Észak-Magyarország, 1978. február (34. évfolyam, 27-50. szám)
1978-02-21 / 44. szám
VILÁG PROLETÁRJAI, EGYESÜLJETEK! XXXIV. évfolyam. 44. szám Ara: 80 fillér Kedd. 1078. február 21. AZ MSZMP BORSOD-AB AÜJ ZEMPLÉN MEGYEI BIZOTTSÁGÁNAK LAPJA Moszkvában átadták Lconyid Brezsnycvnek, az SZKP KB főtitkárának, a Szovjetunió legmagasabb katonai kitüntetését, a Győzelem Érdemrendet. A legmagasabb szovjet katonai kitüntetést, a Győzelem Érdemrendet adományozta a Szovjetunió Legfelsőbb Tanácsának Elnöksége Leonyid Brezsnyevnek, a Szovjetunió Kommunista Pártja KB főtitkárának, a Legfelsőbb Tanács Elnöksége elnökének. Brezsnyev marsaik rangot visel és a Szovjetunió honvédelmi tanácsának is elnöke. A kitüntetést azért adományozták Leonyid Brezsnyevnek, mert a Nagy Honvédő Háború éveiben jelentősen hozzájárult a szovjet nép és fegyveres erői győzelméhez, kimagasló érdemeket szerzett az ország védelmi képességeinek megszilárdításában, kidolgozta és következetesen megvalósítja a szovjet állam békés külpolitikáját, amely biztosítja az ország békés körülmények közötti fejlődését. A Győzelem Érdemrend a Szovjetunió legmagasabb katonai kitüntetése, amelyet csak a legmagasabb rangú parancsnokok kaptak meg. Kitüntetettjei között van Zsukov, Vasziljevszkij, Ro- kosszovszkij, Malinövszkij, Konyev és Tolbuhin marsall. Két külföldi kitüntetettje a második világháború két jelentős hadvezére: Montgomery és Eisenhower. Az érdemrendet 1943. november 8-án alapították. Leonyid Brezsnyev a honvédő háborút az első naptól kezdve a harcoló hadsereg soraiban töltötte, politikai munkásként. A 18. hadsereg, majd a Déli front, végül a 4. Ukrán front politikai főnöke volt, a harcoló egységekkel együtt vett részt a hadműveletekben. Számos magas katonai kitüntetést kapott érdemeiért és vezérőrnagyként fejezte be a honvédő háborút. Kimagasló tevékenységéért érte annak idején az a megtiszteltetés, hogy az 1945. évi moszkvai győzelmi díszszemlén ő volt a 4. Ukrán front díszelgő alakulatának politikai vezetője. (Folytatás a 2. oldalon) Ha valaki reggel 6 órakor beül a pénztárgép mellé, és mint ezen a szombati napon is, 4 óráig ott ül, nem éppen frissen fejezi be a műszakot. Ilyenkor szombaton mozdulni sem lehet az Árucsarnok polcai között. Miskolciak és más helységbeliek ezrei készülnek a vasárnapra. Sietve-türelmetlenül, egymást megelőzve próbálnak minél hamarább kikerülni innen, s indulni buszhoz, villamoshoz, vonathoz. Négy éve, hogy átadták Miskolcon a Búza téren levő csarnokot. Ezek a más számára szabadszombatok valamiképpen furcsa mód’ itt csapódnak le. Valahol bent, a pénztárgép mögött ülő asszony karjaiban, ízületeiben, ujjaiban nem sok erő marad zárásra. Antal Kálmánné, pénztáros. Húsz éve dolgozik a szakmában. Nyugdíjig még öt éve van. — Ha visszagondolok a régi időkre, sokkal nehezebb volt valamikor ez a munka. A vevőnek azon kívül, hogy számoltunk, az áruját is ki kellett pakolni a kosárból a pultra. Mázsákat, tonnákat emeltünk meg hetente, félkézzel, mert a másikkal a gép billentyűit ütöttük. Itt. ahogy mondja, köny- nyebb. Csak azt volt nehéz megszokni, hogy az új rendszerű pénztárgépnél lábbal kell az árut továbbítani úgy, hogy számolás közben pedállal „irányítják” a gumiszalagra rakott árut a pénztárpult végéhez. Jobb láb a pedálon, bal kézzel — vigyázva a megfelelő sorrendre, arrébb tolja a kosárból kikerülő cikkeket, jobb kézzel üti a gép billentyűit. Három-hatvan, öt-húsz, tizenketlö-nyolcvan... És ez így megy egész nap. Monoton munka? Igen. És fárasztó. sokszor idegesítően elkeserítő. Hibázni — lehet. De nagyon ritkán és nagyon keveset. Húszéves gyakorlat után ez már nemigen fordul elő, ám ez a húsz év tökéletesen elég ahhoz, hogy a pénztárosnő bal keze, amelyikkel az árut mozgatja, „kikészüljön”. Fájnak az izmok, az inak. Műszak végére — s ezt csak a nagy gyakorlattal rendelkező pénztárosok tudják elkerülni — mintha a lejben is „megpattanna” valami. Lehet ezt a szakmát szeretni? Nem tudom. Mindenesetre nehezebb, mint amilyennek látszik. Antalné azt mondja, sok az állandó vásárló, s műszakkezdéskor, vagy akkor, amikor még nem zsibbad a kéz és a fej, néha még biccentenek egymásnak. Egy-két óra „pötyögtetés” után azonban már nem tud az ember a kosarakon felül tekinteni. Ami érthető is ... Pusztafalvi Tivadar Fotó: Laczó József-----Több zöldség — A Vetőmag lenn el telő cs Értékesítő Vállalat termelési adatai jól tükrözik a háztáji gazdaságok és kiskert- tulajdonosok zöldségtermesztési kedvének fokozódását. A két évvel ezelőtti, huszonnyolcmillió egységáras ta- sak vetőmag helyett az idén már több, mint ötvenmilliót juttatnak cl február közepéig az ország 4600 elárusító helyére. Képünkön: a félauíomalikusan működő berendezés naponta mintegy harmincezer tasakot tölt. Ma: száüuiíikiiót 11 díiliüs enter (3 oldal) fi kéirernvö elöli (4. oldal) Családpslllila r OzÉn (5. oldal) (5. és 7. oldal) Hétköznapi diplomácia (8. oldal) InézÉédelem és Isitalés Tanösvények, fogadóközpontok A kísÉrlelÉt Walják A TASZSZ tudósítója a repülésirányító központból jelentette vasárnap, hogy Jurij Romanyenko és Geor- gij Grecsko folytatja munkáját az orbitális tudományos-kutató állomáson. A két űrhajós szombaton befejezte a második kísérletet a mini olvasztókemencével. A súlytalansági állapotban előállított öntvények és gázkeverékek mintáit különleges kapszulákban juttatják a Földre, ahol tovább tanulmányozzák a szilárd és folyékony fémek sajátosságait és kölcsönhatásait a súlytalanság állapotában. Ez rendkívül fontos a súlytalansági állapotban történő hegesztési és forrasztási folyamatok megértéséhez és gyakorlati jelentőséggel bíró új ötvözetek létrehozásához. Romanyenko és Grecsko vasárnap a repülésirányító központ . szakembereivel együtt a műszáki dokumentációkon dolgozott, és előkészítette a tudományos berendezéseket a további kísérletekre és kutatásokra. Természeti értékeink megóvására az idén újabb területeket von védelme alá az Országos Környezet- és Természetvédelmi Hivatal, s a már védett, mintegy 300 ezer hektárnyi területen intenzív fejlesztés indul meg, hogy ezek a vidékek mindinkább a lakosság, a kirándulók- érdekeit szolgálják, a szó szoros értelmében közkinccsé váljanak. Magyarország területének mintegy 3 százaléka áll jelenleg természetvédelem alatt, a következő évtized végéig folyamatosan további 200 ezer hektárra terjed ki az oltalom, s ez az 5 százalékos arány európai viszonylatban is igen előkelő helyezést jelent, más országok hasonló természetvédelmi törekvéseivel összehasonlítva. Az idén a Pilis, a Börzsöny és a budai hegyek egy részét vonják védelem alá, összesen mintegy 40 ezer hektárt. A budai hegyek és a Pilis nem is annyira növény- vagy állatvilága, hanem inkább fekvése miatt érdemli ki a védelmet. A sokféle tájvédő intézkedés között szerepel, hogy újabb kőbányákat sem nyitnak, sőt a meglevők egy részét is lezárják, visszatelepítve ide az eredeti növénytakarót. Máshol azonban — elsősorban a két nemzeti parkban. a Hortobágyon és a Bükkben — éppen az intenzív fejlesztés a feladat, hogy a nagyközönség számára teremtsék meg itt a turizmus, a kirándulás feltételeit. Útmutató táblákkal a táj értékeit bemutató „tanösvényeket” alakítanak ki, fogadóközpontokat építenek, ahol filmvetítés, tájékoztatás segíti a vidék megismerését, s szakképzett vezetők kalauzolják majd a látogatókat. Üjabb természeti értékeket is bekapcsolnak a turizmus vérkeringésébe, így megteremtik az ipolytarnóci ősál- lat-maradványok bemutatásának feltételeit, s a szemlő- hegyi barlang is látogatható lesz. fcléteáb előfizetéses étkeztetést A szakácsszövetség közgyűlése A magyar konyha és cukrászat szerkezeti változásának elősegítését, az étkezési kultúra fejlesztését vette idei programjába a Magyar Szakácsok és Cukrászok Szövetsége, amely hétfőn a Béke Szállóban tartotta évi közgyűlését. A magyar konyhaművészet vezető testületé hangsúlyozta. hogy különösen fontos az ételforgalom növelése, miután a szeszesital-értékesítés korlátozása csökkenti a vendéglátóipar jövedelmezőségét. A szövetség javasolta a vendéglátó és ke-' reskedelmi vállalatoknak a reggeli kínálat szélesítését, s fontos követelményként határozta meg az előfizetéses étkeztetés választékának, minőségének javítását. Széles körű segítséget ígértek a szövetség szakemberei a készételválaszték, a bőségben rendelkezésre álló marhahúsból készült ételek kínálatának bővítéséhez, a tej és tejtermékek konyhai és cukrászati felhasználásához. Az ét lap választék bővítésén túlmenően azonban érvényt kell szerezni mindenütt annak az alapvető régi szakmai követelménynek, hogy a legegyszerűbb ételek készítésének technológiai előírásait is pontosan be kell tartani. s az ételeket megfelelő hőmérsékleten kell tálalni. Nem szabad megfeledkezniük a szakácsoknak a kötelező higiéniáról és a külsőségekről sem, arról, hogy a tálaláshoz — ugyancsak régi szabály szerint —mindig át kell öltözni. Ahhoz hogy a világszerte elismeri magyar konyha izeit az egész vendéglátásban megfelelő szinten tudják produkálni, a konyha főnökök munkájának javítására van szükség. Ehhez a szövetség mesterszakácsainak közreműködésével ad útmutatást, információkat a korszerű vezetési, szervezési ismeretekről, új technikai és technológiai eljárásokról. A szövetség az idén is folytatja együttműködését az élelmiszeriparral a vendéglátást. s egyben a háziasz- szonyokat is szolgáló gyártmányfejlesztésben. Most a Debreceni Konzervgyárral közösen foglalkoznak a levesporok nagyüzemi vendéglátói pari hasznosításával, a Konzervipari Kutató Intézettel együtt kísérleteznek a pőrével sűrített levesek és főzelékek bevezetésére, a hűtő- iparral pedig az előre gyártott burgonyakrokett és a fejtett bab készítésére. Csúcsidőben Tízezer leütés Lenyid Brezsityev katonai kliíetése
