Életünk, 1996 (1. évfolyam, 1-22. szám)
1996-09-26 / 16. szám
MINDCN ❖ SOK MINDEN ❖ SOK MINDEN ❖ SOK MINDEN ❖ SOK MINDEN ❖ SOK MINDEN mielott teljesen kinyflna. Csokorba kotjuk, a leveleit leszedjuk, es fejjel lefele felfuggesztjuk. A magnoliat, kameliat, eukaliptuszt glicerin es viz keverekevel (1:1 aranyban) konzervaljuk. A noveny szaranak veget szetroncsoljuk (vagy bevagjuk), majd 2-4 hetre viz es glicerin keverekebe tessziik (10-15 centi melyen). Most meg szedhetunk viragot - telre is. A viragot szellos helyen, felfuggesztve szarftjuk (szalmavirag, bogancs, hortenzia, sot rozsa is „felkeszithetd“ igy a telre). A viragot azelott vagjuk le, Finom edesseg Hozzavalok: negy csomag babapiskota, 3 deci tej, 3 tojassargaja, 1 csomag vanilias cukor, 2 evokanal maizena, 2 e vokanal porcukor, 2 evokanal kakao. A hozzavalokat surure fozzuk, lassu tuzdn. Kavar gatjuk, mig kihul. Masikedenyben 15deka vajat habosra keverunk 15 deka porcukorral, majd hozzakeverjuka kremhez. Elozoleg eros feketet foziink (2 decit), hozzaontunk fel deci rumot, s ebbe belemartjuk egyenkent a piskotat (de ne aztassuk el!). Egy talra szorosan egymas melle rakjuk, ugy elosztva, hogy negy sor legyen. Egy-egy sort lerakva leontjuk kremmel. A felso sorra nem teszunk kremet, hanem habot. (Goz felett felverunk 15 deka porcukrot, 3 tojasfeherjet.) A habot meg leontjuk csokimazzal. Ez a kovetkezokeppen keszul: 8 deka vajat, 8 deka porcukrot, 1 evokanal tejet, 1 evokanal kakaot, 1 evokanal maizenat felmelegitunk (nem fozzuk!), ha megolvadt, gyorsan raontjuk a hab tetejere. Toth Maria Toltott csirke mandulaval Hozzavalok: 1 tolteni valo csirke, 1 zsemle, 1 tojas, 3 dkg vaj, 5 dkg mandula, so, droit bors, gyom ber, 2 dl tej. A megtisztitott csirke boret mellereszen ujjunkkal alanyulva fellazitjuk a toltelek szamara, ugyelve, hogy ne szakadjon el a bore. A zsemleket tejbe aztatjuk, kinyomkodjuk. A vajat a tojassal habosra keverjuk. A mandulat forrasban levo sos vizbe tesszuk, hogy konnyen lejojjon a heja, leszurjuk, megszabaditjuk a hejatol, majd aprora vagjuk. A zsemlevel egyutt hozzaadjuk a vajas tojashoz, megsozzuk, enyhen megborsozzuk, csipetnyi tort gyomberrel fzesitjuk, osszedolgozzuk es a csirkebor ala toltjuk. A beaztatott romai talba helyezzuk, ropogosra sutjuk. (ETELEK RdMAI TALBAN) szemmel, patentkot6ssel kezdjuk. 46 cm utan a szelso 10 szemet bordas mintaval kotjuk, 6s a mellette levd szemeknel fogyasztunk, a hatehoz hasonloan. A nyakkivagashoz 64 cm utan a szdlsb 12 szemet lelhncoljuk, majd m6g 3-2-1-1 szemet fogyasztunk. Az egyes darabokat bsszevarjuk, 6s kiilon 128 szemmel 20 cm-es bordbs mintaju gallert kbszi'tunk, melyet a nykkivbgashoz varrunk. " Kotott Rabat Hozzavaldk: 90 dkg vastag moherfonal, 7-es kototii M6ret: 42-44 Minta: patentkbths: +1 sima, 2 forditolt szem+ Pr6bakot6s: 11 a 10cm, patentkbtessel. Hata: 79 szemmel kezdjuk, a kozepsd 12 szemet bordas minthval, a tobbi ’ patentkbtbssel. 46 cm ut6n a bordas minta melletti szemeknel fogyasztunk mindig a munka szinen 1-1 szemet. 34^ cm utan a szemekeL lelancoijuk. Feleleje:50 Szari'tott virag
