Az Egri Pedagógiai Főiskola Évkönyve. 1961. (Acta Academiae Paedagogicae Agriensis ; Tom. 7)

III. Tanulmányok a természettudományok köréből - Istók Barnabás: A silózott takarmány nedvességtartalmának jelentősége az erjedés sikeressége szempontjából

százalékú zöldbab és borsó erős szagú szilázst adott, ugyanilyen anyag 62—59 százalék mellett elsőrendűt. 75 nedvszázalékú szója keserű, Ízetlen volt, 70—60 százalékosé kellemes, jó. A 79 nedvszázalékű lucernaszilázst a tehenek nem ették, az 58—37 nedvszázalékút jó étvággyal fogyasztották. Ugyanezekhez hasonlóan Zimmer [9] (1957) felhívja a figyelmet a szivárgó nedv elvezetésére, mely különben elősegíti az ecetsav képződést, csökkenti az ízletességet és fogyasztási kedvet. Kovatsits [4] megfigyelései, Schandl. Bocsor kutatásaiból is az derül ki, hogy az alacsonyabb (60—70 nedvszázalék) víztartalmú lucerna szilázst az állatok szívesebben fogyasztották, mint a magasabb víztartalmút. Az ennek eléréséhez szükséges fonnyasztás szerintük még csak táplálóanyag veszteséget sem jelent, miután a felesleges lé úgyis elfolyna. Mindezen adatokhoz fűzött megjegyzésekből azt is látjuk azonban, hogy a pillangósok silózása 60 nedvességszázalék alatt nagyobb gondosságot igényel a fedés szempontjából s ezeknél nagyobb a felmelegedés kockázata is. 2,/b. Kísérletek magas fehérjetartalmú zöldek silózásával Az optimális nedvességtartalom eddigi megállapításait használtuk fel kúthengeres kísérletünk beállításánál is, amikor zöld lucernát silóztunk be csalamádéval különböző arányban, s magában melasszal keverve. Ezek nedvességtartalma 54,3—71,5 százalék közötti volt. Egyforma tömörítést alkalmazva, szagra, ízre, és pH-ra közel egyforma minőséget is kaptunk eredményül, mint ezt a 2. sz. táblázat adatai is bizonyítják. A magasabb csalamádé, s így magasabb nedvtartalmú keverék természetesen az ozmozisos nyomás megszűntével tetemes mértékben (70 cm) sülyedt, míg a többi sülyedése minimális volt. E kúthenger silókkal párhuzamosan ugyanannyi (4—5 q-nyi) és ugyanolyan takarmányt kontrollként árokba téve a szokásos módon íölddel takartunk be. Ezek közül a csalamádéban dúsabb keverékek csaknem teljesen megpenészedtek, miután a környező föld víz elszívása miatt nem volt elegendő a megmaradt 30 nedvességszázalék a tejsavas erjedés feltételeként. A külső penészrétegen belül jóként megmaradt igen kevés melaszos lucernaszilázs magasabb hő mellett 60,2 nedvességszázalékot mutatott. E földsilók anyagának legnagyobb része penészes volt, mely penészes anyag 30—40 nedvességszázalékot jelzett, s a közötte itt-ott mutatkozó kevés, még jó réteg 48.5 százalék nedvességtartalmú volt. Mindezek igazolni látszanak azon hiedelmet, hogy a 40 százalék nedvtartalom alatti silóanyag csak különlegesen fokozott tömörítés mellett, vagy légmentesen zárva ad biztosan jó minőséget, különben megpenészedik. 48—50 nedvszázalék mellett máiátlagos tömörítés és fedés esetében jó minőségű szilázs várható magas fehérje tartalmú szilázsanyagoknál is. .562