Életünk, 1998 (3. évfolyam, 1-33. szám)
1998-02-25 / 4. szám
Kertesznaptar Adjon gazdag termest a konyhakert Marcius - vagy regiesen bojt mas hava - elso felenek nevezetes datuma a Gergely nap (marcius 12.) „Gergely nap is ritka, ha jo, hideg, szeles, sokszor van ho“ olvashato a regi parasztkalendariumban. A honap elso fele a hidegturo zoldsegfelek vetesenek kezdete. Azok szamara, akik konyhakerttel rendelkeznek, osszefoglald attekintest adunk a most vetheto zoldsegfelek termeszteserol. A zoldborsot 20-30 cm sortavolsagra, 4-8 cm melyre vessuk. A mag a csi'razokepesseget 4-6 evig tartja, es 6-8 nap alatt csi'razik. Ajanlott fajtak: Cezar, Minox, Ujmajori korai. Keles utan a talajt sekelyen lazitsuk, s a tovabbiak soran meg egy-ket alkalommal kapaljuk. Szaraz idoben 25-30 mm vizadaggal ontozzuk. Erre kulondsen a viragzas idejen van szukseg. A szabadfoldi retket 25-30 cm sortavolsagra, 2-3 cm melyre vessuk. Magja 3-4 evig csirakepes es 6-8 nap alatt csi'razik. Ajanlott fajtak: Scharo, Pegaso. Keles utan a talaj gyomosodasa, tbmorddese szerint kapaljuk. Rendszeres (15-20 mm-es) ontbzessel korabbi es jobb minosegu termest kapunk. Szakaszosan szedjuk, egyket naponkent a fejlettebb gumokat. Szedes utan ugyeljunk arra, hogy a nedves levelzetu retek gyorsan befulled. A fejes salatat 30 cm sortavolsagra, 1-2 cm melyre vessuk. Magja 4-5 evig csirakepes, es 3-4 nap alatt csirazik. Keles utan sekelyen lazitsuk, kesobb gyomosodas es nagyobb esok utan feltetlenul kapaljuk. Nehanyleveles allapotban 20 cm sortavolsagra ritkitsuk, paras, borus idoben, vagy a delutani orakban. A fejes salata sekelyen gyokeresedik, ezert naponta kisebb (15-20 mm-es) vizadaggal ontozzuk. A naponkenti, frissi'to dntozest meghalalja. Szakaszosan vaghatjuk a fejesedes utemeben. Csak a felhasznalas elott mossuk meg, mert fulled, nyalkasodik. A szabadfoldi termesztesre ajanlott fajtak: Clarion, Action, Ovation. A spenotot 20 cm sortavolsagra, 3 cm melyre vessuk. Magja 3-4 evig csirakepes, 5-6 nap alatt csi'razik. Keles utan a sorok kozet sekelyen lazitsuk, kesobb a talaj kergesedeset es gyomosodasat ne engedjuk. Szaraz idojaras eseten ontozzuk (15-20 mmnyivel), a talaj ne legyen tul nedves, mert akkor a spenot fogekony lesz a betegsegekre, es a levelek szarazanyag-tartalma is csokken. A szedest 4-5 lombleveles korban kezdhetjuk. A mosott levelek hamar befullednek. Ajanlott fajtak: Vital, Matador, Viroflay. A soskat 25-30 cm sortavolsagra, 2-3 cm melyen vessuk. Magja 3-4 evig csirakepes, 10-12 nap mulva csirazik. A kerti fajta magja kaphato. Keles utan, majd a gyomosodas, talajcserepesedes merteke szerint sekelyen kapaljuk. Ritkabban ontozzuk, mint a spenotot, de nagyobb (25-30 mm-es) vizadaggal. A nyar folyaman kepzodo magszarakat folyamatosan tavolitsuk el. A kelest kovetd 3-4. honapban szedheto. Meltatlanul melldzott gybkerzoldsegunk a pasztinak, mely regebben - a romaiak altal is hasznalt levesizesito - a sargarepat es a zellert is helyettesitette. Taperteke nagyobb mint a sargarepae. Gyokere a petrezselyemhez, levelzete viszont a zellerehez hasonlit. Hidegturo noveny, gyokere telen is a szabadban hagyhato. A masodik evben magszarat fejleszt, es magot erlel. Tobb fajtaja ismert, s kdzuluk leginkabb a Felhosszu feher kaphato. A laza szerkezetu talajt kedveli. Az erosen kotott talajon a gyokerek minosege gyengebb. Az aranylag hosszu (180-210 napos) tenyeszideje folytan marcius elso feleben kell vetni. A magvakat 0,5-1,5 cm melyre, 30 cm-es sortavolsagra vessuk. Egyevesnel regebbi magot ne vessunk, mert nagyon rosszul csirazik. Az elvetett mag 20-30 nap mulva kel ki. A kapalast kozvetlenul a keles utan kezdjuk, majd a gyomosodas merteke szerint ismeteljuk: 4-5 leveles allapotban egyeljuk. Ontozni nem szukseges, mert a talaj vizkeszletet jol hasznositja. Ha a fejlodese vontatott, akkor feltragyazzuk. Fatyolkonnyu takaras Nyugat-Europaban mar evekkel ezelott nagy sikert aratott a fatyolfolia. Pillekonnyu, a novenyzetre kozvetlenul rateritheto, a vizet es a levegot egyarant atereszti. Alkalmazasaval tavasszal 7-10 napos koraisagot lehet elerni, fagy vedelmet nyujt, a novenyzetet megvedi az egyes kartevoktol, osszel pedig lehetove teszi a tenyeszido 2-3 hettel valo meghosszabbitasat. Az egyes zoldsegfelek a nagyobb hozam elerese erdekeben kiilonbozo idotartamig kell, illetve szabad fatyolfoliaval takarni. A vasszerkezetet nem igenylo takaras alatt a novenyek dinamikusan es egyenletesen fejlodnek. A takaras novenyvedelmi hatasa sem elhanyagolhato. Peldaul a vetestol a A futorozsa viragzasat serkenthetjtik, ha az egyeves hajtasokat kozel vizszintes helyzetben rogzitjuk, fgy a rajta elhelyezkedo rugyek tobbsege viragban vegzddd hajtast nevel betakaritasig takart soskat, spenotot a leveltetu, a zoldborsot es zoidbabot a leveltetu, a lombrago hernyok, a molykartevok, sot a zsizsik karteteletol is megovjuk. A veteskor, vagy a palantazas utan leteritett fatyolfoliat a fejes salatarol, a retekrol es a karalaberol 5-10 nappal a betakaritas elott vegyuk le, igy a novenyzet ugyszolvan teljes vedelmet kap a leveltetvekkel es a gyokerlegyekkel szemben. A karfiolt, a korai kaposztafeleket, a sargarepat, a petrezselymet, a zellert, valamint a bimboskelt 3-4 hettel a szedes elott ajanlatos kitakarni. Az uborkan, a sarga- es a gbrogdinnyen, valamint a szamocan - a vetes vagy az ultetes utan - maximalisan 4-6 hetig (a noviragok megjeleneseg) lehet „alkalmazni“ a fatyolfoliat. A kartevok elleni vedekezes, valamint a novenyzet gyorsabb fejlodese szempontjabol ez is nagy elonyt jelent. A fatyolfoliat lazan teritsuk az agyasokra, s a szeleit azonnal rdgzitsuk. Takaraskor hatarozzuk meg a folialevetel alkalmabol varhato novenymagassagot. Ellenkezo esetben a takaras akadalyozza a novenyzet novekedesi eletteret. Takaraskor ugyeljunk arra, hogy a bebntozes hianya csokkenti a fatyolfolia hoszigeteld kepesseget. Ahhoz, hogy lehuleskor, illetve fagy eseten a fatyolfolia megfelelo vedelmet nyujtson, optimalis talajnedvessegre van szukseg, melybol lehuleskor para csapodik ki a folia mikronyilasaira: ez kepezi a hoszigeteld reteget. A fatyolfolia elettartamanak megovasa erdekeben ugyeljunk arra, hogy kitakaraskor vagy a folia vegleges felszedesekor a rogzito foldreteg nedves legyen. A nedvesen osszehajtogatott es tarolt folia peneszedik, s elettartama csokken. Az oszibarackfak pusztulasa es a vedekezes Az oszibarack rakosodas, fapusztulas kialakulasanak megelozesere, illetve lekuzdesere kovetkezdk a lehetosegek. ▲ A metszesi ido megvaltoztatasa, mivel a korokozdk leggyakrabban a metszesi feluleten tamadnak. A regi gyakorlat szerint az oszibarackfak metszese az enyhe teli napokon tortent, amikor a fak a legfogekonyabbak. Szukseges tehat a metszest aprilismajusban vegezni, amikor a fak egyaltalan nem, vagy csak kevesbe fogekonyak a Pseudomonas syringae bakteriumra es a Cytospora cincta gombara. ▲ Metszes elott feltetlenul fertdtlem'tsuk a metszdollot es a fureszt: Ajatin, Formalin. Mind a gomba, mind a bakterium ugyanis a munkaeszkozzel atviheto. A munkaeszkbzok ilyen oldatba valo ketperces bemartasa, utana vfzben torteno lemosasa megfelelo vedelmet nyujt a korokozok tovabbhurcolasara. ▲ A metszes elott es utana permetezzunk. Celszeru a metszes elott 2 %-os bordoileves permetezest adni. A metszes utani permetezes megismetlese a metszesi feluletek lezarasat szolgalja. ▲ A gomba fertozese irant a metszett feluletek 29 napig is fogekonyak, ezert indokolt a metszett feluletek lezarasa. ▲ Az oszibarack-csemetek a faiskolabol valo felszedesetol kezdve szamtalan serulesnek vannak kiteve. Ezek karosan befolyasolhatjak az uj telepftesek sikeresseget. A gyumolcsbsokben peldaul a nyulragas es a talajmunkak soran a mechanikus serulesek mind fertozesi kapukka valhatnak. Dfsz- es rozsafaink metszese - ritkftasa Diszfainkat - akar osszel, akar most, tavasszal ultettuk - aszerint kell megmetszeni, hogy suhangot vagy koronas fat vasaroltunk. Akkor nevelhetunk szep koronat, ha 2-2,20 m magassagban vagjuk vissza a diszfacsemeteket, hogy elagazzanak es uj hajtasokat neveljenek. A koronas dfszfakat csak mersekelten vagjuk, metsszuk vissza, amennyiben tul hosszuak es ritkan allok. Rozsaink metszeset es ritkftasat is folytathatjuk. A metszeskor merlegelni kell, mennyire fejlettek rozsatbveink. A gyengebbeket nagyobb mertekben metsszuk meg, az erosebbeket hosszabbra hagyjuk, a futorozsat pedig ritkftani szukseges: az eloregedett agakat tavolitsuk el. A pinceben vagy mas fagymentes helyen teleltetett, es tavasszal a kertbe kihelyezheto novenyeket, peldaul a leandert, kukoricalevelet es a palmaliliomot, alaposan ontozzuk be es tisztftsuk meg az elszaradt reszektol. Csak akkor helyezzuk a szabadba, ha mar ejszakai fagyoktol nem kell tartanunk. CSIBA LASZLO
