Az Egri Pedagógiai Főiskola Évkönyve. 1961. (Acta Academiae Paedagogicae Agriensis ; Tom. 7)

III. Tanulmányok a természettudományok köréből - Istók Barnabás: A silózott takarmány nedvességtartalmának jelentősége az erjedés sikeressége szempontjából

ISTÓK BARNABÁS tanszékvezető főiskolai adjunktus: A SILÓZOTT TAKARMÁNY NEDVESSÉGTARTALMÁNAK JELENTŐSÉGE AZ ERJEDÉS SIKERESSÉGE SZEMPONTJÁBÓL A nedvesség az élő szervezet egyik legfontosabb alkotó és éltető eleme. Miután a nedvdús takarmányok napjainkban egyre elterjedtebb tartósítási módja a silózás, a tejsavbaktériumok, tehát élő szervezetek működésének eredményeként jön létre, az ehhez szükséges víztartalom miatt foglalkozni kell a szilázs természetes és mesterséges nedvtartalmának az erjedésre és erjedési veszteségekre való kihatásával. A mezőgazdasági szakirodalom sokat foglalkozik a silózási nedvesség értékelésével, hatásával, az optimális nedvességtartalom nagyságával. Ezeket figyelembevéve célul tűztük ki megállapítani: 1. A víztartalom erjedésre és minőségre gyakorolt hatása mellett a tető veszteség nedvességtartalom szerinti mértékének alakulását különböző fedési módok esetében. 2. Magas fehérje tartalmú takarmányok eltartásához szükséges nedvesség százalék nagyságát. 3. A betett és kivett silóanyag nedvesség tartalma közötti különbségeket. 1 a. A víztartalom erjedésre gyakorolt hatásának irodalma A víztartalom erjedésre gyakorolt hatását legszemléltetőbben Kloeppel [2] vizsgálatai mutatják, aki grafikusan ábrázolta, hogy különböző víztartalmú szilázsoknál a víztartalom arányában mint emelkedik a tejsav és csökken az ecetsav, vajsav százalékos mennyisége. E szerint az optimális nedvtartalom 64—75 C foknál látszik megfelelőnek. Megegyezik ezzel a Hesseni Mezőgazdasági Kamara 3 éves vizsgálatainak adatsorozata fehérjében gazdag takarmányok fonnvasztásáról. melyekből megállapítható, hogy 80 nedvszázalék feletti szilázsoknál a minták több mint 60 százaléka rossz volt, míg a fonnyasztással elért alacsonyabb víztartalom melletti minták 85 százaléka kiváló minőséget adott. Klose [3] nyomán előbbiekhez hozzátehetjük, hogy minél magasabb a nedvességtartalom, nemcsak annál rosszabb a minőség, de .557