Erzsébetváros, 2010 (19. évfolyam, 1-18. szám)
2010-01-20 / 1. szám
22 2010/1. szám így is lehet élni Jógával a békésebb életért A kortalan Etka anyó egy időben nagy nyilvánosságot kapott, talán olvasóink is emlékeznek rá. Korát meghazudtoló módon mutatott be közönség előtt jóga gyakorlatokat, jókedvű és nagyon optimista ember benyomását keltve. Erzsébetvárosban él és oktat egy tanítványa, Sőrés Andrásné Kati néni, aki hatvan évesen kezdett el jógázni és még ma is aktív. A titokról, mire is jó a jóga, a nyolcvan éves, fiatalos, derűs Kati nénit kérdeztük.- Egy időben rövid idő alatt elveszítettem több szeret- temet, testileg és lelkileg is beteg voltam. Egy ismerősöm beszélt rá, hogy kezdjek el jógázni. Kipróbáltam, az órákon és otthon is szorgalmasan csináltam a gyakorlatokat. Egyre jobban éreztem magam, jobb lett a közérzetem és leadtam tíz kilót. Etka anyó, aki évekkel ezelőtt havonta egyszer Budapesten is tartott órákat, rábeszélt, tartsam meg én a foglalkozást, majd arra is, legyek oktató. Hálás vagyok neki és Tóth Líviának is, mindkettőjüktől sokat tanultam. Idestova húsz éve jógázom és tizenkét éve tartok jóga órákat az Erzsébetvárosi idősklubokban. A jóga lényege, hogy összeköti a légzést a mozgással, átmozgatja az izmokat, ezért azok nem sorvadnak el, szellemileg kikapcsol és felüdíti az embert. Bár a lábujjtól a fejtetőig minden porcikát megmozgat, nem lehet elfáradni benne, mert a gyakorlatokat relaxálás követi. Jó vitalitást ad, jól karbantart, betegség megelőző szerepe van, még depresszió ellen is használ. A gyakorlatokra való koncentrálás miatt más gondolatok háttérbe szorulnak, így automatikusan pozitívabban kezdünk el gondolkozni. A jóga a következőképpen épül fel: helyes légzés, nyújtás, feszítés, lazítás, relaxálás. A fiil-orr-szemtoma, a cicahát, a gerinccsavarás, a gyertyaállás, a bokakörzés mind elengedhetetlen részei a gyakorlatsornak, amely minden alkalommal szinte ugyanaz, de néha azért beiktatnak új elemeket is. Etka anyó ma kilenc- venegy éves, saját Nemzetközi Jóga Egyesülete van, külföldön is elismert. Amikor ötvenöt évesen elkezdett jógázni, olyan beteg volt, hogy saját magát sem tudta ellátni. Olyan jógát fejlesztett ki, melyet az élet minden pillanatában, bárhol és bármikor lehet csinálni, például hosszabb utazás során, várakozás, tömegközlekedés vagy akár még alvás közben is. Az erzsébetvárosi nyugdíjasoknak bármikor lehetőségük van bekapcsolódni a jógába, érdeklődjenek az Akácos udvari (Akácos utca 61.) vagy a Dózsa György út 46. szám alatti klubban. SCWGDW t?QGU®(m'ü,8 Hagyma-leves Hozzávalók: 2 evőkanál finomliszt, 1 kg vöröshagyma, 2 db sárgarépa, 1 db zöldpaprika, 8 dkg margarin, fél mokkáskanálnyi őrölt bors, 3 dl tejszín, só. A margarint felolvasztjuk, hozzáadjuk a kockára vágott vöröshagymát, a felszeletelt sárgarépát és a paprikát. Két liter vízzel felöntjük és puhára főzzük. Ha megfőtt botmixerrel pépesítjük, a két kanál lisztet kevés vízzel simára keverjük, ezzel besűrítjük a levest, fűszerezzük, borssal, sóval felforraljuk, majd hozzáadjuk a tejszínt. Tálaláskor pirított zsemlekockát szórunk a tetejére. Tepsi» csirke Hozzávalók: 2 kg krumpli, 1 kg kicsontozott csirke felső comb, 3-4 db paradicsom 2 db zöldpaprika, 4-5 gerezd fokhagyma, 2 nagyobb vöröshagyma, só, őrölt bors, kevés köménymag, kevés pirospaprika, 10 dkg zsír, vagy 1 dl étolaj. Ha zsírral készítjük, akkor azt felolvasztjuk és a tepsibe öntjük. A karikára vágott krumplit alulra tesszük, ráhelyezzük a besózott csirkecombokat, amit betakarunk a szintén karikára vágott paprikával, paradicsommal, vöröshagymával, az összezúzott fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kevés pirospaprikával és köménymaggal, fóliával letakarjuk, kb. 40 percig így sütjük, majd levesszük róla a fóliát és lo- csolgatva készre sütjük. Rakott tészta Hozzávalók: 1 kg-os szélesmetélt, 1 evőkanál zsír, 30 dkg baracklekvár, 20 dkg darált dió, 2 tojás fehérje, kevés reszelt citrom héja, zsemlemorzsa. A tésztát kifőzzük, zsírral kikenünk egy közepes méretű tepsit, kevés zsemlemorzsával megszórjuk. A kifőtt tésztát három részre osztjuk. A legalsó sorra rákenjük a lekvár felét, megszórjuk a dió felével, ízesítjük a citromhéjjal, betakarjuk a következő réteg tésztával, amire szintén lekvárt és diót teszünk, majd az utolsó réteg tésztával az egészet befedjük, 1 kanálnyi olvasztott vajat locsolunk a tetejére, és forró sütőbe betesszük sülni. Két tojás fehérjét 1 evőkanál porcukorral kemény habbá verünk és amikor már a tészta teteje kissé megpirult (vigyázat nem megsütni ropogósra!) a kemény tojás habot elsimítjuk rajta, visszatesszük a sütőbe és addig sütjük, amíg a hab szép világosra sül. Finom zsúrpogácsa Hozzávalók: 50 dkg liszt, 25 dkg kemény zsír, 1 tojás, 1 csomag sütőpor, fél evőkanál só, 4 dl tejföl. A hozzávalókat összegyúrjuk, majd a tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét késsel berácsozzuk, pici pogácsa- szaggatóval kiszaggatjuk, tetejét tojássárgájával bekenjük. Meleg sütőbe téve közepes tűznél megsütjük. Jóétvágyat!
