Eger - hetilap, 1878
1878-10-03 / 40. szám
319 8 ha most ezen vegyítek savtartalmát azon mód szerint, mint ezt a tiszta mustnál tettük, a próbacsövei megmérjük, a színváltozás, a natron oldatnak vagy káli]úgnak a próbacsöbe öntése után, a mércső 7 számánál fog bekövetkezni s így a savmérö azt, hogy a kívánt 7°/0 savtartalom valóban megvan, megmutatja. 4.) Ha mustunknak túlságos savtartalma miatt a hozzáadandó vízmennyiséget meghatároztuk, most már a szükséges ezukormennyÍ3éggel kell tisztába jönnünk, s ezt úgy határozhatjuk meg, ha mustunkhoz a kellő vízmennyiséget hozzá adván, ezen vegyitékböl 1 litert kimérünk, ebbe a Dr. Guyot-féle czukormérőt beleállitjuk és czukortartalmát megmérjük; így ha például csak 14°/0 czukortartalraat mutat, nekünk pedig 21°/0-ra van szükségünk, tehát 7°/0-kal többre, nekünk minden 100 liter musthoz 7 kilo porrátört fehér répaczukrot kell hozzáadnunk, 8 ha most már ezen porrátört fehér répaczukor mennyiséget a kellő vízmennyiséggel ellátott mustban folytonos keverés által íeloldjuk-é s czukormérőnkkel megmérjük, mustunk 21% czukortartalmat fog mutatni, magától értetődvén, hogy ha gyenge és kevésbé tartós bort akarunk készíteni, a 21°/0 czukortartalmon alól is maradhatunk. Ha mustunk már erjedésbe jött volna, a mit a feljövő hólyagocs- kák fognak megmutatni, ezen műtét végezte előtt felmelegitjük, hogy az erjedést megszüntessük. Ezen műtét után mustunkat nyílt terjesztő kádakban, a szölömag- vakon és a szétzúzottszölöhéjakon legalább 12° Reaumur állandó hőfoknál erjesztjük mindaddig, inig czukormérönk 0-t nem mutat és pedig azon okból, hogy a levegő hozzá eresztése által, mely a csirmagvakat tartalmazza, a rohamos erjedés elöidéztethessék, s ezen rohamos erjedés alatt mustunk a szölőmagvakból, melyek a csersavat tartalmazzák, a escrsavat, — vagyis tartósságát — s a szölöhéjakból, melyek a zamatot tartalmazzák, a zamatot kaphassa, a kellő melegségnek hozzáeresztése által pedig a rohamos erjedést bevégezvén, a 21 °/0 czukortartalmat 10% borszeszszó átváltoztathassuk. — Ez megtörténvén a bort, — minthogy a musthoz mennél több levegőt ereszteni az erjedés befejez- tethetése, a borhoz pedig mennél kevesebbet az eczetesedés meggátol ha- tása végett, a jó és tartós bor készítésének egyik fó és alapelve lévén, — a nyílt terjesztő kádakból s a törkölyről, borlehuzógép segélyével, légmentesen hordókba szivattyúzzuk, a nyílt erjesztő kádakban visszamaradt törkölyre pedig vizet öntünk s a fentebb leirt mód szerint, a kellő ezukor és bórsav-mennyiségnek hozzáadása által, törkölyünket értékesítjük, — a hordókba lehúzott borral pedig a rajnai erjesztő alkalmazása által az utóterjedést befejeztetjük, s hogy a bort a seprűtől is megszabadíthassuk, a rajnai szűrögépen légmentesen keresztül eresztjük, a seprőben maradt bort a seprő sajtó segélyével értékesítjük. Az átszűrt bort a Cordier-féle champagnei franczia összpontosított és vegytiszta csersavoldattal s a Jullienféle burgundi franczia deritőporral kezeljük, s ha a Salleronféle vagy a Dr. Nyáry-féle borszeszmérö szerint 10% °/0 borszeszt s a Mollenkopf-féle vagy a Dr. Nyaryféle sav- mérő szerint 7°/00 borsavat nem tartalmazna, a hiányzó borszeszt és borsavat hozzáadjuk s csakis ekkor pasztörizáljuk, 44- 52 Réaumur hőfokig és pedig légmentesen, — ezután a rajnai palaczktöltő gép önmagától működő elzáró szelepjein légmentesen palaczkokba húzzuk, s a rajnai dugaszológép segélyével légmentesen s úgy dugsszoljuk be, hogy a dugasz a borban feküdjék. Fromm Antal. Helyi piaczi árak, szept. 29—30 áról. Tiszta búza: 6.40 — 8., rozs és kétszeres: 5 — 5.50., árpa: 5.20 — 6.. kukoricza (tavalyi): 6 — 6.60., új szemes köblönként: 3.50 — 3.80., zab: 5. 100 kilogramonként. Felelős szerkesztő: Dr. FEKETE FERENCZ. Az árvíz által oly helyzetben vagyok, hogy kényszerűvé érzem magamat, a raktáramban (Szécsényi fő-uteza Hartl-féle házban) lévő sírkövek árait tetemesen leszálitani. — Ennél fogva az igen tisztelt venni szándékozónak legjobb alkalma van most szándékát teljesíteni. Raktáramban készlet van a legújabb idomú síremlékekből, homokkő-, bel- és külföldi márványok- és gránitból. Úgyszintén nagy választékban valódi fű-koszorúk. Elvállalok temetökbeni aranyozásokat és javításokat, templomban! aranyozásokat úgy fán, mint vason és kövön, mosó sőt valódi aranyozással. Az igen tisztelt olvasónak parancsára várva, vagyok tisztelettel: KOHN DÁVID, (263) 2—3 sírkő-kereskedő. ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ ❖ ♦ ♦ ♦ O co ♦-o ♦ <v ♦ ♦ ♦ Gp C. 1 ♦ £♦ ’«2 ♦ o >■ ♦ Ä ♦ ♦ s ♦ ♦ ♦ # 5*3 fi ró 73 ♦ Zfl t-2 Ä❖ rs an 2' & == & esi £5 ❖ ❖ * ♦ SS V Eladó ház. Az Újvároson a Bika-utczában 747.sz. ház, — mely áll: 3 szoba, konyha, kamra, pincze, fészer, istálló, hizlaló és konyhakertből, — szabad kézből eladó. — Értekezhetni ugyanott a háztulajdonosnál. (269) 1* Eladó ház és szöllö. Egerváros makiár negyedében az úgynevezett belső sorban fekvő, és az 1902 sz. tjkönyvben 2413. hely rajzi szám alatt felvéve levő lakház: melly áll két lakszoba, takarékftizbelyes bótolt, konyha, éléskamra, 4. db. jószágra való istálló, udvar, és nemes gyümölcsfákkal úgy igen j > vízzel bővelkedő kúttal biró kertből; igen mérsékelt ár, és ■előnyös feltételek alatt eladó, vagy bérbe is kiadandó. A venni szándékozók értekezhetnek levél útján Pók Károly tulajdonossal Poroszlón ; vagy szóval Sebestény István föpiaczon lévő óra üzletében (166) 1-3 Egerben. Alólirott ezennel köztudomásra hozza, hogy a hevesvárosi jussos közbirtokosság tulajdonához tartozó úgynevezett „Nagy“ és „fehérló“ kocsma helyiségek, szeszes italok mérhetósi jogával együtt a f. é. október hó 16-án d. e. 9 órakor Heves mezőváros közházánál nyilvános árverés utján 18 79 évi január 1-től kezdődő három évre haszonbérbe fognak kiadatni; az árverelni szándékozok ezennel meghivatnak azon megjegyzéssel, miszerint kötelesek az árverést megelőzőleg 300 illetőleg 100 frt bánatpénzt befizetni. Heves 1878. szeptember 16-án. Dobóczky Dezső, (265) 1* közb. b. igazgató. 11-od ÁRVERÉSI HIRDETMÉNY. Az egri kit. trvszék mint telekkönyvi hatóság részéről közhirré tétetik, miszerint az egri takarék péuz- tár végrehajtatónak Eiseli Antal s kiskorú Kameniezky Dezső és Gyula elleni végrehajtást szenvedő elleni 1000 frt és 1200 frt tőke és járulékai iránti végrehajtási ügyében a fentnevezett kiskorúak tulajdonát képező az egri külső 1439. sz. tjkvben A t 1640—1841. h. r. sz. felvett együttesen 2999. fiira becsült szőllő továbbá az egr, j külső 1505 sz. tjkvben A 1939 h. sz. a. felvett 2663 írtra beesült szőllő az 1878. évi októb. hó 11-ik napján d. u. 3 órakor, mint második batáridőben ezen kir. törvszék tanács termében megtartandó nyilvános árverésen következő feltételek alatt eladatni fognak u. m.: 1-ör. Kikiáltási ár a fenti becsár; azonban ezen 11-ik árverésen a fentkörülirt ingatlanok becsáron alul is el fognak a- datni. 2-or. Árverezni kívánók tartoznak az ingatlan becsárának 10°/o készpénzben, vagy ovadékképes papírban a kiküldött közéhez letenni. 3-or. Vevő köteles vételárt 3, egyenlő részletben, és peoig: ez első 1/3-át az árverés jogerőre emelkedésétől számítandó 8 nap alatt, a második 'A-át ugyanazon naptól számítandó 3 hónap alatt, az utolsó 1/3-dát ugyanazon naptól számítandó ti hónap alatt, minden egyes vételári résziét után a bir- tokbalépés napjától számítandó 6°/o barnátokkal együtt, ezen kir. Törvényszéknél előre kieszközölt utatvány alapján az egri kir. adó-, mint bírói pénztárnál lefizetni. A bánatpéz az utolsó részletben fog beszámíttatni. 4-er. Vevő köteles az épületeket a birtokbalépés napjával tűzkár ellen biztosítani. 5-ör. Az árverés jogerőre emelkedésekor vevő a megvett ingatlan birtokába lép, ennélfogva a megvett ingatlan haszna és terhei ez időtől őt illetik. 6-or A tulajdonjog bekebelezése csak a vételár és kamatainak teljes lefizetése után fog vevő javára hivatalból eszközöltetni. Az átruházási költségek vevőt terhelik. 7-er. A mennyiben vevő az árverési feltételek bármelyikének eleget nem tenne, a megvett ingatlan az érdekelt felek bármelyikének kérelmére, a polg. tkrdtts. 459. §. értelmében vevő veszélyére és költségére, bánatpénzének elvesztése mellett, újabb árverés alá bocsáttatni, és csupán egy batáridőnek kitűzése mellett az előbbi becséron alul is eladatni fog. Az egri kir.; Törvényszék mint telekkönyvi hatóság. Eger 1878 évi szeptember hó 7. naján. Az egri kir. törvényszéki elnöke (261) 2-3 ________________YAVRIK BÉLA. K iadó vagy eladó ház. A váralatti Glószház kiadó 1879. értekezhetni bilósz Siárolynál. l-ső januártól, (267 1*) dósitást ad (270) 1* A magazin soron, 681 .szánni ház el- vagy azonnal kiadó. Bővebb talapok kiadóhivatala. Eladó szöllö. czigléden egy 30 kapás szőllő, A szántóföld és helyben borházas pinezé- vel, terméssel vagy anélkül kedvező feltételek mellett eladó; értekezhetni Felen Márton, tulajdonosnál (268) í* Ispotály utcza 48. sz.
