Észak-Magyarország, 1984. szeptember (40. évfolyam, 205-230. szám)
1984-09-08 / 211. szám
ÉSZAK-MAGYARORSZAG 10 1584. szeptember 8., szombat ®gaiyr-&';dKlS--í . K ertbarátoknak Érik a sziiva, a körte, az alma. Még néhány hét és a szőlöskerteket is felveri a szüretelők zaja. A kerti virágok közül néhány hete az ősziek, a rpvid nappalosok pompáznak. Ássák a burgonyát, és szárastól húzgáiják kifelé a zörgőre száradt babot. Ősz van, a kertészkedő ember legmozgalmasabb évszaka. Teendő, munka egymást éri. A termésbetakarítástól kezdve a jövő évi szaporítóanyag beszerzéséig se szeri, se száma ilyenkor a feladatnak. Mellékletünkben ezúttal e sok irányú munkához igyekszünk tanácsokat adni a kertbarátoknak. Amilyen a fája, olyan az almája ; Rye® m erdei vajkörte,■* A tae&SSbm'Bttofc, főleg az d) Ssfcfee®toriajcior>060k amikor kwezátoeactenek teöcök _.bete- {«pébésétiez”, gyakran figyelme® kfviS. hagynak egy nentflsavwl fontos tényt. Mégpedig azt, hogy a gyümölcsfákat több évre, sőt évtizedekre telepítik. Egyik évről a másikra ugyanis a rosszul megválasztott fa nem cserélhető fel másikkal, évekre van szükség, amíg az elültetett csemete termővé serdül. Éppen ezért mielőtt még eeyefck-n fát is elültetnénk, goodokjwk áft alaposai^.: nri- lWes* aafioóí. tetepíöirrfc? A család egész été gywndfes- szükségletét akarjuk biztosítani? Piaci eladásra akarunk szakosodni? Több irányú felhasználás — friss gyümölcs, befőtt, szörp, bor, eladás — a cél? Arról sem szabad elfeledkeznünk: az adott környezet éghajlati és talajadottságai milyen gyümölcsfajok eredményes termesztését teszik lehetővé? Csupán ezek számbavétele, mérlegelése után keressük fél a faiskolai lerakatoteat, s' vásároljuk meg a szaporítóanyagát. Ha igy teszünk, a Szüreti előkészületek Bar a vegetációban idea Segalább háromhetes késés tapasztalható, a szüreti előkészületeket egyetlen szőlőtermesztő sem halaszthatja tovább. Ezek a munkák a szürethez szükséges eszkö- aök, puttonyok, vödrök, hordók, cserpák, léhu, prés, sző- Jözúzó rendbetételét, tisztításai, a tárolóhelyiség, a pince, présház kitakarítását, fertöt- lenitéset jelenti. Ezekhez a tennivalókhoz dr. Kovács Miklós miskolci kertbarát ad tanácsot a kistermelőknek. Róla tudná kell, hogy töbo mint ezer fajtát tartalmazó, természetvédelmi területté nyilvánított rózsagyűjte- ménye mellett az utóbbi evekben szőlőfajta-gyűjtemény kialakításán fáradozik. Saját termésű boraival pedig eddig valamennyi megyei kistermelői borversenyen aranyérmet szerzett. * — A jó bornak számtalan összetevője van. Pajta, talaj, fiapsütés, ebből adódó bel- tartalmi értékek. Ám ezek meglétekor sem jó a bor. ha b hordó „hibás”, ha a t.áiro- lohely nem tiszta, ha a borászati teendőket elhanyagoljuk ... A szüreti löké- születeket nagyon fontosnak tartom, következésképp soha ytem hagyom az utolsó napokra. Ennek során többek között a feldolgozóhelyet alaposan kitakarítom, majd könaeszelem. A mész kiválóan fertőflemit. Jómagam fcaseaelet elégetésével is fofpntos a kamontartos kozom a fertőtlenítés hatását. Fontos a szüretelőedények kiforrázása! Ezt soha nem szabad elmulasztani. A forrázás után hideg vízzel is átöblítem, majd kiszárítom az edényeket. A hordókat ezt követően még le is kénezem. gönci hordónként l kénszelettel, majd lezárom. Külön felhívom a figj-elmel azokra a szüretelőedényekre, amelyek fémrészeket tartalmaznak! Ezek festését ne felejtsük el. ellenkező esetben a fém reakcióba lép a szőlővel, musttal, ami kés '"'b az egész bor minőségére kihat. Mégpedig károsam. Gondoljunk idejében a borászathoz szükséges eszközök, anyagok beszerzésére is. Ha szükségét látjuk, rendeljük meg a fajélesztőt, a kertészeti boltokban pedig vásároljuk meg a derítéshez szükséges anyagokat, valamint a must, a bor kezeléséhez szükséges borként. A kezdő kertészkedök- nek nagyon ajánlom Prohász- ka Ferenc: Szőlő és bor rímű könyvét, mert az ebben közérthetően megírt tanácsok figyelembevételével nyugodtan végezhetik a szüreti előkészületeket, s magát a szüretet. Szőlő - csemegének, bornak kiskert valóban örömet fog jelenteni tulajdonosának. S mivel közeleg a gyümölcsfa-telepítés legideálisabb ideje (október, november), megkértük Varga István pe- recesi kertbarátot, a Fekete Gyémánt Kertszövetkezet kiváló gyümölcstermesztőjét, hogy az Ucekalj dűlőben szerzett termelési tapasztalatai alapján adjon tanácsokat a fajtaválasztáshoz. — Kertemben szinte minden gyümölcsfaj megtalálható, ezeken belül nagyon sok fajta. Ez azt bizonyítja, hogy Miskolcon, Borsodban gyakorlatilag minden gyümölcs eredményesen termeszthető. Teitnészetesen a fajtákon beiül akadnak különbségek. Almából — megjegyzem, sokat kell permetezni — a sár- gásfehér, lédús, finom zama- Kí Mutsut, a kiváló termőképességű Starkrimson delicto üst, a karcsú orsó- és sö- vénv telepítésre alkalmas Golden Spurt ajánlom. A körtefajták közöl nálam a Bőse kobak, a Hardenpont téli vajkörte, a Vilmos és az Erdei vajkörte terem legjobban. Kajsziból a gönci magyar kajszi a legjobb, az őszibarackfajták közül pedig a Borára, a Győztesre, a Sunbeamra esküszöm. Aki meggyet akar telepíteni, annak elsősorban a Favor Hot, az Érdi bölermöt, az ÉJjfehértói fürtöst, cseresznyéből pedig a szomolyai fekete rövid szárúi és a nagy szemű Bigarrcau Burjátot javaslom. A narancsrzä az idén is hő termést bo*o*t A szőlőfajták telepítésének két időpontja ismert a kertbarátok. körében. Akadnak, akik a tavaszi ültetés mellett voksolnak, ám. nem kevesen — a gyümölcsfákhoz hasonlóan — az őszi telepítést részesítik előnyben. Ez utóbbiak közé tartozik Iklódy István nyugdíjas, a Kék Acél Kerthasznositási Szakcsoport tagja is. — Másoknak is javaslom az őszi telepítést, ment számos előnyét saját kertemben tapasztaltam. Őszi ültetésnél nem kell öntözni, hiszen az ősz, tél folyamán elégséges csapadékot kap az oltvány. A gyökérzeten metszéssel ejtett sebek is még az őszön „begyógyulnak”, úgy, hogy tavasszal, amikor az időjárás engedi, azormal harjt az oltvány. Természetesen az őszi telepítéskor is „felcsirkéz- zük” a fiatal szőlőt, de a nemes részt csak tavasszal metsszük vissza egy-két világos rügyre. Iklódy Istvánt — akiit a miskolci kertbarátok az „oltások mestereként” ismernek — ara-ól is faggattak, milyen szőlőfajtákat javasol a kistermelők kertjébe? — A csemegeszőlöknéil vegyük figyelembe az érési sorrendet, s ezek ismeretében válogassunk úgy, hogy minden időben legyen szőlő a család asztalán. A legkorábban érő a Csabagyöngye, a legkésőbb érők (rossz időjárás esetén be sem érnek) a Hamburgi muskotály-, az Itália. E fajták között gazdag a választék. Én személy szerint, a jó fagytűrő, csalódást soha nem okozó Saszlál, a bőven termő, augusztus második felében érő, tetszetős fürtfelépítésű Narancsízüt. a vé-' kony héjú, ropogós Favöritot javaslom a csemegeszőlők! közül. A fehér borszőlők gazdag családjából a piros traminit, a rizlingszilvánit, a Hárslevelű 1007-est — mint ismertebb fajtákat —, s az Ezcrfürlűt, a Zenitet, valamint a Biancát (ezek új fajták) ajánlom. Ez utóbbi például nálam még árnyékban is beérik. A vörös bort adó fajták között a Kékfrankos és az Oportó együttes telepítését tartom célszerűnek a kiskertekben. Csalánlé mint növényvédő szer? Minden kistermelő vágya, hogy termelvé- nyei egészségesek, szépek, fejlettek legyenek. Ehhez azonban nem elég csak elültetni, elvetni a vetögumót, vagy vetőmagot... Hogy például az eredményes zöldségtermesztéshez mi minden szükségeltetik, azt a pünkösdhegyi két szomszéd: Perjést László és Diósgyőri Jenő mondják el. Mindkettőjük kertjében most az idei őszön nagyon szép a karalábé (némelyik a kétkilós súlyt is eléri), a holland óriás saláta, s a káposztafélék. Tennelvényeikkel a szeptember 13-án kezdődő jubileumi termékbemutatón (a 20 éves miskolci kertbarátmozgalom központi rendezvényén) is részt vesznek. — Úgy mondják, add meg a császárnak, ami a császáré. Ez vonatkozik a földre is. Mi ősszel erdei lombhulladékot, fűrészport, faforgácsot forgatunk a talajba. Ugyancsak ősszel káli- és foszfortartalmű műtrágyát is kijuttatunk. Idén először használtuk a zeo- litot is. A salátánál például tövenként 2—3 dekát. Tapasztalható a jótékony, serkentő hatása. A karalábét pedig Peretrix lomb- trágyával (8 százalék nitrogén, 21 százalék foszfor, 21 százalék káli összetételű) permeteztük meg több alkalommal. — Hogy mitől egészségesek a növényeink? A növényvédő szerünktől! Ezt ug>‘an nem lehet boltban kapni, de bárki házilag elkészítheti. A recept pedig: Szedj egy jelentős mennyiségű csalánt, ezt forrázd le 60—70 fokos vízzel. A víz álljon a csalánon 4—5 napig, s tegyünk bele tetszés szerint bükkfahamut. Ezzel az oldattal permetezzünk, s nem lesz kártevő. Mindenkinek ajánljuk kipróbálásra. Hajdú Imre Fotó: La c/ o József Ebosgyöri Jenő a 2 kilós karalábéval
