Erzsébetváros, 1999 (7. évfolyam, 1-17. szám)
1999-09-24 / 13. szám
1999/12. szám 15 Igazi bölcsesség VÍZSZINTES: 1. A bölcs mondás első része. 14. Népi fúvós hangszer. 15. Ráfogja, bizalmasan. 16. Vicuska. 17. Füzeted. 19. Délutáni innivaló. 20. Japán húros hangszer. 21. Rímfaragó. 23. Svéd és belga autók jele. 24. Véd. 26. Mely személy. 27. Gyilok. 28. Sz.K.! 30. Létező. 32. Lob. 33. Becézett tornaórát, névelővel. 34. Béla nagyobbik része! 35. Látvány. 36. Fizikai fogalom. 37. Színésznőnk, Éva. 38. Zacskó tréfásan. 40. Egyházi személy. 4L Névelős szórakozóhely. 42. Szédíts. 43. Hámréteg. 44. Palládium vegyjele. 45. Éles egynemű betűi. 46. Szintén ne. 47. Valamely tevékenységre behív. 49. Majdnem leolt! 51. Ilyen vadász is van. 53. Úri haszonélvezet egyik fajtája, egyik írásmóddal. 55. Névelős férfiruhadarab. 57. Nagy sörmárkánk. 59. Olasz politikai hetilap. FÜGGŐLEGES: 1. A bölcs mondás folytatása. 2. Egyik legnagyobb vállalatunk, rövidítve. 3. Férfinév. 4. Korábbi stílusirányzat. 5. Cikizi. 6. Csak belül! 7. Tíz betűi keverve. 8. Gépírással kapcsolatos fogalom. 9. Ősi csodatévő kehely. 10. Falusi házat fedett. 11. Szíj. 12. Mezőgazdasági munkát végez. 13. Az alvilág mezopotámiai istennője. 18. Geometriai fogalom. 22. Elődje. 25. Az egyik meg nem határozott irányba. 27. Állati étel. 29. Vásárfajta. 31. Becézett férfinév. 32. Jégen vágják. 33. Jean (Hans) ..., a dadaizmus egyik megalapítója (1887- 1966). 35. Nagyon szomorkodik. 36. Angol fül. 39. És a többi. 40. Bírság, büntetéspénz. 4L Fizetem az illetéket. 43. Csomó. 44. ... Harbor, Hawai egyik tengeröble. 48. Női név. 50. Pillangó, vidéken. 52. Óv. 54.Talál. 56. N. E. I. 58. Idéz, régiesen. 60. Uruguay-i és spanyol autók jele. Ipacs László Beküldendő szerkesztőségünk címére (1052 Váci u. 18.) a vízszintes 1. és a függőleges 1. sorok megfejtése. Beküldési határidő: október 11. Előző rejtvényünk helyes megfejtése: Eredményes tanulást kívánunk minden tanévkezdő iskolásnak. Jutalmat nyertek: Dávid Gyuláné 1073 Rumbach S. utca 20-22., Gárdos János 1071 Damjanich u. 28/a, Szász Margit 1078 Hemád u. 6. Főzzünk valami finomat! A Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara VII. kerületi irodájában (István út 29., tel.: 342- 5835, 351-9248) az alábbi kiadványok vásárolhatók meg: Csontos Istvánné: Jó tudni - útmutató az egyéni vállalkozók részére a vállalkozási tevékenység megindításához és folytatásához (1150 forint); Euro Marketing - termékek és szolgáltatások értékesítése az Európai Unióban, gyakorlati útmutató kis- és középvál- lakozóknak (2400); Világszám - az utazók enciklopédiája (250); Fakat-CD '99 - magyar faipari címtár (8000). Fűszeres szilvás csirke Három csirkemellet kicsontozunk, lebőrözzük, és csíkokra vágjuk. I kanál olajon megpárolunk 1 fej apróra vágott hagymát, 2 cikk szétnyomott fokhagymát, fél-fél teáskanál gyömbért, koriandert, fahéjat, és a húscsíkokat beleforgatva állandóan keverve pirítjuk. Feleresztjük 3 dl húslevessel (kockából), és belekeverünk 1 evőkanál paradicsompürét. 10-15 percig főzzük, és az utolsó 5 percben hozzáadunk 20 dkg kimagozott aszalt szilvát. Párolt rizzsel kínáljuk. Sűrű krémjoghurt 6 pohár joghurtból, 3 gerezd zúzott fokhagymával, 1 teáskanál őrölt borssal, 1 evőkanál kaporral, őrölt pirospaprikával, 1-2 kanál finom olajjal. A joghurtot két réteg gézzel kibélelt tésztaszürőbe öntjük és egy éjszaka a hűtőben, edényt alárakva hagyjuk lecsepegni. A gézen maradt sűrű krémet a fenti anyagokkal, és ízlés szerint sóval gyengéden kikeverjük. Tálalásig hűtőben tartjuk. Pirított vajas kenyérre ajánljuk. Nektarinos omlett 2 nektarint kimagozva, felszeletelve fél dl likőrrel, kevés folyékony édesítővel meglocsolunk. Omlettet készítünk 4 tojásból, a tojássárgákat kikeverjük 2 kanál cukorral, fél citrom reszelt héjával, csipetnyi sóval. Hozzáadunk fél evőkanál réteslisztet és a tojások habját. A keveréket kikent tűzálló tálba öntjük, és sütőben 15 percig sütjük. A gyümölcsöt az omlettre terítjük, félbehajtjuk, megszórjuk porcukorral és azonnal tálaljuk. Vállalkozói kiadványok
