Életünk, 1997 (2. évfolyam, 1-26. szám)
1997-08-13 / 16. szám
Mikor, mennyit, hogyan egyiink A termeszetben minden bizonyos ritmusban zajlik, es ez erv6nyes az emberre is. Eleg, ha a 24 or&s napi periodust vessziik figyelembe: ennyi ideig tart, amig a Fold a sajat tengelye koriil megfordul. Azt tudjuk, hogy az embernek koriilbeliil nyolc ora pihenesre van szuksege, de az nem magatol ertetodo, hogy a fennmarado iddben ketszer vagy esetleg otszor kell taplalkoznia. Mindegyikunknek egy bizonyos rendszer szerint kell dtkeznunk, hisz kuldnbozo munkat vegziink, maskepp piheniink es elterden taplalkozunk. Elsdsorban el kell gondolkodnunk azon, milyen hatassal van az etel az emesztorendszeriinkre es ezaltal az egesz szervezetunkre. Az etelre mint energiaforrasra van sziiksegiink. De tudatositanunk kell, hogy nem dobalhatunk magunkba dssze-vissza mindent, amire eppen etvagyunk van. Gondoljunk arra, hogy ilyen modon milyen kart okozhatunk sajat magunknak. Igaz, primitfv a pelda, de nagyon jellemzo: az auto sem megy mas hajtoanyaggal, csak benzinnel vagy gSzolajjal. Minden etel ingerli az emesztorendszert, megpedig kulbnbozdkeppen. Negy csoportba oszthatjuk ezeket: 1. Az etel alakja (folyadek, kasas anyag, kemeny allagu stb.) 2. Az etel homerseklete (a hideg es a forro etelek kozti kulonbsegek) 3. A vegyi osszetetele (savanyu, lugos vagy kdzombos) 4. Az etel mennyisege A taplalekunkat jol szet kell ragnunk, ne egesz darabokban nyeljuk le. Ha nem ragjuk meg kellokeppen, szetfeszitjuk vele a gyomrot, csokkentjuk annak teljesi'tokepesseget, es olyan allapotot idezunk eld, mintha beteg volna, pedig maga a szerv egeszseges. A gyomor kiegyenliti az etel homersekletet. A hideg taplalek osszehuzza az ereket, tovabb van a gyomorban. Ezzel szemben a meleg etel kitagitja az ereket, kivalasztodnak az emeszteshez szukseges nedvek, a gyomrot mukodesbe hozza. Tehat az etelnek es az italnak nem szabad sem tul hidegnek, sem tulsagosan forronak lenni. Eveskor megtoltjuk es kitagitjuk a gyomrot es a beleket, amelyek egyebkent leiohadtak. Mivel nem minden etel egyforman emesztodik meg—ez az allagatol es az osszeteteletdl fugg —, eloszor altalaban a folyekonyabbat, majd fokozatosan a surubbet kellene fogyasztanunk. Azt is jo ha tudjuk, meddig tart bizonyos etelek emesztese. 15—20 percig a gyumolcs, az alacsony kaloriatartalmu italok, teak, levek 1 -2 oraig a tej es a folyekony tejtermekek, levesek, zoldsegek 2- 3 oraig a huvelyesek, a burgonya, tesztafelek, tojas 3- 4 oraig kenyer, peksutemeny, baromfi, hal 4 es tobb ora a husok es hentesaruk emesztese. Ami az etel mennyiseget illeti: inkabb kisebb adagokat fogyasszunk, mert a nagy mennyiseg megterheli a gyomrot. A kevesbe nehezen emeszthetdbol is a sok megneheziti az emesztest, es ez is hosszabb ideig marad a gyomorban. Tanulnunk kellene, illetve a kello tanulsagot is illik levonni: ne fogyasszunk olyan etelt vagy etelkombi naciot, amely mar egyszer artott. Ez altalaban akkor fordul eld, ha nem megfelelo az osszetetel, vagy hovel fogyasztunk valamit— peldaul latogatas alkalmaval, vagy amikor meg „a szemunk mindig enne“. Ha kulonbozd eteleket fogyasztunk egyszerre, a gyomor ezt a kevereket ku- Ibnbozdkeppen emeszti, mivel mindegyik etel maskepp ingerli, tehat nem tokeletes az emesztes. A helytelen etelkombinacio klasszikus peldaja a suit serteshus kaposztaval es knedlivel, amit meg sorrel „6blftunk le“. Nem vonom ketsegbe, hogy sokaknak fzlik, de a szervezet csak egy bizonyos ideig kepes elviselni az ilyen „tamadasokat“. Az ember aztan kellemetlenul meglepodik, amikor egyszer csak a korhazba kerul vakbelgyulladassal, az elfakadt gyomorfekelyevel, vagy ha megtudja, az epeje, illetve a veseje tele van kovel vagy szfvinfarktus veszelyezteti. Ilyenkor mar hajlando leszokni a dohanyzasrol, elkezd esszeruen taplalkozni, roviden: megprobal rendet rakni az eleteben. De erre sem mindig mindenki kepes. Addig vedjuk az egeszsegunket, amig van. Tartsuk be bizonyos rendszeresseget, mert minden rendszertelenseg artalmas. Idovel ugyanolyan rendszert alakfthatunk ki az uritesben is, mint a taplalek felveteleben es az emesztesben. S vegul egy klasszikus idezet: „A vendegsegnek ugyan tarsadalmi jelentosege van, azonban ott a leleknek, nem pedig a gyomornak kell feltoltddnie." DR. LUBICA PETERAJOVA I. Tortenelemtanarom annak idejen nagy gondot fordi'tott arra, hogy diakjait az illemszabalyokra is megtam'tsa. Gyakran figyelmeztetett hibainkra, az etikett elleni vetsegeinkre. A vilag torteneseinek magyarazataba is mindig belelopott valamilyen kis „civil“ torte neteket, amelyek hattereben mindig ott lappangott az illedelmes viselkedesre iranyulo valamelyik szabaly. Egyszer peldaul arrol beszelt — s ezt egy eletre megjegyeztem —, hogy ha valakivel egy helyisegben vagyunk, s az illeto telefonhfvast kap, nem szabad odafigyelnunk a beszelgetesre. Valamilyen modon le kell foglalni magunkat — kotorasszunk peldaul a taskankban, lapozgassunk a jegyzetf uzetunkben, valamilyen konyvben vagy ujsagban, vagy egyszeruen csak nezzunk kifele az ablakon. Nagyra becsult tanarunk azonban nem szolt a mobiltelefonokrol. Nem is tehette, hisz akkoriban meg nem ismertuk azokat. Most hat ki mondja meg nekem, mit tegyek, ha a villamosban Silva az egyik kezemben a bevasarloszatyrokkal, a masikkal a fogodzoba kapaszkodva a mellettem allo fiatalembertol ezt hallom: — Emelje fell — Tessek? Mit emeljek fel? — kerdem tole artatlanul, de 6 nem vesz figyelembe. Felem bamul, az igaz, de mintha keresztulnezne rajtam. Mi baja lehet? — gondolkodom. Csak nehany pillanat mulva veszem eszre, hogy a fulehez mobiltelefont szorft. Igyekszem nem hallani a beszelgetest, de sehogy sem sikerul, az ifjonc tul hangosan beszel. S az a legjobb az egeszben, hogy meg 6 vet ram gyilkos tekinteteket. Gondolom azert, mert nem ohajtja, hogy halljam a telefonalasat. Vegul csak annyit mondok magamban: illemszabalyok ide, illemszabalyok oda, fo, hogy az emberek beszelgessenek egymassal! II. A mobiltelefonokat azert talaltak ki, hogy megkonnyitsek az emberek munkajat, elsdsorban a legfontosabb embereket, akiknek allandoan keszenletben kell lenniuk, tekintet nelkul arra, hogy eppen ebedelnek, alszanak, autot vezetnek, vagy, bocsSnat a kifejezSsSrt, a vecen ulnek. Mindenek folott fontos szemdlyek, foleg tanacsaik, utasitdsaik vagy beleegyezesuk lehet minden pillanatban nelkuldzhetetlen. Termeszetesen, nem vagyok a mobiltelefonok meghitt ellensSge, csak azert ironizalok, mert nekem nines ilyen mobilom, s bizony, nem egyszer kerultem olyan helyzetbe, amikor igazan jol jott volna. Ezert tehat, mivel irigylem a mobiltelefonok tulajdonosait, hat egyfolytaban szapulom oket. Tortent egyszer, amikor korhazban voltam, hogy egy uriember, aki feleseget jott meglatogatni, nem volt kepes szolni nekem, hogy hfvjam ki a nejet a szobajabol. Aznap nem volt latogatas, az en fiam is csak egy percre ugrott be hozzam, hogy megerdeklodje, hogy erzem magam. A folyoson beszelgettunk, az osztaly bejarati ajtaja mellett. Az illeto ur legalabb otszor elment mellettunk. Latta, hogy pongyolaban vagyok, tudhatta, hogy csakis paciens lehetek. Megkerhetett volna, hogy hivjam oda a feleseget. Ezt mindenki igy csinalja, a latogatok ugyanis nem mehetnek a korterembe ezen az osztalyon. Az emh'tett ferfi sem eldszor jSrt itt, jol tudta, milyen a gyakorlat. Ehelyett mit csinalt? Bordolila zakojabol elovette mobiltelefonjat, kitarcsazta a korhaz telefonkozpontjSt es a mi osztalyunk mellekvonalat kdrte (persze, ezt abban a pillanatban mdg nem tudtam). A folyoso kozepen megesdrrent a telefon. Mivel az ebedet kovetd pihenojet „elvezte“ mindenki a korhazi agyon, senkinek se volt kedve a telefonhoz csoszogni. Nekem is nehezemre esett a jaras, de legalabb nem kellett az agyrol lemasznom, igy hat en emeltem fel a kagylot. — Kerem az X. Y. holgyet ebbol es ebbol a szobabol —, mondta a telefonald. Odatotyogtam a megadott szobahoz, kihfvtam a keresett szemelyt. 6 a telefon fele vette az iranyt, de kozben meglatta a ferjdt, aki hevesen integetett fele a mobillal a kezeben, jelezve, hogy o telefonalt. — Leteheti a kagylot — mondja nekem a holgy. En meg, mint akit leforraztak, tipegtem vissza a telefonhoz. Meg szerencse, hogy van mobiltelefon a vilagon! Legalabb beszelgethetnek egymassal az emberek. A bordolila zakos ferfi is odaszolhatott a felesegenek. FIALA ILONA
