Az Egri Pedagógiai Főiskola Évkönyve. 1961. (Acta Academiae Paedagogicae Agriensis ; Tom. 7)

III. Tanulmányok a természettudományok köréből - Dr. Zétényi Endre: Adatok az egri szőlők telepítés földrajzához

A csemege-fehér szőlők közül itt a saszla (chasselas) igen kedvelt fajta. A Kis- és Nagygalagonyáson, a Hergvimón. a Cegléden, a Tihaméron, Agárdi és Szarkás dűlőben, a napos helyeken termesztik, ahol korán beérik. Kitűnő ízű, tetszetős fürtöket érlel. A termesztők gyöngyszőlőnek is nevezik. Minőségi vörösbort adó szőlőfajták Kadarka. E csoportban Egerben is vezet. Az egri bikavér általában 2/3 részben kadarkából, 1/3 részben nagyburgundi és medoc noirból készül. Nagyburgundi. Nagybani termesztésre ajánlják. Oportó. Szellős, magas fekvést kíván, Egerben jól tenyészik, elterjedése mérsékelt. Vörösbor-szőlőink kisebb mértékben a Kisgalagonváson, a Cegléd, a Maklány, a Paphegy, a Ráchegy, a Hajdúhegy, részben az Álmagyar dűlőkben, döntő többségben az Afrika dűlőben, a Nyergesen, NagyEgeden. a Síkhegyen terjedtek el. Ezek a magasabb fekvésű, kötöttebb talajú dűlők. Vörös csemegebort adó szőlő a medoc noir. Korai, augusztusi érése kedvez az egri elterjedéshez. Egerben igen jó hírnek örvend, borát keresve-keresik. Ennek ellenére termesztése kis területre szorítkozik. Ez érthető, ha egyes tulajdonságára rámutatunk. Lassú fejlődésű. Keveset termő. Fürtjei kicsinyek, bár tömöttek. Bogyói aprók, kékes-fehérek, elég vastag héjúak, piros húsúak, édeskések, zamatosak. Főleg hosszúcsapon terem. Jó tápdús talajt kíván. Bora jellegzetes, édes, zamatos pecsesnyebor. A Nagy-Egeden és a Síkhegyen ismeretes. Helyenként még felkutatható az othelló, mely direkttermő, hamvasfürtű szőlő, a színanyag tartalma miatt nem pusztították eddig ki. A Delavár, az Izabella, a noah ritkábban fordulnak elő. A termelt szőlőmennyiség 53 százalékában pecsenyebort, 40 százalékában asztali bort (főleg vörös) szolgáltat, 7 százalékát csemegeszőlőként értékesítik. Eger szőlődülői földrajzi helyzetük szerint a következő csoportokba sorolhatók. A) Nyugati terület. a) Az északnyugati dülőcsoport az egerbaktai úttól északra Felnémettel határos. Itt a Ráchegy, a Szarkahegy, a Töviskesvölgy dűlők helyezkednek el. Árnyék- és Verőszalán át jutunk ide, ahol a pannóniai és a pleisztocén rétegek fednek be nagy területet. Alóluk a völgyekben kibukkan a riolittufa, melyekben a pincék sorakoznak. A dűlők kötött agyagos talaján mind a fehér, mind a vörösbor jól terem. A Ráchegy parcellái kevés kivétellel első osztályú telepítések. Lankái csemegeszőlőt is teremnek. A terület gépesítésre alkalmas. .553