Életünk, 1972 (10. évfolyam, 1-6. szám)

1972 / 6. szám - SZÜLŐFÖLDÜNK - Leskó László: Szürke szüret

január: Sima vessző szedése fagymentes időben.

Február: Gépek, munkaeszközök javítása. Alanyvessző szerzése.

Március: Műtrágyaszórás. Nyitás. Tőkepótlás. Oltás és előhajtatás.

Április: Telepítés. Az elültetett -szőlőtövek „felcsirkézése”. A metszés befejezése a régi ültetvényeken. Első mélybapálás.

Május: Első kapálás befejezése. Permetezés peronoszpóra ellen. Zöldválogatás: csak iá teiiméshozáshoz és a tőkealákításhoz szükséges hajtások kapnak kegyelmet.

június: Többszörös permetezés, csapadékos időben 8-10 óránként védekezés. Kiegészítés irézmészpcxrozással. Talajporhanyítás. Hónapjazás.

Július: Permetezés, porozás. A hajtások kötözése, csonkázás.

Augusztus: Kötözés, rögzítés, visszavágás befejezése. Szüret előtt kapálás. Csemete- fajták szedése.

Szeptember: Próbaszüret. Szinelés.

Október: A szüret főideje. A felújításra kerülő szőlők kivágása. Talaj forgatás az új telepítéshez.

November: Fagy elletni takarás. Tőkepótlás. Trágyaszórás, sima vessző szedése.

December: Tápanyagpótlás befejezése.- Igényes növénykultúra ez - nyújtom át a noteszt, levonva a tanulságot. A „mindentudó” gazdája sajnálkozva néz rám:- Assisi szent Naivitás! Hol vannak még a pincemunkáik? Azokról szó sem -esett!

3 A szőlő fogalmának definiálása „lexikon-stílusban” -a szőlőfélék (Vitaceae) • családjának egy nemzetsége. Bogyót termő cserje. Felhasználás szerint étkezésit (asztali), kettős hasznosításút é-s borszőlőt különböztetünk meg. Ma körülbelül 3500 fajtát tartunk nyilván.

Magyarországon 1971-ben 745 340 tonna -szőlő termett. Gyümölcsként - bel- és külföldi -piacon - 76 273 tonnát értékesítettek.

Egy kilogramm -szőlő elfogyasztása egy nehéz fizikai -munkát végző ember napi kalóriaszükségletének egyötöd -részét elégíti ki. 1860-ban állapította meg dr. Mangold Gusztáv: a „szőlőkúra” mint természetes gyógymód, javít a tüdővészesek, a szívbajosak, a -máj- és lép daganattól szenvedők állapotán.

Évi hat-nyolc kilogramm szőlőt fogyasztunk fejenként. Igénytelenek vagyunk önmagunkkal? Lehet. De a szőlő ára is magas... - Csak a bor! Csak a bor! Lovasnemzetből borivó nemzetté váltunk! - zsörtölődik az n.-i körzeti -orvos, maga is szőlőtulajdonos.

Igaza van? Az évi borfogyasztás -hazánkban személyenként negyven liter átlagban. Alkoholos pszichózist a halál okaként 1969-ban 43 személynél állapítottak -meg. Öngyilkosságot alkoholos befolyás alatt ugyanebben az évben 389-én követtek el. Egy - 200 budapesti alkoholistát „meginterjúvoló” - felmérés szerint a bort 128-án fogyasztják. Vüszonysaámdk: sört 134-en, a pálinkát 67-én isszák.

Aggasztó a helyzet? Korántsem.; Franciaországban például évi -százhúsz litert iszna-k fejenként.

Egy inkább kicsi, mint közepes nagyságú kaposvári önkiszolgáló bolt bor-repertoárja: egri muskotály, kövidinka, csengődi ezerjó, kiskőrösi kadarka, badacsonyi kéknyelű, szürkebarát, pécsi c-ifrandli, zöld-szilvám, de-brői hárslevelű, tokaji aszú, Csabagyöngye, pécsi oiaszrizli-ng, pozsonyi fehér, faalatonboglári leányka, eger-szóláti olasz- rizli-ng. . . (Itt „fáradt -el” -a toll.) Az árak: 11-29 forint + üvegbetét.

540