Az Eszterházy Károly Tanárképző Főiskola Tudományos Közleményei. 2004. Sectio Chemiae. (Acta Academiae Paedagogicae Agriensis : Nova series ; Tom. 31)

HAUSER ZOLTÁN főiskolai rektor: Előszó

3 Előszó Örömmel ajánlom az olvasó figyelmébe az Eszteiházy Károly Főiskola Természettudományi Kara Kémia Tanszékének gondozásában megjelenő tudományos közlemények igényesen válogatott tanulmányait. A főiskola elkötelezett a régió életét alapvetően meghatározó borkultúra ápolásában és fejlesztésében. Ennek természetes megnyilvánulási formája, hogy oktatási programjaiban több ponton kínál választási lehetőséget alap- és továbbképzésben egyaránt, amelyeket folyamatosan bővít. Ehhez szorosan kapcsolódik növekvő szerepvállalása a kutatás-fejlesztés területén, mely napjainkban az Egri Bikavér eredetvédelméhez kapcsolódó program koordinálásában szélesedik ki. Szándékaink szerint ez tovább bővül az élelmiszer-technológia, az élelmiszer-biztonság és annak garantált követhetőségi területeivel is. A közelmúlt éveiben a tanszéken e tanulmánykötetben megismerhetőkön túl közel húsz nemzetközi, ezt meghaladó számban hazai konferencián elhangzott előadás és számos publikáció fémjelzi a témakör eredményes kutatását és fejlesztését. Az intézmény fejlesztési programjában kiemelt jelentőséggel bír a borkultúra tágan értelmezett vonatkozásainak fejlesztése az oktatás és a kutatás területén egyaránt. A terület jó lehetőséget biztosít több tudományág együttműködésére, hazai és nemzetközi együttműködésekben nyit újabb lehetőséget. Meggyőződésem szerint a jövőben ez adja meg a hátterét a további eredményeknek a kutatás és fejlesztés területen. Hiszek abban, hogy erre alapozottan valósulhat meg a sikeres oktatásfejlesztési tevékenység, jelenhet meg a régióban és azon túl vonzó és jól hasznosítható képzési kínálattal. A Kémia Tanszék eddigi és jövőbeli tevékenysége lehet az egyik záloga annak, hogy ezen az új területen céljainkat színvonalasan megvalósítsuk. Kitartó és innovatív munkát kívánok ennek beteljesüléséhez! Häuser Zoltán főikolai rektor