Az Eszterházy Károly Tanárképző Főiskola Tudományos Közleményei. 2004. Sectio Chemiae. (Acta Academiae Paedagogicae Agriensis : Nova series ; Tom. 31)
KIS-BENEDEK GYULÁNÉ - KIS-BENEDEK GYULA: A Burgenlandi borvidékről
Tartalomj egyzék HAUSER ZOLTÁN főiskolai rektor: Előszó 3 RÁCZ LÁSZLÓ: Oktatás és kutatás a borkultúráért az egri főiskolán ... 5 KOVÁCS ZSUZSANNA: Egri és tokaji borok szerves komponenseinek GC/LC/MS vizsgálata 15 MURÁNYI ZOLTÁN: A borok fémtartalmáról 17 LÉKÓ LÁSZLÓ-RÁCZ LÁSZLÓ- B. TÓTH SZABOLCS: Az egri borok almasavtartalmának alakulása 23 OLDAL VINCE-RÁCZ LÁSZLÓ-LÉKÓ LÁSZLÓ-OTTA KLÁRAZÁRAY GYULA : Ochratoxinok vizsgálata hazai borainkban .... 29 Kiss ATTILA-CSUTORÁS CSABA-BÓKA BEÁTA: Az Egri Bikavér eredetvédelmével kapcsolatos pH-potenciometriás vizsgálatok és új paraméterek kifejlesztése 37 VARGA ATTILA-RÁCZ LÁSZLÓ: A bor és a kémiaórák 43 B. TÓTH SZABOLCS: Borászati laboratóriumi gyakorlat a Kémia Tanszéken 49 HAJDÚ CSABA: Gomba és bor 53 KIS-BENEDEK GYULÁNÉ - KIS-BENEDEK GYULA: A Burgenlandi borvidékről 57
