Életünk, 1998 (3. évfolyam, 1-33. szám)
1998-01-28 / 2. szám
SOK MINIMEN ❖ SOK MINDCN ❖ SOK MINIMEN ❖ SOK MINIMN <♦ SOK MINIMN ❖ SOK A növény - télen A legtöbb lakásban a fűtőtest az ablak alatt van, növényeink télen az ablak közelében éreznék jól magukat, így kapnák a legtöbb fényt, viszont a radiátor felmelegíti a levegőt, szárítja és mozgásban tartja a légteret, minek következtében a növény előbb-utóbb elszárad — akkor is, ha rendszeresen öntözik. Ha kiszélesítjük az ablakdeszkát és oda tesszük a növényeket, egyik oldalról fáznak, a másikról meleget kapnak, tehát a helyzet így sem jobb. A beáramló hideg levegőt semlegesíti a fűtőtest melege, ha a radiátor fölé helyezett deszka és az ablak között néhány centiméteres rés van. Ebben az esetben a hideg levegő leszáll az ablak mellett, nem éri a cserepeket. Ugyanott meleg levegő is áramlik fölfelé, ami elszigeteli a növényeket a hideg ablakfelülettől. Tisztaság - szépség és egészség Szép csak a tiszta, egészséges bőr lehet. Mind a nőknél, mind a férfiaknál elengedhetetlen a mindennapi zuhanyozás. De ismerjük-e a titkát a zuhanyozásnak? Kezdjük a szappannál. Szappant ne az illata, hanem bőrünk minősége szerint válasszunk, attól függően, száraz-e vagy zsíros a bőrünk. A víz és a szappan a legmegfelelőbb rá, hogy lemossuk magunkról a port, az izzadságot és a bőr elhalt részecskéit is eltávolítsuk. Szappanozás után a bőrt alaposan le kell öblíteni — a legjobb, ha váltakozó hideg-meleg zuhanyt alkalmazzuk. A túl meleg vagy túl hideg víz rossz hatású az érzékeny, gyenge idegzetűek esetében — ellenben a langyos nyugtatóan hat. Mosakodás után elengedhetetlen az izzadsággátló használata! Az izzadás csak akkor kellemetlen szagú, ha baktériumokkal érintkezik, ezt gátolják meg az izzadsággátló és fertőtlenítő szerek. A napi zuhanyozáson kívül hetente vegyünk kádfürdőt. A vizet „feljavíthatjuk“ néhány szelet naranccsal (héjastul együtt), fenyővagy kamillakivonatot tehetünk a vízbe. A fürdő ne tartson tovább 20—25 percnél, utána zuhanyozzunk le langyos vízzel, durva frottírtörülközővel dörzsöljük szárazra a testünket — s végül hidratáló testápolóval kenjük be a bőrt. Hidegben forrót! Téli estéken jólesik a test- és lélekmelegítő, az alacsony alkoholtartalmú grog, a teapuncs, vagy a forró tej, tojáslikőrrel feljavítva. Fűszeres grog Felforralunk négy és fél deci vizet, beleteszünk egy késhegynyi őrölt fahéjat, ugyanennyi őrölt gyömbért, és három percig főzzük. Lehúzzuk a tűzről, és feloldunk benne 2-3 kanál cukrot. Ha felolvadt, beleöntünk egy deci rumot, és tálaljuk. Teapuncs Főzzünk két deci finom teát (erős legyen, két filteres zacskót tegyünk bele) amíg forró, öntsünk hozzá két deci almalevet, egy evőkanál citromlevet, keverjünk el benne egy mokkáskanálnyi reszelt citromhéjat és két evőkaná cukrot, két szem összetört szegfűszeget, két késhegynyi őrölt fahéjat. Öl percig hagyjuk állni, majd öntsünk hozzá egy deci rumot. Szűrjük le, és tálaljuk. Tejes tojáslikó'r Négy deci tejet fél rúd vaníliával elforralunk, lehúzzuk a tűzről, belekeverünk egy zacskó vaníliás cukrot, egy deci tojáslikőrt. Azonnal tálaljuk. Farsangi fánk Farsang idején fánkot szokás sütni — s ez a háziasszony tudását komoly próbára teszi. Csak az fogjon hozzá, aki nem sajnálja rá az időt. Almafánk Hozzávalók: 25 dkg finomliszt, 25 dkg tisztított, reszelt alma, 2,5 deci tej, 1 tojás, 1 dkg élesztő, 1 csapott evőkanál zsír, 1 teáskanál porcukor, 1 csapott mokkáskanál só, olaj a sütéshez, fahéjas porcukor a sütemény tetejére. Fél deci langyos tejben simára keverjük az élesztőt és a porcukrot, majd letakarva, langyos helyen felfuttatjuk. A lisztet (átszitálva) mélyebb tálba szórjuk, közepébe mélyedést vájunk, ide öntjük a megkelt élesztőt, a sót, a tojást, az olvasztott, de már hideg zsírt és annyi tejjel összegyúrjuk, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. A cipóvá gyúrt tésztát lisztezett tálba rakjuk, a tetejét is meghintjük, tiszta konyharuhával letakarjuk, langyos helyen megkelesztjük. Ezután beledolgozzuk a reszelt, levéltől kinyomkodott almát. Lisztezett deszkán fél centi vastagra nyújtjuk és kisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Bő forró olajban sütjük ki, de egyszerre csak néhány darabot, mert a fánk sütés közben megnő — fedő alatt sütjük az egyik oldalát — a másik felét már fedő nélkül. Papírszalvétára tesszük a megsült fánkot és még melegen meghintjük fahéjas porcukorral. Narancs almafánk Hozzávalók: 15 dkg finomliszt, 1,5 deci tej, 1 deci narancslé, 2 tojás, másfél dkg élesztő, 2 evőkanál porcukor, 1 evőkanál rum, 8 karika kimagozott, meghámozott almakarika, 1 csapott mokkáskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fahéj, 1 deci finom dzsem, 3 evőkanál narancslé, olaj a sütéshez. A tojásokat simára keverjük az élesztővel, a porcukorral, sóval, rummal, majd hozzáadjuk a tejet és a narancslét, és lassanként a lisztet. Két órán át állni hagyjuk. Közben a dzsemet 3 evőkanál narancslével simára keverjük. Az almakarikákat lisztbe mártjuk, azután beforgatjuk a tésztába és azonnal bő, forró olajba tesszük. Mindkét oldalát pirosra sütjük. Az olajtól lecsöpögtetett fánkot a megforrósított és a narancslével simára kevert dzsemmel tálaljuk.
