Észak-Magyarország, 1973. május (29. évfolyam, 101-125. szám)
1973-05-12 / 109. szám
1973. május 12., szombat ÉSZAK-MAGYARORSZAG 5 A jó kenyér titka Miskolci képeslap Egy délelőtt az ózdi kenyérgyárban Több alkalommal írtunk már a Kazincbarcikai Sütőipari Vállalat ózdi gyáregységéről, abban az időben is, amikor még Kazincbarcika nem vette szárnyai alá az ózdi kenyérgyárat. Korábbi látogatásainkat szinte kivétel nélkül panasz, feljelentés előzte meg. Ha megőriztük volna a vásárlók által hozzánk eljuttatott „bűnjeleket”, valóságos kiállítást rendezhetnénk a sütőipari termékekből előkerült rozsdás szegekből, patkókból, kő és vakolatdarabokból s más. fogyasztásra alkalmatlan, korántsem étvágygerjesztő tárgyakból, hulladékokból. A minőségvizsgáló intézet is több alkalommal keletlennek, sületlennek. fogyasztásra alkalmatlannak minősítette az ózdi kenyeret. Mindezeket elöljáróban azért említjük, mert most első esetben nem minőségi problémák miatt látogattunk el az ózdi kenyérgyárba. Éppen ellenkezőleg! Az ózdi kenyér minősége az utóbbi hónapokban olyan sokat javult, hogy most már méltán vetekszik megyénk vagy akár az ország bármelyik sütőiparának a termékeivel. Nos, mitől javult meg az ózdi kenyér minősége. s tartós lesz-e a kedvező változás? A Kazincbarcikai Sütőipari Vállalat ózdi gyáregységéből naponta mintegy ötvenezer ember asztalára kerül kenyér s más pékáru. Naponta 300 mázsa, szombaton vagy ünnepnapok előtt 400—450 mázsa lisztet dolgoznak fel az üzemben. Amikor ott jártunk, a következő rendelés érkezett a kereskedelemtől: 1210 darab 2 kilogrammos barna kenyér, 6900 darab 1 kilogrammos fehér kenyér. 700 darab 2 kilogrammos kerek kenyér, 15 000 darab 2 kilogrammos fehér kenyér, ezenkívül 30 ezer darab kiflit és 20 ezer darab zsemlét igényeltek. Meg kell említeni, hogy ezen felül kisebb-nagyobb meny- nyiségben 28 féle péksüteményt állít elő a gyáregység. — Hány órára elégítik ki a kereskedelem igényét? — kérdeztük Kövesi Józsefet, a gyáregység vezetőjét. — A szállítást már a hajnali órákban megkezdjük, s folyamatosan végezzük egész nap. Délután 4 órára kisül az utolsó kenyér is. — Mikorra kapják meg a kenyeret a távolabbi községek lakosai? — A szerződés szerint délután két óráig kell szállítanunk. Természetesen a legtöbb helyre már a reggeli vagy a kora délelőtti órákban eljut a kenyér. Az Ózd és Vidéke ÁFÉSZ a hango- nyi és a borsodnádasdi völgy legtöbb községében rugalmasan megoldotta a szállítási gondokat. Az üzletek mellett éjszakai lerakodóhelyeket létesítettek, s a különálló, zárható kis raktárakba már az éjszakai vagy a kora reggeli órákban kiszállítjuk a megrendelt pékárut. így a két völgy községeiben már az üzletek nyitásakor friss pékáru várja a vásárlókat akárcsak Ózdon. Legközelebb Borsodszentgyörgyön vezet- . jük be a hajnali szállítást. — A minőség rovására megy-e a hét végi hajrá? — Előfordulhat. A kenyér sütésének szigorú technológiai előírásai vannak. Ha a kelési vagy a sütési időt gyorsítjuk, de még ha lassítjuk is, változik a minőség. Igyekszünk úgy szervezni a munkát, hogy erre ne kerüljön sor. A rövid beszélgetés után az üzemi csarnokban keresem a minőségi javulás magyarázatát. Ami első pillanatban feltűnik, eltűnt a formázó gépsor. Régen automata gépsor adagolta, s görgők között formálódott a sütésre kerülő kenyér. Most asszonyok végzik ezt a műveletet. Két rövid asztalnál hárman-hárman állnak. Az egyik szemre „kicsípi”, levágja a tésztát, megméri. Nagy ritkán téved csak néhány dekát. A második asz- szony kézzel dagaszt rajta, a harmadik megadja a végleges formáját. Mérem az időt. Kezük alatt egy kenyér 13—15 másodperc alatt formálódik. A szakszerű magyarázatot Dolgozókat alkalmaznak A szirmnbescnyöi Béke Mg. Tsz felvételre keres 2 fő mező- gazdasági gépszerelőt, 1 fő hegesztőt. Fizetés megegyezés szerint. Jelentkezés a szirmabosc- nyői gépműhelyben, a gépcsopori vezetőjénél. A Magyar Pamutipar, Budapest. IV. kerület, (Üjpcst), Erkel u. 30., felvesz 15. életévüket betöltött lányokat szövő, fonó, cér- názó, csévélő betanulóknak. Szállást biztosítunk. Jelentkezés személyesen, vagy levélben, a gyár munkaügyi osztályán. Kőműves és festő szakmunkásokat keresünk felvételre miskolci és vidéki munkahelyekre. Jelentkezés: önöd. Rákóczi u. 46. Postagarázs felvesz segédmunkásokat, autószerelőket, akkumulátor-kezelőt, karosszérialakatost, gyakorlott gépkocsivezetőket. Miskolc, Szentpéteri kapu. A Borsodi Ruházati Kiskereskedelmi Vállalat, Miskolc, Széchenyi u. 115. sz., I fő villanyszerelőt, 1 fő asztalost és 2 fő segédmunkást alkalmaz. Fizetés kollektív szerződés szerint. Jelentkezni lehet a vállalat tervosztályán. A „Fémmunkás*’ Vállalat HCM technológiai szerelési munkáira azonnal felvesz lakatos és hegesztő szakmunkásokat, valamint férfi segédmunkásokat. Jelentkezés: Miskolc, HCM területén. Hajdú Sándor megbízottnál. Gyakorlott Ascota-Optimatic gépkönyvelőt felveszünk, azonnali belépésre. Bérezés: megegyezés szerint. Borsod megyei Tejipari Vállalat, Miskolc, III.. Erdélyi u. 1. sz. Jelentkezés: a vállalat számviteli osztályverí' tőjéné* A B.-A.-Z. megyei Tanács V. B. Vezető Kórház igazgatósága felvételt hirdet gyors- és gépírónői, valamint műtős beteghordói munkakörbe. Jelentkezés az intézet személyzeti osztályán. Miskolc, Szentpétcri kapu. Budapesti nagyvállalat felvesz 16 évet betöltött, munkakönyv- vcl rendelkező lányokat szövődéi betanított munkára. Munkavállalóink részére hétvégi hazautazást és munkásszállást biztosítunk. Jelentkezni lehet személyesen vagy levélben. Cím: 1103 Budapest. Gyomról út 90. Munkaerő-gazdálkodás. Munkakörülményekről. bérezésről és a vállalati kollektív szerződésben foglalt kedvezményekről levélben részletes tájékoztatást adunk. A vám- és pénzügyőri testületbe ( kedvező fizetés mellett felvétel van. pályázhat, aki a 26. életévét nem töltötte be, a sorlcato- ] nai kötelezettségének eleget tett, nőtlen, vagy nős és középiskolai végzettsége van. Kivétő- j lesen felvehetők az általános iskola 8 osztályával rendelkezők is. Részletes felvilágosítást: vidéken a vám- és pénzügyőri szervek parancsnokai, Miskolcon a Vám- és Pénzügyőrség megyei parancsnokságon adják meg. A Hcrnádvölgyc Mg. Tsz., Hernádnémeti, felvételre keres üzemi gyakorlattal rendelkező építésvezetőt, saját kivitelezésű építési beruházásainak irányításához. Fizetés: megállapodás szerint. Jelentkezés a tsz személyzeti vezetőjénél. A Megyei Vezető Kórház felvételre keres 1 fő kertész szakmunkást, l fő udvari segédmunkást (kaszálást is végző előnyben). Jelentkezés a kórházi gondnokságon, Miskolc, Szentpéteri kapu. Közgazdasági technikust, 2—3 éves gyakorlattal áruforgalmi munkakörbe felveszünk. Gépírni tudók előnyben. Gépírónőt számlázó! munkakörbe felveszünk. 5 napos munkahét, fizefé« megegyezés szerint. AMFORA, ÜVÉRT. 21. sz. lerakata, Miskolc. Besenyői u. 16. Női segédmunkásokat, takarítókat felveszünk. SZOT-fidülők, Miskolc-Tapolca, Győri u. 6. A Kcmixből a világűrbe Villamosítanak az ózdi blokksoron Az Ózdi Kohászati Üzemek durvahengerművének dolgozói az idén kereken 130 ezer tonna készáru gyártását tervezik. A termelést úgy szervezték meg, hogy az előírt mennyiség teljesítésén kívül tovább korszerűsítik üzemüket és a blokkhcngersort meghajtó, immár „iparilag ! műemléknek” számító csak-! nem 80 esztendős gőzgépet! korszerű villanymotorral cserélik fel. A munkákat úgy ütemez- i ték, bogy a durvahengermű I nagyjavításáig — amelyre j augusztusban kerül sor és 60 napig tart — a nagy teljesítményű sorvonómotort és a hozzá tartozó berendezések nagy részét felszereljék. Az új motor méreteire jellemző, hogy meghajtó lendkerekének súlya eléri a 45 tonnát, átmérője pedig a 4 métert. Ezt a fontos alkatrészt a csehszlovák Klement Gott- wald Művekből szállították Özdra. Fotó: ifj. Hollósy Endre i jutalom: covheti zánkai táborozás Kállai Béla üzemi csoport- vezető adja: Magyarországon alig húszéves múltja van a kenyérsütés gépesítésének. A kéri dagasztás művelete 20 percet vett igénybe, a hagyományos gépi dagasztás mintegy 15 percet. A gép ezalatt összetörte, megrongálta a kenyér sikértartalmát, a gépi technológiával készített sütőipari termék ezért nem vehette fel a versenyt a hagyományos kézi dagasztással készített kenyérrel. 1971-ben elsőként hazánkban Miskolcon állították üzembe az új magyar találmányt, az intenzív dagasztógépet, amely a műveletet 2—3 perc alatt, a liszt sikértartalmának összetörése nélkül elvégzi. Az így készített kenyér rugalmas, laza belezető. Az ózdi kenyérgyár decemberben kapott két intenzív dagasztógépet, amelynek értéke egyenként 300 ezer forint. Mint megtudtuk, a vállalat sokat áldoz az útóbbi hónapokban beruházásokra. Ilyen korszerű dagasztógépek üzemelnek már Kazincbarcikán. Mezőkövesden, Mező- csáton, Sajókaza és Szín községekben. * Az átállás az ózdi üzemegységben sem volt problémamentes. A gépi adagoló- és formázógépet leállították, mert törte, rontotta a termék minőségét, s a kézi formázás miatt hattal kellett nö- | vélni a dolgozó létszámot. Az új technológiát normarendezés követte, amelyet talán nem kellő gonddal, figyelemmel hajtottak végre. A dolgozók egy része 3—400 forinttal kevesebbet talált a borítékban. Dicséretükre legyen mondva, a kenyér minőségén nem lehetett észrevenni a gyárban elburjánzó rossz hangulatot. Szerencsére hamar rendezték a normákat ... Az ózdi kenyérgyár hamarosan tovább növeli választékát. A második fél évben nyílik meg a szolgáltatóház épületében az úgynevezett finom pékáru bolt, amelyben helyi készítésű friss külö,1e- gességeket kínálnak a vásárlóknak. | Tóth István | „Edzés” elsősegélynyújtásból A kérdés, a várakozás izgalmában, csak úgy magától jött: — Te, biztos, hogy mindent elhoztunk? Gyors leltár — ki tudja, hányadszor —: sebkötöző géz, vatta, sebbenzin, Krammer- sín, ampullák stb. — Igen, minden benne van a vörös- 'keresztes ládában. Mert a megkérdezettek — és a kérdezők is — vörösnyakkendős úttörők; az általános iskolák ifjú egészségőrei megyei vetélkedőjének résztvevői. Míg a fiúk és lányok nagyobb része a Szentpéteri kapui kórház kultúrtermének előcsarnokában szorongva várja, hogy sorra kerüljön, a többiek már benn a „küzdőtéren” bizonyítják tudásukat, felkészültségüket. — Nekik már könnyű — jegyzi meg egy hang —. nemsokára túl lesznek rajta ... A mondat második része kétségtelenül igaz, az első már nem annyira biztos. Mert a feladatok olyan sokrétűek voltak, hogy — az egyik zsűritag véleménye szerint— némelyikük a hivatásos egészségőröket is próbára tenné. Az öt-öt tagú csapatok tagjai azonban nem jönnek zavarba: nyugodtan, idegeskedés és kapkodás nélkül, egymást segítve végzik a munkájukat. A betegellátáshoz ugyanis nem elég a hozzáértés, a szaktudás — türelem is kell. És — ez a hasznos intelem többször is elhangzott — különösen akkor, ha a gyors segítségnyújtáson — az utcán, az iskolában, a munkahelyeken vagy otthon — esetleg emberélet is múlhat. Márpedig a vetélkedő célja éppen az — miként zárszavában dr. Pintér László, a megyei Vöröskereszt szervezet vezetőségi tagja, a verseny elnöke hangsúlyozta —, hogy felkészítsék a fiatalokat az egészségvédelemre, a balesetet szenvedett embertársaik szakszerű ellátására. Az eredményhirdetés valamennyi csapatnak nagy megkönnyebbülést, a mezöesáti- aknak pedig nem várt — vagy csak ügyesen titkolt'— meglepetést hozott. Ok lettek a verseny győztesei. — Örültök? — Nagyon ... — Az első helyezésnek, vagy az érte kapott egy hét zánkai táborozásnak? — Mindkettőnek. A jutalom a győzelemért járt... A csapat vezető tanára: Demkó Sándorné. Biológia, földrajz szakos, szakemberként — s tegyük hozzá: örömmel! — készítette fel a négy lányból és egy fiúból álló csapatot a versenyre. — Az egész tavaszi szünetünk erre ment el — mondja most már elégedetten. S délutánonként is rendszeresen „edzeni” szoktunk. — Ez miből állt? — Mindenből, ami az elsősegélynyújtással kapcsolatos. A gyerekek egyik feladata egy feltételezett löt! sérült ellátása volt. Ezt nem gyakoroltuk. s mégis tudták, mi a teendőjük. Sőt, gondolva arra, hogy a csontot is összeroncsolta a golyó, a sérült testrészt nemcsak bekötözték, hanem kellően rögzítetté'- is. K. E. Honvédelmi verseny ÍJihelven részt vett Bokor József alezredes, a Magyar Honvédelmi Szövetség megvei titkára !s. A tegnapi tanácskozáson a árás, valamint Sárospatak és ’»átoraljaújhely város MHSZ /ezetői, a KISZ-bizottságok >s a tömegszervezetek képviselői, a május 20-án sorra kerülő honvédelmi verseny »rogramját dolgozták ki. Az •gész napos, majálissal ösz- zekötött versenysorozaton ülőn kategóriában indulnak \ felnőttek, a? ifiúsági korosztály tagjai, az általános iskolai úttörők, s külön versenyt rendeznek a nők számára. Az idén, a Magyar Honve delmi Szövetség negyedszázados jubileuma jegyébei rendezik meg Sátoraljaújhe lyen a járási-városi összetel honvédelmi versenyt. A ver seny előkészítésére, s a hon védelmi klubok nevelő mifr kajának, feladatainak megy tatására Sátoraljaújhelyei május l!-én és 12-én kétna pos tanácskozást rendeztek a MHSZ székházában. Az els- napi megbeszélésen a honvé delmi szövetség lövész- é‘ tartalékos klubjainak titkára részére Orehovszky Mihály a járási nártbizottság osztályvezetője tartott tájékoztató előadást. A tanácskozáson A Ucmix Rádiótechnikai Vállalatnál megkezdődött az ún, vastag és vékony rétegű integrált áramkörök gyártása. A legkisebb termékük — szemüvegkeretbe épített nagyothalló készülék áramköre alig egy négyzetcentiméter. Jellemzője; hogy kétszer akkora erősítésre képes, mint egy asztali rádiókészülék hangerősítő fokozata. Az új üzemből került ki az első magyar elektronikai alkatrészek közül néhány, amelyet műholdba építettek be. Képünkön: az új üzem szerelő- részlege I
