Az Egri Pedagógiai Főiskola Évkönyve. 1959. (Acta Academiae Paedagogicae Agriensis ; Tom. 5)

I. Tanulmányok a nyelv-, az irodalom- és történettudományok köréből - Dr. Bakos József: A Tokajhegyaljai régi szőlőművelés szókincse

borseprő: vö. MNy. 26:152 bortized: [906] borvirág: [1039] borzas, furmint: [586, 748] bödöny [9] borbönke, bőrbőke: [848] 44 iccés kis hordó, vö. Tokaj :Nyr. 23:287 botyök: [414] búb: a szőlőhegy orma a Hegyalján, vö. Pais. MNy. 49:83 budai gohér: [626, 721] szőlőfajta, vö. Kassai, 1:372 uva Augusta oblonga bujtás: bújtatás [341, 1057] bujtvány [1058] bundát ad: a szőlőre [445] bunkó: bodnár szakszó [871, 873] butéllia: vö. Kazinczy: Pályám eml.: Tokaji butélliákat..., Nyr. 23:478 butélliáz: cankó: [74] savanyú bor, vö. Nyr. 17:224 cankózni: vö. Újhelyi adat: el is cankóztunk úgy éjfél utánig, Nyr. 17:224. Itt a jelentése: savanyú bort iddogál. Másik jelentésére vö. Nyr. 72:74 cccó: szüreti Céklás [163] helynév Cepre: [274] helynév ciborál: [537] Cigány: [225] helynév cigányparéj: [458] cigányszőlő: [769] cilifánt: [707] szőlőfajta, vö. Kassai, 4:477: tzirifánt, vö. még: MNy. 2:147 Cinege: [258] helynév Ciróka: helynév [241, 257] cukortartalom: [65] Csajka: [197] helynév csákány: [802] csap: [380] termésre hagyott ág, vö. két szemes csap: rövid csap, többszemes csap: hosszú csap csapra metsz: [372] császármetszés: [383] csáté: alakváltozat: csádé [494] csattogó '—< csattagó: [534] pásztor kerepelő, ritka rovatékú, Tokaj: Nyr. 23:288, 24:192 csavicka: [75] bor cseber '—' csöbör: [298, 565, 904] régen mértékegység a Hegyalján, vö. Derczeni: »Láttam a Tokaji hegyen egy 36 vagy 40 tsebres ... üstben. Tolcsva: 1696:MNy. 26:152.: ceber-cseber cseberváltság: [911] Csepegő: [111] helynév cseplye: [451] vö. Nyr. 17:417 csepü borjúkötél: a dohos borok megjavítására használták, vö. Tolcsvai Nagy:58. 42 csepűfonal: az oltásnál használták fel csercsap: [361] cserdít: [539] Cserfás: [113] helynév cserpák: [555, 850] merítő faedény, vö. Nyr. 6:285 (Mád), 9:480 (Tolcsva) cserpál: mustot a hordóba cserpáló munkás [571] cservessző: [403] Csirkés: [146] helynév csirkéz: földdel fed be Csókamái: [17, 211] helynév, vö. Nyr. •5:191 csomoszol: [975] csomoszoló: munkás [570, 974] csomoszolófa: [564] csonkázás: [499] csorbóka: [452] cső: [1028] az erjedő bor dugasza, vö. szádló, Nyr. 6:285 (Mád) Csuka: [120] helynév csutka: [1005] szőlő csutkája, vö. Comenius Orb. Pict. 1685. gerezdek, melyeknek tsutkáin a szőllőszemek fügnék, Pataki Janua: szőlő czutkája Darnó: [245] helynév darvas: [45] tőke darvasodik: [44, 303] elvénhedik a szőlő tőkéje Deák: [117] helynév demjén, rongyos: szőlőfajta, vagy futó vagy hitvány demjén, vállas: [671] derék: a szőlőtő dereka detki: szőlőfajta [682] dézsa: [557, 851] a taposó kád alá teszik, ebbe csurog a must (egyfülü -—- kétfülü) dézsma: [899] dézsmaadó: szőlő, nem szabad szőlő, vö. MNy. 26:153, Tolcsva: 1669: Dezma ado Szőllő dézsmaadatlan: szőlő, vö. Tolcsva, 1699: dezma adatlan (szabad) szőllő MNy. 26:153 dézsmáló borház dézsmaház: [903] dézsmás [908] (ember): dézsmaszed ő [901] vö. az dezmas be alvan az dezmara, 1633. dézsmás (szőlő): [471, 896] dinka: szőlőfajta, vö. MNy. 2:146 dinka, fehér: [672] dinka, pesti: [702] disznócsalány [459] Disznókő: [200] helynév dohos-bor: [1031] donga: hordófal [845] Dorgó: [239] helynév Dorgónyirjes: [155] helynév