Erzsébetváros, 2001 (9. évfolyam, 1-24. szám)
2001-04-27 / 8. szám
2001/8. szám REJTVÉNY - RECEPT 15 Az élet dolgai VÍZSZINTES: 1. A beküldendő megfejtés első része (zárt betűk: T.S.L.). 4. Inas féle. 15. Paprika tájszóval. 16. Véredényem. 17. Angol költő volt. 18. Lélekben porig sújt. 19. Gizi egynemű betűi. 20. Ennivaló. 21. Személyes névmás. 23. Rövidített társa. 24. Relaxál. 26. Gyógyító krém. 29. Angol birtokos esetet jelez. 30. Amerikai sci-fi film címe. 31. Dekád nagyobbik része. 33.... Brynner, amerikai kopasz filmszínész volt. 34. Esz. 36. Bírósági ügyet indít. 38. Helyre,..., befutóra (a lóversenyen). 40. Visszaérve! 42. Fonetikusan Lear király. 44. Kis zug. 45. Fordított dísz. 46. Morse jel. 47. Dombormű. 50. Rozsda. 52. Római 2005. 54. Megállító szócska. 55. Tengeri fenevad. 57. Mén betűi keverve. 59. Finom nyári gyümölcs. 61. Lejegyzett. 63. Magas, olaszul. 64. Díszítésre használt növény. 66. Más irányba halad. FÜGGŐLEGES: 1. Világos angol sör. 2. Idegesit. 3. Díszíts. 4. Figyelemfelkeltő szócska. 5. Indulatszó. 6. Pest megyei helység. 7. Pezsgőgyárat alapított. 8. ...-magnoni (ősember). 9. Elektromos áthidalás. 10. AAAA. 11. Megkevert bak! 12. A feszültség mértéke. 13. Például novellám. 17. Betéti Társaság. 20. Adtatógáz. 22. Római kilencvenkilenc. 24. A beküldendő megfejtés második része (zárt betűk: H.E.D.). 25. Ide jut. 27. Vájat. 28. Perte párja. 32. A beküldendő megfejtés harmadik része. 35. Alulra. 36. Public Relation. 37. Római ötvenkettő. 39. Nagy kirándulás. 4L Horrorfilm-beli alak. 43. Brazil nagyváros. 45. Mázoltál. 48. Spanyol és magyar autók jele. 49. Egyiptom ura volt. 51. Gondolta. 53. Legyőzött sereg. 56. Pata egynemű betűi. 58. Negatív hős az Egri csillagokban, László. 60. R.L.E. 62. Fogyaszd el az ebédet! 63. Amerikai sorozat földön-kívülije. 65. Orosz repülőgép betűjele. 66. Középen lead! Ipacs László LÁNG ERZSI SZAKÁCS TANÁCSAI 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 “1 14 . ■ 15 7“ 16 ■ B ■ 1 1 ” ■ ■ " ■ ” 24 25 ■ 1 27 ■ 30 " ■ 33 ■ " 35 i 57 ■ 1 39 40 41 ■ 47 43 ■ 1 46 ■ 1 48 ■ " 51 r ■ 52 " ■ 54 ■ 55 56 ■ 57 58 59 60 ■ “ 62 ■ " 64 ___L 65 ■ 66 L ► Beküldendő a vízszintes 1., függőleges 24. és a függőleges 32. sorok megfejtése. Határidő: május 7. A megfejtést nyílt levelezőlapon szerkesztőségünk címére (1052 Váci u. 18.) kérjük beküldeni. Előző rejtvényünk helyes megfejtése: „Április, óh április, míg tánccal suhansz, látogass meg engem is.” A Madách Színházba 2-2 színházjegyet nyertek: Áron Lajosné 1075 Madách Imre út 11., Zakar Lilla 1075 Madách utca 2-6. II. 1h. III./26., dr. Borka Béla 1075 Károly krt. 9/c. IV./50. Gratulálunk, nyerteseinket levélben értesítjük! Könnyű ételek A húsvéti ünnepek kiadós ételei után szinte vágyunk a könnyű salátákra, friss zöldfélékre. Ma már szinte mindig elérhető sok primőr zöldség, a fejes saláta, a retek, az új hagyma már megfizethető áron korlátlanul kapható. Aki már unja a megszokott saláta ízeket készíthet salátát almával: 2,5 dl kefirből, 1 citrom levével és lereszelt héjával sóval öntetet készítek. A salátát jól megmosva kisebb darabokra tépkedem. 3 nagyobb almát meghámozva apró kockára vágok. 5 dkg diót durvára darabolok. A salátát, almát, diót átforgatom az ízesített kefirben, jól lehűtve adom asztalra. Töltött fejes saláta: 2-3 kisebb salátát megmosva, a sérült leveleket leszedve, a torzsáját egyenesre vágom. A közepét kicsavarom, hogy a megmaradt levelek tálkát képezzenek. Sonkát, 2 csokor retket, 1 csokor újhagymát, és a saláta „szívét” csíkokra vágva összekeverem. Átforgatom citromlével, sóval, borssal ízesített olajban, és be- letöltöm a salátába. Tetejét cikkekre vágott főtt tojással, és paradicsommal díszítem. Tejfölleves: egy nagy fej hagymát, vagy egy póréhagymát felkarikázva 1 liter vízben felfőzök, 1 kiskanál ételízesítővel. Ha puha, 1 evőkanál lisztet simára keverek vízzel, és egy pohár tejföllel, és behabarom a levest. 1 tojásból, 1 kanál vízből, kis sóból, lisztből galuskát készítek, és a levesbe szaggatom. Citromlével savanyítom. Krumplis tészta kétféle módon: egyik esetben rövid levű paprikás krumplit készítek, 1 nagy fej aprított hagymát megpárolok, pirospaprikát, őrölt köményt vetek bele, és azonnal beleforgatom az apró kockára vágott krumplit. Sózom, csak annyi vizet öntök rá, hogy éppen ellepje és félig fedetten puhára párolom. Krumplinyomóval összetöröm, és belekeverem a kifőzött tésztát. Utána ízesítem sóval, borssal, és teflon edényben lepirítom. A másik módon szalonnát kockára vágva kiolvasztom. A zsírján színesre pirítok 1 nagy fej kockára vágott hagymát, lehúzom a tűzről és beleöntök 3- 4 db főtt krumplit. Paprikával, sóval, borssal meghintem, és így keverem hozzá a kifőzött tésztát. A szalonna pörccel megszórva tálalom. Karalábé főzelék: Aránylag olcsó a primőr karalábé. 1- 2 fej karalábéból, egy csomag mirelit zöldborsóból főzeléket készítek. Olajon átforgatom a kis kockára vágott karalábét, kevés lével felöntve félpuhára főzöm. Hozzáteszem a zöldborsót, 1 kanál ételízesítőt, aprított zöldpetrezselymet, és vízzel, vagy leveskockás húslével feleresztve, puhára főzöm. Habarást készítek 2 evőkanál lisztből, vízből, és 1-2 dl tejfölből. Belehabarom és jól kiforralom a főzeléket. Sóval, cukorral utána ízesítem, egy diónyi margarinnal sely- mesítem. Minden főzelékbe készíthetünk különböző „ropogósokat”. krumpliból, maradék húsokból, zöldségből, tojásból, stb. JJl {GYÜMÖLCS
