Erzsébetváros, 2003 (12. évfolyam, 1-24. szám)
2003-11-12 / 21. szám
2003/21. szám REJTVÉNY - RECEPT 23 Szólás-mondás Rejtvényünkben két ősszel kapcsolatos szólást olvashatnak. VÍZSZINTES: 1. Az első szólás (zárt betűk: V.T.N.M.A.). 13. Terézvárosi utca. 14. Vagy, angolul. 15. Indiai női felsőruha, névelővel. 16. Osztrák helység. 17. Japán hangszer. 19. Kedvelt férfi előadóművészünk. 20. A magáé. 21. Lakni valahol. 23. Tanoda egynemüi. 24. Amerikai távközlési műhold volt. 25. Lóétel. 26. Jele: W. 27. Z.O.Y. 28. Az ókorban éltek. 30. Fordított időszak. 31. Szintén. 32. A tantál és a rádium vegyjele. 33. Névelős lassító szerkezet. 35. Osztrák és vatikáni autók jele. 36. Idegen Anna. 37. Nagyra nyitom. 39. K.K.A. 40. Hapsi. 42. Fél tucat. 43. Digitális játék. 44. G-vel az elején: ázsiai sivatag. 45. Tudok. 47. A gondolkodás eszköze. 48. Karel Capek találmánya. 50. Visszalövi! 51. Díszei. 52. Tőzsdei „zsonglőr”. 54. Kiejtett mássalhangzó. 55. Pici kutya. FÜGGŐLEGES: 2. Nagyon kedves. 3. Vásáros..., Szabolcs- Szatmár-Bereg megyei helység. 4. Olasz, német és svéd autók jele. 5. Magatok. 6. Brit Hold. 7. Valamitől nagyon idegenkedő. 8. Orosz helyeslés. 9. Az egyik évszakkal kapcsolatos. 10. Értelmes betűsor. 11. Csukottak. 12. Irányába. 13. A második szólás (zárt betűk: T.A.S.T.A.). 17. Vidám egyik ellentéte. 18. Sertéslakhelyeket. 21. Hulk ..., ausztrál filmszínész. 22. Nemzeti Bajnokság. 26. Keleti főzőedény. 29. Egyik sport küzdőtere. 30. Szörnyek. 32. Visszaint! 34. Kényelmes ülőalkalmatosság. 35. Apróbb névelővel. 36. Sportkellék, névelővel. 38. A túlpartra megy csónakkal. 39. Link alak. 4L Névelős adriai szél. 42. Üres has! 45. Visszaveti! 46. Francia kártya. 49. Orosz folyó. 51. É.L.Á. 53. Helyrag. 55. Előd. Ipacs László A megfejtést nyílt levelezőlapon szerkesztőségünk címére (1052 Váci u. 18.) kérjük beküldeni. Beküldési határidő: november 20. Előző rejtvényünk helyes megfejtése: Oltsátok el a nagy lángokat, szeressetek még egy utolsót. Előző rejtvényünk nyertes megfejtői: Vigh Sándorné 1072 1 2 (3 4 5 IS Í7 “ZZZ.i^Z 20 24 Wir24 27 ■■■28 29 *~~Pl ■ > ■HÖ7 40 41 * 1■■42 52 115 18 10 11 12 ■ 33 MKS ~~■■37 38 40 41 jj*42 44 ■■48 48 4^ ■■Le 22 HP’ ■V ■■47 zzizzzzU A helyes megfejtést beküldő nyertes olvasóink a FEKETE SAS KIADÓ könyveiből választhatnak (www.feketesas.hu), melyet a FEKETE SAS KULTÚRBARLANG (VII. kér. Erzsébet krt. 15.) ajánlott fel. Nyár utca 30. fszt./l., Kovács Éva 1078 Hernád utca 25. I./9., Nagyné Sipos Valéria 1072 Nyár utca 7. I./5. A helyes megfejtést beküldő nyertes olvasóink a FEKETE SAS KIADÓ könyveiből választhatnak (www.feketeLANG ERZSI SZAKÁCS TAN ÁCS AI sas.hu), melyet a FEKETE SAS KULTÚRBARLANG (VII. kér. Erzsébet krt. 15.) ajánlott fel. S. Nagy István: Csak hüjülökk című könyvét nyerték: Eged Józsefné 1077 Király utca 47. I./ll., Filó Ferencné 1078 Marek József utca 32. fszt./14., Bokros János 1071 Dembinszky utca A töltött káposzta után jöhet az édesség! 46. II./32. Gratulálunk, nyerteseinket levélben értesítjük! November a nevezetes névnapok honapja. Igaz e két szép név, Erzsébet és Katalin egyre inkább csak nagymamáink korosztályára jellemző, de éppen ezért alkalom arra, hogy az ünnepeltek köré összejöjjön a család. Mivel ilyenkor rendszerint az ünnepelt főz, érdemes kiadós, laktató ételeket felkínálni. December elején Miklós nap is van, a „generál" kakaós masszából készült úgynevezett csoki figurák mellé ajánlok némi otthon készült egyéni finomságot is az ajándékcsomagba. Töltött káposzta. Hozzávalók: 1 kisebb fej savanyított káposztalevél, 1,5 kg savanyú káposzta, kb. 60- 70 dkg nyers füstölt hús (pl. tarja, oldalas vagy csülök), 60-70 dkg sertéscomb (pl. diója), I csokor kapor, 1 fej hagyma, 1 csöves paprika. A töltelékhez 1 kg darált sertéshús, 1 kiskanál pirospaprika, só, 1 kiskanál őrölt bors, 20 dkg rizs, 2 tojás, 1 merőkanál húsleves kockából. Először elkészítem a tölteléket, a hozzávalókat a húslevessel együtt jól összegyúrom, és a hűtőben pihentetem. A savanyú káposzta leveleket szétszedem, ereit kivágom, és lehetőleg egyformára alakítom. A töltelékből kis, formás töltelékeket készítek, melyet egy sok jóízüre kimosott káposztára terítek. Befedem káposztával, erre a nagyobb darabokra hagyott füstölt húst teszek, rá megint káposztát, és egy sor apróra vágott hagymát. Megint káposzta, és egy nyers combdarab kerül rá a kaporcsomó társaságában. Ekkor jön még egy tölteléksor, befedve káposztával. A csöves paprikát beledobva felöntöm vízzel, hogy éppen ellepje, és forrás után nagyon lassú tűzön puhára főzöm. Én nem szoktam berántani, hanem a finom levet leöntve róla, tejföllel összeforralva adom a réteges töltött káposztára. Ha marad, bizony már karácsonyra is fagyasztható le belőle. Raffaello. Hozzávalók: 40 dkg sovány tejpor, 20 dkg kókusz reszelék, 20-25 dkg porcukor, 25 dkg margarin, 10 dkg mandula. A tejport 1,5 dl vízben felforralom, majd hülni hagyom. Ha kihűlt hozzáteszem a többi hozzávalót, és jól összedolgozom. Egy órára hűtőbe teszem, majd tetszés szerinti méretű golyókat formálok, és mindegyikbe 1-1 szem mandulát teszek. Kókuszreszelékbe forgatom. Helyesbítés: Az előző számban a sajtó ördöge szerint a libát tokosán szokás készíteni. Ezúton tudatom, hogy ko- pasztás, tokozás után torosán készítik, vagyis minden részét felhasználva, sokféle módon. A hibáért elnézést kérünk! ERZSÉBETVÁROS, a VII. kerületi Önkormányzat lapja Igazgató-főszerkesztő: Karalyos József Lapszerkesztő: Sári Judit Főmunkatárs: Matus Adrien Fotó: Nyári Gyula Tördelés: Patriot XIII. Bt. Kiadja az Önkormányzat megbízásából az INN-PRESS LAPKIADÓ Szerkesztőség, központ: Bp. 1052. Váci u. 18. TeLfex: 317-2473,317-2552,267-0525. E-mail: erzsebetvaros@fieemail.hu Nyomás: Szikra Lapnyomda Rt. Bp. X. Kozma u. 2. Felelős vezető: Matolcsy Miklós vezérigazgató
