Angolkisasszonyok intézete, Eger, 1911
Az Angolkisasszonyok vezetése alatt álló érseki róm. kath. tanitónöképzőintézettel kapcsolatos gazdasági telep
24 A háztartás körébe tartozó gyümölcsszörpök, befőttek, konzervek innen kerültek az élelmiszer kamrába. 7. Konyha- és virágos-kert. A Katinszky-telep utolsó állomáshelye a konyha- és virágos-kert, ahol a leánynövendékek a gazdasági órák alatt legtovább és legörömestebb foglalkoztak. A konyha- és virágoskert területe 2 katasztrális hold, de ez is bővülni fog már a jövő évben egy-két holddal. De így is teljesen betölti azt a célt, amelyet szolgálnia kell azzal, hogy megtanulják a leánynövendékek a konyhakertészet köréből azoknak a legszükségesebb növényeknek a termesztését, amely a szorgalmas, munkás háziasszony évi kiadását néhány száz koronával apasztja, mert zöldségfélékre igen sok pénz kerül a piacra még az egyszerűbb háztartásból is. Társadalmi célja pedig ennek az, hogy a tanítónőjelöltek majdan a nép egyszerű leányait megtanítsák ama okszerű zöldségtermelésre, amelylyel Makó, Cegléd, Kecskemét, és Eger ezrekkel járulnak évenkínt az egyes családok s ezzel a nemzet vagyonosodásához. A virágok, a virágoskert szeretete pedig össze van forrva a női lélek gyöngédségével, a női érzelmek tisztaságával, ártatlanságával ; a költői, művészi lélek ihlettségével. Kedves, rég nem látott vendégünk, barátaink látogatásának örömére virágokkal díszítjük fel az asztalt ... A mennyasszony virágcsokrot tart a kezében amikor belép a családi élet misztikus világába ... A templomok oltárain is mindenütt ott látható az «ártatlanság Lilioma» mellett a virág, mint a vallásos érzelmek mélységes szent symboluma. Egyik igen kedves költőnknek — Tompa Mihálynak — virágköltészete is a virágok rajongó szeretetéből fakadt . . . A virág és kertmívelés ma egyik legbiztosabb fokmérője valamely ország kulturális fejlettségének. A japáni művészet, kultúra, a házak előtt, a tereken levő kertekben elbűvölő ízléssel csoportosított virágok gazdag változatos színpompájából meríti alkotásaihoz az anyagot. Hollandia, Belgium liliom, jácint és tulipán mezői el nem felejthető gyönyörűséget nyújtanak a természet szépségeit kedvelő szemlélőnek. A nagy városok ridegen meredező épületeinek ablakain vagy erkélyein elhelyezett virágok megannyi oázist alkotnak a háztengerek között. Az egyszerű falusi nép virágos kiskertje, ha nem is kér-
