Életünk, 1998 (3. évfolyam, 1-33. szám)
1998-09-02 / 22. szám
Befozunk Szolozsele kortevel Hozzavalok: 2 db nagy korte, 2 kg piros szemu szolo, 50 dkg befozocukor, 5 g citromsav, 2 evokanal zselatin, 2-3 citromfulevel. A megmosott szolot leszemezziik, majd fazekba tessziik, kisse osszenyomkodjuk, felontjuk 2 deci vizzel es 10-15 percig fozziik. Egy nagy sziirot kibeleliink gezzel es a gyiimolcsot atpaszirozzuk. A kortet meghamozzuk, felbevagjuk. Maghazat kiemeljiik, a kortet cikkekre vagjuk. A citromfuvet megmossuk, felapritjuk. A szololevet fazekba ontjiik, beletessziik a kortet, a zselatint, citromfuvet, citromsavat, cukrot. Allando keveres mellett felforraljuk, majd 1 percig fozziik - es uvegekbe toltjiik. Az iiveget lezarjuk, es felforditjuk (5 percig igy hagyjuk, majd visszaforditjuk), es kihutjiik. Ananaszos csirkemaj Hozzavalok: 60 dkg burgonya, 1 ananaszkonzerv, 4 kis fej voroshagyma, 8 db kis paradicsom, 70 dkg csirkemaj, 2 evokanal olaj, so, droit feher bors, a disziteshez petrezselyem. (4 szemelyre szamftva.) A burgonyat meghamozzuk, negyedekre vagjuk. Az ananaszt lecsepegtetjuk, a hagymat megtisztitjuk, vekony karikara vagjuk. A paradicsomot negyedekre vagjuk. A csirkemajat megtisztitjuk a hartyaitol, megmossuk, papirtorldvel (vagy konyharuhaval) leitatjuk a vizet, hogy siiteskor ne frocskoljon az olaj. Jo nagy, lehetoleg teflonbevonatu serpenydben felforrositjuk az olajat, es kozepes langon, allando forgatas kozben 10-12 percig siitjiik a burgonyat. A vegdn megsozzuk, borsozzuk, majd kiszedjiik a serpenydbol. A majat ovatosan belehelyezziik az olajba, es kevergetve mintegy 4 percig pint juk. Ezutan rakjuk a serpenyobe a hagymat, egyiitt piri'tjuk a majjal, majd melleje tessziik a burgonyat, az ananaszt, a paradicsomot, es tovabbi 2 percig siitjuk. Az etelt csak a vegen sozzuk meg. Mozogni! Nyujtott labbal iiliink a folddn, kezlinkkel erintjiik a labujjakat; Mely be leg zest vcgzQnk, yisszatartjuk, majd erosen kifujjuk a levegot. A . gyakorlat a gcrincoszlo-| pot erdsiti, serkenti a'L Wtoingfet. F Mondunk 1 tippet Mikor forro az olaj? Egyszeriien megallapithato, eleg forro-e az olaj a siiteshez. A felhevitett olajba egy fakanalat martunk, s ha buborekok szallnak fel mellette, hozzakezdhetiink a hus siitesehez. A masik modszer: feher kenyer morzsajat dobjuk a forro olajba. Ha gyorsan megbamul, eleg forro. Mire jo a szodabikarbona? * A szodabikarbona szagtalanit. Tegyuk a hutoszekrenybe, egy dobozba (a teteje ndlkiil). * Rovarcsipdst, csaldnkiiltdst enyhit. Keverjuk el egy kevds vizzel, es ezzel borogassuk a fdjo (viszketd) testreszt. * A fiirddvizben feloldott szddabikarbona enyhiti a fdjdalmat - ha vigydzatlanok voltunk, ds ledgtiink a napon. Ideges? Vitaminhiany! Az idegesseg, szorongas, fejfajas mogott vitaminhiany is allhat. Az idegrendszer normal is miikodesehez Blvitaminra es nikotinamidra (PP-vitamin) van sziiksege az agynak. Mindket vitamin huvelyesekben, hus- es halfelekben, burgonyaban, zoldfozelekben, elesztoben, diofelekben talalhato. Vizben oldodoak, az emlitett taplalekok fogyasztasakor sok folyadekot kell inni! A Bl-vitamin erdsiti az idegrendszer miikodeset, felelos a jo kedelyallapotert. A nikotinamid stabilizalja a szemelyiseget, fontos szerepet jatszik a nemi hormonok kepzeseben. Szarnyasokban, sorelesztoben, halban, gombaban, kaveban(!) es teljes orlesu gabonaban is elofordul. Fuszerabece Grape fruit ; (Latin neve: Citrus decumana) 1 C-vitamin ds bioldgiailag ertekes anyagokban gazdag. Csokkenti a kime- ; riiltseg-drzetet. 1 Grape fruit salata. 2 db grape fruit (negy szemelyre), 1 db narancs, 2 db ; alma, 1 db citrom, 10 dkg porcukor. A grape fruitot meghdmozzuk es kb. ! mokkacukor nagysagu kockakra vagjuk. Talba tessziik, rdontjuk a citrom ; kifacsart level, es osszekeveijuk a porcukorral. Az almat is meghdmoz- ! zuk, kockdra vagjuk, ugyanugy a narancsot is. Az egdszet dsszekeverjiik. ; Taialas elott lehutjiik, es meglocsolhatjuk egy pici gyiimolcslikorrel vagy < konyakkal. ; Di vat A feher galler Sok-sok ewel ezelott virdgko rat elte, s most ismet divatba jott. Aki nem hiszi, probalja ki, milyen ujja tudja varazsolni egy galler az evek ota nem hordott ruhat, bluzt... Rajzainkon ilyen megoldasokat kinalunk. 1. A kabatruha akar esti bltozekke valik, ha egy fodros feher gallerral diszitjuk. 2. Akarmilyen oreg a bluz - ha feher galler es kezelo keriil rd - elegans tarsasagi ruhava lep elo, kiilonosen, ha finom csipke szegelyezi a gallert. 3. Az agyonmosott bluz (ruha) is megbolondithato ilyen gallerral es kezelovel. 4. A fekete barsonykabat kis feher gallerral es diszgombokkal - mintha a legujabb divatlapbol vagtak volna ki. 5. Nagy, raffolt galler, nyakkendovel, harom testor-stilusban.
