Ellenzék, 1937. szeptember (58. évfolyam, 200-225. szám)
1937-09-24 / 220. szám
1 I ECJLC7V ZßK J O 3 7 szeptember 24. HIS) BEK A KONYHA FOGOL YP ÁSTÉTQM. Két darab fogolynak, melyeket előzőleg szárazon mentis/ti tunk, lehúzzuk a bőrét, a husi lefejtjük a csontokról és ;>z 'inakat el távoJiftjuk. 'Másfél deci vizet forralnánk három deka vajjal, beleszórunk öt deka lisztet, a tűzön simáira elkeverjük, azután egy tányérra öntve, kihűtjük. Kis kockás darabkákra vágunk lrusz deka nyers libamájat, tizenkét deka fehér sóssznlonn’áit, tizenkét deka füstölt főtt marha- vagy sert és nyelvet, esetleg két daraib szarvasgombát, Éten vag- dalékot pástótomfüszerrel meghintjük és konyakkal öntözzük. A fogolyhushoz veszünk húsz deka setéshust és a husörlön átdarák juk. Azután hozzáadjuk a lisztpépet, három tojássárgát, három deka vajat és niég né hányszor az egészet átdaráljuk. Utána a mo- zsáinban jól összezúzzuk és drótszitán áttörjük. Az át tőét húst egy egy tálba tesszük és kanállal simára elkeverjük. Hozzáadunk sót, pá'stétomfüszert, fél deci konyakot, egy deci tejszínt, lm van, egy kevés madeirabort, végül bele vegyi tjük a kockára vágott keveréket. Egy megfő!elő nagyságú tégelyt (páslé- tomtégely), formát vagy lábaskát szeletekre Vágott fehér szalonnáival kill.lelünk, megtöltjük a tömeggel jól kujpozvai, felülre pedig szintén szalonnát borítunk. Egy nagyobb lábasba tesszük, melléje kevés vizet öntünk és felforraljuk a tűzhelyen. Ha forr, a pás- tétomos edényt egy vastag, zsírral megkent papirossal befödjük és a sütőbe adva, mintegy másfél órán át pároljuk. Utána kivesz- szük a sütőből és az edénnyel együtt iPlre- ú'llitjuk. iMásnap kiborítjuk, a szalonnát leszedjük és libamájpürével bevonjuk a pástétomot. A csontokból és inakból zse'atine hozzáadásával kocsonyát főzhetünk és ezzé! bevonhatjuk a pástétomot. Ez azonban el is maradhat. A libamájpürét következőleg 'készítjük: A kisebb darabokra vágott libamájat kevés hagyma és tötröttborssal zsírban megpirítjuk, majd szőrszitán átnyomjuk és hidegre keverjük. Egy tálban simára keverünk hat deka vajat egy tojássárgájával, beleadjuk a libamájai, kevés pástétomfiiszert lás konyakot. Ezen piirét csillagcsővel ellátott vászon- vagy pergamentpapirzacskóba adjuk és a pástétomra spricceljük. Lehet azonban egyszerűen késsel is rákenni a pü- rét. Díszíteni lehet a pástétomot szanvasgom- baszeletekkel, a tálat ipedig narancsszeletek- kel és apró vajaspogácsákkal. BEFŐZÉS MUSTTAL. Vidéki háziasszonyaink egyik-másika főleg azért idegenkedik a befőzéstől, mert a cukor sokba kerül, holott földjén bőven megterem az alma, körte, birsalma és a szőlő. Inkább olcsó áron túlad a gyümölscön, pedig jobban járna, ha a gyümölcsöt maga dolgozná fel. Cukrot nem is kell vennie, hiszen ott van a szöllője, melyből mustot préselhet, no és ha nincs szőlőmustunk, veszünk a környékbeli szőlősgazdánál. A sűrített édes mustnak van olyan cukortartalma, mint a befőzéshez1 használt cukorszörpnek és egészségi szempontból is van olyan táp- i ál ól értéke, mint a cukorszirnjpmak. Musttal pompásan főzhetünk almát, körtét, birsalmát is, éppen úgy, mint ahogy cukorral szoktunk. Sőt lekvárainkat is sűrített musttal készíthetjük, ha a frissen préselt édes mustot bolygatás nélkül addig hagyjuk á'lla- ni, amíg leülepedett s aztán a tisztáját óvatosan lehúzzuk és állandó kevedéls köziben a tűzhely lapján ('lehetőleg cserép vagy más hasonló tűzálló lábasban) felére besűrítjük. A továbbiakban épp úgy járunk el. mintha cukorszirup volna. A mustos birsalma >vagy birskörte éppen olyan kitüinő kompót, mint a musttal befőtt őszi körte; aki egyszer megpróbálja, az többé nem hagyja ebba. * ORVOSI HÍR. Dt. Jancsó Béla orvos, fogorv osspecMista, nyári szabadságáról Hazaérkezett. Rend&l Cal. Moţilor 16. sz. alatt délelőtt 10—12, délután 4—5 és 7—8-ig. A Kisiparos Szövetség ,koliozsvóirír fiókja fo/lyó év szeptember 26-án (vasárnap) déliéiül tih 10 órakor a volt I pairteisitúte' helyisé geiber*. lihnita Carolina '5., egy Ipari nagygyűlést: tant a/, alábbi lárgysonozaitllial: I Könyv vezet és 2. Az. ''Iparok sz élttagolása. 3. A belegsegélyzöpéirzláir. 4. Az 'iparosok megszervezése, melyre liszteHeHiHeŰ meghivalmiak az összes kolozsvári iparosok. Zavargások Tauganyikábáin. Az „©ven'ilng Standard" szwinil Tangónyiikában súlyos zavargások vaniniak. A kávéül!etvényeken aü- kalüniazOlili beniszűlött munkások sztrájkba léptek, fegyverekkel1 sz erteilt ék fel magukat' s megrohanták és feldúlnák az üIlletvény©- kél. a iká/véraildt'árakat pedig felgyújt atillák, HIBAIGAZÍTÁS. Lapnak f. hó 16-iki számában „fínöií Harc a székelykereszturi fő- gimnáziumért* cimü cikkünkben téves értesülés alapján azt irtuk, hogy „Udvarhely- megyében a székülykereszturi unitárius főgimnázium az egyetlen nyilvánossági joggal bíró magyar középiskola“ Ezt a megáilapi. tást a valóságnak megfelelően ki Ized javítanunk, amennyiben a székelyudvar helyi fiu- főgimnázium szintén nyilvánossági joggá! működik. GyermeEí-divai ápol az li 957-38. év ősz: és féli Mezonra Bayers Modeführer 45 lej. Catalogues Enfants 40 lej, Le Mode Enfantine 80 lej, Al bum d‘Én f nuts 10 Otej, Star Enfant 100 lej. Enfant Elegant 135 lej. Kaphatók az Ellenzék könyvosztályábau. Cluj—Kolozsvár, Piaţa Unirii. Vidékre utánvéttel is azonnal szállítjuk. Dévámévszky keresése közben eltűnt öt repülő. A Reuter -ügynökség jelenti, hogy szouibalt óllá semmilt ise tudnak -Sir Hűbéri Wilkins felfedező sorsáról, aki még au gusztus 19-én négy kísérője társaságában az Alberta áldambeli Edmonltonba repüli, hogy résztvegyen a Levan'evszky âDta I a sarkvidékien át vezeteti repülőgépen el tfünit szovjetorosz repülök felku!állásában Tarifáinak tőre, bogy Sir Hubert Wilkins repülőgépe jéghegynek ütközőit és meg semimdsülti. II a bites szjerteneséllenség. A k'isküküllő- miegyef; Idecs község határában haöálos szerencsét,lényég (történt. Nusbau'er Márton 71 éves gazdálkodó teheneket őrzött' a mezőn. Az áltatok valamitől megriadlak és tilosba szaladlak s az utánuk rohanó gazda vizzel felit mély gödörbe zuhant. A szierencsétHen- séget senkii1 sem vette észre és igy az usznü nem tudó öregember a Vízbe fulladt. Hott- fes'téí később találták meg az arrajárók. SÚLYOS GÉPKOCSISZER ENCSÉTLEN SÉG SVÉDORSZÁGBAN. A svédországi Boliden helység közeliében az országúton összeütközött két teljes sebességgel haladó gépkocsi. A két auiö liz utasa közül négy szörnyethalt a szerencsétlenségnél, a többi hat pedig olyan súlyos sebesüléseket szenvedett, hogy7 életbenmaradásukhoz semmi remény sincs. A gépkocsikat az összeütközés ereje teljesen összetörte. Tizenkétéves többszörös gyilkos. Oranban letartóztatlak egy Elmir El Haldi Ben Dijutái nevű 12 éves kisfiút épp akkor, mikor ördögi módon meg akarta gyiidkotiinü AbduU Kades nevű, vele egykorú cimboráját. Áldozatát <ai mezőre csalta, iilt főidre tepeirte, száját betörnie homokkal, hogy ne kiáithals- son s kötéllel tekerve a nyakára, a körülálló 12—14 éves gyermekek mullalitiaitlására éppen meg akanta fojtani, amikor tetten érték. Ki- hallllgaiíása folyamán bevaidotla, hogy 'hasonló módon már kéj gyermeket: tett el láb alól, akikét édességekkel csalt ki a mezőre. Mindkét gyermek holttestét nemrég találták meg egyik parkban. Szétromboltak egy mexikói kőolajvezetéket. A Veracruz és Mexikó közötti, kőolaj- vezetékeit, mélyei két hónapig tartó sztrájk után csak a napokban helyeztek ismét működésbe, a főváros közelében (ismeretlen lettesek szétrombolták. A megrongált vezetékből -nagymennydségü kőolaj folyt a mezőre. A hatóságok flélfevéae szeriimt a me- rónydebet el éged ettenkedő munklálsok. k öveit - 8 fék el. HI VAi H.4 ? Szeptember 25 Csütörtök I Református: Tekla. Katolikus; Tekla. Görögkeleti: S. loan. Evangélikus: Tekila. Izraelita; Tli'sri 18. SZOLGÁLATOS GYÓGYSZERTÁRAK Lukács, Str. Memorandului 2-., dr. Ol'aru, Sbr. Regina María 9,, Minerva, Popa loan, Calea (Regele Ferdinand 28., dr. Rusu Aurel, Sbr. Cipariu 2. KÖNYVTÁRAK, MÚZEUMOK, STB. Régiségtant múzeum és Cioflec-képtár: Nyitva délelőtt 9—13, délután 16—18. Egyetemi könyvtár: Nyitva délelőtt 8—13, déüután 15—20. Népkönyvtár: Nyitva d. ti, 15—20 (vasárnap isÉ Botanikus kert: Nyitva 7—19 (vasárnap i*), Szakadékba zuluint egy gépkocsi. Iszilám búiból1 jelentik, hogy ui perzsa habár leié eső Traipezund közeliében mély szakadékba zuluink egy utasokkal lelt gójykrx-síi. Az au1Ó hat ulbaisa és a sofőr éjeinket vesztették a si e r c ues étien i.ségn é I. ANGOL ÁLLAMPOLGÁR LESZ LIND BERGII EZREDES? Egy Reuter távirat szerint Lindbergh ezredes lemondani készül amerikai állam polgárságáról s ennek helyébe angol állarnpolgánságot szándékszik leérni. A világhírűt repülő hozzátartozón és barátai sem meg nem erősitik, sem nem cáfolftík a hirt, melyet a lapok fenn tartással közölnek. * Október 7—18. n nagyváradi Kcrcske- cl('Huni Csarnok nagy őszi kiállítása. 50 százalékos vasúti kedvezmény a/ ország összes vonalain Ingyen tombola. A szomszédos országukból jövő látogatók részére vízum-' montlfessúg engedélyezve Kongresszusok a k'iárjHt'ás egész lariama a lallt. A drogu'isrták és illlatsz er őszek országos kongresszusa október 10—12. Erdély és Bánát kereskedői Impozáns számban fognak részlvenni. Ugyanezen időben avatják fel » nagyváradi polgári .repülőteret1. SOK SÖRT ISZNAK AZ EMBEREK. A világ huszonöt országában az 1936 ik évben jelentős mértékben növekedett a sör- fogyasztás az 1936 évi fogyasztáshoz viszonyítva. Olaszországban kétszer annyi sört ittak 1936-bant mint 1935-ben * n kimutatások adriai azt bizonyítják, hogy az amerikaiak is nagyon kedvelik Gambrinus Halát. Ezzel szemben Németországban hanyatlott a sörfogyasztás, ezzel szemben a tejfogyasztás növekedett Viharok pusztítanak Franciaországban. Franciaország 'területién borzalmaid viharok pu szidta maik Savói a ban villámcsapás felgyújtok! három gazdaságok. Déílfrancra-országban az esőzések nyomán következő áradás több helyen, különösen a Rhone völgyiben megrongálta » közlekedési utakat. Sok helyen megszakadlak a távíró és távbeszélő vonalak, A vüJltanyÜ7emek megrongálódása következtében hatvan község világítás nélkül maradt. A viharok által okozott kárt liiz- mi.'Jlió fra nk ra becsülik. Férti divatlapok az 1937*38. évi őszi és <é!i szezonra London Styles (albumaink) 360 lej, ugyanaz zsebkiadás 90 lej; Fashions for G emblem en (al bum a lak) 300 ’lej, ugyanaz zsjebküadás 90 lej; The Gentleman (albumaink) 396 lej, ugyanaz z'sebküadás 88 lej; Der Herr 45 lej; Tailoring News (zsebkiadás) 48 tej; Maurer Modelle (zsebkéuadás) 50 lej. Kaphatók az ELLENZÉK könyvosztályában, Cluj—Kolozsvár, Plata Unirii. — Vidékre utánvéttel is azonnal számijuk. A magyar párt medgyesi tagzatának uj elnöke. Máluitán Bendie Béla medgyesi uníttá- Tiiuis lelkész 'lemondott a magyar parit med- gyesi tagozatának elnöki fiszfiségérői, helyébe sorshúzás utján Kiss Gyula eddigi vezetőségi tagot válaszltollták:. BANDITATÁMADÁS EGY VÁROS ELLEN. Londonból jelentik, hegy ,a mexikói Queretaro-államban lévő Anicaleo város el. len 300 tagú rablóbanda támadást inézett, kihasználva az alkalmat, mikor a helyőirség csapatai nem tartózkodtak a városban. A banditák a szó szoros értelmében megszállották a várost, majd miután alaposan kimutatták magukat a vendéglőkben, kifosztották a bankokat, a közintézmények péniz- tárát és számos üzletet. A város polgármesterét és titkárát halálra verték. A várost egy lovasszázad szabadította fel a banditák rémuralma alól. Halálos gépkoesigázolás Bueuresii-ben. A 10.840 B jelzésű Bucureşti rí béraultó a Du- dieíttli-Áilton a ,,R'exc‘ -mozi 'előtt elgázolta Haiilm Goldlenberg 12 éves ki-sfiub, aki éppen át akart: haliad ni az úttest en„ Az aultó jobboldali sárhányója lökte fed a gyermeket, aki estében fejét az uit burk-oiatáb-a veirbe. A sofőr azonnali kocsijára veitle a gyermeket 'és kórházba sHetebt vele, a kisfiút azonban, aki belső sérüléseiken kiivül koponyalHapii csont- törésit szenvedett, nem diéhebett megmenttenii. Három gyermeket megölt a talált gránát. A Radaütlf mellett lévő Frebeuit'iii-Veche községből borzaimaia szerencsétleneségrő] érke- z'eff jeleniéts a cseirnoviioi hatóságokhoz. E szerint Aurél Buoevski 17 éves f atalember, Vasii'le 14 éves fivére és Samfina nevű négy éves húga a mezőn félig a földbe fúródott ágyúgolyót talált. Kiásták a lövedéket s mli- közben nézegették, véletlenül megütötték a focusáit, miire az felrobbant. Aurai és Sam- filra Buc-eviski't darabokra tépte a robbanás, miig Vasi le többrendbeli csonttörést és belső sérüléseket szenvedeti. Vasiöe Bucevskít 'reménytelen állapotban kórházba szálliitoit- ták, tesitvérei holttestét pedig a köztemető halottas házába helyezíték el. Október 1.-n Megindul a Róma— Bucureşti repülőjárat BUCUREŞTI, szeptember 23. Október 1-én indul meg Róma és Bucureşti között a lógj közlekedés. Hetenként három sziemélyszállitó gép fog közlekedni. A Rómából induló gépek a Bel- grádig terjedő utat két óra alatt teszik meg és rövid tartózkodás után tovább folytatják útjukat Bucureşti felé, ahová egy óra és néhány perc alatt érkeznek meg. A közlekedést a Savoya tipusu repülőgépek bonyolítják le és a gépek mindegyikén 18 utas foglalhat helyet. AUGUSZTUS FOLYAMÁN 138 EMBERT LŐTTEK AGYON SZOVJETOROSZORSZÁG- BAN. Moszkvai lapjlentések szerint augusztus 4-ike és szeptember 4-ike között a Szót- jelunió területén összesen 138 embert ítéltek halálra és lőttek agyon A kivégzettek közül 51 Leningrad vidékéről került ki Mindannyian „hazaárulásban, kémkedés lien és szabotázs-merényletekben“ voltak bűnösök Ebben az évben eddig 10 népbiztost és öt szovjet köztársasági elnököt függesztettek fel. Meghalt Munkácsi Bernát. Budapestről jelentik, hogy Munkácsi Bernát egyetemi magántanár a Magyar Tudományos Akadémia tagja és hires nyelvész, tegnap 78 éves korában meghalt. Munkácsi Bernát az utóbbi időben a budapesti izraelita hitközség főtan felügyelője volt). Mint nyelvész, a nagy magyar nyelv-észgenerációban is a legkiválóbbak közé .tartozott. Az esőért... New-Delhiben közelebbről fognak ítélkezni 25 hindu és lelkészük fellett, akik élten az a vád, hogy az eső istenének nyújtandó áldozaitképen megöllek egy honfitárlvukaiti Az áldozatot előbb végighurcolták a város mind-en Utcáján, majd pogány szertartás keretében egyetlen fejszecsap ássál lefejzték. A szerencsétlen férfi fejéi ezután az eső istenének báteánya elé helyezték, miközben hangos szóval könyörögtek a puszititó szárazság megszűnéséért. Leesett a diófáról és szörnyethalt egy földműves. Tu rmu-Seve rímből jieliemfik, hogy Petibe T. Moroga Padesu községi földműves diószedás közben három méteres magasságból lezuhant a diófáról. A szrencsétillen férfi éstében egy fahasábba verte a fejét, aminek következtében koponyalap} csonttörést szenvedett s néhány perc alatt meghalt. FÉNYKÉPALBUMOK nagyon szép külU« iáéban, hatalmas választékban már JJO tői kezdve kaphatók az ELLENZÉK könyv* osztályabau, Cluj, Piaţa Unirii. Gazdák Pénzt hoz a szakkönyv ! RENDELJEN LEPAGETÓL : Ballílienegger: Talaj művel és, javítás 66 Bernátsky: Növénykóntan (Növény- betegségek) Bernátsky: A mezőgazdaság alapelVei Berná'tlsky: A veteményes íkent, 3. bővi. Ívtad. BLitera: A kukonitaa, szemes és takarni. Ritbera: Kender és len Bi'titera: Műtrágyák és műtrágyázás Rltltera: Szervestrágyák (istálló ír ágya, zöldtrágya) Dorn.er: A burgonya termelése, 2. bőv. kiad. Donner: A kíereslkedelmi trágyák (508 láp, 177 képpel, 3. teljesen átdolgozott, bőv. kiádás) Donner: Rétek és legelők termésfokozásai Fónagy: A fácáln és fogoly tenyésztése, vadász. Ignácz: Méhészet, uj kiadás Ilosvali: A kutya tenyésztése, nevelése, idom. stb. Postán ¥ Qjwií’aáTA Cluj. Kérjen utánvéttel í jegyzéket. — 132 66 132 66 99 132 59 132 204 330 231 1'58 165 Hindién zenemű legelőnyösebben az Ellenzék könyvoszláíyában kapÉiatL ■
