Erzsébetváros, 2012 (21. évfolyam, 1-21. szám)

2012-08-16 / 13. szám

22

Erzsébetváros 2012. augusztus 16. www.erzsebetvaros.hu

Dinnyeleves

Vágjuk fel a dinnyét, vágjuk le a héját, távolítsuk el a magokat, és pürésítsük egy mixerben. Nyomjuk át egy szitán, nehogy magok maradjanak benne. Tegyük át a ¾ részét egy tálba, ¼ részt hagyjunk a mixerben. Ehhez az ¼ részhez adjuk hozzá a levet, a piros csilipaprikát és a gyömbért, és pürésítsük ezt is. Öntsük a mixerből a keveréket a dinnyepüréhez, majd keverjük bele az édesköményt, mentát és paprikákat. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Hűtsük le, díszítsük áfonyával és mentával.

Ízes élet

Dinnyesaláta

Mindkét dinnyét magozzuk ki, majd vájjunk ki belőlük apró golyókat. Ami megmarad, arról vágjuk le a héját, és kockázzuk fel. Tegyük turmixgépbe, facsarjuk rá a citromot, illetve keverjük hozzá a bort és a dinnyepálinkát is, majd mixeljük össze. A mentát egészen apróra aprítsuk fel, és keverjük bele a turmixolt masszába. Forgassuk bele a gömböket, majd hűtsük le, és már tálalhatjuk is.

Hozzávalók

1 kg görögdinnye  60 dkg sárgadinnye  2 szál menta  1 citrom  1 dl fehérbor  1 dl dinnyepálinka

Hozzávalók:

2-3 kg görögdinnye 2 evőkanál lime lé 2 evőkanál citromlé 1 piros csilipaprika 1 darabka gyömbérgyökér

szeletelve ½ csésze kockára vágott

édesköménygyökér ½ csésze menta 1 sárga vagy zöldpaprika,

felkockázva 1 piros paradicsompaprika (pritamin) felkockázva só, bors 2/3 csésze fekete áfonya mentalevelek

Az egyik legkedveltebb táplálékunk a nyár folyamán a dinnye. A dinnyének számos jótékony

hatása van, és emellett sok ízletes és karcsúsító ételt készíthetünk belőle.

Íme, néhány egyszerű recept.

Dinnyés finomságok