Erzsébetváros, 2010 (19. évfolyam, 1-18. szám)
2010-11-05 / 15. szám
22 20 Töíis . szám Aki takarékoskodik, jól jár, aki pazarol, fizet Lekapcsoljuk a fölöslegesen égő lámpákat, ha elég meleg van, lecsavarjuk a fűtést, időben elzárjuk a gázfőzőt - egyszerű polgárként így igyekszünk spórolni a rezsiszámlán, így takarékoskodunk az energiával. A Magyar Természetvédők Szövetsége olyan törvényjavaslatot kezdeményez, amely cselekvési lehetőséget ad a kisfogyasztónak éppúgy, mint az ipari energiahasználónak. Aki takarékoskodik, jól jár, aki pazarol, az fizet. A fogyasztói árak így nem nőnek, hanem csökkennek, és a. környezetet is kíméljük. A javaslat elsősorban a gazdasági és piaci játékszabályokból indul ki. Nem korlátozza az energiafogyasztást, de az átlagos szintet meghaladó fogyasztást drágává teszi, így mindenkit takarékosságra ösztönöz. A fogyasztási jogon felüli fosszilis energiafogyasztásra plusz kvótát kell vásárolni. Az átlagosnál kevesebb energiát fogyasztók fogyasztási jogokat takaríthatnak meg, amit eladhatnak a kibocsátónak, ezáltal jövedelemhez jutnak, amit energiahatékonysági és megújuló energiás beruházásokra, szolgáltatásokra költhetnek. A szegény ember gyakran kétszer fizet: nem telik drágább, de takarékosabb berendezésre, a fűtésszámlát csökkentő hőszigetelésre, vagy a kevesebbet fogyasztó korszerű megoldásra. A kezdeményezés ezért legalább olyan fontos szociális, mint környezetvédelmi szempontból. Az alacsony jövedelmek, a rossz hatékonyságú fűtésrendszerek, az elavult épületek és berendezések csapdahelyzetet alakítanak ki: a magas energiaszámlák miatt nem futja korszerűsítésre. A természetvédők által javasolt Klímatörvény a fenntartható társadalomért című jogszabály- tervezet a csapdából kiutat mutat. A megoldás a visszatérülő alap intézménye. Az alap bárki számára, kezdőtőke nélkül elérhető lesz. A pályázók energiaszámlát csökkentő beruházásokat valósíthatnak meg az alap pénzéből. Egy átlag magyar másfélszer fogyaszt többet az átlagos világpolgárnál. Ez kevesebb, mint egy amerikai 4,1-szeres, vagy egy uniós polgár 2,2- szeres fogyasztása. Lényegesen több azonban a világ szegény régióinál, a dél-ázsiai 0,21, vagy az afrikai 0,11 értékénél. A megújuló energia részaránya a teljes energia felhasználásból is alacsony Magyarországon, mely kőolajból, szénből és földgázból sem önellátó, ezért sürgősen lépnie kell, hogy szabaduljon a fosszilis energiafüggés szorításából. A cél, hogy az energia- szükségletet jobb hatékonysággal és megújuló erőforrásokból elégítsük ki, csökkentsük az energiafüggőséget. Klímatörvény a fenntartható társadalomért - Éghajlatvédelem, zöld gazdaság, fenntartható társadalom. Nézzen Ön is utána, hogyan segíthet Önnek: www.klimatorveny.hu JÄfc Magyar fkfektítí tpAt * * * ★ * Szövetsége Föld Barátai Magyarország A projekt az Európai Unió támogatásával, az Európai Regionális Fejlesztési Alap társfinanszírozásával valósult meg Uj * ★ ★ ★ * + * Gombócleves Hozzávalók: 25 dkg füstölt hús (nyers tarja, vagy comb), 1 kg burgonya, 15 dkg liszt, 2 dl tejföl, kevés ecet, zsír, babérlevél, bors, só. A füstölt húst megdaráljuk és elkeverjük 1 kg hámozott és nyersen lereszelt burgonyával. Annyi lisztet adunk hozzá, hogy jól formálható tésztát kapunk. Vizes kézzel kis gombócokat készítünk belőle és lobogó, forró vízben 10 percig főzzük. A kész gombócokat szűrőkanállal egy tálba szedjük. A tészta levébe néhány szem borsot, egy-két babérlevelet, valamint ételízesítőt teszünk és jól felforraljuk. Egy evőkanál lisztet elhabarunk 2 dl tejföllel és a főzőlébe öntjük, néhány csöpp ecettel ízesítjük, felforraljuk és átszűrjük. Beletesszük a gombócokat, és tálaljuk. Rakott karai Hozzávalók 6 szelet sertéskaraj, 1 evőkanál liszt, 2 evőkanál paradicsompüré, 2 dl víz, 20 dkg metélt tészta, 1 dl olaj, 2 dl tejföl, 12 db tojás, 10 dkg füstölt sajt. A karajt vékonyra kiklopfoljuk, besózzuk, a lisztben megforgatjuk és forró olajban kisütjük. Olajból kivesszük, félretesszük. Az olajban pár percig pirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a paradicsompürét, majd a vízzel összeforraljuk. Hosszúkás kizsírozott jénai tálba egymás mellé tesszük a hússzeleteket, és az előzőleg kifőzött és forró olajra kiszedett, a tojással, tejföllel jól összekevert tésztát a hússzeletekre simítjuk. Tetejét meghintjük a reszelt füstölt sajttal. Forró sütőben aranysárgára sütjük. Havas háztető Hozzávalók: 7 tojás, 7 evőkanál cukor, 1 evőkanál citromlé, késhegynyi sütőpor, 1 dl tej, 1/2 dl rum, 5 dkg kókuszreszelék, 1 Ráma margarin, 20 dkg porcukor, 15 dkg darált dió, 20 dkg darált keksz, 1 vaníliás cukor. 7 tojásból piskótát sütünk. A 7 tojás fehérjét kemény habbá verjük 7 evőkanál cukorral. A tojássárgákba 1 evőkanál citromlevet teszünk, majd összekeverjük a felvert habbal, s óvatosan hozzáadjuk a 7 kanál sima lisztet, melybe előzőleg elkevertük a sütőport. Sütőpapírral kibélelt normál méretű tepsiben közepes tűznél megsütjük. A krémhez a margarint 20 dkg porcukorral, 1 vaníliás cukorral, 1 dl rummal habosra keverjük. Kb. 1/3 rész krémmel megkenjük a kihűt piskótát. A maradék krémet összevegyítjük 15 dkg darált dióval és a 20 dkg darált keksszel, amit előzőleg langyos tejben kicsit megáztatunk. Az így kapott masszát kanállal egyenletesen rávisszük a tésztára, késsel elsimítjuk, s a tetejét kókuszreszelékkel megszórjuk. Jóétvágyat! ílltefeiffi 1||7 piÉ
