Erzsébetváros, 2003 (12. évfolyam, 1-24. szám)

2003-11-26 / 22. szám

2003/22. szám REJTVÉNY - RECEPT 23 Szólás-mondás Nagy mondatok VÍZSZINTES: 1. Idézet Vörösmarty A vén cigány című ver­séből (zárt betűk: L.E.A.N.). 8. Kölcsey Ferenc Emléklapra cí­mű versében szerepel (zárt betűk: A.M.L.). 13. Rááll. 15. Bodó Béla mackós sorozatának főhőse. 16. A Muhi csata győztesei nemzetsége. 17. Vall. 19. Jackie ..., keleti származású karatés film­színész. 20. Kis Ödön. 21. Vita egynemű betűi. 23. Juhászviselet. 25. Dél betűi keverve. 26. ... Derek, amerikai filmszínésznő. 27. Becsap. 29. Megkevert Nap! 31. Germánium vegyjele. 32. Pl. bo­zótosban siet. 34. Férfinév. 36. Veni,..., vici, Jöttem, láttam, győz­tem. 38. Fontos ér. 40. Hasonló, ugyanaz angolul. 41. Nyelvtani fogalom. 43. Kürtöt fújó. 45. Kettős betű. 46. A Duna romániai melléke. 48. Brit kórházi nővér. 49. Fej. 50. Rövidített adófajta. 52. Egyik alkaloida. 54. Szintén. 55. Testrész. 57. Fordított kötő­elem. 58. Buddhizmus ága, névelővel. 60. Egyik kenőanyagot. 62. Kaukázusi nép. 64. Ablakra helyezik. FÜGGŐLEGES: 2. Illetékfajta. 3. Egyik űrkutató program rövi- ditése. 4. Láz betűi keverve. 5. Halászhálófajta. 6. Kémény része! 7. Poén. 9. Házibuli egyszerűen. 10. Képes fél. 11. Nagy zápor. 12. Régebbi fogtömés anyaga. 14. Te, angolul. 16. Goethe közismert mondása (zárt betűk: B.S.T.). 18. Amerikai nemzeti bajnokság, röv. 22. Abba az irányba. 24. Osztrák, norvég és máltai autók je­le. 27. Munkácsy inasa. 28. Rosszkívánság. 30. Fitos orrú. 32. C.D.E. 33. Thaiföldi, török és uruguay-i autók jele. 42. Varr. 44. Egyik évszakban. 47. Ötórai ital. 49. Az egyik legősibb uralkodó­fajta. 51. Ama dologgá. 53. Régebbi motorkerékpár típus. 55. Ma­gyar, olasz és togói autók jele. 57. Ság párja. 59. Meg van fordít­va! 61. Mustárrésze! 63. Állóvíz. 65. Római ötvenegy. Ipacs László Beküldendő a vízszintes 1., 8. és a függőleges 16. sorok megfej­tése. A megfejtést nyílt levelezőlapon szerkesztőségünk címére (1052 Váci u. 18.) kérjük beküldeni. A helyes megfejtést beküldő nyertes olvasóink a FEKETE SAS KI­ADÓ könyveiből választhatnak (www.feketesas.hu), melyet a FEKE­TE SAS KULTÚRBARLANG (VII. kér. Erzsébet krt. 15.) ajánlott fel. Beküldési határidő: december 5. Előző rejtvényünk helyes megfejtése: Van itt mind őszi, mind tavaszi. Az őszit porba, a tavaszit sárba. Előző rejtvényünk nyertes megfejtői: Vörös Gáborné 1078 Ne­felejcs utca 25. II./24., Schubert István 1078 Nefelejcs utca 11. I./16., Szunyogh József 1071 Damjanich utca 18. IV./l 1. Gratulálunk, nyerteseinket levélben értesítjük! LÁNG ERZSI SZAKÁCS TANÁCSAI Aprósütemények Az advent - latin szó - eljövetelt jelent, ünnepi várakozást, a keresztények leg­nagyobb ünnepére, a karácsonyra. A négy adventi gyertyát az ünnepig tartó négy vasárnap szokás egyenként meggyújtani, ami arra is figyelmeztet, hogy ideje gondoskodni szeretteink megajándékozásáról. A világon egyre inkább szokás a vendégeket, barátokat jó előre elkészíthető' finom apró sütemények­kel kínálni - sőt csinosan becsomagolva megajándékozni is. Adventi tallérok. Alaptészta hozzávalói: 35 dkg margarin, 25 dkg porcukor, csipet só, 2 va­níliás cukor, 50 dkg finomliszt. A puha margarint a cukorral, sóval, vaníliás cukorral habosra keverem. A lisztet hozzáadva gyorsan összeállítom, nem gyö- möszkölöm, gyúrom, hanem azonnal 4 részre osztom. Folpackon egyenként 3 cm vas­tag rúddá formázom, és becso­magolva a mélyhűtőbe teszem. Nagy tepsibe sütőpapírt terítek, és a fagyos rudakból fél cm vas­tag karikákat vágok. Ezeket nem túl sűrűn a tepsibe teszem, és azonnal a sütőbe teszem. Előmelegített sütőben 10-15 percig sütöm. Ha kihűlt, akkor díszítem porcukorral és tojásfe­hérjével odaragasztott dióval, vagy megmelegített és rácsur­gatott csokoládéval, színes cu­korkával stb. Mézeskalács. Hozzávalók: 32 dkg méz, 26 dkg cukor, 35 dkg rozsliszt, 40 dkg sima liszt + a szóráshoz, 1 tojás, 1 cso­mag mézeskalács fűszerkeve­rék, 1 kiskanál őrölt fahéj, 50 ml tej + a kenéshez, 1 csomag sütőpor, 1 kiskanál szódabicar- bóna,. Sütés előtti díszítéshez mandula, sütés utáni díszítéshez 1 tojásfehérje, 15 dkg porcukor. A mézet, a cukrot, fél dl vizet gőzfürdőbe állítva összemelegí­tem, majd hagyom kihűlni. Be­leszitálom a liszteket, hozzá­adom a tojást, a fűszereket, a sütőport és szódabicarbónát 1/2 dl tejben feloldva. Jól összedol­gozom, és letakarva 3 órára hi­degre teszem. Ha nincs karácso­nyi kiszúró formám, papírból készítek sablonokat, (csillag, virág, hóember, angyal stb.) és derelyevágóval szabom ki az 5 mm vastagra nyújtott tésztából. Ha a fára szeretném akasztani, gyűszűvel kis karikát vágok ki belőle, hogy akasztható legyen. A figurákat megkenem tejjel, és magokkal, mazsolával, vagy gyümölccsel díszítem. Kb. 10- 15 percig sütöm. A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá ve­rem, és 15 dkg átszitált porcu­korral tovább keverem. Nejlon- zacskóba töltve egyik sarkát le­csípve kidíszítem a figurákat. Házi szaloncukor. Hozzáva­lók: 50 dkg cukor, 2-3 dkg vaj. A cukrot 1,5 dl vízzel felfő­zöm, és addig kevergetem, amíg átlátszó és hólyagos lesz. A hústű drótkarikájával próbát végzek, ha a karikából bele­mártva hólyagot tudok fújni, akkor jó. Porcelántálba aprán­ként csurgatom, és közben fa­kanállal fehérre, puhára keve­rem. Beleteszem a vajat így jobban formázható lesz. Ízesít­hetem 2-3 evőkanál nescafé- val, 3-4 dkg puhított csokolá­déval, darált dióval és rummal, vagy citromlével és héjával. Vízzel kikent tepsibe öntöm s még langyosan kockákra vá­gom. Selyempapírba és alufóli­ába csomagolom. ERZSÉBETVÁROS, a VII. kerületi Önkormányzat lapja Igazgató-főszerkesztő: Karalyos József Lapszerkesztő: Sári Judit Fömunkatárs: Matus Adrien Fotó: Nyári Gyula Tördelés: Patriot XIII. Bt. Kiadja az Ónkormányzat megbízásából az INN-PRESS LAPKIADÓ Szerkesztőség, központ: Bp. 1052. Váci u. 18. Tel/fax: 317-2473,317-2552,267-0525. E-mail: e12sebetvaros@freen1ail.hu Nyomás: Szikra'Lapnyomda Rt. Bp. X. Kozma u. 2. Felelős vezető: Matolcsy Miklós vezérigazgató

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents