Erzsébetváros, 2010 (19. évfolyam, 1-18. szám)
2010-04-20 / 5. szám
2010/5. szám Fészek programok Hangverseny Április 28-án 19.30-kor az Új magyar művek hangversenyén felhangzik: Rábaközi táncok Lajtha László gyűjtéséből, Hollós Máté: Harminchárom páva, Orbán György: Három erdélyi jiddis dal, Könczei Árpád: Öt Ká- nyádi-dal, Selmeczi György: Goethe a Dunánál - szólókantáta, Johann Wolfgang von Goethe, Esterházy Péter, Pilinszky János, Szentkuthy Miklós szövegére, Horváth Balázs: Cirkuszoid. Fotókiállítás Április 27-én 18 órakor Seres Géza fotóművész kiállítása nyílik a Fészek a Herman Termében. Megtekinthető: május 21- ig, hétköznap délután 2 és 7 óra között. A Fészek Művészklub címe: Kertész utca 32. Hogy mondják?-új programsorozat a Fészekben Hogy mondják?/How to say it? címmel az angol szavak a helyes kiejtését tanulhatják az érdeklődők SÁRKÖZI MÁTYÁS segítségével egy új program-' sorozat keretében, melynek a Fészek Művészklub (Kertész utca 32.) ad otthont április 27-én 18 órai kezdettel. Sárközi Mátyás 1956 óta él Londonban. Egyetemi tanulmányai elvégzése után a BBC Magyar Osztályára szegődött szerkesztő-műsorvezetőnek. Több mint harminc éven át dolgozott ott, a magyar nyelvű adások megszüntetéséig. A rádiós évek során sokszor merült fel angol földrajzi és személynevek helyes kiejtésének a kérdése, hiszen a BBC-t sok hallgatója tekintette mérvadónak. Az előadó az elmúlt ötvenhárom évben szerzett idevonatkozó tapasztalatait osztja meg a hallgatókkal. A sorozat következő „tanfolyama”: a francia szavak kiejtése Fázsy Anikóval, a Nagyvilág világirodalmi folyóirat főszerkesztőjével. Ajánljuk, mindenki hozzon magával papírt és íróeszközt! Belépés: klubtagoknak érvényes tagsági igazolvánnyal. Vendégeknek aznapi tagjegy a helyszínen váltható (1400 Ft). Cím: Kertész utca 32. VALTOARAM A D-udvar Galéria várja az érdeklődőket a Magyar Elektrográfiai Társaság (MET) Váltóáram című kiállítására. Nyitva: május 20-ig. A D-udvar Galéria címe:, Gozsdu udvar, Király utca 13. - Dob utca 16. - „D” udvar. Francia zöldségkrém leves Hozzávalók: 2 nagy szál póréhagyma, 4 nagy szái sárgarépa, 15 dkg zellergumó, 4 nagy fej burgonya, 1-2 kávéskanál só, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 evőkanál vaj, 2 dl tejszín, 2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma. A póréhagymáról a gyökerét és a sötétzöld végeit levágjuk, majd hosszában elvágjuk, és nagyobb darabokra szeleteljük. A többi zöldséget is kockákra vágjuk és annyi vízben tesszük fel főni, hogy ellepje, és fedő alatt 35 percig pároljuk. Ezalatt megtisztítjuk a vöröshagymát, kockára vágjuk és a vajban aranysárgára pirítjuk. A hagymakockákat melegen tartjuk. A főtt zöldséget mixerrel pépesítjük, majd a pépet elkeverjük a tejszínnel. Tálaláskor a metélőhagymát és a vöröshagyma-kockákat a levesre szórjuk. Finom sertésszelet Hozzávalók: 80 dkg sertéshús, 2 dl étolaj, 15 dkg liszt, fél dl konyak, 3 gerezd fokhagyma, 3 dl tej, kevés pirospaprika, őrölt bors, só. A húst felszeleteljük, sóval, borssal megszórjuk. Az enyhén sós tejbe belekeverjük az ösz- szezúzott fokhagymát, a konyakot és belerakjuk a felszeletelt húst, és hűtőbe tesszük kb. 4 órára. A tálalás előtt szeletenként kiszedjük a fokhagymás tejből (nem kell lecsöpögtetnil), megforgatjuk a paprikás lisztben és az olajban kisütjük. Hagymás tört burgonyával tálaljuk. Csirkemáj-rizottó Hozzávalók: 60 dkg csirkemáj, 40 dkg rizs, 25 dkg gomba, 20 dkg zöldborsó, 1 nagy fej vöröshagyma, 20 dkg reszelt sajt, olaj, majoránna, só, bors, petrezselyem. A májat felhasználás előtt pár órára besózzuk, majd mikor elkezdünk főzni, folyó víz alatt lemossuk róla a sót. A rizst és a zöldborsót külön- külön puhára pároljuk. A hagymát kockára vágjuk és az olajon üvegesre sütjük. A májat és a gombát kis darabokra vágjuk és a már megpárolt hagymához adjuk. Ízesítjük borssal, majoránnával pár percig kevergetve sütjük. Ha megpuhult megsózzuk, rászóljuk a petrezselymet, hozzáadjuk a párolt rizst, és a párolt zöldborsót. Tálaláskor reszelt sajtot szórunk rá. Kifli felfújt Hozzávalók: 8 db kifii, 6 db tojás, 6 evőkanál cukor, 2 vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, fél liter tej, 3 dl főzőtejszín, 5 dkg keserű csokoládé, baracklekvár (keményebb), 5 dkg vaj. A kifliket karikákra vágjuk és jdvajazott tortaformába tesszük (olyan tortaforma kell, ami nem csatos). A tojásokat, a vaníliás cukorral és a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a citrom- héjat. A tejet a főzőtejszínnel felmelegítjük, lassan hozzáadjuk a cukros tojást és besűrítjük vele. A vaníliás tejet ráöntjük a kiflikre és 10 percig állni hagyjuk, majd belenyomkodjuk az összetördelt csokit és a barack- lekvárt pöttyökbe, majd a tetejére morzsoljuk a vajat. Előmelegített sütőben közepes hőfokon szép sárgára süljük, még melegen vaníliás porcukorral meghintjük. Jóétvágyat! A Másom Óvoda magvetéskor, kikeletkor rendezi meg év- rifl-évre a Magonc Névnapot, amikor rövid énekes-verses misor keretében motatkoznak be óvodásaik a legkisebbektől a legnagyobbakig. Az április 13-ai névnapi ünnepséget a Janikovszky iskola tornatermében tartották. Az Erzsébetvárosi CMI Szervezetek Szövetsége kezdeményezte egy helytörténeti múzeum létrehozását. Ennek céljából fordulunk kerületünk minden lakójához, hogy ha rendelkezik a leendő múzeum számára felhasználható, egykor majd bemutatható, lakóhelyünk történetére, kulturális és gazdasági életére utaló tárgyi emlékkel, kézirattal vagy nyomtatott sajtótermékkel, akkor azt ajánlja fel, bocsássa rendelkezésünkre. Az a szándékunk, hogy az ajándékozó nevét és emlékét is megőrizzük az utókor számára. Erzsébetvárosi Civil Szervezetek Szövetsége értesítési cím: dr. Iván Géza +36/30-39-75-172, e-mail cím: ivan.geza@freemail.hu.
