Erzsébetváros, 1999 (7. évfolyam, 1-17. szám)
1999-09-03 / 12. szám
1999/12. szám Iskolakezdésre VÍZSZINTES: 1. A beküldendő sor első része. 13.... a pokolban, Moldova mü. 14. Neander-völgy része! 15. Gondozá. 16. Helyeslés. 17. Tönkreteszi, régiesen. 19. Légy hatással. 20. Hajdani vármegyénk volt. 22. Amerikai filmszínész, Richard. 24. Áhítat egynemüi. 25. Ókori nép. 26. Egyik szerzetes rend. 29. EEEE. 30. Kiejtett mássalhangzó. 32. Csak, németül. 33. Heves megyei helységbe való. 35. Hajó része. 38. Alkonyat. 39. Kétszemélyes kártyajáték, magyar kártyával. 42. Angol szem. 44. Bácsi bizalmas megszólítása. 45. Amerikai hírügynökség. 46. Sivatag hajóján utazott. 49. Baranyai falu. 50. Nikkel és oxigén vegyjele. 52. Sportág. 53. Béke ellentétele. 55. Létezni. 57. Ilyen törpe is van. 59. Radioaktív elem. 60. Albán város. 62. Tengeri emlős. 63. Focis szakember, János. FÜGGŐLEGES: 2. Rücskös. 3. Őseik. 4. ... let me down, Beatles szám. 5. Római kétezer. 6. Idegen új. 7. Naurui nagyváros. 8. Bejárati kiírás, idegen szóval. 9. Morse jel. 11.... Wyle, amerikai filmszínész (Carter doktor megszemélyesítője a Vészhelyzetben). 12. ír tartomány. 13. A beküldendő sor második része. 17. Angol eső. 18. Énekes magánszám. 21. Erem! 23. Az ételt elfogyasztotta. 27. Horony. 28. Tréfás akkumulátor. 32. Pl. villanykörtén olvashatjuk. 34. Keresztül. 35. Török autók jele. 36. Molett, fordítva írva. 37. Szláv tagadás. 40. iNévelös lepke. 4L Kör részek. 42.... és emberek, John Steinbeck müve. 43.' Ide idéz. 44. Szélfajta az oroszoknál. 47. Cseke László eredeti vezeték neve. 48. Tábor része! 49. Korán az angoloknál. 51. Lágy fémmel bevon. 54. Színészünk, Gyula. 56. Jegyezd. 58. Ott van megfordítva! 61. Néző egynemű betűi. 63. C.Á. Ipacs László Piacicsen Érik a szőlő, így hajlik rá az ember, hogy a piacon az őszibarack, nektarin, dinnye, vagy a szilva helyett egy kis változatosságot vigyen haza az asztalra. A képünkön látható Klauzál téri zöldségesstand gyümölcsös választékának azonban nem lehet ellenállni, így ebből is egy kicsit, s abból is egy kicsit alapon vásárolnak az emberek. A óriási és hibátlan őszibarack 240, „édestestvére”, a* nektarin 280-ért kelleti magát, a Lőrinc napját járó görögdinnye kilója mindössze 38, a sárgának pedig 98 forint kilója. A szintén hatalmas almából 168 forintért lehet a szebbnél szebb darabokból válogatni, míg a „költések” 298-ért tehetik ugyanezt. Végül, de nem utolsó sorban a már emlegetett új slágerből, a szőlőből 198 forintért adnak egy kilogrammot. Ami a zöldségféléket illeti, megint csak „a hát én immár mit válasszak?” dilemmába kerül az ember. Padlizsánt-e 280, vagy az ugyanennyiért vesztegetett karfiolt, netán kelkáposztát 98 forintért. Van persze salátának való fejes is 70-ért, illetve uborka 140-ért. A vitaminbombák közül a paprikának az ára 98 és 180 között, a paradicsomnak 198 forint. A levesbetétekről szólva, a gyöknek 70, a répának 98, a karalábénak 38, a zellernek 80 darabja. Beküldendő a vízszintes 1. és a függőleges 13. sorok megfejtése. Beküldési határidő: szeptember 17. Előző rejtvényünk helyes megfejtése: Meg kell másznod a hegyet, ha a síkságot látni akarod. Jutalmat nyertek: Bálák István 1077 Rózsa u. 39., Lajos Sándor 1075 Asbóth u. 14., Vargha Hajnalka 1076 Szinva u. 3. Főzzünk valami finomat! xantofí serteslan tarnyári Most olcsó a sertésláb, most kell ezt a kissé munkaigényes ínyencséget készíteni. Négy sertéslábat vegyünk, és ne vágassuk szét a hentessel. A lábakat megka- pargatva, megpörkölve jól mossuk meg, s annyi “Vízben, ami ellepi, addig főzzük, míg a csontok könnyen ki- szedhetőek. Csontozzuk ki, rakjunk ki 1 cm vastagon egy tálcát vele, és hütsük ki. Ebben az állapotban le is fagyasztható a drágább téli napokra. Szeleteljük 6x8 cm darabokra, panírozzuk be a szokásos módon és gyors lángon forró olajban süssük ki. Ha szép lassan főztük a melléktermék léből kocsonyát ízesíthetünk. A tartármártáshoz 2 tojássárgájához fél citrom levét és 2 dl olajat cseppenként hozzákeverve majonézt készítünk. A sűrű mártáshoz 1 pohár tejfölt, sót, cukrot mustárt keverünk. A nyári vegyes csalamádéhoz szinte minden kapható zöldséget felhasználhatunk. Alapja hagyma, zöldpaprika vékony csíkokra vágva, gyalult, hámozott, vagy hámozatlan u- borka, cukkini, póréhagyma, káposzta, zöld paradicsom, vékonyra gyalult sárgarépa, vékony csíkra vágott zeller stb. Minél színesebb, annál jobb. Az összekevert zöldségeket lesózzuk, nem túl erősen, és fél órát állni hagyjuk. Leöntjük a levét és folyékony édesítővel, ecettel kellemesre ízesítjük úgy, hogy közvetlenül a salátára öntjük. Jól összekeverve, 1-2 kanál finom olajjal átforgatva, behűtve fagyasztjuk.
