Észak-Magyarország, 1984. november (40. évfolyam, 257-281. szám)

1984-11-24 / 276. szám

E5ZAK44AQYAKDKSZAQ 10

1^84, november 24., szombert

c8Z

szabadidő-magazin ja 1 ■■

Kertészkedőknek, kertbarátoknak

HÉTVÉGÉ

i

th. Adorján Imre: — Ősszel nem szükséges permetezni át öiök- löldekct. Májusban viszont érdemes lesz majd előszedni a Ri 58- et, vagy az Unifoszt, Akkor rajzanak ugyanis az örökzöldeket lej»- fakább károsrto pajzstetvek pajzs nélküli lárvái.

yfecnembertrem — az. ér?

# utolsó előtt« hónapjában — befejeződik a gyümölcsfák felkészülése a télre, lehullanak az utolsó levelek, megduzzadnak a termőrügyek, melyükön már ott, szunnyadnak a tavasza wágkeademények. Bőben a hónapban kezdetét veszi a fáik mély nyugatira állapota, a tél« pihenő. Milyen munkák vannak it yenkor a kertészkedő emberre? A közeli és1 távoH jövőt szolgádd tennivalók, amelyeknek egy neszéhez már októberben hozzáfogtunk. Sietnünk kell, mert közeleg a tél, a fagy kiparancsol a kertből! Fagymentes napoktm még ültet- hebüanfe fákat, cserjéiket, sző- ItőoMíuányokaí. Folytathatjuk a metszést, a tatejforgatóst, a trágyázást, A szőlőben javíthatjuk a tómberendezése- ket, a vízvezető csatorná- kait, tartozékaikat:. A fedés, a búj tás, a döntés is folytatható a tartós fagyok beálltáig.

TÉLEN IS DÍSZÍTENEK

Kertünknek egész évben, óe különösen télen díszei az

vények esetében. Egy 4S fokos lejtésű tanáccsal vagy vessző fonattal megvedhetjük az örökzöldeket a hónyomás- től. A rács árnyékoló szerepet is betolt. Ez azért lényeges, mert. védi a fenyő félét a teli kiszáradástól, illetve mérsékli a nappali és éjszakai nagy hómérsekletkülönb- séget.

AZ ELSŐ FEJTÉS

A feldolgozás során a mustba került bogyóreszek es egyéb szennyezőanyagok, az elhalt élesztősejtek ei-jedes után leülepednek a borban. Később a bor tisztulása, fejlődése folyamán mindig válnak ki a borból különféle anyagok, amelyek szántén a hordó femekére szállnak le. A borból kivált és leülepedett sűrű, zavaros anyagot borseprömek nevezzük. A fejtés célja egyrészt az, hogy a bort a seprőtől elválasszuk, másrészt levegőztetve elősegítsük a bor fejlődéséi.

Az első fejtés szakszerű elvégzéséiül Szabó András kertészmérnököt, a Borsod megyei Kertbarátok és KisSiabó András: - A fejtéskor ügyeljünk arra, hogy a sepiöt m keverjük fel.

tenyésztők Társadalmi Szövetségének élirtökét kérdeztük:

— Az első fejtés ideje az erjedés befejezése, illetve a bor letisztulása után van, lehetőleg minél előbb végezzük el. A lágy borokat korábban fejtjük, a savasabb borokat később. Az első fejtést általában nyíltan, megfelelő levegőztetéssel végezzük, vagyis a bort a csapból szabadon folyatjuk egy edenybe. A fejtés előtt végezzük el a törési próbát. Ennek segítségével meggyőződhetünk róla, hogy borunk hajlamos-e a barnatörésre. Az ilyen bor levegővel érintkezve sárgásbarna, zavaros lesz, kellemetlen ízzel es

szaggal A próba lényégé: fejtés előtt kiveszünk egy fél palack bort a hordóból, s üvegben, szobahőmérsékleten tartjuk. Ha két napon belül felszínétől lefelé baa*- nulmd kezd, barna roresre ha jlamos. Védekezés: ha enyhe mértékű, hektoliterenként fő —20 gramm borkén, míg az erősen barnatorésre hajlamos boroknál erősebb kéne- zést alkalmazunk.

VIRÁGOK TELELTETÉSE

Kedvelt tavaszi-nyári virágaink szaporítóanyagának át- feleltetéséról Megyés Miklós miskolci kertbarát ad tanácsot olvasóinknak:

Megyés Miklós: - Fontos, Hogy a gumók, hagymák megtisztítva kerüljenek be o tárolótérbe.

— Fontos a fagymentes, egeszseges levegőjű tároló- hely. Nálam ez a ház alatti pince. A muskátlit könnyű átteieltetmi. A felszedett tövekről lerázom a földet, s gyökérzettel felfelé aggatom fel a pincében. Itt a mérsékelten párás környezetben lombjukat ugyan teljesen elvesztik. de tavasszal a földbe ültetve gyorsan új életet kezdenek. A felszedett, a földtől megtisztított ctahagu- mókát rövid szanresszel. 18 fok körúti sötét pincében tartsuk a tavasza ki ültetésig. A töveket, lássuk el kis jeltáblával, amelyen feltüntetjük a virág színét, a növény magasságát, A gladiolus/ hagymák fagyerzekenyek. Én tüllzacskoban tárolom őket. faj teliként, színenként csoportosítva. Van, ak? tarolás előtt a hagymákat fél óráig zsurlóteában áztatja, majd fehérülöm hajtásaiból morzsolt porban forgatja meg. A zsurló a gombabetegségektől, az üröm az állati kártevőktől véd.

KERTESZKEDÖK

EGYESÜLETE

Miskolcon, Borsodban egyre több kistermelő termel kertjében, gazdaságában terményfelesleget. Am az érte kapott termei öa-rat gyakran keveslik. Az alacsony ár kedvezőtlenül hat a termelési kedvre. A Hazafias Népfront, égisze alatt most olyan egyesületet kíván kialakítani a Kertbarátok és K.sienvésztők Miskolci Társadalmi Szövetsége, amely' a kistermelők jogfeép viseletét, árujuk értékesítését, vállalja, ierövr- dntve a jelenleg hosszú kereskedelmi láncot. Az egyesület megalakításának lehetőségeiről tárgyalnak november 27-én, kedden délután 14.30 órai kezdettel az érdeklődő kertbarátok Miskolcon, a Hazafias Népfront székhazában. Amennyiben a kistermelők támogatják a szövetség tervet, elképzelését, 1'980-ben megkezdi működését a termelési kedvet fenntartó, a termékenekesi- test segítő, sőt az árufeldol- gozásra is szövetkező kertészkedő egyesület.

GYÜMöLCSTAROLAS

A gyümölcsfa rolás nem kockázatmentes vállalkozás. A tárolótérben több termőhelyi eredetű betegség is télléphet, és súlyos károkat

Talajfertőllenílés

Bio-ötletek

: örökzöldek. E különleges növények főleg ültetéskor, fiatal korban fokozott törődést, gondozást kívánnak. Az örökzöldek téli védelméről dr. Adorján Imre nyugalmazott főorvost, a Kertbarátok és Kisten yésztők Társadalmi

Szövetségének miskolci elnökét kérdeztük, kinek istenhegyi kertjében 120-féle különböző örökzöld található.

— Hogy az idei tél mit tartogat, előre nem tudjuk. Az cselekszik helyesen, aki cudar időre számit, s megfelelően készíti fél örökzöldjeit. Először is javaslom, hogy valamennyi cserje tövét takarjuk lombbal, ugyanis megakadályozzuk a talaj átfagyását. A fenyőfélék, a ■ tarják, a borókák télen is asszimí 1 álnak, párolog tatnak, ám átfagyott földből nem, vagy alig képesek pótolni a nedvesség-, esapadékszük- ségletüket. Felhívnám a figyelmet a hó ellem véde- teauoe ia, főleg a fitatai nöA kertészeti kultúrák termesztőinek nagyon sok bosz- szúságot okoznak a talajlakó kártevők. A cserebogár pajorok és a pattanó bogarak lárvái, a drótférgek ugyanis megrágják a gyümölcsfák, a málnabokrok, a zöldségek és a szőlőtöké gyökereit. Emiatt a növények a fejlődésben lemaradnak, nem egy közülük el is pusztul.

E kártevők ellen a védekezést még a telepítések megkezdése előtt el kell végezni. A kiszemelt területről valamennyi fertőzött növényi részt gyűjtsük össze és semmisítsük meg. Legjobb, ha elégetjük. Azután tetszőleges helyen kijelöljük a talajmintavétel helyét. A területről 2—4 helyen 50x100 centiméteres, két asónvom- nyi gödröt ásunk. A felső ásónyom földjét az, egyik, az alsóét a másik oldalra hányjuk. Ezután a talajt kézzel szel mór zsolna visszaszól'juk a

gödörbe, s a közben előbukkanó pajorokat, drótíérge- ket összegyűjtjük, megszámoljuk. Az eredményt megszorozzuk kettővel, megkapjuk, hogy egy négyzetméteren hány talajlakó található. A talajfertőtlenitést már akkor is el kell végezni, ha egy négyzetméter területre számítva legalább egy pajort, illetve egy-ket drótfér- get találunk,

A védekezéshez nagyon jó hatasú szerek közül választhatunk. Elsősorban a Basu- din 5G granulátum jöhet számításba. Javasolt adagja

3—5 gramm négyzetméterenként. Zöldségesben a lótetü kartételére is számítanunk kell, elsősorban a Galition 5G granulátumot ajánljuk. A szert a talaj felszínére juttassuk ki egyenletesen, és azután dolgozzuk a felső rétegbe. Célszerű a kiszórás előtt alaposan beöntözni a területet, ezzel ugyanis a növényvédő szer hatását növeljük.

Ebben a néhány sorban Munkácsi Gyula miskolci szakköi'vezetö néhány bioötletét adjuk közre.

— Két négyzetméteren, fólia konténerből paprikaagy ást készítettem. Mindkét négyzetméter közepébe egy-egy szál büdösket. (tagetes) ültettem. A paprikatövek jól fejlődtek, szép és bőséges termést hoztak. Ősszel, a fagyok után minden egyes tövet felvágtam, de a szárakban, illetve a gyökerekben sehol nem találtam fonálférget, pedig a korábbi években bőséggel volt.

— Két sárgarépa ágyasomba véletlenül kapor került Egyik alkalommal innen vittem a vasárnapi ebédhez répát. S ekkor ért a meglepetés. Ez a sárgarépa sokkal ízletesebb, nagyobb és szebb színű volt, mint azok, amelyek mellett nem nőtt kapor. E tapasztalat óta kaprot és sárgarépát együtt termesztem.

— A nagy csalán (urtica dioiea) leve kétorai aztatás után, nagyon jó védőszer a gyenge zöld levéltetvek ellen.

— A hagyma sajnos nálam néni védi meg a burgonyát a kolorádó bogár kártételétől. Viszont azt tapasztaltam, hogy ha a burgonyabokrok között akad néhány gyengébb fejlődésű, a bogarak azt támadják meg, míg a fejlettebbeket kikerülik. Éppen ezért a burgonyabokrok zömét tápanyaggal jól el kell látni, hogy gyorsan fejlődjenek, ugyanakkor kontrollnak hagyjunk meg néhány bokrot, ezeket ne műtrágyázzuk. E fejlődésben visszamaradókon összegyűjthetjük a kártékony bogarakat.

okozhat. A rendszeres ellenőrzés. átválogatás ezért fontos. Legideálisabb a tarolásra a 85—90 százalék pára- tartalmú. plusz 2—3 fokos helyiség. A levegőtlenséget. ismétlődő, főleg éiszakai szellőztetéssel szüntethetjük meg, az optimális páratartalmat pedig tiszte víz szétporlasz- tásával.

Jól tárolható az almafajták közül a húsvéti rozmaring, a Golden dcliciosusl kevésbé a Jonathan, a star- king, aranyparmen. A körtefajták közül a harde-npont téli vajkörtc, Seress Olivér, a Papkörte tárolható kiválóan, egészen tavaszig.

Az oldalt írta és összeállította:

Hajdú Imre Fotózta: Laczö József

i