Egység, 2021 (31-32. évfolyam, 138-149. szám)
2021-04-01 / 141. szám
2021 ÁPRILIS | egység 23 KÖZÖSSÉG | KILE „MINDENKI MAGÁÉNAK ÉREZTE A FELADATOT” később elkezdődhessen a peszáchi főzés a széder vacsorákra. A takarítók napi tíz órában dolgoztak, míg az ételkészítés terén volt olyan időszak, amikor a nyolcfős konyhai személyzet egy-egy mesgiách hal (kósersági felügyelő – a szerk.), két műszakban, párhuzamosan főzött a Maimonidészben a hétköznapra és a széderre a zsinagóga peszáchi konyhájában. – Hogyan segítette az Óbudai Catering a Peszách könnyebb megtartását a közösségnek? – Idén is kétféle menüvel készültünk, a vacsorák mellett pedig a szédertál kellékeit is meg lehetett rendelni. De vállaltuk, hogy az ajándék – Milyen érzés túl lenni a peszáchi nagy terhelésen? – A nagy hajtáson, az 5500 adag étel elkészítésével és kiszállításával már tényleg túl vagyunk, de az ünnep után hátra van még a hétköznapi kóser konyha visszaköltöztetése a zsinagógába. Idén ugyanis sikerült úgy megoldanunk, hogy ne legyen szünet a hétköznapi ebédrendelések teljesítésében sem, ehhez a Peszách előtti tíz napban, amíg az Óbudai Zsinagóga konyháját chámec-mentesítettük, addig a Maimonidész Gim názium konyháját vettük igénybe, és ott főztük. – Mikor kezdődtek az előkészületeket? – A több ezer négyzetméteres zsinagógát már március 1-jén megkezdtük hat emberrel kitakarítani. Különböző tisztítógépeket béreltünk, melyekkel a csillárokat takarítottuk, a több száz szék kárpitját tisztítottuk, a hatalmas ólomüvegablakokat mostuk le, tehát minden zegzugát kitakarítottuk ennek az óriási térnek. Március 8-tól pedig csak a konyhát kaseroltuk rituális felügyelet mellett, hogy tíz nappal RENDHAGYÓ PESZÁCH – rendhagyó megoldásokkal A lubavicsi Rebbe először 1954-ben beszélt az autentikus kézi macesz fogyasztásának fontosságáról. Arra biztatta híveit, hogy adjanak belőle minden zsidónak, akivel találkoznak. Így aztán természetessé vált, hogy minden zsidó család asztalán van ilyen (is) az ünnepeken. A járvány helyzet miatt idén az EMIH különleges akcióval rukkolt elő, hogy ezt a micvát itthon is mindenki teljesíteni tudja. Megszervezték a különleges smure-macesz behozatalát, szétosztották az EMIH intézményeiben. Mindenhol eltért kicsit a peszáchi maceszcsomag tartalma: a Bét Menáchem iskolában szédertálat és üvegpoharakat, az újbudai zsinagógában kóser bort, Óbudán pedig a széder estéhez szükséges összes összetevőt tartalmazó kis csomagokat lehetett átvenni. A peszáchi szédervacsorák megszervezése is külön logisztikát kívánt. Interjúinkban ERDŐS JUDIT tal, az Óbudai Catering vezetőjével a peszáchi szédervacsorákról, GLITZENSTEIN SÁMUEL rabbival pedig a maceszcsomagok szétosztásának megszervezéséről beszélgettünk. CSEH VIKTOR ÉS JUHÁSZ VALI INTERJÚI FOTÓK: ÓBUDAI ZSINAGÓGA
