilométeres földút csupán gyalog, esetleg lovas kocsival volt járható. De csak száraz időben! Esőzéskor ide járművel nem . le- ■hetett feljönni. S tudják, mit láttunk a helyszínen? Egy trópusi dzsungelhoz hasonló, pusztulóban levő. embermagasságú gazzal benőtt. évtizedek óta műveletlen földel. . .

Az Utolsó mondatot szinte végszóra mondja. Előttünk tábla, s rajta felirat: Herman Ottó Kerthasznosítási Szakcsoport. Megérkeztünk.

Akár egy nagy-nagy stadion karéja, olyan ez a táj. Védett, meredek, fenséges Villanyhálózat szeli keresztül, meg zúzalékkal borított. esőben is járható utak s van vízvezeték is. Maga a totálkép is elárulja (sőt. elsősorban ez árulja el): régen nem dzsungel mar ez a terület. Sokkal inkább gondozott kultúrtáj, amely ötvözi a gazdasági, egészségügyi. esztétikai hasznot. Mindháromra nagy szüksége van a 70 telektulajdonosnak. Zömük alapitótag. Aktív dolgozóként kezdték a honfoglalást, most viszont több mint az egyharmaduk

már nyugdíjcédulával kapja a havi járandóságot. Maga az elnök is, aki BM-dolgo- zó volt, nyugdíjas már. s az a dr. Németh Zoltán is, akinek birtokára először beköszöntünk. Most (>5 éves. korábban a PlÉRT-kirendelt- ség igazgatója volt.

Zoltán gazda érkeztünkre a kert vegéből jön elő, a

szőlőskertből, ahol eppen a hetedik permetezést végezte

— Elsősorban botrytis el len védekezem. Ortho-Phal- tánnal. de azért a permet- lében van liszíharmat ellen szovjet ken is. moly ellen pedig Bi üti.

Szinte első pillanatban feltűnik. hogy itt a hermano- soknál — ellentétben sok más kertszövetkezettel — a szőlő a fónüvény. Ezt elsősorban a vitis vinifera nagy területi aránya igazolja.

— Nekem is 150 tőkém van. magas kordonművelésű

— erősíti meg megfigyelésem igazat dr. Nemeth Zoltán — A fele csemege, saszla, Malhiász Jánosné muskotály. Hamburgi muskotály és én ide sorolom a medoc noirt is. míg a másik fele borszőlő, hárslevelű. Egv tá I Ívni munkatársam ajánlotta annak idején ezeket a fajtákat, s elmondhatom, mind bevált. Az idei évet kivéve — éppen virágzáskor volt hideg, hűvös idő

— eddig minden évbendiszlesseges termest takarítottunk be.

Természetesen N érne liléknél is kiderül, hogy más kultúrák termesztésére is alkalmas, sőt kiváló a magyarkai föld. Náluk például az Althann ringló, az őszibarack, a Vilmos körte nagyon gazdag terméssel hálálja meg idén is a gondoDr. Németh Zoltán: - A hárslevelű termésére idén sem panasz - kodhatom.

Kéki László: - Ha jó bort akartok, ezt kóstoljátok meg! (Balról jobbra: Köpeczi János, Szent- iványi Pál, Kéki László).

Részlet a magyarkai paradicsomból. Gondozott keitek, formás házikók.

zást. Viszont öv a gazda bennünket az alma. elsősorban a jonatán termesztésétől. Az eredményes kertészkedés titkait pedig emigven summázza:

— Törődni kell a földdel! Ez egyaránt jelenti a gyakori talajművelési és a rendszeres tápanyag-ulan- pőtlást. Fontos a megelőző növényvédelmi munka, s a gyomtalanítás. En például kéthetenként horolom a szőlősorokat. Télre pedig takarom a tőkéket és felásom a sorközökel. A szőlővel különösen sokat dolgozom. De szerencsére szeretem és még bírom is csinálni. S láthatják. megéri! Ez a nedű. amit most kóstolnak, ezeken a tőkéken termett. Ugye. hogy nem rossz?

Nem bizony! Mikent nem lehet rossz az a köszmete- szörp sem, amit éppen érkezésünkkor rak üvegekbe Szent lírányi Pálné. Kérdezem is a receptjét.

— Öl kiló köszmétéhez

2.5 kiló cukor, 2 karikára vágott, mugtalam'toít citrom és két deka szalicil szükséges. En a különleges ízért még vaníliát is teszek bele. Á köszmétét féléretten kell leszedni, a'kél végéi lecsípjük. majd rétegesen (egy réteg köszméte, egy réteg cukor) egy nagyobb edénybe. például bödönbe tesz- sziik. Három hétig ebben érik. Kezdetben a napon, később a cukor elolvadása után hűvös helyen. A köszmétét nem kell összenyomni. am a masszát minden nap óvatosan meg kell keverni Víz nem kell hozzá. Haront hét után a leszűrt levet üvegekbe töltjük, a tetejere szalicilt teszünk, majd lekot/izzük. Szóval igv készül . . .

Amíg mi a háziasszonnyal beszélgetünk, a ház gazdája Szentieányi Pál. az LKM nyugdíjasa, baráti eszmecserére összehívja az éppen kint tartózkodó szomszédokat: Kéki Lászlót, Köpeczi Jánosi. Szilágyi Józsefei. Egyikük sem érkezik üres kézzel. Diófa alatt, asztal melleti igv mod nyílik rögtönzött borbírálatra. Vegyes fehér borokat kóstolunk, tisztán. szépen kezelt könnyű, kvnterkázó nedűket. Oldja a nyelvet, hisz kor- lyolgatásük közben sok minden szóba kerül.

— Ezeknek a kerteknek a haszna felmérhetetlen — hallom Szilágyi Józseftől. — Ellátják a csaladot, a rokonságot. a szomszédokat. Gyümölccsel. zöldseggel, szőlővel, 'borral. Ezenkívül pihenőhely is ez a kert,

nem is beszélve egészségügyi hasznáról...

Kéki László többek között azt a fejlődési dicséri, ami a miskolci kertszövet- kezeti mozgalmat jellemzi. De a beszélgetés közben kritika is elhangzik. Ha a jövőben ezeknek a kerteknek nagyobb szerepet kívánnak szánni az áruellátásban. akkor a jelenleginél jobb és egy kézben összpontosuló koordinálásra lenne szükség. Kezdve a szaporítóanyag-beszerzéstől a felvásárlás megszervezéséig. Ma ugyanis itt a hermano- soknál is ahány ház, annyi faj. fajta. Szőlőből például csak ott helyben legalább 20 fajtát elsoroltak, hogy kinek mije van. S ez a gyümölcsfajokra is vonatkozik. Olyan koordinálási hiányolnak, amelyik megmondaná: mely fajokat és fajtákat érdemes termeszteni az adottság miatt, s ezen belül melyek iránt van piaci kereslet.

Szóval vitázunk, érvelünk is. Nekem elsősorban az a nagy tanulság: ezek az emberek két .évtized után sem fáradtaik bele a kertészkedésbe. hanem képesek i megújulásra, igényűik a fejlődést. Lám Székely Miklóst is díjnyertes borai révén ismertem eddig, s most kiderül : nagyszerűen tud termeszteni őszibarackot, szamócát. zöldségféléket is. Be- recz István (és még sok társa) pedig kisállattartasra is berendezkedett. Az állat- állomány hasznosítja a kert zöldséghulladékait, cserébe friss húst biztosít a család asztalára.

Suk kertbe az időnk nem engedte, hogy betérjünk Ám, a kerítésen át bepillantva. csaknem mindenhol akad látni-ellesni való. Egyik helyen a hétvégi ház korlátjának mesteri faragása ragadja meg a figyelmet, több helyen magának a hétvégi háznak praktikus, ügyes kivitelezése. Székelv Miklós büszkén mutatja annak a kertbarátnak a kertjét. aki a meredek domboldalon a szállítás megköny- nyítésére lanovkát (felvonót) épített magának. Ezen holdja, szállítja le és fel a termést, illetve a termesztéshez szükséges anyagokat. Például a szerves trágyát. Máshol a gyönyörűen és szakszerűen kezelt lugast csodáljuk, illetve a kerti virágok sokszínű, tarka ka- valkádjában gyönyörködünk Szóval még vendégként is, és ha csak néhány órára is. de kellemes idekinl lenni a Magyárkán. Hát még tulajdonoskén 1!

Amikor Nemethéktöl eljöttünk. megálltunk egy terebélyes, útra kihajtó diófa alatt. Az idei. gyümölcsben szegényebb évben is Jele. van dióval. Volt a látványban valami szimbolikus. — Beérett a termés — bólintott Székely Miklós is. — Bebizonyosodott, hogy a közös cél érdekében milyen nagy el teket tud alkotni az egységes akarat. A parlagból paradicsomot képes varázsolni.

Hajdú Imre Foto: Fojtán László

Szentivónyi Pálné, a szörpkészités mestere